# data[].attributes.body
看完这个影片后，我最喜欢的是介绍制作牛肉面的过程。我认为制作牛肉面是要以非常认真的心态才能做出来的，只要有一点失误，对于师傅来说是一个失败品。我觉得师傅制作的牛肉面非常美味，因为在影片中顾客都吃得津津有味。虽然这只是一碗普通的牛肉面，但是师傅把这个牛肉面制作到极致，让顾客爱上了这碗普通的牛肉面。这个影片让我知道了制作各种美食是一件非常不容易的事，需要经过不懈的努力才能制作出香喷喷的牛肉面。

# data[].attributes.body
看完影片后，我最喜欢是介绍如何制作牛肉拉面因为我觉得做牛肉拉面是要有坚持和认真的心态才可以做到极致，并且每个手法都要注意因为如果稍不注意对于牛肉拉面老板来说就是失败品。我觉得牛肉拉面老板已经做得很好了，但是在影片中老板似乎不是很满足。然而顾客都在表情和表现中体现出他们对于老板们所制作的汤面的满足感和喜爱。最后我在牛肉拉面老板的身上学到了坚持不懈的努力才可以成功的道理。

# data[].attributes.body
我最喜欢影片中的部分无非是兰州拉面。兰州拉面在兰州地区最受欢迎的美食之一，而兰州牛肉面更是其中的佼佼者。
由于兰州拉面那深入人心的美味，备受人们的青睐。数以1000家的拉面店的建设以及超过100万碗的拉面被食用也并非没有理由。汤头是兰州拉面的精华，清淡的汤头并不逊色于辣味汤头。材料和熬汤的技巧在经验老道的拉面店不可或缺。拉面也在其中充当重要的角色。碱水使面更筋道也能让面的味道不融入于汤。拉面师傅必须拥有强壮的臂力。蹲着吃拉面是兰州的特色，以他们当地的话就是吃的正饱，站得刚好。
从兰州拉面的影片中，我学到了当地师傅的不辞劳苦的精神。

# data[].attributes.body
我最喜欢叔叔煮牛肉面的部分，叔叔从凌晨3点伴着月光开始准备到下午3点卖完，还得继续在人去楼空的餐馆里收拾餐具，准备第二天所用的食材。我看到他额头上细密的汗珠更加敬佩他的勤奋，也从他身上学会了做每件事情都要全心投入。从视频里也可以感受到烹饪需要非常多的精力，每一道令人食指大动的美食都是厨师们汗水的结晶，让我更加珍惜每一道菜。也让我更加尊敬每一项职业。

# data[].attributes.body
我最喜欢的部分是 师傅做给大家吃那个牛肉面，然后和顾客一起分享。 因为我觉得他可以增加做面的技术，然后可以听顾客的意见。 然后 加上那些细节在汤的方面都是无敌的香 也满满的细节，让那个汤更有味。 然后在制造面条的时候， 他们做的时候那些细节 那些动作 让那个硬硬的面团变去柔软的面条。我学到了 当你为了做一些东西给人 一定要坚持到底 不要放弃。这样顾客吃到美味的时候，就会觉得很有成就感。

# data[].attributes.headline
我最喜欢的部分是在浆水面的时候因为大部分

# data[].attributes.body
我最喜欢的部分是在浆水面的时候因为大部分的汤都是用包菜和白萝卜来腌制的。放白萝卜是为了让他可以有甜味，包菜则是让他更加入味。在腌制的同时，他们会自己手工做面条。制作的面条必须要有柔韧和弹性。我学到了如何擀面条因为每个面条都有着不同的种类，非常地独特。通过影片可以看到每个不同地方所制作的面条是不一样的种类的。每一样美食都是需要时间来制作或腌制的，只要通过努力，就可以轻易地做出一道好地美食。

# data[].attributes.body
我最喜欢牛肉面那一部分。因为牛肉面看起来很好吃。做牛肉面的过程很艰难，很辛苦，很复杂，要是一个部分做错了，就可以使牛肉面的口感不好。一个正宗的牛肉面里，面很重要，汤更重要，一碗美味的汤配上有筋道的面条可以让人耐人寻味，回味无穷。面团的比例必须精准的使用，这可以使的面条口感绝佳。擀面和拉面的步骤十分重要，他们必须控制擀面的时间和拉面力度。看了这个影片，我觉得一碗牛肉面来自不易，牛肉面师傅做了那么多年也很辛苦，但从不埋怨。这份坚持不懈的行为，值得我们学习。

# data[].attributes.body
看完了这部影片，制作面条时的讲解是我最喜欢的部分。仔细的讲解让我们知道了做面的每一道过程，细节包括面食对兰州人的重要性。

这部影片借着对制作面食的教学带出了做面的不易。每一道工序以及材料的比例都需要掌控的非常精准，任何一项失误都会影响面的最终口感。制作调料看似简单实则复杂，就好比兰州拉面所需的菜籽油，看似简单实际上从油温的把控到油炸的时间都需要非常的准确。在到和面时，面和水的比例，揉面时的力道，方法都会影响面的筋道程度及口感。

