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Ce type de régime est adopté pour plusieurs raisons :

morales : refus de devoir ôter la vie à un animal pour se nourrir

écologiques et économiques : l'élevage des animaux nécessite de grands espaces de culture qui pourraient être destinés à l'alimentation humaine. De plus, l'élevage produit de nombreux composés toxiques tels que les pesticides et le méthane

de santé : suite à la maladie de la vache folle ou du poulet à la dioxine mais aussi pour éviter la survenue de cancers, de maladies cardiovasculaires ou d'infections (salmonellose)

religieuses : certaines religions considèrent les animaux sacrés donc impropes à la consommation

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Soufflé au chocolat, sauce chocolat et piment d’Espelette et glace au yaourt.

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Salade de raisins blancs, figues fraîches, kiwi, fraises, bananes, fruit du dragon, framboises, myrtilles, mures, fraises des bois...

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Quelques fromages... Car un végétarien mange du fromage à ne pas confondre avec un végétalien !

En haut à gauche :

Livarot (Normandie) -> Lait de vache -> Pâte molle à croûte lavée

En bas à gauche :

Neufchatel (Seine-Maritime) -> Lait de vache -> Pâte molle à croûte fleurie

Au centre :

Pouligny Saint Pierre (Val de Loire) -> Lait de chèvre -> Pâte molle à crôute naturelle

En haut à droite :

Comté ( Franche comté) -> Lait de vache -> Pâte préssée cuite

En bas à droite :

Fourme d'Ambert (Auvergne) -> Lait de vache -> Pâte mole à crôute persillée

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Pain au sésame
Steaks à base de quinoa, œufs, oignons, farine, herbes et ail.
Pulpe de tomates fraîches, salade et oignons rouges.

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Risotto à base de riz asperges vertes, parmesan et beurre.

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Salade de tomates fraîches, mozzarella di bufala et pesto maison: basilic, ail, pignons de pin, huile d'olive et pecorino (fromage au lait de brebis)
Basilic frais.

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Taboulé à base de semoule, huile d'olive, tomates fraîches, oignons, menthe fraîche et concombre.