# data[].attributes.body
Dacus carota

# data[].attributes.body
Darcus carota

# data[].attributes.body
Gener, febrero i març

# data[].attributes.body
Darcus carota

# data[].attributes.body
Darcus Carota

# data[].attributes.body
Verdura

# data[].attributes.headline
Aquesta fruita podría provenir de Asia occidental,encara posteriorment  se distribuir per  tot el Mediterrani.

# data[].attributes.subject
Aquesta fruita podría provenir de Asia occidental,encara posteriorment  se distribuir per  tot el Mediterrani.

# data[].attributes.body
Tomaquets farcits de tonyina i ou

# data[].attributes.attachment_link.title
Tomates Rellenos de Atún y Huevo | Recetas frías

# data[].attributes.body
_conté molta aigua
-és ric en fibra, minerals, vitamina C, vitamines del grup B
-Téun carácter preventiu davant malalties cróniques, cadovasculars, diabetis,asma i alguns tipus de cáncer
-Té poques calories
conté protreïnes, carbohidrats i fibra

# data[].attributes.attachment_link.title
Como y cuando plantar brócoli paso a paso de forma efectiva, veremos la evolución del cultivo !!

# data[].attributes.body
És originari de la costa del Mediterrani Oriental i Oriente.( Grecia, Turquía i Siria)

# data[].attributes.body
Son una potent antioxidant gracies a la seva riquesa en vitamines A C E i K  àcid fòlic Betacarotenes així con minerales com el calci el ferro el  fósfor ,el potassi i el magnesi .

# data[].attributes.attachment_link.title
Como Sembrar Acelga Y Trasplantarla || Huerto Organico || La Huertina De Toni

# data[].attributes.body
Quin es el origen?

El seu origen es troba a les regions costaneres d’Europa

# data[].attributes.body
Com sembrar un porro

# data[].attributes.attachment_link.title
Como sembrar Puerros || Tu Huerto fácil || #cultivando

# data[].attributes.body
Mediterrani i el orient

# data[].attributes.body
Plante o abre

# data[].attributes.body
juny

# data[].attributes.body
Allium   porrum

# data[].attributes.attachment_link.title
🍒Como germinar cerezos con semillas de cereza.🍒

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
El melón ( Cucumis melo) pertenece a la familia de las cucurbitáceas, lo que lo emparenta con el pepino, la calabaza y el calabacín.

Sobre su origen circulan diversas teorías: unos lo creen oriundo de Oriente (India, China o Persia), mientras que otros sitúan su origen en el continente africano. En cualquier caso, se cultivaba ya en Egipto cinco milenios antes de nuestra era.

Hoy se trata de uno de los frutos más grandes, con un peso que oscila entre los 700 g y los 4 kg. La corteza varía en textura y color (verde, amarilla, anaranjada o incluso blanca), al igual que la pulpa (de blanco amarillento a naranja, pasando por verde).

Propiedades del melón

Junto con la sandía es una de las frutas más apetecibles en verano. El melón contiene mucha agua, alrededor de un 85%. 100 g de su pulpa suponen tan solo unas 35 calorías, aporta 8 g de glúcidos, fibra (1%) y escasa cantidad de grasas (0,1 %) y proteínas (0,6 %).

Otra de sus virtudes es su elevado contenido en betacaroteno (en el organismo se convierte en vitamina A), y vitaminas C y B9. Con 200 g se cubre más del 80% de las necesidades diarias de vitamina C, el 30% de B9 o ácido fólico y el 20% de betacaroteno. Tanto la vitamina A como la C son antioxidantes y refuerzan el sistema inmunitario.

El melón destaca en potasio (330 mg/ 100 g), que explica su efecto diurético y contiene algo de fósforo (21 mg), calcio (6 mg) y magnesio (15 mg).

Beneficios del melón para la salud

Su riqueza en agua, potasio, ácido fólico y vitaminas antioxidantes convierte al melón en un alimento ligero y muy saludable.

Es depurativo

Por su alto contenido en agua y su aporte de fibra y potasio, el melón posee una acción diurética y ligeramente laxante, con lo que ayuda a eliminar los desechos del organismo.

Esto lo convierte en un buen aliado de la piel y lo hace recomendable para personas que sufren afecciones de vasos sanguíneos y corazón o retención de líquidos. Tiene también un efecto beneficioso en los casos de reumatismo, artritis y gota.

Reduce la tensión arterial

A la alta proporción de agua y potasio se suma su escaso contenido en sodio (20 mg/100 g), lo que permite incluirlo en los regímenes sin sal prescritos, una vez más, en casos de hipertensión o retención de líquidos.

Recomendable desde antes de nacer

Su consumo resulta conveniente durante el embarazo y los meses previos, ya que sus componentes (calcio, magnesio, folatos y vitaminas A y C) son favorables al crecimiento del feto.

Su contenido en ácido fólico es especialmente significativo. Una ración de 200 g cubre hasta el 30% de las necesidades diarias de esta vitamina.

Para perder peso

Debido a su escaso aporte calórico y a su bajo porcentaje de azúcares, es recomendable en los tratamientos contra la obesidad y la diabetes.

