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Sexto Padlet, estou quase atualizando todosss uhull

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Sexto Padlet, estou quase atualizando todosss uhull

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A sexta semana de Bioquímica foi uma das mais completas até agora começamos a estudar as próteínas: moléculas que literalmente fazem tudo acontecer dentro dos organismos vivos. Aprendemos que elas estão em todos os lugares: no transporte de oxigênio, na contração muscular, na defesa imunológica e até na comunicação entre as células. A prof explicou os quatro níveis de estrutura proteica e foi impressionante perceber como pequenas mudanças em uma sequência de aminoácidos podem alterar completamente a função de uma proteína. Também falamos sobre a desnaturação, aquele processo em que as proteínas “perdem a forma”, o mesmo que acontece quando cozinhamos um ovo! A explicação sobre a RUBISCO, considerada a proteína mais abundante e importante da Terra, foi um dos pontos altos da aula; é incrível pensar que quase toda a vida no planeta depende dela para fixar carbono nas plantas.

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A quinta semana de Bioquímica foi um pouco diferente das anteriores, a prof Samara não pôde estar presente, pois estava em um congressso, então nós tivemos a proposta de desenvolver um mini-projeto integrador com o tema “Aplicações biotecnológicas de biomoléculas e vias metabólicas”. Cada grupo escolheu um contexto real, e o meu ficou com um assunto que me surpreendeu bastante: anticorpos monoclonais no tratamento do câncer pelo SUS.

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Na quarta semana de Bioquímica mergulhamos no estudo dos lipídeos! Descobrimos que eles não servem só como reserva de energia — embora 1 grama de lipídeo libere 9 kcal —, mas também têm papéis essenciais, como proteger órgãos, formar membranas celulares e até transportar vitaminas (A, D, E e K). Durante a aula a Prof Samara explicou a diferença entre os ácidos graxos saturados e insaturados e comentou sobre as gorduras trans, que surgem durante a industrialização dos alimentos e podem causar vários problemas de saúde, fizemos até uma prática interativa na sala que estudava diferentes tipos de lipídeos e como eles estão caracterizados no meio (relação ao estado da matéria e o tipo de lipídeos que possuem); foi curioso perceber como a estrutura química de um lipídeo pode mudar completamente suas propriedades: os saturados são sólidos à temperatura ambiente (como a manteiga), enquanto os insaturados são líquidos (como o azeite).

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Na terceira semana de Bioquímica entramos no universo dos carboidratos, um dos temas mais interessantes até agora! Descobrimos que mais da metade do carbono orgânico do planeta está armazenado em apenas duas moléculas - amido e celulose - e que a glicose é nossa principal fonte de energia. Durante as aulas, a prof Samara explicou desde a estrutura química dos monossacarídeos até as ligações glicosídicas que formam os polissacarídeos. Uma curiosidade que achei muito legal foi saber que os humanos não conseguem digerir a celulose porque não possuímos a enzima celulase — quem faz esse trabalho são as bactérias que vivem no sistema digestivo dos animais herbívoros!

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Na segunda semana de Bioquímica seguimos aprofundando o conteúdo iniciado na introdução. Começamos falando sobre a água, que é a principal molécula da vida e participa de praticamente todos os processos biológicos. Vimos como suas propriedades físico-químicas, como polaridade e capacidade de formar pontes de hidrogênio, explicam desde a estrutura de proteínas até o transporte de substâncias nas células. Em seguida, avançamos para o estudo do pH, entendendo como a concentração de íons H⁺ e OH⁻ define se uma solução é ácida, básica ou neutra, e por que até pequenas variações podem ser fatais em organismos vivos (o caso do sangue por exemplo, que possui um pH específico e desregulação dele mesmo que pouca causa um grande estrago no nosso organismo). Esse gancho levou ao estudo dos sistemas tampão, que têm papel fundamental na manutenção do equilíbrio fisiológico, como é o caso do tampão bicarbonato no sangue humano novamente, que mantém o pH próximo de 7,4.

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Na prática da semana, colocamos esse conhecimento em ação! Primeiro, realizamos medições de pH em diferentes soluções — no meu grupo, ficamos responsáveis pela análise da água de coco, mas também houve experimentos com leite fermentado e refrigerante. Utilizamos três métodos: pHmetro, fita indicadora e indicador universal. Foi interessante comparar as diferenças de precisão entre os métodos e perceber que até erros experimentais podem ensinar bastante sobre limitações dos reagentes. Depois, estudamos o comportamento das soluções tampão, observando como elas resistem à adição de ácidos, bases e até de CO₂ em comparação com a água destilada. A conclusão foi: sem os sistemas tampão, a vida não conseguiria manter o delicado equilíbrio químico que sustenta o metabolismo. Essa experiência prática deixou ainda mais evidente a importância do que aprendemos em sala e como esses conceitos são aplicados diretamente ao funcionamento do nosso corpo. A Imagem representa um registro que fizemos durante a aula prática, o objetivo era notar a diferença na cor das soluções mas infelizmente ela não mudou muito haha.

