# data[].attributes.headline
อาหาร : แกงกระด้าง 

# data[].attributes.subject
อาหาร : แกงกระด้าง 

# data[].attributes.body
ข้อมูลพื้นฐาน : แกงกระด้าง อาหารว่างของชาวเหนือที่มีลักษณะแข็งเป็นวุ้น นิยมใช้ขาหมูทำ เพราะเป็นส่วนที่มีเอ็นมาก จึงทำให้แกงข้นและจับตัวหรือกระด้างง่าย ทว่าสูตรนี้ใช้การเติมผงวุ้นแทนเพื่อช่วยให้น้ำแกงแข็งได้ดีและเร็วขึ้นโดยไม่ต้องใช้ขาหมู อีกทั้งยังทำเป็นสองรสชาติ คือ แบบจืด กับแบบเผ็ดที่เสิร์ฟมาในจานเดียวกัน ตกแต่งด้วยใบผักชีสีเขียวสด รสชาติเข้มข้นอย่าบอกใครอู้ได้คำเดียว “จ๊าดลำ”

ที่มา : https://cheewajit.com/healthy-food/recipe/52857.html

เด็กชาย...................ชั้น......เลขที่....

# data[].attributes.attachment_link.title
แกงกระด้าง เมนูสุขภาพปลอดเนื้อสไตล์ล้านนา ทำง่ายลองเลย!

# data[].attributes.attachment_link.description
แกงกระด้าง อาหารว่างของชาวเหนือที่มีลักษณะแข็งเป็นวุ้น นิยมใช้ขาหมูทำ ทว่าสูตรนี้ใช้การเติมผงวุ้นแทนเพื่อช่วยให้น้ำแกงแข็งได้ดีและเร็วขึ้นโดยไม่ต้องใช้ขาหมู

# data[].attributes.headline
ประเพณี : ก่อพระทรายวันไหลบางแสน

# data[].attributes.subject
ประเพณี : ก่อพระทรายวันไหลบางแสน

# data[].attributes.body
ข้อมูลพื้นฐาน : ประเพณีก่อพระทรายวันไหลบางแสน ในจังหวัดชลบุรี เป็นงานประเพณีที่ชาวตำบลแสนสุข ได้ถือปฏิบัติมาตั้งแต่สมัยโบราณ เดิมเรียกว่า งานทำบุญวันไหล คือ การที่ประชุมในหมู่บ้านต่างๆ ได้มาทำบุญร่วมกันเนื่องในเทศกาลวันสงกรานต์หรือวันปีใหม่ของไทย

ที่มา : https://www.hoteldirect.in.th/festivals/ชลบุรี/ประเพณีก่อพระทรายวันไหลบางแสน.html

ด.ญ.ณธารา สุขชีวิโน ม.2/1 เลขที่ 22

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
งานประเพณีก่อพระทรายวันไหล บางแสน จังหวัดชลบุรี

เป็นงานประเพณีที่ชาวตำบลแสนสุข ได้ถือปฏิบัติมาตั้งแต่สมัยโบราณ เดิมเรียกว่า งานทำบุญวันไหล คือ การที่ประชุมในหมู่บ้านต่างๆ ได้มาทำบุญร่วมกันเนื่องในเทศกาลวันสงกรานต์หรือวันปีใหม่ของไทย โดยการนิมนต์พระทุกวัดที่อยู่ในเขตตำบลแสนสุขมาประกอบพิธีสงฆ์ มีการทำบุญ ตักบาตรสรงน้ำ หลังจากนั้นก็เป็นกิจกรรมก่อพระเจดีย์ทราย เล่นสาดน้ำ การละเล่น และกีฬาพื้นบ้าน เป็นต้น

งานประเพณีก่อพระทรายวันไหล เป็นงานที่ทางเทศบาลเมืองแสนสุข จัดขึ้นเป็นประจำทุกปี ในช่วงวันที่ 16-17 เมษายนโดยมีวัตถุประสงค์เพื่ออนุรักษ์ ส่งเสริมวัฒนธรรมประเพณี และการละเล่นพื้นบ้าน อันดีงามของชาวบางแสน ให้คงอยู่ และเป็นที่รู้จักแพร่หลายตลอดไป โดยเทศบาลฯ ร่วมกับ บริษัทห้างร้านภาคเอกชน และหน่วยงานของรัฐในเขตเทศบาล ได้ร่วมกันจัดงาน ประเพณีอันยิ่งใหญ่นี้ ณ บริเวณชายหาดบางแสน กิจกรรมในงานประกอบด้วย การประกวดก่อพระเจดีย์ทราย, การทำบุญตักบาตร, สรงน้ำพระพุทธรูป, การละเล่นพื้นบ้าน, รดน้ำสงกรานต์ ตลอดจนการแข่งขันกีฬาพื้นบ้าน เช่นการแข่งขันชักเย่อ, การแข่งขันกินข้าวหลาม, การแข่งขันแกะหอยนางรม, การแข่งขันวิ่งเปี้ยว และการแข่งขันตะกร้อรอดห่วง

ประเพณีวันไหล สำหรับคนไทยในอดีต นิยมสร้างพระเจดีย์ไว้ในวัด ถือว่าพระเจดีย์เป็นปูชนียสถานสำคัญ วัดทุกวัดจึงมีพระเจดีย์อยู่ในวัด ทั้งขนาดองค์ใหญ่ ขนาดองค์กลาง และขนาดองค์เล็ก พระเจดีย์องค์ ใหญ่ที่สุด นิยมสร้างไว้หลังหลังพระอุโบสถ หรือพระวิหารเพื่อบรรจุพระบรมสารีริกธาตุ เมื่อนมัสการพระประธานในพระอุโบสถ ก็เท่ากับได้กราบนมัสการพระบรมสารีริกธาตุด้วย สำหรับประเพณีวันไหล เป็นประเพณีไทย ที่ได้ปฏิบัติกันมาตั้งแต่สมัยสุโขทัยเป็นราชธานี กล่าวคือ เป็นการทำบุญในวันเทศการตรุษไทยนั่นเอง