Antiinflamatorio

Sus virtudes antiinflamatorias convierten a esta fruta en un buen aliado en el tratamiento de las hemorroides, incluyendo la aplicación externa.

El melón en la cocina

La forma más habitual de consumir el melón en su estado natural es como fruta de sobremesa. Sin embargo, se presta muy bien a infinidad de preparados tanto dulces como salados.

Es ideal para elaborar compotas, mermeladas, cremas, sorbetes o zumos, y cada vez es más frecuente su empleo en aperitivos a modo de tentempié o como ingrediente de lujo en coloridas brochetas.

También permite preparar ensaladas veraniegas y macedonias.

El melón se digiere mejor si se come solo. En cualquier caso, no conviene tomarlo muy frío o bebiendo grandes cantidades de agua, ya que podría resultar excesivamente laxante.

Las variedades más nutritivas y ricas en betacarotenos son la cantalupo, de pulpa anaranjada y el galia (de pequeño tamaño, forma redondeada, corteza cuarteada y extremadamente dulce). El tendral es el más común y el más rico en agua.

Compra y conservación

Hay que escoger los ejemplares más compactos y pesados, y prestar atención a su piel, que debe ser gruesa, sin manchas y con el color que corresponda a su variedad.

Un melón maduro tiene que desprender un aroma dulce y delicado, pero no excesivo, ya que sería un indicio de que está pasado.

Otra forma de conocer su estado consiste en presionar, con el pulgar, en el extremo del tallo, que debe ceder ligeramente si la fruta se encuentra en condiciones.

En caso de que aún esté algo verde, lo podemos almacenar en un lugar aireado y fresco hasta que se madure. Sin embargo, una vez maduro debe consumirse pronto.

Lo mejor es conservarlo en el frigorífico, aunque solo por unos pocos días y cubrirlo con un film transparente para evitar que se impregne de otros aromas.

¡No tires las semillas!

Las semillas del melón son también nutritivas y un ingrediente culinario muy interesante.

Sabroso aperitivo: secadas al sol o al horno, o ligeramente tostadas, pueden salarse o especiarse para servirlas a modo de aperitivo. Así preparadas destaca su alto contenido en flavonoides, lo que les confiere efectos antioxidantes.

Refresco veraniego: en México se prepara un agua fresca con las semillas. Se lavan y se escurren, se trituran, se endulzan y se mezclan con melón troceado y agua. La bebida se refrigera tres horas antes de servir.

Aceite calmante: de las semillas del melón también se extrae, por presión, un aceite comestible rico en flavonoides y con propiedades pectorales y calmantes.

# data[].attributes.attachment_link.title
Melón: todas las propiedades y beneficios para la salud

# data[].attributes.attachment_link.description
El melón ( Cucumis melo) pertenece a la familia de las cucurbitáceas, lo que lo emparenta con el pepino, la calabaza y el calabacín. Sobre su origen circulan diversas teorías: unos lo creen oriundo de Oriente (India, China o Persia), mientras que otros sitúan su origen en el continente africano.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
El melón es una planta de origen rastrero que además de ser deliciosa, es muy fácil de plantar y cosechar. Si vives en una zona donde pega un buen sol, te animamos a leer este post y aprender cómo sembrar y cuidar de ésta maravillosa planta, que en sólo 4 meses te dará fruto que beneficiará tu salud, y además te dará unas bellas flores amarillas que harán lucir hermoso tu jardín.

Plantación del melón

Podemos plantarlo desde su plántula o desde su semilla, siendo ésta mucho más eficaz porque al crecer en la tierra se adapta mucho mejor. Muchas personas lo plantan directamente en el suelo, sin embargo, lo más recomendable es plantarlo primero en una maceta o matero y luego trasladarlo hacia su lugar permanente.

Una etapa fundamental para todas las plantas es la germinación, proceso por el cual la planta se empieza a desarrollar desde la semilla hasta que finalmente brota.

El proceso de germinación es bastante sencillo, se debe dar a la planta los cuidados que necesita para que crezca sin complicaciones.

Para hacer germinar nuestra semilla, es importante acondicionar la tierra humedeciéndola y abonándola dentro de una maceta o matero. Los materos (mientras más grandes sean mucho mejor) deben tener pequeños orificios para que el agua drene y no se quede estancada. Algunas personas realizan la germinación en vasos de plástico, en papel húmedo e incluso en neumáticos.

Una vez preparada la tierra, plantar dos semillas aproximadamente 4 centímetros de profundidad y si no hay suficiente sol, cubrir con la campana de una botella de plástico abierta para protegerla del frío. En un poco más de una semana la planta habrá germinado.

Las semillas se pueden conseguir fácilmente en los viveros o puede ser extraída directamente de la fruta. Cuando estas semillas empiecen a crecer, se debe seleccionar la más fuerte de las dos, y una vez que nuestra planta haya crecido a aproximadamente 12 o 15 cm de altura, será hora de trasladarla a su lugar permanente.

