# data[].attributes.body
Este guiso proviene de la fusión de las culturas española y maya, es uno de losplatos más antiguos de Guatemala. El recado es acompañado con pollo, carne deres o cerdo y verduras. Al momento de comer se sirve con arroz y tortillas.

# data[].attributes.body
Este platillo está lleno de especias, incluyendo cilantro, achiote y chiles, es unaparte importante de la herencia cultural maya.

# data[].attributes.body
Es una de las comidas típicas de Guatemala más consumidas y disponible en restaurantes, es sumamente recomendable probar este platillo cuando se pase por el pais de viaje

# data[].attributes.body
Los mayas pusieron el chocolate y los españoles el sésamo y la canela, de esta unión y otros ingredientes nació el mole. Al sumergir rodajas de plátano maduro en esta preparación, nació uno de los postres más populares de Guatemala.

# data[].attributes.body
Hablando de tamales, los colorados son considerados por muchos como el plato nacional de Guatemala, por lo que no te costará encontrarlos en tu viaje. Una tradición muy extendida es que los negocios donde los venden prendan una luz roja para avisar que ese día tienen tamales, así que presta atención.

# data[].attributes.body
Seguimos con las variaciones del tamal, porque en Guatemala hay varias, y una de esas son los paches, solo que hechos con papa a diferencia de otros que se comen en Guatemala.

# data[].attributes.body
La preparación del chuchito es muy similar a la del tamal colorado, solo que más pequeños y envueltos con hojas de maíz en vez de plátano; el resto es casi igual: también se hacen con harina de maíz y se los rellena con carne de cerdo o pollo bañada con una salsa a base de tomate.

# data[].attributes.body
Vas a encontrar “pupuserías” donde probarlas con muchas preparaciones distintas y también vendedores callejeros. El curtido, hecho a base de repollo fermentado, y la salsa de tomate y picante, son los acompañamientos infaltables.

# data[].attributes.body
como su nombre lo dice, este plato súper tradicional lleva muchos embutidos en su preparación. Pero no solo eso, porque se trata de una ensalada con una enorme variedad de vegetales, quesos, huevo y todo tipo de carnes frías (jamón, longaniza, salame, distintos tipos de chorizo, pollo, salchichas, butifarra y más) que se dejan macerar en caldo.

# data[].attributes.body
las enchiladas guatemaltecas son muy distintas a las mexicanas. Estas tienen una base de tortilla tostada crujiente (no suave para enrollar) y por encima una mezcla de carne picada, escabeche de verduras que suele llevar remolacha, salsa de tomate y un poco de queso.