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Une image sur l'une des clichés sur les franca

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Une image sur l'une des clichés sur les franca

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Clichés sur la france et les français. Il existe beaucoup de clichés et fausses idées des français. À l’etranger, les Français sont souvent présentés comme en peu fainéants et malpolis surtout les garçon de café ou les serveurs au cafés. Mais aussi comme très humanistes et romantiques et comme des fashionistas.  Un cliché: Tous les français passent leur temps à fumer des cigarettes et boivent du vin rouge. Ils sont tous des intellectuelles, qui lisent Albert Camus, Simone de Beauvoir et Satre.En outre. Les français mangent des croissants tous les temps, des baguettes ou camembert. Les Français sont des mangeurs de grenouilles, et pour dela on surnomme les français ”froggies”. En fait les français portent des bérets et des marinières, el ils déambulent toute la journée sous la tour Eiffel avec une baguette sous le bras. L’élégance est inscrite dans les genes des françaises. Ils sont tous très chic. C’est complètement inné d’être chic en France. Desormais les hommes françaises sont galantes et romantiques. En génerale, la France est le pays de l’amour et Paris est la ville plus romantique dans le monde. Après la révolution française la France est le pays des droits de l’homme. Et en fait pour une fois, ce n’est pas du tout en cliché. La France, c’est la patrie des droits de l’homme, de la liberté, de l’amour de son prochain. Les français sont petits. Ce stéréotype existe depuis Napoléon et n’a visiblement pas été révisé depuis. Les francais sont sales. Pour les étrangers, l’hygiène des français laisse à desirer. Certains pensent même que les Français mettent du parfum pour cacher leur odeur. Cette idée vient peut-être de l’époque de Louis le quartorze, en effet le roi et sac our couvraiient leurs odeurs corporelles anvec du parfum. Je ne suis pas d’accord avec toutes les stéreotypes, mais je pense qu’ils sont tous drôles, mais ils ne sont pas le verité. Il y en a aussi plusieurs sur les danois.

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Clichés sur la france et les français. Il existe beaucoup de clichés et fausses idées des français. À l’etranger, les Français sont souvent présentés comme en peu fainéants et malpolis surtout les garçon de café ou les serveurs au cafés. Mais aussi comme très humanistes et romantiques et comme des fashionistas.  Un cliché: Tous les français passent leur temps à fumer des cigarettes et boivent du vin rouge. Ils sont tous des intellectuelles, qui lisent Albert Camus, Simone de Beauvoir et Satre.En outre. Les français mangent des croissants tous les temps, des baguettes ou camembert. Les Français sont des mangeurs de grenouilles, et pour dela on surnomme les français ”froggies”. En fait les français portent des bérets et des marinières, el ils déambulent toute la journée sous la tour Eiffel avec une baguette sous le bras. L’élégance est inscrite dans les genes des françaises. Ils sont tous très chic. C’est complètement inné d’être chic en France. Desormais les hommes françaises sont galantes et romantiques. En génerale, la France est le pays de l’amour et Paris est la ville plus romantique dans le monde. Après la révolution française la France est le pays des droits de l’homme. Et en fait pour une fois, ce n’est pas du tout en cliché. La France, c’est la patrie des droits de l’homme, de la liberté, de l’amour de son prochain. Les français sont petits. Ce stéréotype existe depuis Napoléon et n’a visiblement pas été révisé depuis. Les francais sont sales. Pour les étrangers, l’hygiène des français laisse à desirer. Certains pensent même que les Français mettent du parfum pour cacher leur odeur. Cette idée vient peut-être de l’époque de Louis le quartorze, en effet le roi et sac our couvraiient leurs odeurs corporelles anvec du parfum. Je ne suis pas d’accord avec toutes les stéreotypes, mais je pense qu’ils sont tous drôles, mais ils ne sont pas le verité. Il y en a aussi plusieurs sur les danois.

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Une carte de la France. On peut voir la region Languedoc-Roussilion, où j'étais souvent comme enfant avec mon père.

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Une carte de la France. On peut voir la region Languedoc-Roussilion, où j'étais souvent comme enfant avec mon père.

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Un liens-La pastrie et les gâteaux  francaises

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Un liens-La pastrie et les gâteaux  francaises

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Un liens- La mère de la cuisine francaise- Catherine de Médicis. 