เมื่อถึงประเพณีตรุษไทยนี้ รายละเอียดของกิจกรรมการก่อพระเจดีย์ทราย คือการขนทราย หาบทรายมากองสูงแล้วรดน้ำเอาไม้ปั้น กลึงเป็นรูปทรงเจดีย์ ปักธงทิวต่างๆ ตกแต่งกันอย่างวิจิตรบรรจง เพื่อก่อให้ครบ 84,000 กอง เท่าจำนวนพระธรรมขันธ์ เมื่อก่อเสร็จ พระเจดีย์ทรายแต่ละกองก็จะมีธงทิว พร้อมด้วยผ้าป่า ตลอดจนสมณบริขารถวายพระ พระสงค์ก็จะพิจารณาบังสุกุล ทำบุญเลี้ยงพระ เสร็จก็เลี้ยงคนที่ไปร่วมงาน ทางวัดก็ได้ทรายไว้ สำหรับสร้างเสนาสนะ ปูชนียสถานในวัด หรือถมบริเวณวัดต่อไป

พระสงฆ์ซึ่งได้เครื่องปัจจัยไทยธรรมต่างๆในเทศกาลตรุษไทย คือ เดือน 5 ขึ้น 1 ค่ำ ปกติหลังตรุษไทยไปเล็กน้อยเป็นปลายฤดูร้อนจะย่างเข้าฤดูฝน วัดใดที่อยู่ใกล้ห้วย หนอง คลอง บึง ญาติโยมอุบาสกอุบาสิกาของวัด ก็จะจัดประเพณีก่อพระทรายน้ำไหลขึ้น วิธีการคือ ขุดลอกทรายที่ฝนซัดไหลมาลงรวมให้แข็งอยู่ตามคลอง หนอง บึง เป็นการขนทรายเข้าวัด และเป็นการพัฒนาท้องถิ่นด้วย เมื่อถึงฤดูฝน น้ำฝนจะได้ไหลสะดวก คู คลอง หนอง บึง ไม่ตื้นเขิน หมู่บ้านสะอาด น้ำก็ไหลได้ตามปกติ งานก่อพระทรายน้ำไหล เพื่อก่อองค์เจดีย์พุทธบูชา เพื่อทำบุญเลี้ยงพระ เนื่องในเทศกาลตรุษไทย จะเห็นได้ว่ากิจกรรมนี้มีคุโณปการหลายด้านทั้ง เพื่อความรื่นเริงบันเทิงของ ชาวบ้านด้วยการละเล่นพื้นเมือง เพื่อสามัคคีของคนในหมู่บ้าน ที่ทำบุญเลี้ยงพระแล้วก็ร่วมรับประทานอาหารร่วมกัน

ด้วยสภาพของบ้านเมืองซึ่งเปลี่ยนแปลงไปตาม ความเจริญทางวิทยาการสมัยใหม่ การขนทราย, โกยทราย, หาบทราย เข้าวัดคนละหาบสองหาบก็เปลี่ยนสภาพเป็น ซื้อทรายเป็นคันรถ งานก่อพระทรายน้ำไหลในเทศกาลตรุษไทย ก็เปลี่ยนสภาพไป วัดต่างๆหลายวัดไม่มีเจดีย์เป็นพุทธบูชา คำว่าเจดีย์ทรายก็หมดความหมาย การก่อพระทรายน้ำไหลจึงเรียกสั้นๆลงเหลือเพียง "วันไหล" แต่เพื่อเป็นการอนุรักษ์ และส่งเสริมวัฒนธรรมประเพณี และการละเล่นพื้นบ้าน อันดีงามของชาวบางแสนไว้ ให้คงอยู่และเป็นที่รู้จักแพร่หลายตลอดไป เทศบาลเมืองแสนสุข จึงคงชื่อเรียกประเพณีนี้ไว้ว่าว่า "งานก่อพระทรายวันไหลบางแสน"

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
กิจกรรมท่องเที่ยว

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
ท่องเที่ยวไทย

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
สถานที่ท่องเที่ยว

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
ประเพณีภาคตะวันออก

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
ประเพณีประเพณีก่อพระทรายวันไหลบางแสน

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
ประเพณีท้องถิ่น

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
ประเพณีไทยภาคใต้

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
วัฒนธรรมภาคตะวันออก

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
วัฒนธรรมประเพณีภาคตะวันออก

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
ประเพณีไทย 4 ภาค

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
ประเพณีวัฒนธรรมไทย

# data[].attributes.attachment_link.title
ประเพณีก่อพระทรายวันไหล บางแสน

# data[].attributes.attachment_link.description
กิจกรรมท่องเที่ยว การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย เทศกาล ประเพณี วัฒนธรรม ประเพณีก่อพระทรายวันไหลบางแสน จังหวัดชลบุรี เป็นงานประเพณีที่ชาวตำบลแสนสุข ได้ถือปฏิบัติมาตั้งแต่สมัยโบราณ เดิมเรียกว่...

# data[].attributes.headline
วัฒนธรรมการกินของร้อยเอ็ด

# data[].attributes.subject
วัฒนธรรมการกินของร้อยเอ็ด

# data[].attributes.body
ชาวร้อยเอ็ดมีวถีการดำเนินชีวิตที่เรียบง่ายเช่นเดียวกับการที่รับประทานอาหารอย่างง่ายๆ   มักจะรับประทานได้ทุกอย่าง    เพื่อการดำรงชีวิตอยู่ให้สอดคล้องกับธรรมชาติของภาคอีสาน   ชาวอีสานจึงรู้จักแสวงหาสิ่งต่างๆที่สามารถรับประทานได้ในท้องถิ่น  มาดัดแปลงเป็นอาหารรับประทาน อาหารอีสานเป็นอาหารที่มีความแตกต่างจากอาหารของภาคอื่นๆ  และเข้ากับวิถีการดำเนินชีวิตที่เรียบง่ายของชาวอีสาน  อาหารของชาวอีสานในแต่ละมื้อจะเป็นอาหารง่ายๆเพียง 2-3 จาน  ซึ่งทุกมื้อจะต้องมีผักเป็นส่วนประกอบหลักพวกเนื้อส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อปลาหรือเนื้อวัวเนื้อควาย  ความพึงพอใจในรสชาติอาหารของชาวอีสานนั้นไม่มีตายตัวแล้วแต่ความชอบของบุคคล  แต่อาหารพื้นบ้านอีสานส่วนใหญ่แล้วจะออกรสชาติไปทางเผ็ด  เค็ม  และเปรี้ยว เครื่องปรุงอาหารอีสานที่สำคัญและแทบขาดไม่ได้เลย  คือ  ปลาร้า  ซึ่งที่เกิดจากภูมิปัญญาด้านการถนอมอาหารของบรรพบุรุษของชาวอีสาน  ถ้าจะกล่าวว่าชาวอีสานทุกครัวเรือนต้องมีปลาร้าไว้ประจำครัวก็คงไม่ผิดนัก   ปลาร้าใช้เป็นส่วนประกอบหลักของอาหารได้ทุกประเภท   เหมือนกับที่ชาวไทยภาคกลางใช้น้ำปลา เช่น ลาบ ก้อย อ่อม ห่อหมก เเละ หม่อม รวมถึงข้าวปุ้น