Por otra parte, si lo que queremos es plantar la semilla desde el inicio en su lugar permanente, debemos procurar que haya abundante sol y que pegue directamente en la planta. El procedimiento es prácticamente el mismo, exceptuando el uso de la botella de plástico.

Si queremos más de una planta, se deben plantar a una distancia de aproximadamente un metro.

Cuidados de la planta

Luz solar: es una planta fuerte a la hora de soportar niveles altos de calor y sequía. Tal vez eso sea porque está hecha para eso. No puede faltarle la luz solar, ya que esta es importantísima para su crecimiento y desarrollo. Es decir que si hay carencia de luz solar, la planta no crecerá eficazmente y posiblemente no dé sus frutos.

Riego: El riego de la planta no tiene muchas complicaciones, siempre y cuando el suelo se drene sin dificultades. De no ser así, el encharcamiento y la producción de lodo pueden dañar el cultivo. Si se está en tiempos húmedos, se debe disminuir considerablemente el riego de la planta.

Suelo: El cuidado del suelo es uno de los más importantes y potentes para el crecimiento. Al plantar la semilla, el suelo debe estar holgado; y una vez en proceso de crecimiento de la planta, éste debe mantenerse húmedo. Pero siempre debe estar bien abonado con materia orgánica.

Cosecha: A 4 meses de haber iniciado el proceso de la plantación, el fruto ha crecido lo suficiente y es hora de gozar de sus beneficios.

Para saber identificar correctamente el fruto maduro, hay que observar su peso y raíces. El fruto al madurar aumenta de peso y sus raíces se agrietan ligeramente. También se puede agitar suavemente, y si se produce un sonido hueco es porque está listo para cosechar. Muchas personas tienden a presionar con los dedos el melón para ver si éste cede; pero no es recomendable ya que podría dañarlo.

Plagas y enfermedades del melón

Mosca blanca: Éste pequeño insecto que perjudica enormemente a nuestra planta, deposita sus huevos en las hojas. Una vez las larvas salen del huevo empiezan a moverse o "gatear" en ellas y succionan la savia de las hojas, provocando así que la planta se debilite y produciendo un hongo llamado "Fumagina". La fumagina no afecta directamente la planta, pero al producirse una capa negra sobre las hojas, no permite la penetración de la luz solar.

Pulgón: Esta plaga es una completa amenaza, ya que puede transmitirle enfermedades severas a nuestra planta. El pulgón al igual que la mosca blanca se alimenta de las hojas, produciendo la Fumagina. La planta infectada sufre cambios en la forma normal de sus hojas aunque también puede afectar el tallo y la fruta.

Es bueno tener conocimientos de las enfermedades para saber cuándo nuestra planta se encuentra en peligro. El uso de insecticidas siempre es un buen aliado en estos casos. Existen diversos tipos, por lo cual te recomendamos que escojas el más adecuado para tu planta.

Algunas personas utilizan técnicas para eliminar éstas plagas. Una de ellas consiste en rociar las hojas con jabón líquido de uso común. Lo cual puede ayudar a matar ésta plaga sin afectar nuestra planta.

Consejos y recomendaciones

Para que la planta absorba eficazmente los nutrientes del suelo, es importante abonarlo una o dos veces al mes. Podemos hacerlo aplicando 5 centímetros de materia orgánica en el suelo.

En caso de presentarse climas templados o fríos, se debe colocar una cubierta para proteger la planta y proporcionarle calor.

Muchas veces el drenaje suele ser un problema y la tierra se vuelve muy difícil de manejar, sin embargo es un problema que se puede controlar mediante el uso de fertilizantes.

Si has pensado plantar en un clima frío, esperamos que hayas cambiado de opinión. No se da en climas fríos, es una planta que necesita mucha luz solar y calor. La temperatura ideal es de 18º C.

Limpia las raíces de la mala hierba y de las plantas podridas frecuentemente para evitar que dañe las raíces de tu planta.

Crece como una enredadera en el suelo. Es una planta rastrera. Por eso es recomendable proporcionarle algo para que pueda crecer y sostenerse; podría ser alambre, ramas o un árbol marchito.

Evita las plagas mediante el uso de insecticidas.

El momento ideal para plantar es a inicio de primavera.

# data[].attributes.attachment_link.description
Facebook Twitter El melón es una planta de origen rastrero que además de ser deliciosa, es muy fácil de plantar y cosechar. Si vives en una zona donde pega un buen sol, te animamos a leer este post y aprender cómo sembrar y cuidar de ésta maravillosa planta, que en sólo 4 meses te dará ...

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Se piensa que el origen del meln puede ser el sur de frica o Asia. Actualmente se producen unos 19 millones de toneladas y el principal pas exportador es Espaa.

El origen del meln se sita segn algunos botnicos en el sur de frica y otros piensan que procede de Asia. Aunque la produccin se extendi a los pases mediterrneos y Amrica. Actualmente su cultivo est ampliamente distribuido

La produccin mundial es de unos 19.000.000 toneladas y por continentes la produccin de melones cantaloups y otros es la siguiente:

Fuente: Fresh Produce Desk Book (1999)

Los principales pases productores de melones Cantalupos y otros son China, Turqua, Estados Unidos y Espaa. Los diez pases principales son:

Fuente: FAO Production Yearbook (2000)

Los principales pases importadores de Cantalupos y otros melones son Estados Unidos, el Reino Unido y Canad.