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Un liens- La mère de la cuisine francaise- Catherine de Médicis. 

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Un rapide aperçu d'un certain nombre de sites internet dévoués à l'histoire de la cuisine nous permet d'appréhender la place occupée par Catherine de Médicis dans l'imaginaire collectif. Le mythe qu'elle incarne comprend les ingrédients classiques du genre, déjà évoqués dans le dossier Marco Polo. Catherine de Médicis (1519-1589), probablement la plus célèbre des reines de France, rapporte de sa Florence natale une ribambelle de cuisiniers italiens qui enseignent aux rustres françois l'art du raffinement de la table. Ces derniers, sur base de cet apprentissage, élaborent la cuisine classique qui connaîtra son apogée avec le génial Antonin Carême (1784-1833). Ainsi, l'élève a surpassé le maître et la célèbre reine a servi de médiatrice entre les civilisations italienne et gauloise.

Catherine de Médicis (1519-1589)

Le rôle de Catherine de Médicis, nous dit-on, est primordial dans l'histoire de la gastronomie. On lit qu'elle a ramené de Florence le goût pour les légumes et pour les sauces. Ce sont ses cuisiniers qui auraient enrichi la cuisine française de brocolis, d'artichauts, de haricots, de quenelles de volaille, de crêtes de coq, de crépines de foie de veau ou de cervelles, contrastant avec les énormes rôtis servis sur tranchoir, les fèves et les pois en vogue dans le royaume de France. Sans parler de la pâtisserie qui devrait tout aux artisans florentins, maîtres dans l'art de confectionner des confitures, des gelées, des massepains, des pains d'épices, du nougat, des marrons glacés, des macarons ou de la frangipane, confiée à Catherine par le comte Desare Frangipani. Cerise sur le gâteau, elle serait également l'importatrice des fameuses glaces italiennes, ramenées de Chine deux siècles plus tôt par Marco Polo. D'un mythe à l'autre, la boucle est bouclée.

Paradoxalement, le mythe culinaire de Catherine de Médicis est né dans un contexte très peu élogieux pour la reine noire. En effet, cette dernière a alimenté de nombreux fantasmes pendant des siècles. Reine étrangère, machiavélique, mais tentant désespérément de maintenir l'unité de la France, elle a essuyé les critiques de tous les clans, catholique comme protestant. De son vivant, les pamphlets ne l'ont pas épargnée. Après sa mort, on garde d'elle l'image d'une reine empoisonneuse et cruelle, responsable du massacre de la Saint-Barthélemy. Parmi les griefs qu'on lui incrimine, l'italianisation de la cour n'est pas le moindre. Ainsi, l'arrivée de cuisiniers italiens à la cour française n'est probablement pas un argument plaidant en la faveur de sa mémoire.

Parallèlement, un débat fait rage parmi les lettrés français. Les uns, partisans de la bonne chère et les autres, adeptes de la frugalité, se déchirent sur le sujet de la gourmandise en mêlant médecine, économie politique et philosophie morale. ¹ Les moralistes s'appuient surtout sur les sources antiques et font un amalgame entre gourmandise et débauche. Ils admirent particulièrement les lois somptuaires réglant les dépenses de luxe. Ces lois, d'abord grecques, puis romaines, sont remises au goût du jour par Philippe le Bel. Elles persistent par intermittence, mais sans grande efficacité, jusqu'au règne de Louis XIV. Entre temps, elles sont abrogées par Henri II. Bien entendu, les moralistes regrettent amèrement l'abandon de la part de l'état de ces freins à la débauche. Catherine de Médicis, n'est pas épargnée dans cette affaire. Son goût pour la bonne chère et le luxe la désigne comme incitatrice à la dépravation de la jeune noblesse française.

L'article " cuisine " de l'Encyclopédie synthétise parfaitement les deux réputations de Catherine de Médicis. Son auteur, le protestant Louis de Jaucourt (1704-1779), condamne fermement les délicatesses de la table, véritables poisons pour l'homme, et accable la reine d'origine italienne.