ที่มาhttps://pk5420101210.wordpress.com/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%97%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%96%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99/

จัดทำโดย ธรรมปกรณ์ ทองรวย 2/1 12

# data[].attributes.headline
ประเพณี แห่กระจาด

# data[].attributes.subject
ประเพณี แห่กระจาด

# data[].attributes.body
ประเพณี : แห่กระจาด หรือ เส่อกระจาก

ประเพณีใส่กระจาด หรือ ประเพณีเส่อกระจาด

ประเพณีใส่กระจาด หรือ ประเพณีเส่อกระจาด เป็นประเพณีหนึ่งของชาวไทยพวนในอำเภอบ้านหมี่(ลพบุรี) มีอยู่ในตำบลบ้านกล้วย ตำบลบ้านทราย ตำบลหินปัก ตำบลบางกะพี้ ตำบลเชียงงา ตำบลโพนทอง ตำบลหนองทรายขาว ตำบลหนองเต่า และตำบลสนามแจง เป็นที่อยู่อาศัยของชาวไทยพวน โดยมีการรักษาและสืบทอดประเพณีใส่กระจาด

การจัดงานประเพณีใส่กระจาด ก่อนที่จะจัดงานนั้นชาวบ้านจะมาประชุมกันเพื่อตกลงว่าจะทำบุญใส่กระจาดกันในวันใด ร่วมกับเจ้าอาวาสวัดในหมู่บ้านของตน เมื่อตกลงกันได้แล้วในตอนเย็นก่อนวันใส่กระจาด ครอบครัวหรือคนในหมู่บ้านที่จะจัดงานประเพณีใส่กระจาดและเทศน์มหาชาติ จะไปบอกเพื่อนบ้านมาช่วยงานกันทั้งหมู่บ้าน

วันที่กำหนดโดยจะจัดขึ้นพร้อมกับทำบุญพระเวส บุญมหาชาติ หรือในงานเทศน์มหาชาติ ซึ่งส่วนมากจะกำหนดหลังออกพรรษา คือ วันข้างแรม เดือน 11

«เดือนไทยโบราณ» หรือ (ราวกลางเดือนตุลาคม «เดือนไทยปัจจุบัน») เมื่อหมู่บ้านใดกำหนดให้มีเทศน์มหาชาติขึ้นแล้ว ทางวัดก็จะส่งหนังสือกัณฑ์เทศน์ไปตามวัดต่างๆ เพื่อให้วัดต่างๆ ส่งพระมาร่วมเทศน์ ก่อนวันเทศน์ 1 วัน เรียกว่า "วันตั้ง" คือ "วันใส่(เส่อ)กระจาด" ก่อนถึงวันใส่กระจาด 1 วัน เรียกว่า "วันต้อนสาว" บ้านไหนที่จะทำพิธีใส่กระจาดเจ้าของบ้านจะชวนลูกสาว หลานสาวของเพื่อนบ้านที่คุ้นเคยมาช่วยกันทำขนม ห่อข้าวต้ม ตำข้าวปุ้น(ขนมจีน) และต้อนรับแขกที่จะมาในงานบุญใส่กระจาดที่บ้าน วันนี้ช่วงเย็นๆ จะมีหนุ่มๆ หมู่บ้านใกล้เคียง และหนุ่มในหมู่บ้านเดียวกันมาช่วยกันทำขนมจีนกันอย่างสนุกสนาน เพื่อเป็นการเปิดโอกาสให้หนุ่มสาวได้พบปะพูดคุย และช่วยกันเตรียมอาหารสำหรับเลี้ยงแขกในวันรุ่งขึ้น

แหล่งที่มา https://library.tru.ac.th/aritc/index.php/lpcul?view=article&id=307:lpcul05&catid=29:lpcul

ด.ช.จิรัฏฐ์ เรียนแพง เลขที่ 6 ม.2/1

# data[].attributes.body
ข้อมูลพื้นฐาน : เป็นศิลปะการแสดงพื้นบ้านของภาคใต้ไทย มีลักษณะเป็นการแสดงที่ผสมผสานการรำ การขับร้อง และดนตรี มีเอกลักษณ์คือเครื่องแต่งกายที่วิจิตร เช่น เทริด ปีกนก และเครื่องรูปปัด แสดงได้ทั้งแบบพิธีกรรม (โรงครู) และแบบความบันเทิง โดยมีต้นกำเนิดสันนิษฐานว่าได้รับอิทธิพลจากการรำของอินเดียโบราณ และปัจจุบันได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมจาก UNESCO

ที่มา : https://www.pawarisilp.com/ประวัติมโนราห์/

ด.ญ. พิชชาภา ลาภูตะมะ เลขที่ 26 ม.2\1

# data[].attributes.headline
ภาคกลาง : ลมว่าว

# data[].attributes.subject
ภาคกลาง : ลมว่าว

# data[].attributes.body
ลมว่าว เป็นวัฒนธรรมของภาคกลางลมที่พัดจากทิศเหนือหรือตะวันออกเฉียงเหนือลงมาทางทิศใต้ในช่วงต้นฤดูหนาว ประมาณเดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน และเป็นที่มาของชื่อเรียกเพราะเป็นช่วงเวลาที่ผู้คนนิยมเล่นว่าวกัน กรุงเทพมหานคร: ในอดีต สนามหลวงเป็นสถานที่สำคัญสำหรับการแข่งขันว่าว โดยเฉพาะการประชันกันระหว่าง "ว่าวจุฬา" และ "ว่าวปักเป้า" ที่มา:https://www.thaigoodview.com/library/dlcep3/02/contents/culture_central3.html

