# data[].attributes.headline
Τυρόπιτα σε φόρμα

# data[].attributes.subject
Τυρόπιτα σε φόρμα

# data[].attributes.body
Υλικά

φύλλο κρούστας 1 συσκευασία

καλαμποκέλαιο 1-2 σφηνάκια

Για τη γέμιση

φέτα 200 γραμμάρια περίπου

κεφαλοτύρι 150 γραμμάρια περίπου

γκούντα 150 γραμμάρια περίπου

πιπέρι Κατά βούληση

Για το άλειμμα

αυγά 3

καλαμποκέλαιο 100 ml

σοδα 330 ml αναψυκτικό

·         Εκτέλεση

·         Αρχικά παίρνουμε μία στρογγυλή φόρμα του κέικ και την λαδώνουμε παντού με το καλαμποκέλαιο. Στη συνέχεια ανοίγουμε τα φύλλα κρούστας στον πάγκο εργασίας. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την θρυμματισμένη φέτα, το τριμμένο κεφαλοτύρι, το τριμμένο γκούντα και το πιπέρι.

Παίρνουμε το πρώτο φύλλο και το πασπαλίζουμε με μία χούφτα από τα τριμμένα τυριά. Σουρώνουμε το φύλλο σαν βεντάλια και το τοποθετούμε στην φόρμα. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα και η γέμιση, βάζοντας τις βεντάλιες μας πότε εδώ και πότε εκεί στη φόρμα.

Έπειτα σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το καλαμποκέλαιο και την σόδα. Κάνουμε μερικές χαρακιές με το μαχαίρι στη πίτα και την περιλούζουμε με το μείγμα των αυγών. Την αφήνουμε για λίγο να σταθεί και έπειτα ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να πάρει χρυσό χρώμα.

# data[].attributes.headline
Ρολάκια τυριού

# data[].attributes.subject
Ρολάκια τυριού

# data[].attributes.body
6 χωριάτικα φύλλα

300γρ τυρί

300γρ ανθότυρο

100γρ στραγγιστό γιαούρτι

3 αυγά

1κσ σιμιγδάλι ψιλό

3κσ λάδι

λίγο αλάτι, πιπέρι

https://www.youtube.com/watch?v=IHexBI9jw6M&t=150s&ab_channel=Konstantina%27sKitchen

# data[].attributes.attachment_link.title
Εύκολα Ρολάκια με γέμιση Τυριών και έτοιμο χωριάτικο φύλλο 🥰 Konstantina's kitchen

# data[].attributes.headline
Αλμυρα κεκακια για όλες τις ώρες!!!!

# data[].attributes.subject
Αλμυρα κεκακια για όλες τις ώρες!!!!

# data[].attributes.body
Πολύ αφρατα και λαχταριστά!!

Υλικά για 12 κεκακια!!!!

150 μλ ηλιέλαιο

200 γρ φαρίνα κόκκινη

100 γρ γάλα

150 γιαούρτι στραγγιστό

3 αυγά

4 φετες γαλοπούλα ψιλοκομμένη

100 γρ σκληρό τυρί

100 γρ γκουντα τριμμένη

100 γρ φέτα τριμμένη

1.κ.γ αλάτι

1.κ γ πάπρικα

1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη

1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη

5 ψιλοκομμένα ντοματινια

Εκτέλεση!

Χτυπάω τα αυγά με το λάδι να αφρατέψουν προσθέτω το γιαούρτι συνεχίζοντας το χτύπημα μετά το γάλα και τέλος την φαρίνα την πάπρικα και το αλάτι .Σταματώ το χτύπημα προσθέτω τα τυριά την γαλοπούλα τις πιπεριές τα ντοματινια και ανακατέυω καλά. Βάζω σε λαδωμενο ταψάκι με θήκες και ψήνω στους 170 βαθμούς 25-30 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο σας!!!!!!

Όλες οι αντιδράσεις:

154154

# data[].attributes.body
Αφρατα ,πεντανοστιμα munffins με φετα,μοτσαρελλα-γκουντα και γαλοπουλα.

Ενα σνακ για ολες τις ωρες..

Υλικα:

4 αυγα

Ενα κεσεδακι γιαουρτι οτι εχετε (στραγγιστο η απλο)

1/2 κεσεδακι σπορελαιο

Τυρι φετα

Κασερια τρυμμενα :γκουντα ,μοτσαρελλα οτι εχετε

Γαλοπουλα κομενη σε κομματακια

1 κ.γ.κοφτο αλατι

1 κ.γ κοφτο ζαχαρη

1 κ.γ.μπεικην.

Αλευρι γ.ο.χ.περιπου 250 με 300 γρ.

Χτυπαμε τα αυγα με το γιαουρτι και το λαδι να γινουν μια ωραια κρεμα.Προσθετουμε τα υπολοιπα υλικα με τελευταιο το αλευρι.

Τοποθετουμε χαρτακια στο ταψι με τις θηκες για munffins.Βαζουμε απο 1 κ.σ.σε καθε θηκη και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στον αερα στους 180 βαθμους μεχρι να παρουν χρωμα.Μπορει να γινει και σε μακροστενη φορμα του κεικ.

# data[].attributes.headline
ΑΛΜΥΡΆ ΚΕΚΑΚΙΑ !!!

# data[].attributes.subject
ΑΛΜΥΡΆ ΚΕΚΑΚΙΑ !!!

# data[].attributes.body
ΑΛΜΥΡΆ ΚΕΚΑΚΙΑ !!!

Υλικά

1ποτήρι ηλιέλαιο

3 μεγάλα αυγά

1κεσεδακι γιαούρτι (ότι θέλετε )

1/4 κγ κουρκουμα

450 γρ φαρινα

Λίγο αλάτι , 1 ποτήρι γάλα

Λουκάνικα ,αλλαντικά

2κεσεδακια τυρί φέτα (περίπου )

2""""""""""" κίτρινο τυρί !!

Χτυπάμε καλά τα αυγά ,προσθέτουμε το ηλιέλαιο ,το γιαούρτι ,τα αλλαντικά ,τα τυριά και στο τέλος το γάλα εναλλάξ με τη φαρινα και τον κουρκουμα !!

Λαδωνουμε.,αλευρωνουμε θήκες ,γεμιζουμε μέχρι επάνω με το μίγμα και ψήνουμε 200° πάνω κάτω !!

# data[].attributes.headline
Σοκολατάκια με ινδοκάρυδο

# data[].attributes.subject
Σοκολατάκια με ινδοκάρυδο

# data[].attributes.body
400γρ. ινδοκάρυδο

400γρ. ζαχαρούχο

Σε ένα Μπολ ενώνουμε το Ζαχαρούχο γάλα με το Ινδοκάρυδο μεχρι που να γίνει ένα μείγμα.

Βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες και μετά πλάθουμε μπαλίτσες.