Sans surprise, on s'aperçoit que l'article offre une vision linéaire de l'histoire de la gastronomie, dans laquelle Catherine occupe un rôle important. Il vise avant tout à blâmer les progrès des arts de la bouche, si néfastes pour la santé. Au début de l'humanité, Le laitage, le miel, les fruits de la terre, les légumes assaisonnées de sel, les pains cuits sous la cendre nourrissent sans autre raffinement les peuples qui n'en étoient que plus forts, plus robustes, & moins exposés aux maladies. Mais, hélas pour lui, l'homme finit par se lasser de manger toujours la même chose et diversifie son alimentation au point d'en faire un art. Ce sont les peuples asiatiques qui excellent les premiers dans cet art délicat consistant à changer une simple & bonne nourriture en d'autres plus abondantes, plus variées, plus sensuellement apprêtées, & par conséquent plus nuisibles à la santé. Ce dernier se répand dans les autres peuples, puis à la Grèce, où les sages spartiates légifèrent pour s'en préserver. Même les Romains, respectant une saine vie frugale, se laissent séduire par la bonne chère que la richesse et la puissance nouvellement acquises mettent à leur portée, jusqu'à les perdre dans les excès tant dénoncés par Sénèque. C'est à cette époque, nous dit l'Encyclopédie, que les cuisiniers deviennent des gens importans, recherchés, considérés, gagés à proportion de leur mérite, c'est-à-dire de leur prééminence dans cet art flateur & pernicieux, qui bien loin de conserver la vie, produit une source intarissable de maux. Avant de poursuivre:

Les Italiens ont hérité les premiers des débris de la cuisine romaine ; ce sont eux qui ont fait connoître aux François la bonne chere, dont plusieurs de nos rois tenterent de réprimer l'excès par des édits; mais enfin elle triompha des lois sous le regne d'Henri II. Alors les cuisiniers de de-là les monts vinrent s'établir en France, & c'est une des moindres obligations que nous ayons à cette foule d'Italiens corrompus qui servirent à la cour de Catherine de Médicis ².

Louis de Jaucourt (1704-1779)

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Catherine de Médicis à la base de la gastronomie française

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Culture est à la fois un magazine et un agenda en ligne réalisés à l'Université de Liège par des chercheurs et des journalistes professionnels. Il a pour objectif de donner un éclairage d'universitaires sur la vie de la culture : Livres, Musiques, Arts, Cinéma, Spectacles, Société, Découvertes et Loisirs.

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La manifique château de Chenonceau . La Loire en france.

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Bienvenue sur le site du Château de Chenonceau

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Le Château de Chenonceau, joyau des châteaux de la Loire, vous accueille tous les jours de l'année pour une visite du monument et de ses nombreux jardins.

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Carcasonne:

Il y a 27 ans que j’ai visité la ville de Carcasonne avec mes parents. J’avais dix ans. Ils m’emmenaient d’un tour en France en visitant tous les vieux chateaux mais aussi pour voir les régions differents de France. Mon père, lui, il est un francophone.  Il venait d’acheter une nouvelle maison près de Narbonne dans le sud. La maison était une maison du maire, elle datait du 18 ème siècle. Sur notre route à la maison de mon père nous avons visité Carcasonne-

Carcasonne se trouve dans la plaine de l’Aude entre deux l’atlantique à la mer Méditerranée et le Massif central aux Pyrénées. Au dernier recensement de 2014, la commune comptait 45941 habitants appelés les carcassonais.
La ville Carcasonne est située entre Toulouse et la côte méditerranéenne. Dès l’origine, la cité était construite comme une place-forte en cas de conflit, du fait de sa position. Il y en avait plusieurs de guerres. En 1348, la ville est touchée par la peste comme le reste du pays et l’épidémie est récurrente jusqu’au siécle suivant. À cette même période, la guerre de Cent Ans contre les anglais provoque de nombreux dégâts.
En 1531, le protestantisme fait son apparition mais au début des anneés 1560, les protestans de la ville sont massacrés.
En 1944, la cité de Carcasonne est occupée par les troupes allemandes qui utilisent le château Comtal comme une réserve de munitions et d'explosifs. Les habitants sont expulsés de la Cité.  La ville est connue pour la Cité de Carcasonne, ensemble architectural médiéval restauré par Viollet-le Duc et inscrit au patrimonie mondial de l’UNISCO depuis 1997. Ainsi pour moi Carcasonne est un symbole de l’histoire de la France. Et en outre c’est une de plus belles villes du monde a mon avis.