# data[].attributes.headline
อาหาร: ยำไกน้ำ

# data[].attributes.subject
อาหาร: ยำไกน้ำ

# data[].attributes.body
ข้อมูลพื้นฐาน: ยำไกน้ำเป็นอาหารพื้นเมืองภาคเหนือ โดยเฉพาะจังหวัดเชียงราย มีต้นกำเนิดจากการนำ สาหร่ายไก (หรือที่เรียกว่า ไกน้ำของ) ซึ่งเป็นสาหร่ายน้ำจืดในแม่น้ำโขงมาทำเป็นอาหาร เริ่มแรกมีการนำไกสดมายำกับเครื่องปรุงต่างๆ เช่น น้ำปลา น้ำตาล พริกป่น หอมแดง และผักชี เพื่อรับประทานเป็นอาหาร

ที่มา:

https://www.kasettambon.com/%E0%B8%A2%E0%B8%B3%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87-%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%A3%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B9%81%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B9%89/

ด.ช จิรกิตติ์ ท่วมพุดซา ม.2/1 เลขที่ 5

# data[].attributes.headline
งานนมัสการองค์พระปฐมเจดีย์

# data[].attributes.subject
งานนมัสการองค์พระปฐมเจดีย์

# data[].attributes.body
งานนมัสการองค์พระปฐมเจดีย์ เป็นประเพณีที่ทำสืบทอดกันมายาวนาน เพื่อให้พุทธศาสนิกชนได้มีโอกาสมานมัสการพระบรมสารีริกธาตุที่บรรจุอยู่ภายในองค์พระปฐมเจดีย์ และนมัสการ พระร่วงโรจนฤทธิ์ พระพุทธรูปเก่าแก่คู่บ้านคู่เมืองนครปฐมค่ะ โดยเริ่มจัดงานมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 4 หลังจากที่โปรดเกล้าฯ ให้บูรณะปฏิสังขรณ์องค์พระปฐมเจดีย์ครั้งใหญ่แล้ว ยังให้ขุดคลองเจดีย์ ตั้งแต่บ้านท่านามาจนถึงกลางเมืองนครปฐมเจดีย์อีกด้วย

ทำให้ในวันขึ้น 12 ค่ำ เดือน 12 ถึงวันแรม 5 ค่ำ เดือน 12 รวม 9 วัน 9 คืน ของทุกปี ทางวัดจะมีการจัดงานนมัสการองค์พระปฐมเจดีย์ สืบทอดต่อกันมานั่นเอง

ที่มา : https://travel.trueid.net/detail/1KDZv0nXEZOW#google_vignette

ด.ช.ธรรศกร เป็งน้อย ม.2/1 เลขที่ 13

# data[].attributes.headline
อาหาร:ปลาส้ม

# data[].attributes.subject
อาหาร:ปลาส้ม

# data[].attributes.body
ปลาส้ม เป็นการแปรรูปอาหารจากปลาชนิดหนึ่งที่แพร่หลายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เครื่องปรุงหลักประกอบด้วย ปลา เกลือ กระเทียม ข้าวสุก ผสมกัน หมักจนมีรสเปรี้ยว มีทั้งแบบที่ใช้ปลาทั้งตัว และแบบที่ใช้เฉพาะเนื้อปลา ซึ่งแบบที่ใช้เนื้อปลาอย่างเดียวอาจเรียกปลาส้มฟักหรือแหนมปลา สัดส่วนต่างกันไปในแต่ละท้องถิ่น เช่น ชาวไทญ้อมีสูตรปลาส้มเป็นของตนเอง โดยเครื่องปรุง ใช้พริกเกลือ กระเทียม น้ำซาวข้าว ข้าวเหนี่ยวใหม่นึ่ง จะต้องคั่วเกลือให้แห้งและตำให้ละเอียดก่อนนำมาคลุกกับส่วนผสมอื่น

ที่มา:https://th.m.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%A1

ด.ช.ธนภัทร อวยพร ม.2/1 เลขที่ 11

# data[].attributes.headline
ประเพณี : แห่ปราสาทผึ้ง

# data[].attributes.subject
ประเพณี : แห่ปราสาทผึ้ง

# data[].attributes.body
ข้อมูลพื้นฐาน : ประเพณีการแห่ปราสาทผึ้ง เป็นงานบุญสำคัญของภาคอีสาน โดยเฉพาะจังหวัดสกลนคร จัดขึ้นช่วงออกพรรษา ประเพณีของชาวอีสาน ถือว่าการทำบุญด้วยการถวายต้นผึ้ง เป็นบุญกุศลสูงส่ง ดังนั้นในการถวายทานให้แก่ผู้ตายในงานแจกข้าว (งานทำบุญให้ผู้ตาย) เมื่อถวายภัตตาหารแก่พระสงฆ์แล้ว ก็ถวายหอผึ้งเพื่ออุทิศส่วนกุศลแก่ผู้วายชนม์ ต่อมา ประเพณีดังกล่าวได้มีกลุ่มคนจัดขึ้นมาอย่างใหญ่โตด้วยความศรัทธาในเทศกาลออกพรรษา พระพุทธเจ้าจะเสด็จลงมาจากสวรรค์ชั้นดาวดึงส์ เพื่อมาโปรดเวนัยสัตว์ในโลกมนุษย์ให้พ้นทุกข์ด้วยประเพณีดังกล่าว กลุ่มชาวเมืองสกลนครที่มีคุ้มวัดต่าง ๆ จึงได้จัดทำหอผึ้ง หรือปราสาทผึ้ง ถวายที่วัดพระธาตุเชิงชุมเป็นประจำทุกปี ด้วยมีความเชื่อหลายประการ

ที่มา : https://sakonnakhon.prd.go.th

ด.ญ.ภัทรานิษฐ์ เจริญศิลป์ ม.2/1 เลขที่ 27

# data[].attributes.headline
อาหาร: กระบองจ่อ

# data[].attributes.subject
อาหาร: กระบองจ่อ

# data[].attributes.body
กระบองจ่อ

อาหารว่างหรืออาหารกินเล่นของชาวไทใหญ่ กระบองจ่อหรืองามองจ่อ เป็นภาษาไทใหญ่ คือ งา หมายถึงปลา, มอง หมายถึงผักรวมสามอย่าง ได้แก่ ฟักทอง น้ำต้า มะละกอ และ จ่อ หมายถึงทอด โดยนำผักผักทั้ง 3 อย่างมาชุปแป้งทอดให้กรอบนุ่มแล้วกินกับน้ำจิ้มที่ทำจากถั่ว น้ำอ้อย มะขามเปียก พริก กระเทียมและเกลือ มาผสมคนให้เข้ากัน

