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Los carbohidratos son biomoleculas formadas por carbono, hidrogeno y oxigeno, estas contribuyen en principales fuentes de energía para el cuerpo humano. Los carbohidratos se dividen en tres categorías principales:

Monosacáridos: Azúcares simples como la glucosa y la fructosa.

Disacáridos: Formados por dos monosacáridos, como la sacarosa y la lactosa.

Polisacáridos: Cadenas largas de monosacáridos, como el almidón y el glucógeno.

Funciones principales:

Energía: Principal fuente de energía para el cuerpo.

Almacenamiento: El exceso se almacena como glucógeno en el hígado y los músculos.

Estructura y función biológica: Participan en la formación de estructuras y en la señalización celular.

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Cereales y Granos.

Arroz, trigo, avena.

Legumbres.

Frijoles, lentejas.

Frutas.

Manzanas, plátanos.

Lácteos.

Leche, yogurt.

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Se encuentra en vitaminas b y C, estas ayudan en la conversión de carbohidratos, reparación de tejidos, funcionamiento de sistemas tanto inmunológicos, visuales, de la piel y nervioso.

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Funcionamiento cerebral: El cerebro utiliza glucosa, un tipo de carbohidrato, como su principal fuente de energía.

Rendimiento físico: Los carbohidratos son cruciales para mantener la energía durante el ejercicio y la actividad física intensa.

Salud digestiva: La fibra dietética, un tipo de carbohidrato, es importante para la salud intestinal.

Prevención de enfermedades: Una ingesta adecuada de carbohidratos,, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades.

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Proveer energía: Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo. Cuando los consumes, el cuerpo los descompone en glucosa, que es utilizada por las células como combustible. Esta energía es esencial para todas las funciones corporales, desde el movimiento hasta el pensamiento