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Presentación T2 HIGNIENICO SANITARIO.

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EL CORRECTO USO DE GUANTES Y COFIA PARA LA PREPARACION .

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EL CORRECTO USO DE GUANTES Y COFIA PARA LA PREPARACION .

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Componentes Principales

1. Tomate:

Calorías: Bajo en calorías.

Nutrientes: Rico en vitamina C, potasio y licopeno, un antioxidante que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

2. Cebolla:

Calorías: También bajo en calorías.

Nutrientes: Contiene vitamina C, vitamina B6, y compuestos sulfurados que pueden tener beneficios para la salud cardiovascular.

3. Culantro:

Calorías: Muy bajo en calorías.

Nutrientes: Aporta vitaminas A, C y K, y es conocido por sus propiedades antioxidantes.

4. Aji:

Calorías: Bajo en calorías.

Nutrientes: Rico en vitamina C y capsaicina, que puede ayudar a mejorar el metabolismo y tiene propiedades antiinflamatorias.

5. Jugo de Limón:

Calorías: Muy bajo en calorías.

Nutrientes: Aporta vitamina C y antioxidantes.

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1. Apariencia

Color: Presenta una combinación vibrante de colores, principalmente rojo (Tomate), blanco (cebolla), verde (cilantro) y a veces amarillo o anaranjado (Ají)

2. Aroma

Fresco: Tiene un aroma fresco y herbáceo, gracias al cilantro y los jitomates.

Cítrico: El jugo de limón proporciona un matiz ácido y refrescante en el aroma.

3. Sabor

Ácido: El jugo de limón aporta una acidez que realza el sabor de los otros ingredientes.

Dulce: Los jitomates tienen un sabor naturalmente dulce que equilibra la acidez.

Picante: Dependiendo de la variedad de Ají utilizado.

Salado: Si se le añade sal.

4. Textura

Crujiente: La cebolla y el jitomate proporcionan una textura crujiente, mientras que el cilantro añade una sensación herbácea.

5. Sensaciones en boca

Refrescante: La combinación de ingredientes frescos y el jugo de limón proporciona una sensación refrescante en el paladar..

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DEMOSTRACION DE LAVADO Y DESINFECCION DE INSUMOS ( HORTALIZAS)

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DEMOSTRACION DE LAVADO Y DESINFECCION DE INSUMOS ( HORTALIZAS)

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LAVADO DE HORTALIZAS.

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DESINFECCION DE INSUMOS .

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PREPARACION SOLUCION DESINFECTANTE. EN ESTE CASO COMO ES DE 3.25% VIENE HACER 10 GOTAS POR LITRO.

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CONSISTE EN PICAR LA FRUTA Y VERDURAS EN CUBOS PEQUEÑOS, AGREGAR UN POCO DE JUGO DE LIMON, EH INCORPORAR TODOS LOS INGREDIENTES JUNTO CON UN TOQUE DE SAL.

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1) Ascope ( TOMATE)

En este distrito, se lleva a cabo el cultivo de tomate, entre otros productos agrícolas. La zona es conocida por su suelo fértil y su sistema de riego. 2) Virú (CEBOLLA)

Este distrito es conocido por su alta producción agrícola, incluyendo cebolla. El riego del río Virú es fundamental para el cultivo de este y otros productos.

3) Paiján (AJI ESCABECHE)

Este distrito es conocido por su producción agrícola, donde se cultivan ajíes, incluyendo el ají escabeche.