ที่มา-องค์การบริหารส่วนจังหวัดตาก

ด.ช. ณฐกร บูรณารมย์ เลขที่9 ม.2/1

# data[].attributes.headline
อาหาร ข้าวซอย

# data[].attributes.subject
อาหาร ข้าวซอย

# data[].attributes.body
“ข้าวซอย” เป็นอาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือที่มีลักษณะคล้ายเส้นบะหมี่ในน้ำแกงกะหรี่ มีต้นกำเนิดจากการค้าขายกับพ่อค้าชาวจีนฮ่อหรือชาวจีนที่นับถือศาสนาอิสลามในยุคที่ 19 ที่มีการค้าขายในดินแดนสิบสองปันนา ข้าวซอยจีนฮ่อจึงเข้ามาอยู่ในวัฒนธรรมของชาวสิบสองปันนาในสมัยนั้น และได้มีการพัฒนาให้เข้ากับลิ้นคนไทยมากขึ้น โดยการปรับสูตรใส่กะทิ โรยต้นหอมผักชี รับประทานคู่กับเครื่องเคียงอย่างพริกผัดน้ำมัน มะนาว หอมแดงซอย รวมทั้งผักกาดดอง กลายเป็นข้าวซอยแสนอร่อยที่เรารู้จักกันในปัจจุบัน

ที่มา: https://www.khaosoimaepimphon.com/article/khaosoi-northern-food/

เด็กหญิงปัณฑิกา คล้ายชม ม.2/1 เลขที่25

# data[].attributes.attachment_link.title
ข้าวซอยเสน่ห์อาหารเหนือ

# data[].attributes.attachment_link.description
"ข้าวซอย" เป็นอาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือที่มีลักษณะคล้ายเส้นบะหมี่ในน้ำแกงกะหรี่ มีต้นกำเนิดจากการค้าขายกับพ่อค้าชาวจีนฮ่อหรือชาวจีนที่นับถือศาสนาอิสลามในยุคที่ 19 ที่มีการค้าขายในดินแดนสิบสองปันนา ...

# data[].attributes.body
อาหารหวานของจังหวัดภูเก็ต : ขนมหวานพื้นเมืองของภูเก็ต ที่ทำจากข้าวเหนียวดำต้มเปื่อย ใส่่น้ำตาล ราดด้วยน้ำกะทิรสหวานมันเค็ม และมักมีการเติมท็อปปิง เช่น ถั่วแดง เผือก หรือไอศกรีมกะทิสด เพื่อเพิ่มความอร่อย ชื่อ "บีโกหมอย" มาจากภาษาจีนฮกเกี้ยน โดย "บีโก" แปลว่าข้าวเหนียว และ "หมอย" แปลว่าต้ม

ที่มา : https://thematter.co/brief/224513/224513#:~:text='%E0%B8%9A%E0%B8%B5%E0%B9%82%E0%B8%81%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%A2'%20%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B9%87%E0%B8%99%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%AB%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%97%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%96%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%A0%E0%B8%B9%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B9%87%E0%B8%95%20%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%A9%E0%B8%B2%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%99%E0%B8%AE%E0%B8%81%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%B5%E0%B9%89%E0%B8%A2%E0%B8%99%20'%E0%B8%9A%E0%B8%B5%E0%B9%8A%E0%B9%82%E0%B8%81%E0%B9%88'%20(%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7)%20%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%20'%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%A2',%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%A2%20%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B9%87%E0%B8%99%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%AB%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%88%E0%B8%B6%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B9%87%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%99%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B6%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%92%E0%B8%99%E0%B8%98%E0%B8%A3%E0%B8%A3%E0%B8%A1%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%99%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B8%A2%E0%B9%81%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%99%20%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B9%87%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%A9%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%AB%E0%B9%8C%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B9%87%E0%B8%81%E0%B8%8B%E0%B9%8C%E0%B9%80%E0%B8%88%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B9%81%E0%B8%95%E0%B8%81%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%A5%E0%B8%87%E0%B8%95%E0%B8%B1%E0%B8%A7%20%E0%B8%9A%E0%B8%B5%E0%B9%82%E0%B8%81%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B8%88%E0%B8%B6%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B9%87%E0%B8%99%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%AB%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%94%E0%B8%9B%E0%B9%8A%E0%B8%AD%E0%B8%9B%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%81%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%99%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B6%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%96%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B9%83%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B9%84%E0%B8%9B%E0%B8%A0%E0%B8%B9%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B9%87%E0%B8%95%E0%B8%81%E0%B9%87%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B9%84%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B9%89%E0%B8%87%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B6%E0%B9%88%E0%B8%87%20%E0%B8%AD%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%AD%E0%B8%B4%E0%B8%87%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%20phuketcuisine.com.%20khaosod.co.th.

ด.ช.ทีปกร ศรีเนาวรัตน์ ม.2/1 เลขที่10

# data[].attributes.headline
ตะวันออกเฉียงเหนือ จังหวัดมุกดาหาร

# data[].attributes.subject
ตะวันออกเฉียงเหนือ จังหวัดมุกดาหาร

# data[].attributes.body
อาหารที่เด่นของมุกดาหาร ตัวอย่าง หมูหันแก่งกะเบา โดยหมูหันแก่งกะเบา คือ เมนูหมูหันที่เป็นอาหารขึ้นชื่อของแก่งกะเบา จังหวัดมุกดาหาร มีลักษณะเด่นที่หนังกรอบ สีส้ม เนื้อนุ่ม มีมันแทรก และมักจะนำเสนอเป็นอาหารหลักคู่กับอาหารอีสานอื่นๆ เช่น ส้มตำ ลาบ และต้มยำปลา ที่ร้านศิริชัยหมูหัน เป็นร้านดังที่นักท่องเที่ยวรู้จักและแวะมาลองชิมกันมากที่สุด