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Primeiro Padlet, Introdução a disciplina de Bioquímica

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Primeiro Padlet, Introdução a disciplina de Bioquímica

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Ola ao meu blog de bioquímica do padlet!! Estou começando a publicar atrasado, mas agora farei atualizações diariamente! Esse blog tem o objetivo de relatar o acompanhamento da disciplina de bioquímica, sendo sugerido ate mesmo para outras disciplinas; é uma ótima maneira de relembrar as aulas conteúdos e até mesmo curiosidades que obtemos durante a aula. Me arrependo de não ter começado antes haha, nesse contexto e visto que os padlets de graça são limitados diariamente a 3, eu estarei introduzindo brevemente a primeira semana de aulas em poucos textos, buscando aprimorar futuramente.

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Essa foto representa o final do dia de uma das aulas da quarta feira de bioquímica, como na primeira semana nao registrei nenhuma foto estou memorando essa, uma imagem do nosso campus enquanto conversávamos sobre a disciplina.

Sobre as aulas:

Sendo assim, na primeira semana de aula da disciplina de bioquímica ministrada pela Professora Dra. Samara Ernandes Adamczuk, nós iniciamos o estudo dos conceitos básicos da bioquímica, comentamos do porque ela é importante e esta em todas as nossas atividades do nosso dia a dia. Na primeira aula especificamente a Prof. Samara buscou acolher a turma com um coffee break especial de boas vindas, falamos um pouco sobre cada um e nossas expectativas sobre a disciplina. Já na segunda aula iniciamos a introduzir os conceitos que serão analisados na disciplina: Os Aminoácidos, Glicídeos, Nucleotídeos e Lipídeos (tudo isso muito resumidamente em primeiro plano). Também tivemos uma aula prática, infelizmente eu não estava presente por motivos de saúde mas mais tarde eu fiz um trabalho que consistia em um resumo com os tópicos: Transformação de energia nos seres vivos; O fluxo de elétrons e o fornecimento de energia; Variação de energia livre, reações endergônicas e exergônicas; e Reações de acoplamento energético.

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Não tivemos prática essa semana, mas desenvolvemos o trabalho “Café com Polissacarídeos”. O tema do meu grupo foi macroalgas marinhas, e foi incrível pesquisar sobre esse tema diferente que está diretamente ligado com o nosso curso; descobrir que elas são uma das maiores fontes naturais de polissacarídeos usados pela indústria como a carragenana, o ágar e o alginato. Além de servirem para engrossar alimentos e produzir cápsulas de medicamentos, esses compostos ajudam as algas a sobreviver em ambientes extremos, controlando a retenção de água e a resistência às ondas. Também falamos sobre como o aquecimento global ameaça essas espécies e, por consequência, afeta todo o equilíbrio marinho. Foi uma apresentação cheia de curiosidades e fotos incríveis, pois além disso o ágar vermelho que utilizamos no laboratório vem dessas algas vermelhas, aproximando novamente esse conteúdo dos meios que utilizamos na Universidade.

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Infelizmente, eu não consegui participar da prática dessa semana, mas acompanhei os comentários da turma e pude entender que a atividade foi uma forma de visualizar melhor o comportamento dos lipídeos e suas reações.

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Aprendemos que os anticorpos monoclonais são proteínas produzidas em laboratório que agem como “mísseis guiados”, reconhecendo alvos específicos nas células tumorais. É incrível pensar que uma biomolécula natural, que faz parte do nosso sistema imunológico, pode ser transformada pela biotecnologia em um biofármaco capaz de salvar vidas. No nosso trabalho e folder, mostramos todo o processo desde a produção por hibridomas até a incorporação desses medicamentos no SUS. O que mais me chamou a atenção foi o equilíbrio entre ciência e saúde pública: por trás de nomes difíceis como rituximabe e trastuzumabe, existe um enorme esforço para tornar tratamentos avançados acessíveis a todos.

Também criamos uma arte para de Instagram, com o intuito de divulgar a importância dos anticorpos monoclonais de forma simples e visual. Foi uma semana de muito aprendizado e criatividade, mostrando que a bioquímica não está só nos laboratórios, mas também na vida real.

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Na prática da semana, trabalhamos com reações de precipitação de proteínas, justamente usando a clara de ovo como modelo. O objetivo era observar os efeitos de diferentes reagentes como álcool, ácidos e sais, sobre a solubilidade e estrutura das proteínas. O mais curioso é que, mesmo com a clara um pouco “duvidosa” (como o pessoal brincou, porque estava meio podre), o experimento deu certo! Testamos tanto precipitações com desnaturação (irreversíveis) quanto sem desnaturação (reversíveis), e deu pra entender bem a diferença entre romper as ligações internas de uma proteína e apenas alterar suas interações com o solvente. Foi uma aula prática divertida e, no fim, ficou claro que as proteínas são muito mais do que “as do whey protein”: elas são as protagonistas invisíveis da bioquímica da vida. A imagem se refere ao registro do experimento durante a aula de laboratório.