Fuente: FAO Trade Yearbook (1999)

El siguiente cuadro muestra los principales pases exportadores de melones:

Fuente: FAO Trade Yearbook (1999)

Se observa que el principal pas exportador de melones a nivel mundial es Espaa, siendo los principales destinos el Reino Unido, Alemania, Francia y los Pases Bajos. Para el Hemisferio Norte, Brasil es uno de los principales proveedores en contraestacin.

Consecuentemente con la importancia de Espaa como pas exportador de esta especie, el meln es tambin uno de los de los cultivos hortcolas ms importantes del pas, destacando por dedicar una mayor superficie las comunidades autnomas de Andaluca, Castilla-La Mancha, Murcia, Extremadura y Valencia.

Fuente: La Horticultura Espaola (2001), SECH, Sociedad Espaola de Ciencias Hortcolas.

# data[].attributes.attachment_link.description
Se piensa que el origen del meln puede ser el sur de frica o Asia. Actualmente se producen unos 19 millones de toneladas y el principal pas exportador es Espaa. El origen del meln se sita segn algunos botnicos en el sur de frica y otros piensan que procede de Asia.

# data[].attributes.body
- L' aranja conté molta vitamina C i minerals.
- L' aranja ens ajuda a mantenirnos joves, a protegir el nostre cor i a primarnos.
- Té més d' un 90% de carbohidrats.
- Té 35 calories per cada 100grams de aranja.
- Té 1,5 grams de fibre en la pulpa i la corteza.

# data[].attributes.body
La frambuesa también es extremadamente rica antioxidantes naturales fibra soluble ácido fólico y vitamina C los los bioslaronaides son capaces de neutralizar la influencia negativa de los radicales libres en el organismo

# data[].attributes.attachment_link.title
Cómo plantar cítricos enanos en maceta - Decogarden

# data[].attributes.body
El origen és de la zona mediterranea i Andalucia.

# data[].attributes.attachment_link.title
COMO PLANTAR UN ALBARICOQUE CON ÉXITO 🍑 | Paso a Paso | La Huerta de Ivan

# data[].attributes.attachment_link.title
Como Plantar Frambuesas || La Huertina De Toni

# data[].attributes.body
- El pebrot té una gran quantitat d'aigua ( 92 %de pes.)
- Té baix en calories i proteines.
- No aporta greixos i contitueix una bona font de fibra.
- El pebrot destaca per les quantitats de vitaminas antixodants.

# data[].attributes.body
El seu orígen és Amèrica del sud

# data[].attributes.body
Amplia la varietat de vitamines i minerals

Una de les seves particularitats és que conté molts nutrients, com la vitamina A, B, C...

Ajuda contra el dolor muscular

Sense greix i baix en calories

# data[].attributes.attachment_link.title
Como sembrar sandía. Temas muy importantes a tener en cuenta.

# data[].attributes.body
La síndria té el seu orígen en el desert de Kalahari, al continent d' Àfrica, on encara avui dia creix de forma silvestre. No obstant això, existeixen evidències arqueòloges que es conreava a Egipte 3.000 A.C.,on es va expandir en les fèrtils marges del riu Nil.

# data[].attributes.body
1.Propietats
-Fibra
-Proteínes vegetals
-Antioxitats (flavonoides)
-Vitaminas A, B1, B2, B3, B6 i C
-Minerals: potasi, sòdi, ferro, magnesio, fòsfor, calci i seleni
-Olis esencials: limoneno i selenino
2. Beneficis
-Es un gran depuratiu
-Combat restrenyiment i facilita la digestió
-Ajuda a perdre pes
-Cálculs renals
-Relaxa
-Àcid Uric
-Redueix la tensió arterial
-Anticancerígeno

# data[].attributes.attachment_link.title
Como Sembrar APIO En Maceta 2020// Cultivo de apio // plantar apio

# data[].attributes.body
L' Api és originari de les zones mediterrànies

# data[].attributes.body
-Alguns minerales que te la maduixa són com: El ferro,el magnesi i en menor mesura calci,coure,fósfor,manganès,potassi i silici.
-Les vitamines de la maduixa són vitamines B i vitamines B6.
-Les maduixes poden pesar 21 grams.

# data[].attributes.body
La flors de carabassa aporten una font de vitaminas molt inportant que son : A, C, B1, B2, B3 i B9

También aporten a diversos minerals : ferro, calci, potasi...

# data[].attributes.body
América i Àsia meridional

# data[].attributes.body
EUROPA🇪🇸

# data[].attributes.attachment_link.title
Como Sembrar Alcachofa En Maceta//huerto en casa// Manos de tierra

# data[].attributes.body
Abril

# data[].attributes.body
La carxofa és originària a Egipte

# data[].attributes.body
Spinacia oleacea

# data[].attributes.body
La cirera és originària d’asia

# data[].attributes.body
El cogombre conté un 97% de aigua i aporta vitamina C, vitamines de el grup B i E i el 10% de la vitamina B5.

