# data[].attributes.attachment_caption
Scatti che raccontano l’apprendimento attraverso l’azione, tra collaborazione, igiene e creatività in cucina.

# data[].attributes.headline
Book creator "Imparare facendo: mani in pasta, mente attiva"

# data[].attributes.subject
Book creator "Imparare facendo: mani in pasta, mente attiva"

# data[].attributes.attachment_link.title
Imparare facendo: mani in pasta, mente attiva

# data[].attributes.attachment_link.description
Scatti che raccontano l'apprendimento attraverso l'azione, tra collaborazione, igiene e creatività in cucina.

# data[].attributes.attachment_caption
Un breve viaggio tra immagini e regole per scoprire come lavorare in cucina in modo sicuro, pulito e responsabile.

# data[].attributes.headline
Book Creator “Cucina Sicura: Igiene e Regole da Gustare”

# data[].attributes.subject
Book Creator “Cucina Sicura: Igiene e Regole da Gustare”

# data[].attributes.attachment_link.title
Cucina Sicura: Igiene e Regole da Gustare

# data[].attributes.attachment_link.description
Un breve viaggio tra immagini e regole per scoprire come lavorare in cucina in modo sicuro, pulito e responsabile.

# data[].attributes.attachment_caption
Valuto il mio percorso per dare valore al mio impegno.

# data[].attributes.attachment_caption
Rispondi alle seguenti domande "Cucina a regola d'arte"

# data[].attributes.attachment_link.description
In questa attività esplorerai le principali norme igieniche da seguire in cucina per garantire la sicurezza alimentare e la salute di tutti. Ti verranno presentate diverse domande sulle corrette pratiche da adottare, rispondi e cerca di memorizzare queste importanti regole per una cucina sicura e igienica.

# data[].attributes.attachment_link.description
Create, interact, and analyze — engage audiences and spark real conversations in meetings and classes.

# data[].attributes.attachment_caption
Mettiti alla prova con un quiz interattivo su Kahoot

# data[].attributes.attachment_link.description
Host a game of kahoot – put on your game show host hat and make learning awesome.

# data[].attributes.attachment_link.description
Per lavorare in modo corretto e professionale in cucina, è fondamentale conoscere e rispettare le norme igienico-sanitarie. Queste regole sono essenziali per garantire la sicurezza alimentare, prevenendo contaminazioni e malattie trasmesse attraverso il cibo. Ogni operatore del settore enogastronomico deve essere consapevole della propria responsabilità nel mantenere elevati standard di igiene personale, ambientale e nella manipolazione degli alimenti.

# data[].attributes.attachment_link.title
La sicurezza in laboratorio di CUCINA e SALA

# data[].attributes.body
Partecipare attivamente e con rispetto alle dinamiche di gruppo, ascoltando gli altri e gestendo il proprio turno di parola.

Sostenere e valorizzare i compagni, anche attraverso strategie di aiuto reciproco e peer tutoring.

Dimostrare responsabilità e rispetto dei compiti assegnati, contribuendo in modo efficace e propositivo al lavoro collettivo.

Gestire in modo costruttivo i conflitti, sviluppando capacità di mediazione, negoziazione e collaborazione.

Valorizzare le diversità individuali, promuovendo un clima inclusivo, empatico e sereno.

Riflettere sui propri comportamenti relazionali, mostrando apertura al miglioramento personale e sociale.

Condividere esperienze, emozioni e vissuti in modo autentico, rafforzando il senso di appartenenza al gruppo e alla comunità scolastica.

# data[].attributes.body
Pianificare e realizzare semplici preparazioni gastronomiche, integrando conoscenze pratiche e teoriche nel rispetto di tempi, fasi operative e norme igienico-sanitarie.

Utilizzare in modo consapevole strumenti, linguaggi e codici specifici del settore enogastronomico, anche nella comunicazione scritta e orale.

Applicare le conoscenze scientifiche sugli alimenti per scelte alimentari equilibrate, sostenibili e orientate al benessere.

Comprendere e seguire testi regolativi (ricette, procedure, indicazioni operative), traducendoli in azioni coerenti e corrette.

Collaborare in modo costruttivo in un contesto di gruppo, rispettando ruoli, tempi e dinamiche relazionali.

Riconoscere l’importanza delle regole condivise nella convivenza civile e professionale, assumendo comportamenti responsabili e partecipativi.

Rielaborare in forma personale esperienze pratiche vissute, usando modalità narrative, descrittive o simbolico-espressive.