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Infografía localización y cambios productivos del maíz en nuestro país. 

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Infografía localización y cambios productivos del maíz en nuestro país. 

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Infografía Localización Y Cambios Productivos Del Maíz En Nuestro País.

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Personaje prehispánico sosteniendo un maíz.

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Las deidades del maíz en el mundo prehispánico.

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Las deidades del maíz en el mundo prehispánico.

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En la época prehispánica, se hacían cultos a los dioses para que se lograra tener un buen crecimiento de la planta de maíz.

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Dos indígenas sacando el maíz de su planta. 

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La agricultura en el Valle de México y la invasión española.

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La agricultura en el Valle de México y la invasión española.

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Una situación crítica de la agricultura indígena llega y favorece la prosperidad de las haciendas, que han extendido su red de control del mercado español sobre mercado indígena.

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El caporal va a checar el trabajo de los peones.

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En el México Independiente, a las haciendas se les pidió que la mayoría de sus cultivos fueran hechos para exportarse, incluido el maíz, esto hizo que se apresurarán la construcción de medios de transporte.

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El desgrano de maíz es la etapa que consiste en separar los granos de maíz del elote, esta técnica ha sido la misma desde el México Prehispánico hasta la actualidad, incluyendo la etapa del Porfiriato.

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En los años del Porfiriato, el taco era cotidiano entre los grupos sociales populares: pones, rancheros, obreros, campesinos... Las clases media alta y alta no acostumbraban su consumo en la mesa diaria. Sin embargo, la Revolución trajo consigo no sólo el cambio político, sino también el taco al plato de todos los mexicanos.

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Capataces posando en un cultivo de maíz y trigo.

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Con la reforma agraria validada en el México Posrevolucionario, se repartió de forma "justa" a los campesinos la tierra o tierras, en las que trabajaban, lo cual resolvió un problema político bastante viejo.

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Mujeres representando la 4ta generación de una familia que cosecha y siembra maíces nativos en Chiapas.

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Cosecha y siembra del maíz en el México Contemporáneo (2000-2021).

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Cosecha y siembra del maíz en el México Contemporáneo (2000-2021).

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En la actualidad, las mujeres son parte vital de la agricultura en México, haciendo que muchas de ellas sean las encargadas de la siembra y cosecha de los cultivos.

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Audio a partir de experencias particulares.

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Audio a partir de experencias particulares.

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Reflexión escrita sobre el papel de México en la producción de maíz actual y soluciones.

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Reflexión escrita sobre el papel de México en la producción de maíz actual y soluciones.

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El 80% de la producción de maíz se concentró en 10 países Estados Unidos ocupa el primer lugar con 40%, china del segundo con el 20% Brasil el tercero con el 6% y México en cuatro con el 3% de la producción los otros seis países fueron Argentina, Francia, India, Indonesia, Italia y Sudáfrica que en conjunto agruparon el 11% del volumen de producido de maíz

Según la FAO (2004), los países exportadores son en realidad los cuatro principales productores en el área de producción, a excepción de México. Aunque es el cuarto productor mundial, su demanda de maíz es superior a su producción, por lo que es uno de los países importadores.

En México se produce principalmente maíz blanco con el cual se cubre prácticamente la totalidad de la demanda de esta variedad sin embargo somos deficitarios en el maíz amarillo que tiene diversos usos principalmente pecuario por lo cual se tienen requerimientos de importación  superiores a los 5 millones de toneladas..

La producción de maíz blanco grano blanco en 2019  fue de 25, 811, 328.1 toneladas y 5, 400, 839. 4 de maíz grano amarillo (INEGI, Encuesta Nacional Agropecuaria 2019).

Para los mexicanos el maíz es la base de su alimentación, forma parte de su vida cotidiana, de su cultura, de su historia, su tradición, por ello es la principal actividad agrícola en el país siendo esta la base del sustento de las familias mexicanas.

Los problemas nacionales de México en las últimas décadas tienen muchos aspectos, que incluyen la economía, la sociedad, la cultura, la ética, la política, la agricultura, la alimentación, la tecnología y la ciencia, por nombrar algunos.(Olivé León, 2009)

Los principales problemas en la siembra de maíz están relacionados con la baja productividad por hectárea, los altos costos de producción y la competencia del maíz subsidiado por Estados Unidos. (Poehlman  1959)

Con la firma del Tratado de Libre Comercio de América del Norte, la importación de productos agrícolas abrió la puerta, dando paso a la importación de maíz para satisfacer las necesidades nacionales. Esto ha traído muchos problemas, principalmente porque los precios de los productos nacionales se han visto debilitados por la entrada de mercancías extranjeras a precios extremadamente bajos y los precios de los productos establecidos en el país también se han visto afectados por una gran cantidad de semillas mejoradas esto trajo un impacto negativo. Los productores no quieren hacer a un lado sus costumbres

Las familias tienen un ingreso menor cuando factores como la sequía y las plagas afectan a los cultivos.

Algunas sugerencias son que el gobierno nacional, a través de la SAGARPA o una institución, capacite a los productores para que abandonen las costumbres y se actualicen al ritmo de la tecnología, que se pague el apoyo destinado al campo en  forma oportuna y tiempo que corresponda por último que se reduzcan las importaciones para agregar valor a la producción para ganar más cambio altos ingresos.

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