Serveix per blanquejar la pell.

El suc de cogombre és molt bo perquè té nutrients molta aigua i antioxidants antiinflamatoris.

# data[].attributes.body
verdura

# data[].attributes.attachment_link.title
Como Sembrar Pepinos El Semillero || La Huertina De Toni

# data[].attributes.body
Efectiva en casos de estreñimiento. ...

Combate la anemia. ...

Trata el resfriado y el dolor. ...

Ayuda a controlar el colesterol alto. ...

Regula los niveles de azúcar en la sangre por lo que es ideal para pacientes diabéticos.

Es rica en vitaminas A, E, C, B1, B2, Y B3, así como en calcio, magnesio, socio y potasio.

# data[].attributes.attachment_link.title
Recomendaciones para el Cultivo Óptimo de Lechuga - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

# data[].attributes.body
El cogombre és originària d'Àfrica Tropical i Índia.

# data[].attributes.body
Prosedeix de l'India

# data[].attributes.body
·El seu contngut en aigua és molt elevat (92%)
·Fibra.
·Minerals:Potassi, calci, sofre i ferro.
·Vitamines del grup B i C.
·Conté serotonina.
·Aporta gran quantitat de substàncies antioxidants, com l'àcid clorogènic o els flavonoides.

# data[].attributes.attachment_link.title
Como Plantar Berenjena En El Huerto || Cultivo De La Berenjena || La Huertina De Toni

# data[].attributes.body
S'ORIGINA A: ALMERIA, MALAGA I A NAVARRA.

# data[].attributes.body
-Els raves tenen moltes propietats beneficioses, i una de les que més destaca és la de protegir el nostre sistema hèpatic.

# data[].attributes.attachment_link.title
Como Plantar Rabanitos Paso a Paso con Éxito 👩‍🌾👨‍🌾 Huerto Urbano en 1 minuto

# data[].attributes.body
Sudeste de Asia

# data[].attributes.attachment_link.description
1 braó amb os 3 tendons de vedella ossos de genoll de vedella una cabeça d'alls pota de vedella 2 tomàquets pera o pebrot 1 ceba grossa 1 xirivia 1 farcellet d'herbes (marduix, farigola, llorer, julivert) 1 pastanaga grossa farigola (a part de la que farem servir per al ramet) vi ranci vi negre sal grossa sal fina branquetes de romaní

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Receptes fetes amb fruita i verdura 100% ecològica

Categories

Seleccioneu categoria >

Per a la brandada
Rentem les patates i les posem al microones en un plat amb una mica d'aigua, durant uns 10 minuts.
Quan estiguin llestes les pelem, les tallem a daus i les reservem... Veure

Començem per la feina més grossa, ja que ens portarà 50 minuts de cocció.
Si no tens un Ronner pots fer la cocció a baixa temperatura de la següent manera:

Treiem els ous de la nevera una estona abans per a que tinguin la temperatura ambient... Veure

Dels farcells:
Coure al vapor les 6 fulles de col durant 10 minuts. Retirar, passar cada fulla per aigua freda i reservar.
En una paella amb una mica d'oli calent sofregir les cebes i l'all fins que la ceba sigui transparent... Veure

Elaboració tradicional:
Netajar i trossejar totes les verdures.
Afegir a l'olla amb aigua bullent i coure durant 30 minuts.
Escórrer les verdures i guardar el caldo per bullir després la pasta... Veure

Arreglar els bolets traient impureses i trossejar-los.
Pelar i picar els alls, i tallar en rodanxes les cebes tendres.
Rentar, assecar i picar les herbes.
Escalfar 2 cullerades d'oli d'oliva en una paella i ofegar els alls, la ceba i les herbes amb una mica de sal... Veure

Preparació:
Saltegeu la vedella salpebrada en una cassola amb oli.
Afegiu-hi les verdures tallades a trossos grans, els alls sencers, les herbes i uns grans de pebre.
Doneu-hi unes voltes, tireu-hi el vi i deixeu-lo reduir... Veure

1. Per preparar les crepes, barrejar en un bol la farina, l'ou i un polsim de sal. A poc a poc afegir la llet removent amb una batedora manual. Deixar reposar la massa una hora dins la nevera... Veure

1. Posar l'albergínia, els pebrots i la ceba (tot sense pelar) a 200 graus durant 40 minuts al forn. Els últims 15 minuts afegir la dent d'all, també sense pelar.

