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Estudiar la cultura desde lo cotidiano, nos permitirá entender que lo cotidiano tiene más de cultura que lo aparente.

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Estudiar la cultura desde lo cotidiano, nos permitirá entender que lo cotidiano tiene más de cultura que lo aparente.

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….el plato con el vaso, la cuchara, el tenedor y el cuchillo, la copa, la botella de vino, el sacacorcho…. la servilleta, el exprimidor de naranjas, el mortero, el batidor de huevos y el cascanueces, la tetera…. , objetos de uso cotidiano y doméstico que nos permiten un modo de preparar, degustar y compartir nuestros alimentos siendo representaciones formales objetuales de nuestra cultura.

A lo largo de la historia los objetos utilitario doméstico de la cultura gastronómica han tenido distingos formales como resultado de la práctica cultural, reflejado en la forma, uso y significación del objeto para esa cultura como en los procesos manufactureros y uso de materiales locales. Estas particularidades las vuelven identitarias y significativas de la cultura específica que lo desarrolló.
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El tenedor, miembro fundamental de la triado tenedor, cuchillo y cuchara para la cultura occidental desarrolló cambios desde su origen que le permiten conformarse en lo que conocemos hoy en día.
Su antecesor el "fourchette" en latín pincho, de origen bizantino, fue tildado de “instrumento del diablo” lo que causó poca popularidad en su comienzo; éste constaba con dos puntas de oro en forma de espinas que le permitía a la princesa Teodora Ducaina en el siglo XI no tocar la carne con sus preciados dedos. Al tenedor le faltaron 10 siglos de desarrollo morfo-cultural para desmarcarse como instrumento maldito; la incorporación del tercer diente popularizada por Catalina de Médici en ese tiempo reina consorte Francia en el siglo XIV; la posterior incorporación del cuarto diente en el siglo XVII, y finalmente la curva al contacto con la boca por parte de la cultura Alemana en los `80 le permitieron al tenedor incorporarse en nuestra mesa y ser un instrumento indispensable para nuestra cultura.
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Esta exposición realizada por el Taller de "Identidad y cultura en proyectos de diseño" del V semestre carrera de Diseño UACh @disenouach , muestra los casos de 20 familias de objetos representativos de la cultura gastronómica actual y ejemplifican la relación o transformación morfo-cultural de los objetos domésticos a partir de precedentes históricos.

Dentro de cada Ficha de objeto encontrarán un código QR o link que los llevará al Discurso de diseño asociado a la familia de objetos, y los análisis morfologico-cultural de cada uno de ellos.

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-2.600.000 a.c. al  -8.000 a.c.

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En el año 6000 a. C., la agricultura campesina se atrincheró en las orillas del  Nilo y las comunidades de cazadores- recolectores se sedentarizaron y empezaron a domesticar animales y plantas salvajes de los que ya se alimentaban con el objetivo de proveerse de una fuente estable de alimento sin tener que viajar.

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6000 a.c, cultura neolitica
Link discurso
Link análisis objetual

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3000 a.c, cultura egipcia
Link discurso
Link análisis objetual

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Siglo X Y XI, Cultura Paraguaya
link discurso
link análisis objetual

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Siglo XVIII, Cultura romana
link discurso
link análisis objetual

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-8.000 a.c. al -5.000 a.c.
Se caracteriza por el desarrollo de la economía productiva (implantación de la agricultura y la ganadería), el sedentarismo y aparición de los primeros poblados, la utilización de la piedra pulida y de la cerámica, y la construcción de monumentos megalíticos.

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P. NEOLÍTICO- CULTURA PRECOLOMBINA
Link Discurso.
Link Análisis Objetual.

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5000 a.C. Un grupo de mercaderes que se dirigía Egipto, se sientan a cenar y para poder calentar su alimento, colocan algún tipo de mineral que encontraron (sin saber que era sílice), al terminar de cenar, se ponen a dormir. Al día siguiente, se dan cuenta que el mineral había reaccionado con el fuego, fundiéndose y convirtiéndose en un material brillante y liso.

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En el año 4000 a.c, comienza la historia del maquillaje en Egipto, donde en sus ritos funerarios, se colocaba cerca del rostro del muerto una paleta junto con un pequeño rodillo que servía como machacador. Este objeto, a veces en forma de pez, podía utilizarse para machacar la malaquita (verde) que se utilizaba para el maquillaje de ojos.

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4000 a.C. cultura mexicana
Link discurso
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3500-1800 a.C. Cultura Valdivia, Ecuador
Link discurso
Link análisis objetual

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1000 d.C.
Link discurso
Link análisis objetual

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-5.000 a.c. al -3.000 a.c.
Comprende tres grandes períodos: la Edad del Cobre, la Edad del Bronce y la Edad del Hierro, y se caracteriza por la utilización del metal en utensilios y armas.

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Finales del siglo VI a.C., antigua Grecia
Link Discurso
Link Análisis Objetual

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490 - 479 a.C. Esparta, Atenas y las ciudades estado griegas se unieron para repeler las invasiones de Persia

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Primer emperador romano.
Gobierna entre el 27 a.C y el 14 d. C.
Heredero de Julio Cesar, el 43 a.C realiza una dictadura militar "Segundo Triunvirato".
Al quebrarse el "Segundo Triunvirato", Augusto entrega el poder al Senado, sin embargo, se le pide por petición del pueblo y los senadores, que sea emperador.  Debido a sus expansiones obtuvo fuertes alianzas, logró mayor desarrollo y mejoró la economía.

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Se origina en China, en la dinastia Han del 206 a.C al 220 d.C.
La Porcelana es un material Cerámico, blanco, con presencia de translucidez.
Debido a su invención en China, por parte de otros países hubieron intentos de replica. Con esto a la vez, se desarrollaron diversos tipos como la Porcelana dura.

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Ultimo cuarto s. I a. C.
Cultura Romana.
Link Discurso.
Link Análisis Objetual
Link Análisis Objetual (2).

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-3.000 a.c. al 476 d.c.
Inicio: Invención de la escritura.
Fin: Caida Imperio Romano occidente.
Durante la Edad Antigua surgieron y se desarrollaron cientos de civilizaciones de gran importancia en todos los continentes, muchas de las cuales generaron productos, instituciones, conocimientos y valores que aún se encuentran presentes en la actualidad, desde Sumeria y el Antiguo Egipto, pasando por las antiguas civilizaciones védicas en la India, la China Antigua, las antiguas Grecia y Roma, el Imperio aqueménida en Persia, entre muchos otros.

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Cultura antigua de Roma, siglo I d.C.
Link Discurso
Link Análisis Objetual

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Cultura japonesa, siglo VIII a XII.
Link Discurso
Link Análisis Conceptual

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Cultura europea, siglo XV.
Link Discurso
Link Análisis Conceptual

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Grupo Arcalauquen, 1999, Chile.
Link Discurso
Link Análisis Conceptual

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Entre los años 800 y 1000, en los valle del Norte Chico surgió un nuevo pueblo indígena, denominados "Las Animas", que luego se convirtieron en "Diaguitas". Siendo un pueblo agricultor, cazador y pescador. Desarrollaron diversas vasijas con diseños que hacen referencia a sus creencias ancestrales y su visión del Mundo "La Dualidad". Era un pueblo que hacia comunidades de pocos habitantes.  Y desarrollaban sus tecnologías según su necesidad.

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S. VII d.C, Chile.
Cultura Diaguita, Norte Chico.
Link Discurso.
Link Análisis Objetual.
Link Análisis Objetual (2).

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960-1279 d. C , Dinastía Song, China
Link Discurso
Link Analisis Objetual

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La dinastía Song fue una dinastía gobernante en China entre los años 960 y 1279, que sucedió al periodo de las Cinco Dinastías y los Diez Reinos y fue sucedida por la dinastía Yuan. Fue el primer gobierno en la historia mundial que usó papel moneda, y el primer gobierno chino en establecer una armada permanente.

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1100-1200, Chile
Link Discurso
Link Analisis Objetual

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476 d.c. al 1.492 d.c. (S. V - XV).
Inicio: Caida Impero Romano Occidente.
Fin: Hallazgo de America.
Convencionalmente, su inicio se sitúa en el año 476 con la caída del Imperio romano de Occidente y su fin en 1492 con el descubrimiento de América. Epoca con grandes conflictos bélicos y en los que el mundo conocido se caracterizaba por una gran focalización en la fe, en la que prevaleció el sistema político de la monarquía autocrática y el feudalismo.

