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Av Revolución 1307, Periodistas, 42064 Pachuca de Soto, Hgo

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Av Revolución 1307, Periodistas, 42064 Pachuca de Soto, Hgo

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VIPS es una cadena de restaurantes de “servicio completo” con presencia nacional, cubriendo 65 ciudades en la Republica Mexicana a través de sus cuatro marcas. La marca “Vips” es uno de los íconos en la industria de restaurantes de México, con una participación de mercado del 11.7% y un reconocimiento de marca de 99%.

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VIPS es una cadena de restaurantes de “servicio completo” con presencia nacional, cubriendo 65 ciudades en la Republica Mexicana a través de sus cuatro marcas. La marca “Vips” es uno de los íconos en la industria de restaurantes de México, con una participación de mercado del 11.7% y un reconocimiento de marca de 99%.

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"Ofrecer un servicio rápido y eficiente con gran calidad para nuestros clientes a precios bajos"

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"Ser el numeor uno en restaurantes-cafeterias a nivel nacional"

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-Cumplimiento Normativo

-Profesionalismo

-integridad

-Equidad

-Responsabilidad corporativa

-Transparencia

-Trabajo en equipo

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Cadena de restaurantes de servicio completo en México

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Basada en:

-COLABORADORES: Los profecionales que trabajan en la empresa son el activo más importante para garantizar el crecimineto de la compañia

-PRODUCTO: Para poder ofrecer al cliente la mejor de las experiencias, Vips cuida la calidad en todos los ambitos de su negocio

ENTORNO: Respetar y protejer el medioambiente

COMUNIDAD: Trata de integrarse en la comunidad más cercana con la idea de promover proyectos que den respuesta a necesidades reales

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Actividades a realizar:

o

Registrar las facturas recibidas de los proveedores, a través del sistemacomputarizado administrativo para mantener actualizadas las cuentas porpagar.

o

Revisar el cálculo de las planillas de retención de Impuesto sobre la rentadel personal emitidas por los empleados, y realizar los ajustes en caso deno cumplir con las disposiciones.

o

Llevar mensualmente los libros generales de Compras y Ventas, medianteel registro de facturas emitidas y recibidas a fin de realizar la declaración deIVA.

o

Elaborar los comprobantes de diario, mediante el registro oportuno de lainformación siguiendo con los Principios Contables generalmente Aceptado,a objeto de obtener los estados financieros del restaurante.

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Actividades a realizar:

o

Supervisar el trabajo del resto de personal: cocineros, mozos, garroteros,etc.

o

Llevar el control financiero del negocio: gastos previstos y extraordinarios,pagos a empleados y proveedores, liquidación de impuestos, supervisiónde la caja, etc.

o

Gestionar la reserva de mesas.

o

Colaborar y aportar ideas en materia de publicidad y marketing.

o

Gestionar la documentación del restaurante: facturas, permisos,inspecciones, etc.

o

Organizar eventos dentro y fuera del local.

o

Plantear mejoras operativas, logísticas y funcionales

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Actividades a realizar:

o

La organización general de la cocina

o

Elabora y componer los menús

o

Hacer los pedidos de materia prima

o

Ser responsables por la utilidad de la cocina

o

Contratar personal

o

Capacitar a su personal

o

Supervisar la cocina a la hora del servicio

o

Asesorar a la gerencia en la compra de los equipos

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Actividades a realizar:

o

Gestiona información de todo tipo respecto a dichos proveedores: catálogode materiales y productos que puede ofertar cada uno, calidades enrelación a precio, tiempos de entrega y fiabilidad de dichos tiempos,distancia geográfica al restaurante.

o

Disponer de información de precios actualizados por material y producto enreferencia a cada proveedor puede suponer un ahorro de tiempo.

o

Es responsable máximo del área de compras, del cual deberá tener lapotestad de diseñar la estructura de la misma

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Se trabaja por áreas

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Autoridad: hay un gerente que coordina las áreas

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Autoridad: hay un gerente que coordina las áreas

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Hay un gerente que coordina las áreas

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Valores y respeto dentro de la empresa

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Hay jefe y sus inferiores

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Unidad de dirección: hay un jefe que establece los objetivos y el plan para lograrlos

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Unidad de dirección: hay un jefe que establece los objetivos y el plan para lograrlos

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Hay un jefe que establece los objetivos y el plan para lograrlos

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Subordinación del interés individual al general

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Subordinación del interés individual al general

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Tienen un salario digno los trabajadores

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Centralización: ciertas funciones se operan en oficinas

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Centralización: ciertas funciones se operan en oficinas

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Ciertas funciones se operan en oficinas

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Hay un jefe y hay trabajadores inferiores

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Hay un orden en la administración y la ejecución en cocinas

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Hay igual en trabajadores sin preferencia alguna

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Hay estabilidad en empleados

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Establecen planes de trabajo

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Hay compañerismo en la empresa

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Fabricación: Transformacion de materia primas en productos terminados

Control de calidad: Evaluación de los productos

Investigación y desarrollo: Investigacion de nuevas tecnologias

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Contabilidad: Registro contable de las operaciones

Financiación: Obtencion de recursos financieros

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Compras: Conocimiento de mercado

Almacén: Organizaciopn de articulos

Ventas: Venta de productos y/o servicios

Mercados: Publicidad y propaganda