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250 ml de água

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal

1 pitada de sal (se a margarina tiver sal, dispensar a pitada)

300 g de farinha de trigo

3 ovos

óleo para fritar

açúcar e canela misturados para passar os churros depois de fritos

doce de leite

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Aqueça a água em uma panela, abaixe o fogo e acrescente a margarina e o açúcar.
Mexa bem, até dissolver toda a margarina.

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Acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre, até que a massa desprenda da panela.
Tire do fogo e acrescente os ovos um a um, mexendo bem até misturar toda a massa.
Ficando nessa consistência:

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A seguir, coloque a massa num saco de confeiteiro com o bico em formato de pitanga, ou na forma própria para churros.

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Aperte, já dentro da frigideira com o óleo quente, o tamanho fica a seu critério, corte com a ponta dos dedos ou com uma faca.

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Depois de frito, coloque em papel toalha para que absorva a gordura.
Recheie os churros com doce de leite.
Opcional:Misture doce de leite com creme de leite e terá seu recheio.