# data[].attributes.headline
Μεθυσμένα με λουκούμι

# data[].attributes.subject
Μεθυσμένα με λουκούμι

# data[].attributes.body
1 νεροποτηρο σπορελαιο

1/2 νεροποτιρο ρετσίνα

1/4 φλ ζάχαρη

1 βανίλια

1κ.γ baking powder

350 με 400 γρ αλεύρι

Λουκούμι όσο χρειαστεί και άχνη ζάχαρη για το πασπαλίσμα ...

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.

Πλάθουμε μπαλάκια με τα χέρια μας και βάζουμε το λουκούμι μέσα και κλείνουμε...

Ψήνουμε στους 175βαθμούς για 25 με 30 λεπτά . Δεν χρειάζεται να πάρουν πολύ χρώμα.

Μόλις κρυώσουν τα πασπαλίσουμε με την άχνη ...

# data[].attributes.body
τούρτα kinder 🤤🤌🏻

υλικά :
•350gr μπισκότα 🍪
•180gr βούτυρο λιωμένο 🧈
•200gr kinder πλακίτσες 🍫
•500ml κρέμα γάλατος 🥛
•500gr κρέμα τυρί 🐮

Pour le nappage :
•200gr kinder πλακίτσα 🍫
•120ml κρέμα σαντυγί🥛

# data[].attributes.body
Λικέρ Καφέ Ονειρικό 350 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική 50 γρ Ζάχαρη καστανή 320 γρ Νερό 15 γρ Στιγμιαίο καφέ Σκόνη 50 γρ κόκκοι Καφέ καβουρδισμένοι 1 ξυλάκι κανέλα 20 γρ Κακάο Σκόνη 1 Δόση εσπρέσο 300 γρ Κονιάκ

# data[].attributes.headline
 μπριός για τα Χριστούγεννα (χρυσοχέρες)

# data[].attributes.subject
 μπριός για τα Χριστούγεννα (χρυσοχέρες)

# data[].attributes.body
Συστατικά :

290 γρ αλεύρι

35 γρ ζάχαρη

8 γρ ζάχαρη βανίλιας

1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά αρτοποιίας

3 κουταλιές της σούπας λάδι

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

180 ml γάλα

*****

1 αυγό

γάλα

www.youtube.com/watch?v=g6H_7ynDWE8

# data[].attributes.headline
Τυροκροκέτες!

# data[].attributes.subject
Τυροκροκέτες!

# data[].attributes.body
Υλικά για 15 τυροκροκέτες:
250 γρ. τυρί γκούντα
1 αυγό ολόκληρο
1 ασπράδι αυγού
25 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
15 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
1/4 κ.γ. αλάτι
Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ βάζουμε 250 γραμμάρια τυρί γκούντα τριμμένο, προσθέτουμε 25 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 15 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό,
1 αυγό ολόκληρο, το ασπράδι από 1 αυγό, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

2. Πλάθουμε τις τυροκροκέτες μας στο μέγεθος ενός καρυδιού. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε 2-3 εκατοστά λάδι για τηγάνισμα. Μόλις ζεσταθεί καλά, τις ρίχνουμε μία μία στο καυτό λάδι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα.

# data[].attributes.headline
Μπουγάτσα χωρίς φύλλο (γαλατόπιτα)

# data[].attributes.subject
Μπουγάτσα χωρίς φύλλο (γαλατόπιτα)

# data[].attributes.body
Υλικά:
1 lt γάλα
1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
1,5 κούπα ζάχαρη
1 βανίλια
1 κσ βούτυρο
2 αυγά (χτυπημένα)

Εκτέλεση:
Βράζουμε όλα τα υλικά
(εκτός από τα αυγά) μέχρι να κοχλάσουν.

Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά.

Βάζουμε την κρέμα σε βουτηρωμένο πυρέξ

Ψήνουμε στους 180οC για 45΄-50΄

# data[].attributes.body
Σε ένα μπολ έβαλα , 2 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι μία κουταλιά baking powder μία πρέζα αλάτι, 1 φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο γάλα μισό φλιτζάνι του τσαγιού γάλα συμπυκνωμένο 20 γραμμάρια λάδι ,2 αυγά  και δύο βανίλια...!!! Χτύπησα πολύ καλά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά μεταξύ τους και να κάνω ένα πολύ ωραίο χυλό ..όχι πολύ αραιό αλλά όχι και πολύ σφικτό.!!

Σε αντικολλητικό τηγάνι έβαλα μία φορά ένα κομματάκι βούτυρο και κάθε φορά έψηνα με μία κουταλα σούπας σχεδόν γεμάτη... Μόλις έκανε φουσκαλίτσες γύριζα την πιτούλα .!!!

# data[].attributes.headline
ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ (Λαζαρίδου)

# data[].attributes.subject
ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ (Λαζαρίδου)

# data[].attributes.body
600 γρ αλεύρι
1 φακελάκι μαγιά ξερή
2 φλυτζανάκια του καφέ σπορέλαιο
250 γρ γάλα
1 αυγό  + 1 ασπράδι
1 κγ ζάχαρη
1κγ αλάτι

Αφήνω τη ζύμη να ηρεμήσει
ΓΕΜΙΣΗ
τυρί + αυγό + γάλα
Βάζω πάνω από κάθε τυροπιτάκι ένα μικρό κομματάκι βιτάμ

Ψήνω στους 200C για 30 min

# data[].attributes.headline
Σιροπιαστό γλυκό! (Δήμητρα) ΤΕΛΕΙΟ!

# data[].attributes.subject
Σιροπιαστό γλυκό! (Δήμητρα) ΤΕΛΕΙΟ!

# data[].attributes.body
Υλικά
3 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό
3 κεσεδάκια σιμιγδάλι χοντρό
3 κεσεδάκια ζάχαρη
2 κ.γ. σόδα
Σιρόπι (5 λεπτά)
3 κεσεδάκιαα νερό
4 κεσεδάκια ζάχαρη
Επικάλυψη
1 κουβερτούρα
1/4 βιτάμ

# data[].attributes.headline
ΜΥΡΜΗΓΚΆΤΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΠΟΛΎ ΆΡΩΜΑ ...ΚΑΙ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΑΠΟ ΚΑΚΆΟ & ΣΟΚΟΛΑΤΑ

# data[].attributes.subject
ΜΥΡΜΗΓΚΆΤΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΠΟΛΎ ΆΡΩΜΑ ...ΚΑΙ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΑΠΟ ΚΑΚΆΟ & ΣΟΚΟΛΑΤΑ

# data[].attributes.body
ΥΛΙΚΑ

1 βούτυρο αγελάδας 250γρ

4 αυγά

400 γρ.  ζάχαρη

1 γιαούρτι στραγγιστό 220 γρ.