2... Veure

1. Tallar el pit de pollastre a daus i salar.

2. Daurar la carn en una paella amb una mica d'oli.

3. Retirar la carn i afegir la ceba tallada en juliana... Veure

1. Bullir 4 tasses d'aigua. Afegir els 6 primers ingredients.

2. Tapar i coure a foc mitjà durant 20-30 minuts.

3. Colar els ingredients.

4... Veure

1. Pica la ceba, els grans d'all i ratlla el gingebre amb l'ajuda d'un ratllador. Cou la ceba, l'all i el gingebre en una paella gran amb oli d'oliva a foc mitjà durant 5 minuts, fins que la ceba estigui cuita... Veure

Posa tots els ingredients a la cassola o recipient que hagis triat. Les verdures (el tomàquets, els pebrots i el cogombre) han d'estar rentades i el cogombre i l'all pelats. No t'oblidis de l'oli, el vinagre i la sal... Veure

En una olla amb oli calent hi fregirem la ceba i els alls.
Un cop agafin color hi afegirem el brou, el fonoll tallat a bocins i les ratlladures de la taronja.
Deixem bullir durant uns 40 minuts a foc normal... Veure

Netegem, tallem i trossegem les maduixes.
Netegem i buidem el cogombre i el pebrot de llavors i també els trossegem.
En una cassola hi posem una mescla d'oli, pa xopat en vinagre balsàmic, sal i aigua... Veure

A l'amanida:
Ratllat, és el complement ideal a l'amanida verda. Té el mateix gust que el tronc de la col.

Amb la verdura:
Es pela mig quilo i es talla en rodanxes o cubs petits. Es cou a foc lent amb dues cullaradetes d'oli i dues d'aigua... Veure

# data[].attributes.attachment_link.description
Receptes fetes amb fruita i verdura 100% ecològica Categories Seleccioneu categoria > Per a la brandada Rentem les patates i les posem al microones en un plat amb una mica d'aigua, durant uns 10 minuts.Quan estiguin llestes les pelem, les tallem a daus i les reservem...

# data[].attributes.body
IMAGE DE L'ARBUST

# data[].attributes.body
Allium cepa

# data[].attributes.body
VERDURA

# data[].attributes.body
Juny a Octubre

# data[].attributes.body
Solanum lycopersicum

# data[].attributes.body
.Es rica en aigua i fibra i pobra en hidrats de carboni, proteïnes i greixos.

.Té un elevat contingut en les vitamines A, K, B6, B9 i C; i els minerals com calci, clor, fòsfor, magnesi i potassi.

.Ajuda al manteniment del sistema immunològic de l’intestí gràcies a l’indol-3-carbinol, que enforteix i repara la mucosa intestinal i la defensa d’atacs patògens. Així doncs, ens protegeix el sistema digestiu d’úlceres i tumors.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
La coliflor és una verdura de la família de les cols -les crucíferes- molt rica en fibra, baixa en calories i amb moltes vitamines, minerals, antioxidants i principis actius. Aprofitem la temporada d'hivern, que és quan es cull, per consumir-la en diferents formes i preparacions. Vegem com, en lloc de prendre un Actimel, és més econòmic, més ecològic i està demostrat científicament menjar un plat de coliflor, que sí que ajuda a mantenir les defenses del sistema digestiu en guàrdia.

Vegem com, en lloc de prendre un Actimel, és més econòmic i més ecològic menjar un plat de coliflor, que sí que ajuda a mantenir les defenses del sistema digestiu en guàrdia. Demostrat científicament.

Les principals propietats nutricionals de la coliflor

La coliflor destaca perquè conté molta aigua (més del 90%) i pocs hidrats de carboni (2%), proteïnes (2%) i greixos (menys del 0,2 %); això la converteix en un aliment poc calòric (18 kcal per 100 grams).

Alhora, la coliflor és una bona font de fibra (2,3 g), de manera que ajuda a regular el trànsit intestinal i a mantenir la flora en bon estat.

La coliflor és una verdura excepcionalment nutritiva, molt rica en vitamines i minerals.

Les vitamines més abundants en la coliflor

La coliflor poc cuinada (menys de 10-15 minuts) conté la mateixa quantitat de vitamina C que la fruita cítrica (47 mg de vitamina en 100 g de coliflor respecte dels 50 mg per 100 g de taronja).

Aquesta vitamina ens pot resultar molt útil quan estem refredats perquè ens ajuda a afrontar millor la infecció, és essencial en les dones embarassades i també ens ajuda a absorbir millor el ferro de la dieta, especialment en dietes vegetarianes.

La coliflor conté vitamines del grup B, especialment àcid fòlic ( B9), que és molt important per al funcionament correcte del sistema nerviós i resulta vital durant l'embaràs i lactància. Conté piridoxina ( B6), que és essencial per regular el sistema nerviós central i la formació de glòbuls vermells.

Els minerals més abundants de la coliflor

El potassi intervé en la transmissió i generació de l'impuls nerviós i en el funcionament de l'activitat muscular.

El calci

La coliflor és una de les millors fonts vegetals de calci -en té més que la llet de vaca- i conté magnesi, que és molt important per assegurar que l'absorbim correctament. La nostra especialista Lucia Redondo posa en dubte, en aquest article tan interessant, que els lactis siguin una bona font de calci.

Per la combinació entre vitamina C, antioxidants i calci, la coliflor resulta un bon aliment per a les articulacions.

Imprescindible per combatre l'anèmia i, si va acompanyat per la vitamina C, encara s'absorbeix millor.