ด.ช.พชร ลิขิตปรีชากุล ม.2/1 เลขที่14

แหล่งข้อมูลที่มา:gemini

# data[].attributes.headline
ประเพณี : ประเพณียี่เป็ง 

# data[].attributes.subject
ประเพณี : ประเพณียี่เป็ง 

# data[].attributes.body
ประเพณียี่เป็ง คือ ประเพณีลอยกระทงแบบชาวล้านนา จังหวัดเชียงใหม่ จัดขึ้นในวันเพ็ญเดือนยี่ของชาวล้านนา ตรงกับวันเพ็ญเดือนสิบสองของไทยในอดีต เพื่อบูชาสิ่งศักดิ์สิทธิ์และสิ่งศักดิ์สิทธิ์บนสวรรค์ โดยมีความเชื่อว่าเป็นการบูชาพระแม่คงคา บูชารอยพระพุทธบาท และลอยเคราะห์ กิจกรรมสำคัญในงานยี่เป็ง ได้แก่ การทำบุญที่วัด การเทศน์มหาชาติ การจุดประทีปโคมไฟ บูชาต้นกล้วยต้นอ้อย และการปล่อยโคมลอย (ว่าวไฟ/ว่าวฮม) ขึ้นสู่ท้องฟ้า

ความหมายของคำว่า "ยี่เป็ง"

"ยี่" หมายถึง สอง

"เป็ง" หมายถึง พระจันทร์เต็มดวง หรือวันเพ็ญ

ดังนั้น "ยี่เป็ง" จึงหมายถึง วันเพ็ญในเดือนยี่ ซึ่งเป็นเดือนที่สองตามปฏิทินการนับเดือนของชาวล้านนา

ที่มาข้อมูล https://archives.mju.ac.th

ด.ญ.ณิชาพัชร์ นาคพรหม ม.2/1 เลขที่ 23

# data[].attributes.headline
พังงา-เทศกาลถือศีลกินผัก

# data[].attributes.subject
พังงา-เทศกาลถือศีลกินผัก

# data[].attributes.body
ข้อมูลพื้นฐาน : เดิมประเพณีกินผัก (เจี๊ยะฉ่าย) ที่ชาวบ้านและชาวจีนที่อยู่ในจังหวัดภูเก็ตเรียกกันว่า “เจี๊ยะฉ่าย” นั้น เป็นลัทธิเต๋าซึ่งนับถือบูชาเซียนเทวดา เทพเจ้า วีรบุรุษเป็นประเพณีที่คนจีนนับถือมาช้านาน โดยเฉพาะคนจีนฮกเกี้ยน คำว่า “เจี๊ยะฉ่าย” (กินผัก) เป็นภาษาท้องถิ่น วันประกอบพิธีตรงกับวันขึ้น 1 ค่ำ ถึง 9 ค่ำ (เก้าโง้ยโฉ่ยอีดถึงโฉ่ยเก้า) ตามปฏิทินจีนของทุกๆปี

ประเพณีเจี๊ยะฉ่าย ได้เริ่มขึ้นเป็นครั้งแรกที่หมู่บ้าน ไล่ทู (ในทู) ซึ่งเป็นหมู่บ้านกะทู้ ตำบลกะทู้ จังหวัดภูเก็ตในปัจจุบัน คนจีนเหล่านั้นได้อพยพเข้ามาทำเหมืองแร่ตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา (ในสมัยรัชสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช) มีการค้าขายแร่ดีบุกกับปอร์ตุเกส ฮอลันดา ฝรั่งเศส อังกฤษ เป็นต้น คนจีนเหล่านั้นได้หลั่งไหลเข้ามามากที่สุดก่อนปี พ.ศ.2368 คือหลังจากเมืองภูเก็ตและเมืองถลางถูกพม่ารุกรานเมื่อปี พ.ศ.2352 พลเมืองได้กระจัดกระจายไปอยู่ตามที่ต่างๆ ครั้นพระยาถลาง (เจิม)ได้รับแต่งตั้งให้เป็นเจ้าเมืองถลาง และได้ตั้งเมืองภูเก็ตที่บ้านเก็ตโฮ่ ให้พระภูเก็ต (แก้ว) มาเป็นเจ้าเมือง (ระหว่าง พ.ศ. 2368-2400)

ที่มา https://www.phuketvegetarian.com/history/

ด.ช.กิตติภพ ปั้นคุ่ย ม.2/1 เลขที่ 3

# data[].attributes.headline
ประเพณีกวนข้าวทิพย์

# data[].attributes.subject
ประเพณีกวนข้าวทิพย์

# data[].attributes.body
ข้อมูลพื้นฐาน:ประเพณีกวนข้าวทิพย์ หรือที่เรียกว่า ข้าวมธุปายาส จัดที่จังหวัดพระนครศรีอยุธยา เป็นพิธีกรรมทางศาสนาพราหมณ์ที่ผสมผสานกับพุทธศาสนา มีที่มาจากเหตุการณ์ในสมัยพุทธกาล ที่นางสุชาดาได้ปรุงข้าวชนิดพิเศษนี้ถวายแด่พระพุทธเจ้าก่อนการตรัสรู้ เชื่อกันว่าข้าวทิพย์นี้มีคุณวิเศษ การทำพิธีจึงเป็นการแสดงความกตัญญูต่อพระพุทธองค์และมอบความเป็นสิริมงคลแก่ผู้ร่วมพิธีและผู้ที่ได้บริโภค

ที่มา:https://ww2.nakhonnayok.go.th/travel1/detail/5/data.html

ด.ช.ภัทรกร วิริยอมร ม.2/1 เลขที่17

# data[].attributes.headline
อาหารพื้นเมืองของเชียงราย : น้ำเงี้ยว

# data[].attributes.subject
อาหารพื้นเมืองของเชียงราย : น้ำเงี้ยว

# data[].attributes.body
ข้อมูลพื้นฐาน : ขนมจีนน้ำเงี้ยวหรือขนมเส้นหมากเขือส้ม เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวไทใหญ่ เดิมใช้เส้นก๋วยเตี๋ยว เป็นหลัก ต่อมาคนพื้นเมืองดัดแปลงมาใช้เส้นขนมจีนแทน กินกับถั่วงอก ผักกาดดอง เพิ่มรสชาติความอร่อยยิ่งขึ้น

ที่มา : http://kunlanan4766.blogspot.com/p/blog-page_89.html?m=1

เด็กหญิงสุภัทธนีย์ ใจนวน เลขที่ 30 ม.21

# data[].attributes.headline
อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ

# data[].attributes.subject
อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ

# data[].attributes.body
​แกงฮังเล: เป็นแกงโบราณของภาคเหนือที่ได้รับอิทธิพลจากพม่า ,มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ (เชียงราย เชียงใหม่ ลำปาง และแพร่ แต่ก็มีสูตรและรสชาติที่แตกต่างกันไปตามแต่ละท้องถิ่น)