1 κούπα νες χυμό πορτοκαλιού

Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

2 βανιλιες άρωμα

μία πρέζα αλάτι

500 γρ.αλεύρι φαρίνα

2 κ.γ. baking powder

100 γρ τρούφα

Τα 80 γρ. τρούφας μέσα κ τα 20 πάνω από το ΓΛΑΣΟ και ΦΥΣΤΙΚΙ ΑΙΓΊΝΗΣ!!

Επικάλυψη με ΓΛΑΣΟ

1 σοκολάτα κουβερτούρα 100 γρ

1 κούπα νερό 250 γρ.

40 γρ.ζάχαρη

30 γρ. κακάο

1 κ.γ.μέλι

1 κ.σ.καλαμπολέλαιο

ΕΚΤΈΛΕΣΗ

Κτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτω ένα-ενα τα αυγά  και συνεχίζω το κτύπημα ρίχνοντας μέσα το γιαούρτι, το ξύσμα από τα πορτοκάλια, το αλάτι  και το χυμό εναλλάξ με λίγο αλεύρι... Σταματάω το κτυπημα και προσθέτω το υπόλοιπο αλεύρι κοσκινισμενο με το baking powder και το ανακατεύω με τη μαριζ.

Στο τέλος προσθέτω και τη τρούφα κ ανακατεύω απαλά.με τη μαρίζ

Το ψήνουμε στους 170 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα!

Αυτό εξαρτάται ο χρόνος από τη δύναμη που έχει ο φούρνος μας!!!

Χρησιμοποιούμε ένα καλαμάκι από σουβλάκι, ή μαχαίρι για να  δούμε εάν είναι έτοιμο (Να μη κολλάει επάνω δλδ).

Στη φόρμα μου χρησιμοποιώ βούτυρο,  κακάο κ λίγο αλεύρι για να ξεκολλήσει εύκολα!

Το ταψάκι μου έχει Νο 26

Όταν κρυώσει το ξεφορμάρουμε και του προσθέτουμε το ΓΛΑΣΟ το οποίο έχω βάλει σ'ένα κατσαρολάκι το κακάο, νερό σοκολάτα  και το ανακατεύω συνεχώς μέχρι να πήξει... στο τέλος του προσθέτω  ένα κουταλάκι μέλι κι ένα κ.γ. καλαμποκέλαιο.

# data[].attributes.body
Υλικά
1 φακελάκι ξηρη μαγιά

1 κουτάκι σόδα υγρή τών 330 ml.

Μισό κουταλάκι του γλυκού και κοφτό αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτο μέλι

1 κουταλιά της σούπας ούζο...

1 φαρίνα κόκκινη αλεύρι που φουσκώνει μόνο του των 500 γρμ, αλλά όχι όλο. Το βλέπουμε με το χέρι μας να βγαίνει σαν καρυδάκι από την χούφτα μας

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση

Καλό ανακάτεμα, δεν περιμένουμε να φουσκώσει, παίρνουμε με κουταλιτσες, βρήκα ένα κουταλάκι της τάπερ που είχα, αλλά φυσικά κάνουν όλα τα κουταλάκια στην κουζίνα μας. Τηγανίζουμε σε μισό ελαιόλαδο και μισό αραβοσιτελαιο . Λίγο πιο κάτω από την μέση της κατσαρόλας το λάδι για να βουλιάζουν μέσα τά λουκουμαδακια μας. Απίστευτη νοστιμιά που δεν περιγράφεται με λόγια. Βγαίνουν 4 μερίδες σίγουρα. Από πάνω σερβίρουμε με μέλι και κανέλα

# data[].attributes.body
υλικά 2 αυγά 270g αλεύρι αλλατίνη 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 6 γραμμάρια μαγειρική σόδα 4 κουταλάκια της σούπας ζάχαρη 260 email γάλα 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και λίγο ελαιόλαδο για το ψήσιμο. Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και λιώνουμε το βούτυρο πολύ καλά παράλληλα σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι τη σόδα το μπέικιν πάουντερ το γάλα και τη ζάχαρη στη συνέχεια αδειάζουμε το μπολ το λιωμένο βούτυρο και με ένα σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά Μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο μείγμα στο τέλος προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα σε ένα τηγάνι ή αν έχετε βαφλιέρα η κρεπιέρα βάζουμε το τηγάνι να ζεσταθεί και το βουτυρώνουμε και παίρνουμε μία γεμάτη κουταλιά με κουτάλα γεμίζουμε και το ρίχνουμε στο τηγάνι στη μέση εφόσον έχει ζεσταθεί μόλις ψηθεί το κάτω μέρος το γυρίζουμε μία Maris Τούμπα και να ψηθεί και η άλλη μεριά

# data[].attributes.headline
ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ (ΑΚΗΣ)

# data[].attributes.subject
ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ (ΑΚΗΣ)

# data[].attributes.body
ΣΙΡΟΠΙ
1.  500gr νερό
2. 800 gr ζάχαρη
3. 150 gr μέλι
4. 3 στικ κανέλα
5. 3 γαρύφαλλα
6. 1 πορτακάλι< κομμένο στη μέση

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ
1. 400 gr χυμό πορτοκάλι
2. 400 gr σπορέλαιο
3. 180 gr ελαιόλαδο
4. 50gr z;axarh ;axnh
5. 0,5kg γαρύφαλλο
6. 2-3κγ κανέλα
7. 0,25 κγ μοσχοκάρυδο
8. 1κγ σόδα μαγειρική
9. ξύσμα από 2 πορτοκάλια
10. 1000gr αλέυρι γοχ
11. 200gr σιμιγδάλι ψιλό
Κρύο το σιρόπι - ζεστά τα μελομακάρονα
190ο C για 20-25 min

# data[].attributes.headline
ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ (τέλειοι)

# data[].attributes.subject
ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ (τέλειοι)

# data[].attributes.body
1. 250gr φυτίνη
2. 500 gr βούτυρο καλό
3. 1 πιατάκι του καφέ ζάχαρη
ΚΑΛΟ ΧΤΥΠΗΜΑ ΜΕ ΤΟ ΜΙΞΕΡ
4. 1 αυγό
5. 1κγ σόδα
6. 1 baking pouder
7. 1κγ κονιάκ
8. 500 gr αμύγδαλα καβουρτισμένα
9. 1000 gr αλέυρι
10. άχνη
ΟΧΙ ΠΟΛΥ ΖΥΜΩΜΑ

170οC για 20 - 30 min

# data[].attributes.body
Υλικά

1. 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο

2. 2 κρεμμύδια

3. Ζάχαρη

4. 2 κόκκινες πιπεριές

5. Μπούκοβο

6. 2 κ.γ ρίγανη

7. 2 κ.γ κύμινο

8. 2 κ.γ πάπρικα

9. 4 κ.σ πελτέ ντομάτας

10. Θυμάρι

11. 800 γρ κόκκινα φασόλια

12. 1 κύβο βοδινού

13. Αλάτι

14. Πιπέρι

15. 300 γρ τσένταρ

16. Λίγα ντοματίνια

Εκτέλεση

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο και βάζουμε τ κρεμμύδι με λίγο ζάχαρη και τα αφήνουμε να καραμελώσουν.

2. Κόβουμε τις πιπεριές μας και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.

3. Προσθέτουμε το μπούκοβο, ρίγανη, κύμινο, Θυμάρι, πάπρικα και τα σοτάρουμε για λίγο.

4. Ύστερα βάζουμε τον κιμά και ανακατεύουμε.

5. Προσθέτουμε πελτέ ντομάτας και ύστερα βάζουμε τα φασόλια, τον κύβο, αλάτι, πιπέρι, ντοματίνια και το νερό.

6. Λίγο πριν κλείσουμε την φωτιά προσθέτουμε το τυρί τσένταρ και ανακατεύουμε.

7. Ύστερα σε ένα πιάτο βάζουμε μια αραβική πίτα και προσθέτουμε μέσα ότι θέλουμε. Εγώ έβαλα τον κιμά, μαρούλι και κρεμμύδι!! Καλή σας όρεξη!

# data[].attributes.headline
Buritos με κοτόπουλο

# data[].attributes.subject
Buritos με κοτόπουλο

# data[].attributes.body
Υλικά

8 μερίδες

1. 8 πίτες τορτίγιες (el sabor)

2. 1 στήθος κοτόπουλου

3. 3 χρωματιστές πιπεριές(κόκκινη,κίτρινη,πορτοκαλί)

4. 1 κουτί καλαμπόκι μεσαίο

5. 1 κουτί κόκκινα φασόλια βρασμένα

6. 500 γρ φρέσκα μανιτάρια

7. 1 κρέμα γάλακτος 200ml

8. Ταμπάσκο (κατά βούληση)

9. 16 φέτες τυρί γκούντα

10. Καυτερό πιπέρι

Εκτέλεση

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρές μπουκιές και το βράζουμε, όταν είναι έτοιμο το σουρώνουμε και το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε και τα φασόλια μέσα.

2. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε τις πιπεριές, το καλαμπόκι, τα μανιτάρια, προσθέτοντας κάθε φορά λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι για κάθε υλικό ξεχωριστά.(Δεν τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί! Μόλις μαλακώσουν οι πιπεριές και το καλαμπόκι και τα μανιτάρια πιουν όλα τα υγρά τους τα ρίχνουμε στο μπολ).

3. Ανακατεύουμε καλά ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος,το ταμπάσκο και ανακατεύουμε ξανά.

4. Σε ένα ταψί βάζουμε ένα αντικολλητικό χαρτί και παίρνουμε μια-μια τις τορτίγιες και τις γεμίζουμε(προσοχή να στραγγίζουμε καλά την γέμιση για να μην σκιστεί η τορτίγια από τα υγρά της γέμισης)τις κλείνουμε καλά βάζοντας 2 φέτες γκούντα από πάνω καλύπτοντας το άνοιγμα.

5. Από πάνω αν θέλετε βάζετε καυτερό πιπέρι ή γλυκιά πάπρικα, αν δεν τις θέλετε πολύ καυτερές. Βάζετε στον φούρνο στο αέρα στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσουν τα τυριά.

6. Μην τις αφήσετε στον φούρνο περισσότερο γιατί θα τραγανίσουν οι άκρες από τις τορτίγιες.

# data[].attributes.body
2κουπες περιπου χλιαρο νερο 1φακελακι ξερη μαγια
1κ.σ.μελι
1βανιλια
1κ.γ.αλατι
500γρ.αλευρι που φουσκωνει ανακατευω τα υλικα να γινει περιπου πηκτος χυλος αφηνω 15λεπτα παιρνω με το ενα χερι ζυμη με το αλλο κοβω μ ενα κουταλακι γλυκου(το οποιο βουταω καθε φορα σε νερο)ζυμη και τηγανιζω σε καυτο λαδι σερβιρω με μελι κανελα

# data[].attributes.headline
ΨΩΜΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ GOOD

# data[].attributes.subject
ΨΩΜΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ GOOD

# data[].attributes.body
1 κιλο αλευρι , ότι θέλετε ή μισό μισό
2 φακελακια μαγια
1 κ. γλ. ζαχαρη
2 κ. γλ. αλατι
4 κ. σ. λαδι
680 γρ. νερο
Οδηγίες

1. Σε ενα μπολ ανακατατευουμε με μια σπάτουλα το αλεύρι με τη ζάχαρη και τη μαγιά, μετά προσθέτουμε το αλάτι, το νερό και το λάδι,  το μείγμα κολλά και μετα σκεπαζουμε το μπολ με το καπακι του και το βαζουμε στο ψυγειο απο 12 ωρες και πανω!

2. Την επομενη μερα, αναβουμε το φουρνο στους 250 βαθμους (στις αντιστασεις πανω κατω) Και βαζουμε μεσα μια γαστρα αδειανη με το καπακι της μεχρι να καψει ο φουρνος

3. Βγαζουμε το μπολ, αλευρωνουμε τον παγκο μας και παιδευουμε λιγο το ζυμαρι μας δηλ κανουμε διπλωματα με μια σπάτουλα, σε αυτη τη φαση μπορούμε να το χωρισουμε ακόμα και σε 3 μερη . Αφηνουμε πανω στο παγκο με τα διπλωματα προς τα κατω.

4. Αφου καψει ο φουρνος, βγαζουμε με προσοχη την γαστρα , να μην καουμε και ριχνουμε τα ζυμαρια μας με τα διπλωματα προς τα πανω αυτη τη φορα.

5. Σκεπαζουμε με το καπακι και αφηνουμε να ψηθει για 1/2 ωρα, μετα τη μιση ώρα, ξεσκεπαζουμε τη γάστρα και αφηνουμε στο φούρνο για 1 τεταρτο ακομα να ροδίσει καλά το ψωμάκι μας ίσως και παραπάνω ανάλογα το φούρνο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν ο φούρνος σας είναι δυνατός, όταν ξεσκεπάσετε τη γάστρα χαμηλώστε στο 220 και αφήστε περισσότερο χρόνο να ροδίσει το ψωμί.
https://www.youtube.com/watch?v=y-5enruyIiE

# data[].attributes.attachment_link.title
Ψωμακι χωρις ζυμωμα , μερος 1ο

# data[].attributes.headline
Τσουρέκια με ζαχαρούχο γάλα

# data[].attributes.subject
Τσουρέκια με ζαχαρούχο γάλα

# data[].attributes.body
Τσουρεκια με ζαχαρουχο!!!!

Υλικά

1 ζαχαρούχο γάλα

3 κουτιά ζάχαρη (με το κουτί απ'το ζαχαρούχο μετράμε)

2 βανίλιες

6 αυγά

2 κουτιά σπορέλαιο ή αραβοσιτέλαιο ή ενα βουτυρο ενα λαδι

1 κουτ.γλ. κακούλε

4 κουτ.γλ. μαχλέπι

1 πορτοκάλι (τον χυμό και το ξύσμα)

1 κουτ.γλ. μαστίχα Χίου

200 γραμμ. μαγιά νωπή

1 κ.γ γεματο μπέικιν πάουντερ

3 κιλά αλεύρι σκληρο η ειδικο για τσουρεκι

3 κουτιά ζεστό νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνουμε σε πολύ  χαμηλή  φωτιά ανακατεύοντας τα 4 πρώτα υλικά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Σε μια λεκάνη μεγάλη λιώνουμε τη μαγιά με τα 3 κουτιά νερό (χλιαρο όχι καυτό)

Και αφού λιώσει προσθέτουμε στη λεκάνη το μειγμα της κατσαρόλας που πρεπει να ειναι χλιαρο οχι ζεστο για να μην καψουμε τη μαγια μας!

Βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά και το αλεύρι (εκτος το λαδι η το βούτυρο).

Ζυμώνω και βαζουμε σιγα σιγα το λαδι η το βούτυρο μεχρι να το παρει ολο και αφήνω το μείγμα σκεπασμένο σε ζεστό μέρος για 2 ώρες για να φουσκώσει.

Πλάθω τα τσουρέκια και τ αφηνω 20-30' σε ζεστο μερος να φουσκωσουν. Τ'αλείφω με αυγό και πασπαλίζω με σουσάμι .

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για περίπου 20-25 λεπτα. Εγώ  έκανα  τη μισή  τη δόση  και μου βγήκαν 5 τσουρέκια

ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ

1 ζαχαρουχο

3 κουτια ζαχαρη(μετραμε με το ιδιο το κουτι απο το ζαχαρουχο)

2 βανιλιες

6 αυγα

2 κουτια ηλιέλαιο( ή 2 φρέσκο βούτυρο ή ένα και ένα)

2 κ.γλ κακουλε

2 κ.γλ μαχλεπι

1 κ.γλ μαστιχα

1 πορτοκαλι (χυμο και ξυσμα)

200γρ νωπη μαγια ή 7 φακ.ξηρη

1 μπεικιν

3 κιλα αλευρι για τσουρέκια

3 κουτια χλιαρό!!!! νερο( οχι καυτο)

Σε μια κατσαρολα βάζουμε το ζαχαρουχο, τη ζαχαρη, τα μπαχαρικά, ξύσμα και χυμό και τα αυγά  και ανακατεύουμε συνεχως σε χαμηλή φωτιά ( θέλουμε χλιαρό το μείγμα) ξεχωριστα.

Διαλύουμε τη μαγια στα 3 κουτια χλιαρο νερο μεσα σε μια μεγάλη λεκανη. Ανακατευουμε με σύρμα να διαλυθεί η μαγιά καί προσθέτουμε όλο το αλεύρι κ το μπέικιν.  Έπειτα προσθέτουμε το μείγμα με το ζαχαρουχο. Αρχιζουμε το ζύμωμα προσθέτοντας το λιωμένο βούτυρο και διπλώνοντας το μείγμα από έξω προς τα μέσα. Βάζω την λεκάνη σέ μια μεγάλη σακούλα καί τυλίγω με ένα τραπεζομάντιλο. Αφήνω 2 ώρες να φουσκώσουν. Φτιάχνω σχέδια και αφήνω άλλα 25 λεπτά. Αλείφω με κρόκο αυγού.

Σε κάποιες λωρίδες πρόσθεσα κουβερτούρα. Ψήνουμε αντιστάσεις 150 μέχρι να ροδισουν.

2η παραλλαγή

Τσουρέκια αφρός γεμάτα ίνες με ζαχαρούχο γάλα συνταγή εγγύηση επιτυχίας!!!! Καταπληκτική!!!!!

Είναι του Γιώργος Ζώλης Καλό Πάσχα σε όλους με υγεία και χαρά εύχομαι!!!

Έκανα την μισή δόση και έβγαλα αυτά τα τεμάχια.

1 ζαχαρούχο γάλα

3 κουτιά (με το κουτί απ'το ζαχαρούχο μετράμε) ζάχαρη

2 βανίλιες

6 αυγά

2 κουτιά σπορέλαιο ή αραβοσιτέλαιο η ενα βουτηρο ενα λαδι

1 κουτ.γλ. κακούλε

4 κουτ.γλ. μαχλέπι

1 πορτοκάλι (τον χυμό και το ξύσμα)

1 κουτ.γλ. μαστίχα Χίου

200 γραμμ. μαγιά νωπή

1 κ.γ γεματο μπέικιν πάουντερ

3 κιλά αλεύρι σκληρο η ειδικο για τσουρεκι

3 κουτιά ζεστό νερό

Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνουμε ανακατεύοντας τα 4 πρώτα υλικά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Χαμηλώνουμε τη φωτιά 2-3.

Σε μια λεκάνη μεγάλη λιώνουμε τη μαγιά με τα 3 κουτιά νερό (χλιαρο όχι καυτό)

Και αφού λιώσει προσθέτουμε στη λεκάνη το μειγμα της κατσαρόλας που πρεπει να ειναι χλιαρο οχι ζεστο για να μην καψουμε τη μαγια μας!

Βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά κπροσθέτουμε και το αλεύρι (εκτος το λαδι η το βουτηρο).

Ζυμώνω και βαζουμε σιγα σιγα το λαδι η το βουτηρο μεχρι να το παρει ολο και αφήνω το μίγμα σκεπασμένο σε ζεστό μέρος για τουλάχιστον 2 ώρες για να φουσκώσει.

Πλάθω τα τσουρέκια και τ αφηνω 20-30' σε ζεστο μερος να φουσκωσουν. Τ'αλείφω με αυγό, πασπαλίζω με σουσάμι αν θέλω.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για περίπου 20-25 λεπτα. Μπορειτε να ψησετε και στον αερα στους 160-170' για 25-30

# data[].attributes.headline
Αλμυρές μπουκίτσες

# data[].attributes.subject
Αλμυρές μπουκίτσες

# data[].attributes.body
Αλμυρα κουλουρακια που λιωνουν στο στομα .Εχουν την υφη του κουραμπιε .Γρηγορα και ευκολα σκετα μπουκια και συγχωριο.
Υλικα:
200γρ βουτηρο lurpac σε θερμοκρασια δωματιου
1 αυγο
2 κ.σ.σπορελαιο
1 κ.σ.ζαχαρη
1 κ.γ.αλατι
2 κ.σ.τρυμμενο κεφαλοτυρι
1 κ.γ μπεικιν
2 κ.σ.κορν φλαουερ
Περιπου 350 γρ αλευρι γ.ο.χ.
Ζημωνουμε ολα τα υλικα μαζι η ζυμη ειναι απαλη ευπλαστη και δεν κολλα στα χερια.Την βαζουμε στο ψυγειο για 30 λεπτα.Πλαθουμε σε μικρες μπουκιες.Κανουμε επαλειψη με τον κροκο διαλυμενο με τον νερο ριχνουμε οτι αγαπαμε και εχουμε εγω εβαλα παπαρονοσπορο και μαυροκουκι βαζουμε στη μεση το αμυγδαλο και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους μεχρι να παρουν χρωμα περιπου 30 με 40 λεπτα.