Són els responsables de facilitar els processos depuratius del fetge i formen part d'alguns aminoàcids (els "maons" de les proteïnes), així com donar un sabor molt especial.

Els 4 principals beneficis de la coliflor per a la salut

Tots els estudis assenyalen la importància d 'ingerir cada dia verdures per prevenir el càncer. En un estudi científic molt extens en què s'ha comparat l'efecte de 38 verdures diferents sobre vuit tipus de tumors, la conclusió és que les dues famílies vegetals més importants en la lluita contra el càncer són

.En concret, s'han demostrat efectes positius davant dels tipus de càncer següents: pit (específicament per a aquest tipus de càncer, les dones diagnosticades i tractades que incloïen una ració diària de crucíferes reduïen a la meitat les recaigudes), cervell, ronyó, pulmó, pàncrees, pròstata, estómac i medul·la.

Els resultats són tan espectaculars que les conclusions d'aquest estudi assenyalen que incloure cada dia aquestes dues famílies d'aliments en la dieta és essencial per prevenir qualsevol tipus de tumors.

2. És essencial per mantenir el sistema immunològic de l'intestí

La coliflor junto a les verdures de la família de les crucíferes contenen un compost químic (l'indol-3-carbinol) que té una acció única entre tots els aliments. Aquest compost és transformat per l'àcid de l'estómac en una substància que estimula l'acció de les defenses de l'intestí, en concret dels limfòcits intraepitelials). Aquests limfòcits fan la funció de guardians encarregats de mantenir i reparar la mucosa intestinal, com també de defensar-la de l'atac dels diferents patògens (bacteris, virus, fongs, etc.).

Així, menjar coliflor o altres crucíferes regularment té un paper clau en la bona salut de les defenses. Adéu Actimel, benvingudes cols, coliflors i bròquils!

3. Protegeix l'estómac del bacteri Helicobacter pylori

Un estudi desenvolupat per la Universitat John Hopkins dels EUA i pel Centre d'Investigació Científica Nacional de França ha descobert com el bacteri Helicobacter pylori, relacionat amb les úlceres i els tumors d'estómac podria ser eliminat menjant verdures que contenen sulforafà, com per exemple la coliflor.

4. Redueix el risc de tenir colitis ulcerosa i malaltia de Chron

Ingerir verdures regularment i especialment les de la família de les crucíferes també està associat amb un risc més baix de tenir malalties inflamatòries del sistema digestiu. I és que sembla que la famosa frase "Menja't la verdura" té un fonament científic pel qual es demostra que els aliments vegetals són els únics capaços de mantenir en bon estat la barrera protectora del sistema digestiu.

Els 2 efectes no dessitjats de la coliflor

Encara que la coliflor és una de les verdures més digestives de la família de les cols, hi ha persones amb sensibilitat que poden tenir flatulències. Per tal de minimitzar-ho, es pot:

Incloure llavors i verdures carminatives quan es cou, com el fonoll o el comí.

Prendre una infusió de camamilla amb anís verd o menta de postres.

No s'han de combinar mai dues verdures crucíferes (per exemple, col i coliflor, o cols de Brussel·les i bròquil).

Escaldar uns segons tirant aigua bullint per sobre i després cuinar-la.

En cuinar-la convé posar un grill d'all, una mica de ceba i de gingebre, o unes llavors carminatives, com el comí, per fer-la més digerible.

Afegir-sempre un rajolí d'oli cru, que ens ajudarà a assimilar-la millor.

Les crucíferes tenen compostos (anomenats cianogènics) que poden bloquejar l'absorció i la utilització del iode per part de la glàndula tiroides. Aquestes substàncies es produeixen per l'acció d'un enzim que s'allibera quan es matxuca o mastega la coliflor crua i en grans quantitats. Cuinada no té aquest efecte.

Els canvis vitals de la coliflor

A més dels valors nutricionals i de la seva acció anticancerígena, la coliflor també ens pot ajudar en els processos depuratius del fetge gràcies als seus compostos ensofrats -com el dimetilsulfur, trimetilsulfur- que són els responsables de l'olor tan característica d'aquesta verdura, però que ens ajuden a millorar el funcionament d'aquest òrgan tan important per al bon funcionament de l'organisme.

La nostra nutricionista Jordina Casademunt ens explica que la coliflor, a banda de ser una verdura molt rica en aigua, minerals, fibra, vitamines i hidrats de carboni, cuinada en crema resulta un plat dolç i molt suau. Aquest fet converteix la coliflor en un aliment ideal per a persones que acostumen a tenir ansietat pel dolç, ja que calma el desig per aquest sabor.

La coliflor conté una llarga llista de compostos antioxidants, que ens ajuden a eliminar els radicals lliures, unes partícules nocives que són la causa de diferents processos d'envelliment de l'organisme i l'inici de problemes cardiovasculars, cerebrovasculars i càncer:

La luteïna i zeaxantina, que ens ajuden a reduir el colesterol.

Els bioflavonoides ens poden ajudar a protegir-nos contra les infeccions i les afeccions a la pell.

