# data[].attributes.headline
การถนอมอาหารในปัจุบัน

# data[].attributes.subject
การถนอมอาหารในปัจุบัน

# data[].attributes.body
1. การถนอมอาหารโดยใช้ความร้อนสูง เช่น ผลิตภัณฑ์กระป๋อง

2. การถนอมอาหารโดยใช้ความเย็น เช่น ผลิตภัณฑ์เยือกแข็ง

3. การถนอมอาหารโดยการทำให้แห้ง เช่น ปลาหยองกาแฟผง

4. การถนอมอาหารโดยการหมักดอง เช่น ซีอิ้ว น้ำส้มสายชู

5. การถนอมอาหารโดยใช้รังสี เช่น หอมหัวใหญ่อาบรังสี

# data[].attributes.headline
กาถนอมอาหารในอดีต

# data[].attributes.subject
กาถนอมอาหารในอดีต

# data[].attributes.body
1. 1. เก็บในสภาพสด หอม กระเทียม : แขวนไว้บนราวใต้ถุนบ้าน ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทได้สะดวก จะเป็นการลดปริมาณน้ำของหอมและกระเทียม ทำให้สามารถเก็บไว้ได้นาน ...

2. 2. การแปรรูป เป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดต่างๆ ...

3. 2.1 การทำให้แห้ง ...

4. 2.2 การรมควัน ...

5. 2.3 การแช่อิ่ม ...

6. 2.4 การทอดหรือการคั่ว ...

7. 2.5 การหมักเกลือ ...

8. 2.6 การหมักดอง

# data[].attributes.headline
เทคโนโลยีการถนอมอาหาร

# data[].attributes.subject
เทคโนโลยีการถนอมอาหาร

# data[].attributes.body
สมประประสงค์ ศรีจันทร์ เลขที่15 ห้อง3/4

# data[].attributes.attachment_link.title
2นวัตกรรมก้าวหน้า-ของการถนอมอาหารที่ปลอดภัย-ตอนที่-1

# data[].attributes.body
คือ วิธีการปฏิบัติที่มีวัตถุประสงค์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร ชะลอการเสื่อมเสียของอาหาร (food spoilage) จากสาเหตุต่างๆ ทั้งด้าน จุลินทรีย์ เคมี และทางกายภาพ โดยการถนอมอาหารจะเน้นการรักษาคุณภาพด้านต่างๆของอาหาร ทั้งทางด้านรสชาด คุณค่าทาง
ที่มา https://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/0333/food-preservation

# data[].attributes.attachment_link.title
2นวัตกรรมก้าวหน้า-ของการถนอมอาหารที่ปลอดภัย-ตอนที่-1

# data[].attributes.body
การถนอมอาหารมีประโยชน์ และมีความสำคัญหลายอย่าง เช่น 1. ช่วยบรรเทาความขาดแคลนอาหาร เช่นการเก็บรักษา และแปรรูปอาหารในยามสงคราม เกิดภัยธรรมชาติ เกิดภาวะแห้งแล้งผิดปกติ 2 ช่วยให้เกิดการกระจายอาหาร เพราะในบางประเทศไม่สามารถผลิตอาหารให้เพียงพอต่อความต้องการของประชากรได้ จึงจำเป็นต้องอาศัยอาหารจากแหล่งผลิตอื่น

# data[].attributes.headline
สาเหตุของการเปลี่ยนแปลงการถนอมอาหารจากอดีตถึงปัจจุบัน

# data[].attributes.subject
สาเหตุของการเปลี่ยนแปลงการถนอมอาหารจากอดีตถึงปัจจุบัน

# data[].attributes.body
ได้เข้ามามีบทบาทสำคัญต่อมนุษย์เป็นอย่างมาก เนื่องจากพฤติกรรมการบริโภคอาหารมีการเปลี่ยนแปลง
ไปจากเดิม เนื่องจากคนส่วนใหญ่ต้องการความสะดวก รวดเร็ว และต้องการเก็บรักษาอาหารไว้บริโภค
ได้นานๆ การถนอมอาหารนั้นมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ โดยชาวโรมันค้นพบการรมควันเนื้อสัตว์ การหมัก
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การทำเนยแข็ง จนกระทั่งปี ค.ศ. 1864 หลุยส์ ปาสเตอร์ ได้พบว่าไวน์ และเบียร์
เกิดการบูดเสียจากสิ่งมีชีวิตเล็กๆ ที่มองไม่เห็นด้วยตาเปล่า ที่เรียกว่า “จุลินทรีย์” มีผู้ให้คำจำกัดความ
ของการถนอมอาหารไว้หลายอย่าง ซึ่งอาจสรุปได้ว่า การถนอมอาหาร เป็นการเก็บรักษาอาหารไว้ให้ได้
นาน โดยไม่ทำให้อาหารนั้นเกิดการเสื่อมเสีย และยังคงอยู่ในสภาพที่เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค