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Caricate una foto con nome e sezione, scrivete gli ingredienti e qualche parola di commento, se volete in due lingue a vostra scelta.

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David 2 D (violini)
Torta Salata con ripieno di carne detto anche Byrek  piatto tipico albanese.
La preparazione : 500 Gr di farina
un pizzico di sale
e 200 Gr di acqua tiepida, procedimento che a David piace tanto.
Per il ripieno:carne macinata 500gr
3 cipolle grandi
Sale, pepe, olio
Salsa
Impastiamo finché l'impasto diventa omogeneo, lasciamo riposare per 20 min. Riprendiamo l'impasto e dividiamo in parti più piccole le quali andrano aperte con mattarello con l aiuto della fecola di patate la quale fa si che non si appiccichi e si apre  bene la sfoglia in piccoli dischi, un altro passaggio che piace tanto a David. Dopodiché andrano aperte da 6 a 9 dischi tutti insieme in una sfoglia grande quanto la teglia, questo procedimento lo facciamo con un mattarello tipico del mio paese. Andremo ad aprire 5 o sei paste sfoglia. Facciamo attenzione a mettere l olio nella teglia prima di mettere la sfoglia e bagnare con olio ogni sfoglia che sarà messa sulla teglia. Dopo le prime 3 sfoglie mettiamo il ripieno aiutandoci col cucchiaio facendo attenzione a non bucare la sfoglia. Il ripieno ha lo stesso procedimento del ragù italiano.copriamo tutto con le altre 2 sfoglie rimaste. Ci mettiamo un filo d olio sopra e va in forno per 30 min a 200 gradi.

Byrek me Mish.
Per brumin:500gr miell
200gr uje te vaket
pak kripe, kjo pjese David i pelqen shume.
Per harxhen:500gr Mish te grire
3qepe te medha
kripe, piper, vaj
salse.
Punojm brumin derisa te behet homogjen, e lejm te pushoj per 20 min. Marim brumin dhe e ndajm ne shum pjes te voglia te cilat do hapen me okllai me ndihmen e niseshtes e cila Na ndimon qe te Mos ngjiten petat dhe te hapen mir ne disqe te vogla tjeter procedure qe David I pelqen shum. Me pas do hapen nga 6 deri ne 9 disqe te gjitha bashke ne nje Pete te madhe sa tepsia, kte procedure e bejm me nje okllai tipik te vendit Tim. Do hapim nga 5 deri 6 Peta te tilla. Bejm kujdes te lyejm me vaj tepsin Para se te vem peten e te lagim me vaj cdo Pete qe do shtrojm ne tepsi. Pas tre petave te Para do vem harxhen Duke u ndimuar me luge qe te Mos shpojm peten. Harsha ka te njejten procedure si ragùja italiane. Mbulojm me dy petat e mbetura. I hellim nje fije vaj siper e shkon ne furre per 30 min ne 200 grade.

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Gabriel 2 G "Mandolini "
Torta della Nonna
Base:300g Farina 00
130g zucchero
150g burro(morbido)
1uovo
1 bustina di lievito
Impastare e dopo fare una pallina e metterla in frigo rivolta nella pellicola x 30 minuti.
Crema: 120g zucchero
50g farina 00
500ml latte
2uova
Cuocere e dopo far raffreddare.
Mettere 3/4 di impasto nella tortiera ,mettere crema e ricoprire con il resto dell impasto.
Far cuocere nel forno 180gradi per 30 minuti.
Buon appetito!😋🍰

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GELATO ALLA BANANA
Ingredienti:
-3 banane
-1 cucchiaio di miele
-300 gr di latte
-Cannella q.b.
Procedimento:
Inserire tutti gli ingredienti e frullare con un mixer, versare il composto nelle forme dei ghiaccioli e lasciar riposare in freezer per 3 ore.
Lo faccio spesso con mattia e a lui piace tantissimo!😋

HELADO DE PLÁTANO
Ingredientes:
-3 plátanos
-1 cucharada de miel
-300 gr de leche
-Cannella q.b.
Método: Inserte todos los ingredientes y mezcle con una batidora, vierta la mezcla en las formas de las paletas y deje reposar en el congelador durante 3 horas. ¡A menudo lo hago con mattia y a él le gusta mucho!

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Aurora 2° E Chitarre

CANTUCCINI TOSCANI
INGREDIENTI:

500 GR FARINA

4 UOVA

350 GR ZUCCHERO

150 GR BURRO ( far scioglere sul fornello a fiamma bassa)

1 bustina di lievito per dolci

Mandorle (sgusciate a piacere)

PROCEDIMENTO:
Aggiungere gli ingredienti nella sequenza indicata ed impastare (a mano) fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Successivamente,su una una teglia con carta forno,comporre delle strisce ( come da foto allegata) e cuocere in forno ( statico) a 180° C per 40 minuti! Appena cotti,aspettare 5 minuti, e tagliare le strisce per dare la forma ai cantuccini.
Sono dei biscotti deliziosi,ma inzuppati nel Vinsanto ( tipico liquore toscano) sono ECCEZIONALI!!! 😋

TUSCAN CANTUCCINI
INGREDIENTS:

500 GR Floyd

4 Eggs

350 GR Sugar

150 GR Butter ( melt on the stove over low heat)

1 sachet of baking powder

Almonds ( shelled) to taste

PROCEDURE:
Add the ingredients as per the indicated sequence and knead ( by hand) until you obtain an homogeneous dough.
Then make some strips ( as per attached photo) on a baking sheet with parchment paper and bake in a (static) oven at 180°C for 40 minutes.
Just cooked, wait five minutes and cut the strips to shape the biscuits.
They are delicious biscuits, but soaked in Vinsanto ( typical Tuscan liqueur), they are EXCEPTIONAL!😋

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GNOCCHI DI PATATE
INGREDIENTI

Patate 1 kg

Farina 00 300 g

Uovo 1

Sale fino q.b.

