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Carnes, fígado e rins. A produção pela microbiota intestinal é insuficiente.

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óleos e sementes de cereais, como os óleos de germe de trigo e de milho. Ovos, peixes e carnes, especialmente o fígado, contêm alguma quantidade de vitamina E.

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produzida na pele humana em exposição à radiação ultravioleta(90%). peixes marinhos com alto teor de óleo, como salmão, sardinha e arenque(10%)

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Fígado, carne, peixe, cereais e legumes. A produção por meio do aminoácido triptofano ocorre somente na presença de vitamina B6.

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Fígado, vegetais de folhas verdes e cereais.

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Alimentos de origem animal (peixes, fígado, leite, gema de ovo etc.), mas seus precursores são abundantes em vegetais de folhas verdes e em raízes amarelas (cenoura, batata-doce, batata).

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Folhas verdes, arroz integral, levedo, legumes, carne de 🤬 e miúdos de carne (fígado, coração, rim).

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K1 (filoquinona), encontrada em verduras e outros alimentos de origem vegetal, e a K2 (menaquinona), sintetizada pela microbiota intestinal.

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Frutas cítricas, como laranja, limão e acerola, e de certos legumes, como tomate e pimentão.

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Entender  a classificação das vitaminas;

Compreender as funções biológicas das vitaminas;

Compreender os efeitos de deficiências crônicas de vitaminas para o organismo humano;

Avaliar como uma alimentação equilibrada contribui para o fornecimento de vitaminas para o organismo.

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Duplo clique para escrever nas caixas ou clique sobre o lápis que aparece ao passar o cursor sobre elas;

Utilize as setas do seu teclado para deslizar e acessar colunas não visíveis.

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dificuldade de absorção de vitamina K

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Com o cobalto ligado a ela, participa da formação das bases nitrogenadas, da síntese da desoxirribose do DNA e da produção de hemácias.

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promove a reabsorção de cálcio e fósforo no intestino, quando os níveis desses íons estão baixos no sangue.

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Componente das coenzimas NAD e NADP, que também atuam como aceptores de elétrons.

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Contribui com enzimas que participam da síntese de DNA e RNA, além de participar da produção de hemácias e da formação e regulação do sistema nervoso.

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Importante para as células fotorreceptoras da retina, contribuindo para a visão. Atividade dos osteoblastos e osteoclastos, contribuindo para o crescimento ósseo, e é essencial para a integridade dos tecidos epiteliais.

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Antioxidante, protegendo os ácidos graxos insaturados, principalmente aqueles da membrana plasmática, dos efeitos da oxidação.

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Participa da formação do acetil-CoA, usado no ciclo de Krebs.

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escorbuto, doença que se caracteriza pela hemorragia gengival e pelo enfraquecimento de dentes e ossos.

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Anemia perniciosa, que se caracteriza pelos baixos níveis de hemácias no sangue.

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deficiência em cálcio. osteomalácia, em que se observa a fragilidade dos ossos.  pode agravar a osteoporose, que é uma condição caracterizada pela perda da massa óssea, comum no envelhecimento.

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Pelagra, doença que se caracteriza por dermatite generalizada, diarreia e demência.

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Anemia similar à anemia perniciosa, com inflamação na língua, lesões gastrointestinais e diarreia. Em mulheres grávidas, a carência de ácido fólico pode levar a má-formação do tubo neural no feto em desenvolvimento, condição conhecida como espinha bífida.

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Regeneração incompleta da rodopsina e, consequentemente, em prejuízo da visão em ambientes com pouca luz. Ressecamento da pele (xerodermia) e dos olhos (xeroftalmia), este provocado pelo mau funcionamento das glândulas lacrimais.

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ressecamento da pele e esterilidade masculina

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Beribéri, que é uma polineurite caracterizada por anorexia, fadiga, depressão e dores nos nervos.

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coagulação sanguínea

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formação do colágeno, proteína que compõe grande parte das fibras nos tecidos conjuntivos. antioxidante das fibras colágenas, protegendo-as da degradação. aumento na produção de anticorpos.

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Hipervitaminose, caracterizada por aumento do fígado e do baço, dermatite, prurido generalizado, queda de cabelos, náuseas e dores de cabeça.