该影片的讲解让我知道制作每一样美食都不是一件容易的事，比如一碗美味的拉面背后是拉面师傅辛苦的汗水，凌晨三点起床做准备的艰辛与及长时间的练习。

# data[].attributes.body
看完整个纪录片之后我最喜欢的是兰州拉面的部分，在拉面的过程中，拉面师傅用力的在案板上揉搓着面团。把面团拉成一条条细长的面，在进行不断的拉扯,让面条显得更加劲道。再把面条放入滚开的开水中扫上调料。在出锅之前，撒上一把香菜葱花和切成四四方方的牛肉片。一碗令人口齿留香的兰州拉面就做好了。在做面的过程中 ，我看见了拉面师傅十几年来坚持不懈的把拉面发扬光大让我深受感动，教会了我以后在成长的路上也应该坚持不懈的努力。

# data[].attributes.headline
看完整个影片我印象最深刻的是地道的兰州拉

# data[].attributes.body
看完整个影片我印象最深刻的是地道的兰州拉面，严格的制作方法，恰到好处的荤素搭配，劲道鲜嫩，瘦而不柴的牛肉，晶莹剔透的白萝卜，清透的汤底，无一不让我垂涎欲滴，望眼欲穿。感叹兰州人民的智慧与勤劳的同时，也让我想起我的家乡，家乡的美食往往最能勾起思乡的情怀。这个影片也让我了解到美食的来之不易，一碗香飘十里的牛肉拉面背后更是无数师傅在凌晨三点的月光的陪伴下的辛勤，也是一个城市背后数年深沉的历史与智慧。

# data[].attributes.body
兰州的人们都很爱吃面，他们可三人无米但不能一日无面。兰州的面有分成兰州拉面，煮面片 以及浆水面。兰州拉面想煮好的难点在于油温，只有油温在165度时才能逼出辣椒的香味。浆水面则是人们夏天的第一首选。浆水面都精髓在于浆水。成功的浆水在于温度，温度低了发酵不了。煮面片是兰州家庭最常吃的面食之一，面片是一天两厘米的面条然后啾成一寸左右丢进滚烫的面汤里，因为尺寸小的关系所以适合小孩和老人家服用。

# data[].attributes.body
我喜欢和面和擀面的部分。和出的面团很有弹性，受到挤压后会变形回去，让我看着很舒服。擀面的时候让我感觉到厨师的细心和熟练，擀面时使用的力气通过镜头能清晰的感觉到。厨师们对做面这方面的敬业让我钦佩。看美食中国让我了解到我国的传统食物都包含着一代代制作者的技艺和艰辛，这也是一种文化的传承，让我对我们国家的人民的历史感到感动。

# data[].attributes.body
兰州拉面是中国最受欢迎的美食之一，由其是在兰州，因为这个面是来自兰州的。做这个面需要有很多技巧，一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。只有新鲜的高筋质面粉，蛋白质含量高，才能保证能做到正宗的兰州拉面。兰州拉面最基本的要求是揪面片。这个影片告诉我制造拉面是一件很幸苦的事情，因为他们必须要做到很熟练，才能拉出好的拉面。看完这个影片后，我觉得这个故事最值得我们学习的就是坚持，因为在我们成长的道路上缺乏坚持的话会很容易失败跟做不好。

# data[].attributes.body
我最喜欢的是介绍如何制作牛肉拉面和老板分享他们的的多年经验。这样让我觉得老板对这份工作的坚持以及与认真让那些老人与孩子在做工或者去上课前可以享受美味的早餐。而在里面的视频，我学到了做面需要花很多的时间和精力才可以完成一碗美味的拉面。虽然人们觉得这只是一碗普通的拉面但是对于厨师来说是一种成功。在这部影片中让我觉得制作美味的食物并不是很容易的事情，就非常感谢那些厨师让我们可以吃到美味的食物

# data[].attributes.headline
观看影片后写下观后感：- 最喜欢

# data[].attributes.body
观看影片后写下观后感：
- 最喜欢哪一个部分？
- 为什么？
- 学到什么？
- 150 字或以上
😊😊😊😊😊😊😊

# data[].attributes.body
在影片里我最喜欢的部分是那个师傅制作牛肉面，那个师傅非常的认真在做牛肉面，细节决定成败，他知道油温要控制到多少度。虽然师傅刚开始学做牛肉面并不顺利，师傅学了4个月才能勉强能做一碗出来。在我们眼里这是一碗普普通通的牛肉面但是这碗牛肉面是师傅用成千上万的汗水换来的，这个故事也告诉我们只要坚持就能成功，同时也感谢他们用心对待他们的工作我们才能吃到美味的牛肉面。

# data[].attributes.headline
我认为我最喜欢影片里介绍老板们对于他们事

# data[].attributes.body
我认为我最喜欢影片里介绍老板们对于他们事业和厨艺的部分，因为这体现出他们对事业的热情和认真，虽然对我们来说只是仅仅一碗面，但对他们来说，汤汁和材料都是成就一碗面的精华，在我看来，每日持之以恒地做着同一件事是非常不容易的，但影片中的老板们都坚持了许多年。这无非是需要很多的耐心，因此我从这影片中学习到了只要拥有耐心，坚持下去就能做出成果

# data[].attributes.body
看完了这影片我认为我最喜欢的是介绍做面的过程因为也能看到老板对厨艺的热心和认真。可以觉得到老板们的经年也会听顾客的建议为了提高他们的面。然后，就加上那些细节在汤的方面都是无敌的香 也满满的细节，让那个汤更有味。经过多年的坚持和艰辛，他们磨练了自己的面条制作技巧，以掌握他们的手艺。我觉得不容易提高和训练他们的技能以获得更好的面条，老板们坚持了许多年。这是需要很多的耐心，我就觉得这影片教到了只要拥有耐心才能成果和成功。