# data[].attributes.headline
Τυροπιτάκια Κουρού

# data[].attributes.subject
Τυροπιτάκια Κουρού

# data[].attributes.body
Υλικα:
250γρ γιαουρτι,
250 γρ λιωμενο βουτυρο,
400γρ αλευρι για ολες τις χρησεις,
200γρ σιμιγδαλι ψιλο,
1 φακ μπαικιν,
1 αυγο,
1κγλυκου αλατι.
Τα ανακατευουμε ολα μαζι η ζυμη δεν κολαει.
Για τη γεμιση:
250 φετα,
150γρ γιαουρτι και
λιγη ριγανη

# data[].attributes.headline
ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΚΟΥΡΟΥ

# data[].attributes.subject
ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΚΟΥΡΟΥ

# data[].attributes.body
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 25 ΤΕΜΑΧΙΑ
1 κυπελάκι 250 γραμ  βιτάμ με βούτυρο χρησιμοποίησα Φλώρα
1 κεσεδάκι γιαούρτι πλήρες με 2% είχα σπίτι
1 φαρίν απ 500 γραμ.
1 κουτ γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 κουταλιές ηλιέλαιο
ΓΕΜΙΣΗ
Εγώ έβαλα σκέτη φέτα ..εσείς μπορείτε να βάλετε ότι σας αρέσει.
1 αυγό για  επάλειψη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε μπολ το γιαούρτι, την ζάχαρη, το αλάτι και το βούτυρο το ηλιέλαιο, όλα σε θερμοκρασία δωματίου .
Τα ανακατεύομαι καλά με το χέρι να γίνει ένα μείγμα .
Αρχίζουμε λίγο λίγο  και ρίχνουμε το αλεύρι μέχρι να τελειώσει όλο .
Να το δοκιμάζετε αν  πλάθεται στην ποσότητα  μήπως χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λίγο λιγότερο.
Αφού γίνει μια εύπλαστη ζύμη σκεπάζουμε το μπολ με ένα πιάτο και την αφήνουμε για μισή ώρα .
Χτυπάμε ένα ολόκληρο αυγό μαζί με 3 κουταλιές σούπας γάλα ή νερό και με πινέλο τα περνάμε από πάνω.
Ψήνουμε 180 βαθμούς προθερμασμένο φούρνο στο φτερό το έβαλα .. μέχρι να τα δούμε να ψηθούν και να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα .
Και ...εξαφανίζονται !!!!

# data[].attributes.headline
Μπουγάτσα χωρίς φύλλο!!

# data[].attributes.subject
Μπουγάτσα χωρίς φύλλο!!

# data[].attributes.body
1,5 λίτρο γάλα

2 βανίλιες

2κς βουτυρο

1 κούπα ψιλό σιμιγδάλι

1 κούπα ζάχαρη

Τα βάζουμε όλα μαζί κ τα ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα κ μόλις αρχίσει να πήζει κατεβάζουμε από τη φωτιά ! Βουτυρωνουμε ενα ταψί κ ψήνουμε στους 180 στον αέρα σε προθερμασμένο μέχρι να πάρει χρώμα ! Αφήνουμε να κρυώσει καλα πριν τη κόψουμε κ ρίχνουμε άχνη κ κανέλα !

# data[].attributes.headline
Τυροπιτακια 

# data[].attributes.subject
Τυροπιτακια 

# data[].attributes.body
..ζυμη ενα ποτηρι χλιαρό γαλα ενα ποτηρι χλιαρό νερο ενα ποτηρι ηλιελαίο μια μαγια ενα κουτάλι ζαχαρη ενα κουταλακι αλατι 700 γραμ αλευρι και οσο ακομα νερακι ακομα χρειαστεί ..γεμιση 500 γραμ φετα ενα αυγο πιπερι και ενα γιαουρτάκι ..μολις φουσκωσει η ζυμη ανοίγω γεμιζω και κλεινω με πιρούνι ..περναω με αυγο και ψηνω στους 180!!

# data[].attributes.headline
ΜΑΛΑΚΆ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΖΥΜΗ (ΤΥΠΟΥ ΚΟΥΡΟΥ) ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΣ ΓΩΓΩ ΣΑΜΙΟΥ

# data[].attributes.subject
ΜΑΛΑΚΆ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΖΥΜΗ (ΤΥΠΟΥ ΚΟΥΡΟΥ) ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΣ ΓΩΓΩ ΣΑΜΙΟΥ

# data[].attributes.body
Υλικά.
500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
8 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο
2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό 400 γρ
1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Για την γέμιση
400 γραμμάρια τυρί φέτα 2 φλιτζάνια του τσαγιού τυρί κεφαλοτύρι, η μυζήθρα η γραβιέρα. 1 αυγό.
Εκτέλεση.
Ανακατεύετε το αλεύρι με το αλάτι, ρίχνετε το βούτυρο και το τρίβετε καλά με τα χέρια σας προσθέτετε το γιαούρτι και ζυμώνετε καλά μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη, αφήστε για μία ώρα να ξεκουραστεί..
Ανακατεύετε σε ενα ταπερ τα τυριά με το αυγό.
Παίρνετε ζύμη στα χέρια σας σαν ένα μικρό καρύδι και ανοίγετε πιτούλες,κόβεται με κουπ-πάτ και γεμίζετε κάθε φορά με μισό κουταλάκι του γλυκού από το μείγμα τυριών.. Κλείνετε με τα χέρια σας, Αλείφετε με αυγό και ψήνεται στους 180 για 20 λεπτά σε αντιστάσεις μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα χρυσαφί. βγαίνουν 40 μικρά τυροπιτακια ή 20 μεγάλα!!!

# data[].attributes.headline
ΤΥΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ 

# data[].attributes.subject
ΤΥΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ 

# data[].attributes.body
ΥΛΙΚΑ
300 γρ. τριμμένο τυρί γκούντα
4 κουταλιές κόφτες σούπας τυρί παρμεζάνα
2 αυγά
4-5 κουταλιές σούπας αλεύρι κατά προτίμηση φαρίνα βοηθάει να φουσκώσουν.
Αν βάλετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις να βάλετε και μισό κουταλάκι του γλυκού μπεικιν μεσα!!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε όλα καλά μαζί τα υλικά , Βάζουμε στο ψυγείο 30`.λεπτά. Κάνουμε μπαλίτσες και τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι και (βαθύ σκεύος και να μην ακουμπάνε μεταξύ τους με αραβοσιτέλαιο )!!Και να παραλείψετε την παρμεζάνα δε πειράζει είναι δοκιμασμένα και αλλιώς!!

