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Se empiezan a elaborar vinos con uvas silvestres

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La uva se cultivo en Egipto y Mesopotamia

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Se hallan vestigios de cultivo de vid desde el año 2500 a.C

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Algunos indicios indican que se practicaba la vitivinicultura desde los años 6000 años a.C

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Las primeras herramientas de cultivo de vid se hallan en el Cáucaso

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Una gran revolución en la forma del cultivo del vino generando técnicas que hoy se usan.

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La importancia del vino en Egipto y la satisfacción que aportaba su consumo quedan perfectamente demostradas por las numerosas representaciones pictóricas que adornan las tumbas de altos personajes, principalmente del Reino Nuevo, y también por las referencias que a ello se hace en la literatura, tanto sapiencial como de tema amoroso.

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Conocieron el vino de la mano de los egipcios gracias al comercio de la isla Greta

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Se consideró un elemento divino, no solía consumirse puro si no que rebajado con agua y se aromatizaba con especias, resinas y miel.

El griego, Teofrasto ya conocía la relación del tipo de uva, clima y el suelo para la elaboración del un buen vino.

Los griegos llevaron el conocimiento de la enología a las distintas colonias del mediterráneo conformada por Italia.

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Absorbe los conocimientos de los griegos y expande la vitivinicultura a lo largo de sus colonias.

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Desde la caída del imperio romano entra el oscurantismo.

Los monasterios resguardan el conocimiento vinícola.

Se incremento la zona de producción en distintas regiones de Europa

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Tras la conquista, Cortes importa a esquejes españoles iniciando el cultivo de vid en 1525 con esto se desarrollo la cepa criolla

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Se prohíbe la explotación de la vid en américas

En 1769 se comienza a desarrollar la vitivinicultura en california

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En 1606 William janzoon descubre la actual Australia bautizada como la nueva Holanda Se identifican tres regiones de cultivo de vid, Nueva Gales del Sur, Rose Hill, y Hunter Hill

Se promociona el cultivo de vino e colonias sudafricanas

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A partir del siglo XVII los vinos comienzan a ser mas estables y parecer mas modernos

Se consolida la distribución internacional del vino

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En el siglo XVII se crean botellas de cristal llenas de impurezas y de forma redondeada

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Se atribuye a la elaboración del primer vino espumoso (champagne).

pionero en la selección de las variedades de uva.

Fue el primer en elaborar un vino tinto pleno y también elaborar un vino tinto con uvas blancas.

Innovo las técnicas de cultivo

Implemento botellas de vidrio grueso y corchos mas resistentes