​น้ำพริกหนุ่ม-น้ำพริกอ่อง: เป็นน้ำพริกที่ขาดไม่ได้สำหรับคนภาคเหนือ กินคู่กับผักลวก ผักสด และแคบหมู. (เชียงใหม่และเชียงราย)

ไส้อั่ว: เป็นไส้กรอกที่มีส่วนผสมของเนื้อหมูบดและเครื่องแกงสมุนไพรต่างๆ ย่างจนหอม(เชียงใหม่)

​ข้าวซอย: อาหารประเภทเส้นที่ทานคู่กับน้ำแกงกะทิรสชาติเข้มข้น มีเนื้อไก่หรือเนื้อวัวเป็นส่วนประกอบหลัก (เชียงใหม่)

ที่มา:https://thai.tourismthailand.org

ด.ช. จักรกฤษณ์ เอี่ยมกล่ำ เลขที่ 4

ชั้น ม.2/1

# data[].attributes.headline
ประเพณีสารทเดือนสิบ

# data[].attributes.subject
ประเพณีสารทเดือนสิบ

# data[].attributes.body
ประเพณีสารทเดือนสิบ เป็นประเพณีสำคัญที่จัดขึ้นเพื่อทำบุญอุทิศแก่บรรพบุรุษผู้ล่วงลับไปแล้ว ตรงกับวันสิ้นเดือน 10 หรือ แรม 15 ค่ำ เดือน 10 ซึ่งเป็นช่วงที่พืชพันธุ์ธัญญาหารกำลังออกดอกออกผล

ที่มา : https://th.wikipedia.org/wiki/ประเพณีสารทเดือนสิบ

ด.ญ.ธัชทิชา ก้อนอาทร ม.2/1 เลขที่24

# data[].attributes.headline
ประเพณี รับบัวโยนบัว

# data[].attributes.subject
ประเพณี รับบัวโยนบัว

# data[].attributes.body
ประเพณี "รับบัว โยนบัว" เป็นประเพณีประจำภาคกลาง เกิดขึ้นที่ จังหวัดสมุทรปราการ โดยเฉพาะในอำเภอบางพลี จัดขึ้นในช่วงเทศกาลออกพรรษา เป็นประเพณีเก่าแก่หนึ่งเดียวในโลกที่แสดงถึงความผูกพันระหว่างผู้คนกับสายน้ำและความศรัทธา.

ที่มา ; True id Travel

ด.ญ.กีรัตยา จุลรังสี ม.2/1 เลขที่ 21

# data[].attributes.headline
อาหาร : ห่อหมกปลาฟาด

# data[].attributes.subject
อาหาร : ห่อหมกปลาฟาด

# data[].attributes.body
ข้อมูลพื้นฐาน : ห่อหมกปลาฟาด เมนูปลาเห็ด ลดความเค็ม และแคลเซียมสูงรวมถึงของหวานอย่างเมนู บัตเตอร์เค้กตาล ซึ่งออกมาเป็นขนมสมัยใหม่ที่มีความเป็นขนมไทย ที่สำคัญสูตรจะเหมาะสมกับคนที่เป็นโรค NCD ที่สามารถรับประทานได้

ในการประกอบอาหารแต่ละเมนูจะให้คุณค่าสำคัญของผลในการทำวิจัยนี้คือ การใช้หลักทางโภชนาศาสตร์เพื่อดูคุณค่าทางวิทยาศาสตร์ที่ชัดเจน ร่วมกับหลักการในการประกอบอาหาร เพื่อลดการใช้เครื่องปรุงรสที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพลง เน้นคุณค่าด้านประโยชน์ของอาหาร โดยผ่านการตรวจสอบของนักกำหนดอาหารและยกระดับให้เป็นผลิตภัณฑ์ของฝากใหม่ในจังหวัดพิษณุโลก

ที่มา : https://www.mcot.net/view/WvDGW49N

ด.ช.ชญนนท์ จักรน้ำอ่าง ม.2/1 เลขที่ 7

# data[].attributes.headline
อาหาร : เเกงฮังเล

# data[].attributes.subject
อาหาร : เเกงฮังเล

# data[].attributes.body
แกงฮังเล หรือ แกงฮินเล เป็นอาหารไทยภาคเหนือประเภทแกงรสชาติเค็ม-เปรี้ยว แกงฮังเลมีต้นกำเนิดจากประเทศพม่า โดยคำว่า ฮี่น (ဟင်း) ในภาษาพม่าแปลว่า แกง และ เล่ (လေး) ในภาษาพม่าแปลว่า เนื้อสัตว์ แกงฮังเลได้รับความนิยมจากชาวไทยภาคเหนือ และแคว้นสิบสองปันนา ประเทศจีน

https://th.m.wikipedia.org

ด.ช. พุฒิเศรษฐ์ ธัญญาพิทักษ์ ม.2/1 เลขที่ 16

# data[].attributes.headline
วัฒนธรรม จังหวัด สุรินทร์ (และอื่นๆ)

# data[].attributes.subject
วัฒนธรรม จังหวัด สุรินทร์ (และอื่นๆ)

# data[].attributes.body
ความหมาย พิธีแห่นางแมวเป็นพิธีขอฝนตามความเชื่อของคนในท้องถิ่น โดยเชื่อว่าเมื่อฝนไม่ตก ผู้คนจะร่วมกันแห่นางแมวเพื่อขอให้พญาแถน (เทพผู้บันดาลฝน) ดลบันดาลให้มีฝนตกต้องตามฤดูกาล ประเพณีนี้เกิดขึ้นเป็นความเชื่อที่ทำสืบต่อกันมา โดยชาวบ้านจะนำแมวใส่กระบุง แห่ไปตามหมู่บ้านพร้อมเครื่องดนตรีและบทเพลง ประเพณีนี้เกิดขึ้นในหลายจังหวัดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เรายกตัวอย่างมา1จังหวัด

ที่มา : google

ด.ช ศุภกฤต ไตต่อผล ม.2/1 เลขที่19

# data[].attributes.headline
ขนมบ้าบิ่นมะพร้าว

# data[].attributes.subject
ขนมบ้าบิ่นมะพร้าว

# data[].attributes.body
ขนมบ้าบิ่น ขนมไทยอย่างหนึ่ง ทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมกับมะพร้าวและน้ำตาลทรายรวมถึงไข่ไก่ ทำให้สุกด้วยการผิงไฟล่างไฟบน มีลักษณะเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบน ๆ เป็นขนมที่มีที่มาจากขนมโปรตุเกสเช่นเดียวกับขนมไทยอีกหลาย ๆ ประเภท แต่ขนมบ้าบิ่นน่าจะถือกำเนิดในยุครัตนโกสินทร์

ส่วนผสม ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน แป้งข้าวเหนียวดำ

แป้งข้าวเหนียวขาว 315 กรัม

แป้งข้าวเหนียวดำ 60 กรัม

น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 220 กรัม

เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่เบอร์ 2 = 1 ฟอง

น้ำเปล่า 200 ml.