# data[].attributes.headline
ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΚΑΝΕΛΑΣ ΠΑΝΕΥΚΟΛΑ ΜΕ ΠΟΛΥ ΛΙΓΑ ΥΛΙΚΑ..

# data[].attributes.subject
ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΚΑΝΕΛΑΣ ΠΑΝΕΥΚΟΛΑ ΜΕ ΠΟΛΥ ΛΙΓΑ ΥΛΙΚΑ..

# data[].attributes.body
ΥΛΙΚΑ
1 ποτήρι του νερού κανονικό λάδι ελαφρύ
1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
1 ποτήρι ζάχαρη
1 κγ μαγειρική σόδα
2κγ κανέλα
1κγ γαρίφαλο
1κγ μπεικιν
Αλεύρι φαρίνα η για όλες της χρήσεις όσο πάρει ,περίπου 800-850 γρ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε με το σύρμα λίγο το λάδι με την ζάχαρη, προσθέτουμε τον χυμό ενώ έχουμε διαλύσει μέσα σε αυτόν την μαγ σόδα!!
Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και όσο αλεύρι πάρει, περίπου 800-850γρ.!!
Πλάθουμε τα κουλουράκια τα ρολαρουμε μέσα στο σουσάμι η σε κρυσταλλική ζάχαρη να κολλήσει επάνω τα κάνουμε στρογγυλά η μακρόστενα και ψήνουμε στους 180 για 20 λεπτά.!!
Γίνονται πολύ τραγάνα και νόστιμα..!!

# data[].attributes.headline
ΨΩΜΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

# data[].attributes.subject
ΨΩΜΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

# data[].attributes.body
1 κιλό αλεύρι σκληρό η γοχ η χωριατικο ειδικο για ψωμι και αλλα 100γρ για το δευτερο ζυμωμα

2 φακελάκια μαγιά

20 γρ ζαχαρη

20γρ αλάτι

50γρ λάδι

720γρ  νερό θερ/σια δωματιου

Δοσολογία σε κούπες

ένα κιλό αλεύρι

1 κ/σ γεμάτη ζάχαρη και
μια  αλάτι

μισό ποτήρι του κρασιού λάδι
δυο μαγιές
3 κούπες νερό
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί  σε ένα μπολ που κλείνει, ανακατεύουμε καλά τα υλικά και για να έχει καλό αποτέλεσμα πρέπει να μείνει για 12 ώρες τουλάχιστον στο ψυγείο σκεπασμένο. Μετα τις 12-14 ώρες ανάβουμε τον φούρνο πάνω κάτω στους 250 βαθμούς και τοποθετούμε  την  γάστρα είτε μεταλλική είτε πήλινη σκεπασμένη ώσπου να πιάσει τους 250 βαθμούς. Μόλις βάλουμε την γάστρα στον φούρνο απλώνουμε αλεύρι στον πάγκο μας και βάζουμε την ζύμη μας η οποία είναι  αρκετά υγρή  και κολλάει στα χέρια,  αρχίζουμε να δουλεύουμε το ζυμάρι διπλώνοντας τις άκριες προς τα μέσα προσθέτουμε όσο αλεύρι πάρει ώστε να στεγνώσει η ζύμη μου δεν θέλει ζύμωμα.  Το αφήνω να ξεκουραστεί και όταν η γάστρα είναι έτοιμη βάζω το ψωμάκι μέσα με τις διπλές προς τα πάνω Βάζουμε το ψωμί σε λαδόκολλα και την βάζουμε στην καυτή γάστρα την σκεπάζω και ψήνω για 30 λεπτά στους 250 βαθμούς στην συνέχεια ανοίγω το καπάκι και ψήνω στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά ακόμα μέχρι να πάρει χρώμα (μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος ανάλογα την δύναμη του φούρνου). Αλεύρι βάζω σκληρό για να έχω καλό αποτέλεσμα αλλά μπορείτε να βάλετε και για όλες τις χρήσεις ή ότι άλλο θέλετε έχω κάνει πολλούς συνδυασμούς Μπορούμε να βάλουμε σουσάμι από πάνω.

Σημειώσεις συνταγής

Η συνταγη μπορει να βγει και χωρις να περιμενετε 12 ωρες κανωντας την διαδικασια οπως κανουμε το κανονικο ψωμι μονο που το πρωτο φουσκωμα θα γινει στο ψυγειο. Δηλαδη κανετε το ζυμαρι βαζετε ψυγειο για μια ωρα και συνεχιζετε την διαδικασια οπως λεει η συνταγη

# data[].attributes.headline
ΤΥΡΌΠΙΤΑ μόνο με δύο φύλλα!!!

# data[].attributes.subject
ΤΥΡΌΠΙΤΑ μόνο με δύο φύλλα!!!

# data[].attributes.body
Υλικα για το φυλλο

500γρ αλεύρι γοχ
1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
1 κγ μαγιά
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1κγ αλάτι
1/2 φλιτζάνι του καφέ ξίδι
χλιαρό νεράκι όσο πάρει..!!

Γέμιση
1 κιλό τυρί και ένα αυγό
Άνοιξα δυο φύλλα...άλειψα λαδάκι στο ταψί ,έβαλα το πρώτο φύλλο κάτω έριξα την γέμιση σκέπασα με το άλλο φύλλο από πάνω λίγο νερό μπόλικο ελαιόλαδο και χαράκωσα ελαφρά και έψησα στο κάτο κάτο σχάρα στους 180 αντιστάσεις για 1 ώρα περίπου!!!

# data[].attributes.headline
ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΚΟΥΡΟΥ

# data[].attributes.subject
ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΚΟΥΡΟΥ

# data[].attributes.body
1 κεσεδακι γιαούρτι
1 κεσεδακι λαδι
1 κεσεδακι βουτυρο μαλακο
1 φλυτζ του ελληνικου γαλα
2 αυγα
Αλατι
Μπεικιν
Αλευρι οσο παρει, να παραμείνει ομως μαλακη η ζυμη, τοσο οσο να ανοιγεται.

Για τη γεμιση εβαλα 2 αυγα και μισο κιλο τυρι αγελαδινο για πιτα και πιπέρι.
Ανοιγουμε τη ζυμη και με μια κουπα κοβουμε κυκλους , γεμιζουμε το μισο μερος, σκεπαζουμε με το αλλο μισο και με το πιρουνακι κλεινουμε. Αλείφουμε με αυγο αραιωμενο με λογο νερακι. Πασπαλιζουμε με σουσαμι, παπαρουνοσπορο η κεφαλοτυρι.
Στους 180 ωσπου να ροδισουν.