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1400, Antiguo Egipto.
Link Discurso
Link Análisis objetual

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Año 1400 - 2020, Cultura medieval europea
link discurso
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1.492 d.c. al 1.789 d.c. (S. XV - XVIII).
Inicio: Hallazgo de America.
Fin: Revolución Francesa.
En esta convención, la Edad Moderna se corresponde al período en que se destacan los valores de la modernidad (el progreso, la comunicación, la razón)

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BB - Pie de Postre de Vidrio Esmaltado. 

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BB - Pie de Postre de Vidrio Esmaltado. 

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Siglo, XVI, Cultura Española.
Link Discurso.
Link Análisis Objetual.
Link Análisis Objetual (2).

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1642, ESTADOS UNIDOS
Link Discurso.
Link Análisis Objetual.

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Revolución Industrial - Reino de Gran Bretaña

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Revolución Industrial - Reino de Gran Bretaña

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Proceso de transformación económica, social y tecnológica que se inició en la segunda mitad del siglo XVIII. Extendiéndose unas décadas después a gran parte de Europa Occidental y América Anglosajona.

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Siglo XVIII, Kutahya, Turquía
Link Discurso
Link Análisis objetual

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El tiempo de la Colonia en América Latina, comenzó en el siglo XV cuando el primer navegante europeo descubrió el nuevo mundo y terminó en el siglo XIX con los movimientos por la independencia del poder europeo

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Año 1700, Cultura rural sudamericana
link discurso
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Año 1700, España.
link discurso
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Año 1700, Cultura Gaucha/Huasa
link discurso
link análisis objetual

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La época georgiana (en inglés Georgian era) fue un período de la historia británica que, en su definición más habitual, incluye los reinados de Jorge I, Jorge II, Jorge III Y Jorge IV, extendiéndose desde 1714 a 1830. Comprende el período de la Regencia, que coincide con la regencia de Jorge IV como Principe de Gales, durante la enfermedad de su padre, Jorge III. A veces también es incluido el reinado de Guillermo IV (entre 1830  y 1837) como parte de este período.

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1734, Estados Unidos.
Link Discurso
Link Análisis Objetual

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Alrededor del año 1700 todavía no existe una nación llamada Canadá, o un país llamado los Estados Unidos. La colonización se lleva a cabo no solamente de este a oeste, pero empieza en muchos puntos y se mueve en muchas direcciones. Inestabilidad—pérdida de población y ruptura de las sociedades nativas—puede ser la característica principal de esta era. Aunque los nativos siguen siendo más numerosos que los colonos europeos.

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1765, Inglaterra
Link Discurso
Link Análisis Objetual

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En 1700 desembarcan en Inglaterra tribus de armoricanos en busca de minas de cobre y estaño. Estos pueblos del bronce impusieron su cultura sobre los pueblos indígenas del cobre y descubrieron los mayores yacimientos de estaño de Europa. Los asentamientos en Cornualles de la que se llama cultura de Wessex pronto despegaron económicamente gracias al comercio.

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1750, ALEMANIA.
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Link Análisis Objetual.

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Invención Nuevo tipo de Porcelana "Bone China". 

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Invención Nuevo tipo de Porcelana "Bone China". 

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Inglaterra, entre los años 1789 y 1793, el ceramista Josiah Spode, desarrolla un nuevo tipo de Porcelana blanda, utilizando una mezcla de Feldespato, Cuarzo, Caolín y Ceniza de Hueso de Bovino. Actualmente, este tipo de porcelana es una de las mas caras y exclusivas del mercado.

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1.789 d.c. a la actualidad.
Inicio: Revolución Francesa.
Fin: Actualidad.
Es una fase caracterizada por el nacimiento de la industria, por los avances en las investigaciones científicas, por el perfeccionamiento de la tecnología y por la constante evolución de los medios de comunicación y de transportes.

Su inicio fue marcado por la ilustración, que destacaba la importancia de la razón y está marcado de manera general.

También estuvo marcado por el desarrollo y consolidación del régimen capitalista en el occidente y, consecuentemente por las disputas de las grandes potencias europeas por territorios, materias primas y mercados los consumidores.

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1810 aprox., Chile
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Link Análisis Objetual

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Corriente artística que nace a fines del s. XIX que reniega las formas de producción en masa y donde se intentó recuperar el arte y oficio medieval.

