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Los lípidos forman una parte crucial de las membranas celulares, creando una barrera que separa el interior de la célula del ambiente externo. Las bicapas lipídicas, compuestas principalmente por fosfolípidos y colesterol, son fundamentales para mantener la integridad estructural y la funcionalidad de la célula.

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Dentro de la célula, los lípidos también se encuentran en las membranas de varios organelos, como el retículo endoplásmico, el aparato de Golgi, las mitocondrias y los lisosomas, donde ayudan a mantener la estructura y la dinámica de estos componentes celulares.

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Algunos lípidos, como los triglicéridos, se almacenan en gotas lipídicas dentro del citoplasma celular y actúan como reservas de energía que la célula puede movilizar cuando es necesario.

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Los lípidos también participan en la señalización celular y la comunicación intercelular. Por ejemplo, ciertos tipos de lípidos están involucrados en la formación de las moléculas de señalización conocidas como eicosanoides, que incluyen prostaglandinas y leucotrienos.

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Algunos lípidos proporcionan puntos de anclaje para proteínas que interactúan con el exterior de la célula o con otras células, como las proteínas de la matriz extracelular y las proteínas de adhesión celular.

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En células especializadas, como las neuronas, los lípidos en forma de mielina rodean y aíslan las fibras nerviosas, lo que facilita la rápida transmisión de impulsos nerviosos.

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Los lípidos desempeñan un papel en los procesos de endocitosis y exocitosis, ayudando a la célula a importar y exportar moléculas grandes y a comunicarse con su entorno.

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Estas microdominios en la membrana celular están enriquecidos con colesterol y esfingolípidos, y sirven como plataformas para la agrupación y el funcionamiento de receptores celulares y otras proteínas de señalización.

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Los lípidos también están involucrados en la apoptosis o muerte celular programada, un proceso esencial para el desarrollo y mantenimiento de la salud de los organismos multicelulares.