# data[].attributes.headline
Μπουκιες καρύδας με σοκολάτα

# data[].attributes.subject
Μπουκιες καρύδας με σοκολάτα

# data[].attributes.body
Υλικά
500 γρ. κουβερτουρα
400 γρ. καρύδα
1 κουταλιά βιταμ
1 γάλα ζαχαρουχο
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την καρύδα,το γάλα και το βιταμ και το κάνω μπαλάκια. Σε μια κατσαρόλα λιώνω την κουβερτουρα και τα βουτάω ένα ένα μέσα,και τα βάζω σε αντικολλητικό χαρτί μέχρι να κρυώσουν. Τέλος σε κάθε μπαλάκι βάζω λίγη καρύδα!!

# data[].attributes.headline
Κλασικός κορμός σοκολάτας " μωσαϊκό" χωρίς αυγά!

# data[].attributes.subject
Κλασικός κορμός σοκολάτας " μωσαϊκό" χωρίς αυγά!

# data[].attributes.body
Υλικά
250 γρ βούτυρο λουρπακ όχι πολύ παγωμένο να μπορέσει να χτυπηθεί.
200 γρ άχνη
3 κ.σ κακάο αγλυκο
1 φλ. του καφέ κονιάκ ή οποίο άλλο λικέρ της αρεσκείας σας
1 1/2 πακέτο μπισκότα πτι- Μπερ
2 κ.σ πραλινα
Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε φουντούκια

Εκτέλεση
Χτυπάω σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με την άχνη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατεψουν , περίπου 6 λεπτά. Προσθέτω το κακάο και έπειτα την πραλινα. Θρυματιζω σε μεγάλα κομμάτια τα μπισκότα μου και τα ραντίζω με το κονιάκ. Τα προσθέτω στο μίγμα μου!!! Ανακατεύω καλά και σε μια λαδόκολλα φτιάχνω ένα μεγαλο μπαστουνι. Βάζω κατάψυξη ,να παγώσει καλά!!!! Καλή επιτυχία!!!!

# data[].attributes.headline
ΠΑΣΤΑ ΤΑΨΙΟΥ ΚΑΡΑΜΕΛΑ

# data[].attributes.subject
ΠΑΣΤΑ ΤΑΨΙΟΥ ΚΑΡΑΜΕΛΑ

# data[].attributes.body
Υλικά για το παντεσπάνι!!
6 αυγά
6 κοφτές κουταλιές της σούπας ζάχαρη
6 κοφτές κουταλιές της σούπας αλεύρι
4 κοφτές κουταλιές της σούπας κακάο
4 κουταλιές της σούπας λάδι
2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
Χτυπήστε τα αυγά στο μίξερ με τη ζάχαρη να αφρατέψουν στη συνέχεια ρίχνετε το κακάο το αλεύρι το λάδι το μπέικιν το λάδι και ανακατεύετε, λαδώνετε ένα ταψί 23χ32 εκ και ψήνετε στους 180 για 15 με 20 λεπτά σύμφωνα με το φούρνο σας!!
Υλικά για το σιρόπι
200 γραμμάρια νερό

200 γραμμάρια ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας κονιάκ
Βράζετε σε ένα κατσαρολάκι για 4 λεπτά ρίχνετε ζεστό σιρόπι σε ζεστό γλυκό όχι καυτά απλά να είναι ζεστά και περιμένετε να απορροφήσει το παντεσπάνι όλο το σιρόπι του
Υλικα για την κρέμα σαντιγί
2 κουτιά μεταλλικά σαντιγί ερμολ

1 κουτί γάλα καραμελωμένο έτοιμο του εμπορίου
Χτυπήστε με το μίξερ τα δυο κουτιά σαντιγί μαζί με το καραμελωμένο γάλα φροντίστε η σαντιγί να είναι νωρίτερα στο ψυγείο!!
Υλικα για το γλάσο

180gr φρέσκο γάλα
300 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος
20 γραμμάρια βούτυρο

Φτιάξτε το παντεσπάνι και σιροπιαστε το!! Αφού έχει κρυώσει καλά βάζετε πάνω την κρέμα σαντιγι και αφήνετε στο ψυγείο!! Συνέχεια φτιάχνεται το γλάσο σοκολάτες και το αφήνετε να κρυώσει ρίχνετε πάνω από την πάστα και αφήνετε στο ψυγείο να παγώσει καλά !!

# data[].attributes.headline
Λουκουμάδες σιμιγδαλιού (2 μονάδες)

# data[].attributes.subject
Λουκουμάδες σιμιγδαλιού (2 μονάδες)

# data[].attributes.body
Λουκουμάδες με σιμιγδάλι φανταστικοί!2 μονάδες χωρίς περιορισμό απο το σιμιγδάλι και το καλαμποκέλαιο.Αν βάλουμε μέλι μετράμε 1 μονάδα επιπλέον

Υλικά:

2 φακελάκια μάγια

χλιαρό νερό περίπου δύο τρία ποτήρια ανάλογα την ποσότητα που θέλουμε

1 κουταλάκι και κάτι αλάτι

ψιλό σιμιγδάλι, όσο πάρει για να έχουμε ένα μίγμα όχι πολύ πηχτό ούτε πολύ αραιό.
καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα

μέλι (προαιρετικά, με μια μονάδα παραπάνω)

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, δεν χρειάζεται να περιμένουμε να φουσκώσει το μείγμα.

Ζεσταίνουμε το λάδι καλά, βουτάμε ένα κουτάλι σε νερό και μετά παίρνουμε μια ποσότητα από το μείγμα και το ρίχνουμε στο λάδι.

# data[].attributes.headline
ΣΥΝΤΑΓΗ: Το πιο ελαφρύ & εύκολο νηστίσιμο γλυκό (από το Ζαχαροπλαστείο Ήδιστον & τον Σταύρο Μπακιρτζή)

# data[].attributes.subject
ΣΥΝΤΑΓΗ: Το πιο ελαφρύ & εύκολο νηστίσιμο γλυκό (από το Ζαχαροπλαστείο Ήδιστον & τον Σταύρο Μπακιρτζή)

# data[].attributes.body
Υπέροχο νηστίσιμο γλυκό: Κρέμα με digestive

Υλικά:

1/2 κιλό  κρέμα σαντιγί φυτική

1/2 κιλό νερό

1 συσκευασία κορν φλάουρ

250 γρ. ζάχαρη

1 πακέτο μπισκότα digestive

Εκτέλεση:

Βράζουμε όλα μαζί τα υλικά (εκτός από τα μπισκότα) σε χαμηλή φωτιά. Mόλις πήξει το μείγμα η κρέμα μας είναι έτοιμη. Σερβίρουμε σε μπολάκια βάζοντας ενδιάμεσα και πάνω τα τριμμένα μπισκότα