La clorofil·la de les fulles externes té propietats antiinflamatòries, antibactericides, i cicatritzants.

SOD -l'enzim superòxid dismutasa- protegeix les cèl·lules sanes de l'atac dels radicals lliures.

Tria, cuina i guarda correctament la coliflor

Com es tria correctament la coliflor?

A l'hora d'adquirir la coliflor, s'aconsella triar els exemplars que tenen una massa neta, ferma i compacta amb fulles verdes i tendres. Si la coliflor té taques marronoses, les inflorescències separades o parts toves a la massa, significa que és vella.

També convé descartar els exemplars amb taques fosques, perquè moltes vegades apareixen perquè hi ha fongs. En canvi, que hi hagi fulles petites que sobresurtin de la massa o una massa granulosa no implica una mala qualitat, sempre que sigui compacta.

Com es guarda de forma correcta la coliflor?

Una vegada a casa, la coliflor val més conservar-la a la nevera, dins d'una bossa de plàstic perforada; mai embolicada amb film de plàstic perquè es faria malbé més aviat.

Com cuinar i treure el màxim partit a la coliflor?

Un estudi científic sobre diferents tipus de cocció i els seus efectes sobre el manteniment de les propietats antioxidants de les verdures indica que la coliflor perd gran quantitat dels antioxidants si es bull, tant si és en olla normal o a pressió, perquè molts passen a l'aigua de cocció; per això és important fer-la servir per a una sopa o un brou.

La nostra xef Montse Vallory i la nostra especialista Olga Cuevas ens expliquen com cuinar la colifloor:

Si el que es busca és preservar al màxim la vitamina C de la coliflor, que és hidrosoluble i molt sensible a la calor, és a dir, que es destrueix per solubilització a l'aigua i per la calor segons el temps de cocció, és millor una cocció curta a foc fort que una de llarga i a foc suau.

Caldria, d'una banda, evitar submergir la coliflor en aigua bullent i, de l'altra, fer una cocció curta.

Una cocció de la coliflor que sigui eficient a l'hora de preservar la vitamina C seria posar-la trossejada en flors grans sobre una cistelleta de bambú o vaporera i tot dins de l'olla de pressió durant 3-4 minuts i prou.

Recordeu que a la cuina també podeu aprofitar les fulles externes de la coliflor, que són les que contenen la clorofil·la.

Coliflor de cultiu ecològic, proper i de temporada
La temporada de la coliflor és d'octubre a abril. Les verdures i fruites que no es pelen, com aquesta, convé sempre comprar-les de cultiu ecològic -disminuirem la possible presència de compostos tòxics- i que siguin propers i de temporada, perquè així seran collits de fa poc i conservaran millor els nutrients.

Les 10 millors receptes amb coliflor de Etselquemenges

Els xefs de Etselquemenges ens ofereixen diferents opcions per cuinar la coliflor:

1. Crema de coliflor i bolets amb tàrtar d'alguesper Montse Vallory

2. Pastís de mill i coliflor amb crema de carbassa per Montse Vallory

3. Canelons de seitan amb beixamel de coliflor i ametllaper Montse Vallory

4. "Arròs" de coliflor amb verdures estil asiàticper Iosune Robles i Alberto Aragón

5. Cuscús aromàtic de coliflor cruixent i figues per Cristina Arroyo

6. Pizza de coliflor amb verduresper Núria Roura

7. Makis de coliflor amb salsa antiinflamatòriaper Mireia Galtés

8. Superpizzeta de teff amb cremosa coliflor, porro gratinat, nous i menta per Cristina Arroyo

9. Coliflor garam masala amb espaguetis de verduresper Núria Roura

10. Crema de coliflor i bolets amb tartar d'alguesper Montse Vallory

Tot el que no has d'oblidar de la coliflor

La coliflor és una verdura de la temporada d'hivern que ens ofereix uns beneficis indiscutibles perquè protegeix del càncer, estimula el sistema immunològic, depura el fetge i conté molta vitamina C i calci.

# data[].attributes.attachment_link.description
La coliflor és una verdura de la família de les cols -les crucíferes- molt rica en fibra, baixa en calories i amb moltes vitamines, minerals, antioxidants i principis actius. Aprofitem la temporada d'hivern, que és quan es cull, per consumir-la en diferents formes i preparacions.

# data[].attributes.attachment_link.title
Como Plantar Repollos || Huerto Organico || La Huertina De Toni

# data[].attributes.body
aquet es el meu video:

# data[].attributes.attachment_link.title
Tarta de higos Receta fácil, paso a paso.

# data[].attributes.attachment_link.title
Como hacer un super arbol De higos grandes y dulces  secretos revelados

# data[].attributes.attachment_link.title
Bizcocho de naranja | Coca de taronja - Recetas Mallorquinas

# data[].attributes.body
La patata conté un 82% de aigua i és una important font de potasi, magnesi, fòsfor, vitamines B i vitamina C, A i   PP.

És un bon diurètic.

Poderós "antiulleres"

Redueix la posibilitat de tenir problemes hepàtics.

Ideal per la cicatrització de cremades i ferides.,