หัวกะทิ 250 ml.

ผงฟู 1/2 + 1/4 ช้อนชา

มะพร้าวขูดขาว 375 กรัม

เนื้อมะพร้าวอ่อน ​375 กรัม

Author : ชนมภูมิ ทองศิลา ม.2/1 เลขที่8

อ้างอิง : ประวัติและข้อมูลเบื้องต้น -​Wikipedia

หนึ่งในสูตรการทำ -​ food.trueID

# data[].attributes.headline
แข่งเรือชักพระ

# data[].attributes.subject
แข่งเรือชักพระ

# data[].attributes.body
เป็นการแข่งเรือพื้นบ้านเพื่อบูชาพระพุทธเจ้าและการเชื่อมสัมพันธ์ระหว่างชุมชนของจังหวัดสุราษฎร์ธานี

ที่มา: เป็นการเชื่อมโยงกับการที่พระพุทธเจ้าเสด็จกลับสวรรค์ชั้นดาวดึงส์

ด.ญ.สิริรดา โฆษชุณหนันท์ 2/1 29

# data[].attributes.headline
การแต่งกายของจังหวัดนนทบุรี 

# data[].attributes.subject
การแต่งกายของจังหวัดนนทบุรี 

# data[].attributes.body
กางเกงลายนนทบุเรี่ยน เป็นเครื่องแต่งกายพื้นบ้านที่สะท้อนอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของจังหวัดนนทบุรี เป็นกางเกงพื้นถิ่นที่ชาวนนทบุรีใช้ในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะในอดีตที่พื้นที่นนทบุรีเป็นเมืองเกษตรกรรมริมแม่น้ำเจ้าพระยา เนื้อผ้าเป็นผ้าฝ้ายหรือผ้าทอพื้นบ้านระบายอากาศได้ดี แสดงถึงวิถีชีวิตเรียบง่ายของคนนนทบุรีที่ผูกพันกับเกษตรกรรมและสายน้ำ ปัจจุบันถูกนำมาประยุกต์ใช้ในการแสดงศิลปวัฒนธรรม งานต้อนรับแขกเมือง และงานท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม

ที่มา : Google

เด็กชายกฤติน นิระคม ม.2/1 เลขที่ 1

# data[].attributes.body
เนื่องจากในภาคอีสานมีความเชื่อเกี่ยวกับผีสางนางไม้ เช่น ผีปอบ ผีโพง และผีพราย ทำให้มีบทบาทหน้าที่ของหมอธรรมขึ้นมา ในภาคอีสานจะมี " หมอธรรม " หรือที่เราติดปากเรียกกันว่า “ พ่อครู , พ่อหมอ ” ซึ่งเป็นหมอพื้นบ้านอีสานที่สามารถรักษาโรคภัยไข้เจ็บ ขับไล่สิ่งชั่วร้ายได้ โดยมีข้อมูลว่ามีหมอธรรมในอำเภอเขื่องในจังหวัดอุบลราชธานี

ที่มา : https://www.silpa-mag.com/culture/article_7396

ด.ญ.ศิศิรา แก้วกุลศรี เลขที่ 28 ม.2/1

# data[].attributes.body
เป็นประเพณีภาคอีสานเพื่อขอฝนจาก «พญาแถน» (เทพเจ้าแห่งฝน) โดยมีที่มาจากนิทาน «พญาคันคาก» ที่ชนะ «พญาแถน» และทำข้อตกลงให้จุดบั้งไฟแล้วฝนจะตก

# data[].attributes.headline
อาหาร : ไส้อั่ว

# data[].attributes.subject
อาหาร : ไส้อั่ว

# data[].attributes.body
ส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารพื้นเมืองล้านนาภาคเหนือของประเทศไทย ที่มีต้นกำเนิดจากการถนอมอาหาร โดยนำเนื้อหมูมาบด ผสมสมุนไพรยัดในไส้หมู แล้วนำไปย่างหรือทอด ไส้อั่วเป็นอาหารที่บ่งบอกถึงวิถีชีวิตของชาวเหนือที่ผูกพันกับธรรมชาติและภูมิปัญญาในการแปรรูปอาหาร ปัจจุบันกลายเป็นอาหารยอดนิยมที่มักพบในขันโตก งานเทศกาล และร้านอาหารพื้นเมือง

https://share.google/6R9ah4FxUZkrQqdMy

ด.ช.ภูฌาน อุปถัมภ์ ม.2/1 เลขที่18

# data[].attributes.headline
น้ำพริกกุ้งเสียบ(กระบี่)

# data[].attributes.subject
น้ำพริกกุ้งเสียบ(กระบี่)

# data[].attributes.body
กุ้งเสียบเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่งของคนใต้ที่มีพื้นที่ติดทะเลและมีกุ้งมาก โดยนำกุ้งนางไม่แกะเปลือกมาเสียบไม้ ปิ้งไฟอ่อนๆ รมควันจนน้ำในตัวกุ้งแห้ง ทำให้เก็บได้นานและมีกลิ่นหอมรมควัน นำมาทำอาหารได้หลากหลาย แต่ที่นิยมมากที่สุด คือ น้ำพริก ซึ่งรสชาติและส่วนผสมไม่ต่างจากน้ำพริกของภาคกลาง ที่มีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน แต่ทางใต้จะนิยมกินรสเผ็ดจัดมากกว่า

ที่มา:https://share.google/gSMLITb9qk3iZdK2m

ด.ช.อชิรวัตติ์ เรืองศิริวัฒนกุล ม.2/1 เลขที่20