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Utensile da tavola e da cucina utilizzato per infilzare cibi solidi, tenerli fermi mentre si tagliano e portarli alla bocca.

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Questa posata da tavola ha due o più punte (generalmente quattro) denominate rebbi e disposte a pettine. E' realizzata principalmente in metallo, ma può essere realizzata anche in argento, ottone, alpacca o, più spesso, in acciaio inossidabile.

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La forchetta si usa con le mani. E' nella mano sinistra quando viene usata per fermare qualcosa che stiamo tagliando e i rebbi sono rivolti verso il basso, mentre quando si utilizza con la mano destra i rebbi vanno in alto perché la forchetta raccoglie, ma non infilza.

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Il prezzo di una forchetta varia a seconda del suo materiale: una forchetta d'acciaio ha un prezzo che parte da meno di un euro e non supera i tre euro.

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Le prime forme di forchetta furono degli spiedi a due punte chiamati lingula o ligula, utili per infilzare i datteri.

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La forchetta potrà diventare anche smart. Rileva la velocità con cui mangiamo per avvertire tramite una vibrazione di rallentare il ritmo, alla base delle raccomandazioni degli esperti per una corretta alimentazione.

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La forchetta, lo "strumento del DIAVOLO"

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La forchetta, lo "strumento del DIAVOLO"

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Fu nel 1003 che le forchette furono introdotte in Occidente grazie alla principessa bizantina Maria Argyropoulaina, ma la Chiesa condannò l'oggetto come “arma del Diavolo” perché assomigliava, in piccolo, al forcone usato da Belzebù.