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Siglo XIX, Europa
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Link Análisis Objetual

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siglo XIX, Argentina
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Link Análisis Objetual

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1860, Estados Unidos
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Link Análisis objetual

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1870, Estados Unidos
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Link Análisis objetual

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1870, Estados Unidos
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Link Análisis Objetual

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s. XV Chile
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1878 d.c Estados Unidos
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Link Análisis objetual

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1947 d.c, Inglaterra
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2020 d.c, Suecia
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Link Análisis objetual

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1880
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El término "Jugendstil" (en alemán "Estilo juvenil") se refiere a un movimiento de Arte Alemán del siglo XIX,  surgió a mediados de la década de 1890 y continuó hasta la Primera Guerra Mundial. Recibió su nombre del periódico Die Jugend de Munich, que se centró en un estilo de diseño conocido como Art Nouveau, que era entonces el tipo más de moda de arte decorativa.

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1879 - 1884. Conflicto armado que enfrentó a Chile contra los aliados Perú y Bolivia.

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Importación de Servilletas de Papel, provientes de Japón

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Importación de Servilletas de Papel, provientes de Japón

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En 1887, Estados Unidos comenzó a importar servilletas de papel desde Japón usadas para imprimir motivos sobre ellas. En un principio los estadounidenses se quedaron perplejos: ¿Qué utilidad podía representar una lámina de papel que se rompe con solo mirarla? Eventualmente se volvió un elemento indispensable para los Picnic.

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1893, Escocia
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1896, Estados Unidos
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S.XIX. Argentina.
Link Discurso
Link Análisis objetual

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1899 - Actualidad.
Principal fábrica de producción de loza de Porcelana de la Época. Actualmente se limitan a la producción de productos sanitarios.

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1908,Estados Unidos
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Link Análisis Objetual

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1909, Estados Unidos
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Link Análisis objetual

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1908, Estados Unidos
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Link Análisis Objetual

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El Futurismo es un movimiento literario y artístico que surge en Italia en el primer decenio del S. XX mientras el Cubismo aparece en Francia. Gira en torno a la figura de Marinetti, quien publica en el periódico parisiense Le Figaro el 20 de Febrero de 1909 el Manifiesto Futurista. Proclama el rechazo frontal al pasado y a la tradición, defendiendo un arte anticlasicista orientado al futuro, que respondiese en sus formas expresivas al espíritu dinámico de la técnica moderna y de la sociedad masificada de las grandes ciudades.

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1919, Alemania

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1919, Estados Unidos
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Link Análisis objetual

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1919, ESPAÑA.
Link Discurso.
Link Análisis Objetual.

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1921, Nueva York
Link Discurso
Link Análisis Objetual

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1796, Inglaterra
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Link Analisis objetual

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1882, Alemania.
Link Discurso
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1930, Italia
Link discurso
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1996, España
Link discurso
Link analisis objetual

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1939-1945, Conflicto militar global, que se vieron implicadas la mayor parte de las naciones mundiales

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Estados Unidos luego de la Segunda Guerra Mundial

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Estados Unidos luego de la Segunda Guerra Mundial

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Tras el final de la Primera Guerra Mundial, se instituyó la Sociedad de Naciones, que nació
con el fin de evitar que un conflicto de esa magnitud volviese a repetirse. Estados
Unidos prosiguió su rápido desarrollo económico que, sin embargo, se vio perturbado por la Gran depresión de 1929.

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FC - Cuchillo de combate Fairbairn Sykes

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FC - Cuchillo de combate Fairbairn Sykes

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1940, Reino Unido
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Link Análisis Objetual

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1944. Operación militar efectuada por los Aliados, culminó con la liberación de los territorios ocupados por la Alemania nazi

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1945 - mediados de los años 50's. España

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1947, España
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BB - Plato Porcelana Bone China Chilena. 

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BB - Plato Porcelana Bone China Chilena. 

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Fanaloza, S. XIX, 1905,  Chile.
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Link Análisis Objetual.
Link Análisis Objetual (2).

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1947 - 1991. Enfrentamiento político, económico, social, militar e informativo entre Estados Unidos y la Unión Soviética

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1950, Suiza
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Link Análisis objetual

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1968, Estados Unidos
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1970, Rusia

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Link Análisis objetual

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1980 - actualidad
La globalización es un proceso económico, tecnológico, político, social y cultural a escala mundial que consiste en la creciente comunicación e interdependencia entre los distintos países del mundo uniendo sus mercados sociales, a través de una serie de transformaciones sociales y políticas que les brindan un carácter global

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Wataru Kobayashi, 2016, Japón
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LPR - Bombilla Biodegradable 100% comestible. 

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LPR - Bombilla Biodegradable 100% comestible. 

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2016, España.
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