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Es la ciencia que estudia la composición y propiedades de la materia, también podríamos decir que habla sobre las propiedades y las transformaciones de un cuerpo.

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La palabra química procede de la palabra «alquimia», el nombre de un antiguo conjunto de prácticas protocientíficas que abarcaba diversos elementos de la actual ciencia, además de otras disciplinas muy variadas como la metalurgia, la astronomía, la filosofía, el misticismo o la medicina.
La alquimia, practicada al menos desde alrededor del año 330, además de buscar la fabricación de oro, estudiaba la composición de las aguas, la naturaleza del movimiento, del crecimiento, de la formación de los cuerpos y su descomposición, la conexión espiritual entre los cuerpos y los espíritus.

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Existen 11 tipos de química
Bioquímica: estudia los elementos que forman parte de la naturaleza de los seres vivos.

Química-Física: estudia la materia empleando conceptos físicos y químicos

Química Industrial: aplica los conocimientos químicos a la producción de forma económica de materiales y productos químicos especiales con el mínimo impacto adverso sobre el medio ambiente.

Química-Analítica: estudia y utiliza instrumentos y métodos para separar, identificar y cuantificar la materia

Química Pura: es la que estudia todo tipo de sustancias, inorgánica u orgánicas, de forma indiferente

Química Aplicada: estudia las propiedades de cada una de las sustancias en particular, desde el punto de vista útil medicinal, agrícola, industrial, entre otros

Química Orgánica: estudia la composición y las propiedades de la materia y de las transformaciones que esta experimenta sin que se alteren los elementos que la forman

Química Inorgánica: estudia la composición, estructura y propiedades de las moléculas sin base de carbono

Química Preparativa: estudia la preparación y purificación de sustancias en laboratorio para desarrollar nuevos productos

Quimiurgia: es la disciplina encargada de estudiar el efecto de las reacciones químicas en el campo de la agricultura y sus sectores afines

Astroquímica: se ocupa del estudio de la composición química de los astros, la abundancia de reacciones y moléculas, su interacción con la radiación​ y el material difuso encontrado en el espacio interestelar, normalmente concentrado en grandes nubes moleculares

La mas comunes son:

La Inorgánica

La Analítica

La Bioquímica

La Orgánica

La física

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La mayoría de los químicos se especializan en una o más áreas o subdisciplinas. Varios conceptos son esenciales para el estudio de la química, y algunos de ellos son:
Materia:  En química, materia es todo lo que ocupa espacio y tiene masa, forma, peso y volumen, por lo tanto, se puede observar y medir. La materia es la sustancia que forma los cuerpos físicos, compuestos por partículas.
Átomos:  El átomo es la unidad básica de la química. Se compone de un núcleo denso llamado núcleo atómico, el cual es rodeado por un espacio denominado «nube de electrones». El núcleo se compone de protones cargados positivamente y neutrones sin carga. La nube de electrones son electrones que giran alrededor del núcleo cargados negativamente.
Elemento químico:  Un elemento químico es una sustancia pura que se compone de un solo tipo de átomo, caracterizado por su número particular de protones en los núcleos de sus átomos, número conocido como «número atómico» y que es representado por el símbolo Z.
Compuesto químico:  Un compuesto químico es una sustancia química pura compuesta de más de un elemento. Las propiedades de un compuesto tienen poca similitud con las de sus elementos.

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La química esta en todos lados, y con ella puedes hacer cosas básicas como un agua de guayaba (mezcla homogénea), una en ensalada (mezcla heterogénea) o hervir agua (evaporación o ebullición), hasta cosas increíbles, el ser humano es química.
Hay dos tipos de química, la orgánica y la inorgánica, la orgánica es la que se encarga de estudiar todos los compuestos que contienen carbono (C) en su formula, por su tetravalencia puede formar numerosos compuestos. La inorgánica se encarga de estudiar todos los demás elementos, la creación de gases, sales, oxidos, etc.

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Es fundamental para la comprensión de muchos campos, por ejemplo la agricultura, la astronomía, la geología, la medicina, etc. Por lo general nos permite conocer gran parte de ese entorno y sus aplicaciones está en muchas de las actividades que realizamos a diario, de allí que se trate de una de las ciencias más importantes.