Semola di grano duro rimacinata q.b.

- Lessate le patate

- Pelatele mentre sono ancora calde e subito dopo schiacciatele sulla farina che avrete versato sulla spianatoia

- Aggiungete poi l’uovo leggermente battuto insieme a un pizzico di sale e impastate il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto morbido ma compatto

- Prendete una parte di impasto e stendetelo con le punte delle dita per ottenere dei bigoli, cioè dei filoncini spessi 2 centimetri circa; per farlo aiutatevi infarinando la spianatoia, di tanto in tanto, con della semola.

- Poi tagliate i filoncini a tocchetti

- Metteteli in acqua bollente e salata; non appena verranno a galla gli gnocchi si ritengono cotti e quindi pronti per essere scolati e conditi.

INGREDIENTS

Potatoes: 1 kg

00 flour: 300 g

Egg: 1

Salt: q.s.

Durum wheat semolina: q.s.

- Boil the potatoes

- Peel them while they are still hot and immediately crush them with the flour that you have poured on the pastry board

- Then add the lightly beaten egg together with a pinch of salt and mix everything with your hands until you get a soft but compact dough

- Take a part of the dough and roll it out with your fingertips to obtain bigoli, about 2 centimeters thick; to do this, help yourself by flouring the pastry board, occasionally, with semolina.

- Then cut the bigoli into small chunks

- Put them in boiling salted water; as soon as the gnocchi come to the surface they are considered cooked and therefore ready to be drained and seasoned.

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Ingredienti

300 gSavoiardi

250 gMascarpone

3Uova

150 gZucchero

500 gFragole

Iniziamo con lavare le fragole per poi andarle a tagliare e mettere succo di limone e zucchero( un cucchiaio) per andare a creare il succo per bagnare i pavesini ,poi suddividiamo i tuorli dagli albumi ,poi dividiamo lo zucchero in due parti .(75g) per albumi e 75g per tuorli
Facciamo andare i tuorli con lo zucchero dopo di che quando vediamo che si è formato un composto omogeneo ci uniamo il mascarpone, rendiamo il composto liscio e poi passiamo a frullare gli albumi con lo zucchero (ovviamente lavate le fruste )
Dopo che vediamo che il composto si è montato a neve possiamo procedere a unire tutto insieme (composto di tuorli zucchero e mascarpone con albumi e zucchero )
Poi prendiamo una pirofila e iniziamo a fare uno strato di pavesini (bagnati nel succo di fragola )poi uno strato di crema sopra a coprire il tutto e poi si inizia di nuovo con strato di pavesini e crema e via dicendo,fino a quando arriviamo al completo della pirofila. Infine prendiamo le fragole rimaste e facciamo una decorazione a vostra scelta
Dessert fresco ,semplice e buono ! Chef Diletta 👩‍🍳

Inglese ;

Ingredients

300 g Savoys
250 g Scarpone
3 Eggs
150 g Sugar
 500 g Strawberries


Let's start by washing the strawberries and then going to cut them and put lemon juice and sugar (a spoon) to create the juice to wet the pavesini, then divide the yolks from the egg whites, then divide the sugar into two parts. (75g) for egg whites and 75g for yolks
We make the yolks go with the sugar after which when we see that a homogeneous mixture has formed we add the mascarpone, we make the mixture smooth and then we proceed to blend the egg whites with the sugar (obviously wash the whips)
After we see that the mixture has whipped up we can proceed to combine everything together (composed of sugar yolks and mascarpone with egg whites and sugar)
Then we take a baking dish and start making a layer of pavesini (soaked in strawberry juice) then a layer of cream on top to cover everything and then we start again with a layer of pavesini and cream and so on, until we get to the complete with baking dish. Finally we take the remaining strawberries and make a decoration of your choice
Fresh, simple and good dessert! Chef Diletta👩‍🍳

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Niccolò N. 2 E Chitarre
Biscotti di pasta frolla
• 250 gr di farina
• 125 gr di burro
• 100 gr di zucchero
• 3 tuorli di uovo e 1 chiara
• scorza di limone (a piacere)
• pizzico di sale
Mettere la farina a fontana con un pizzico di sale, al centro il burro a temperatura ambiente spezzettato e impastare velocemente (deve diventare sabbioso).
Disporre di nuovo a fontana e nel mezzo mettere le uova, lo zucchero e la scorza di limone, lavorare di nuovo e impastare.
Formare una palla e avvolgerla nella pellicola, metterla in frigo per almeno 30 minuti.
Stenderla col mattarello alta circa 1/2 cm e tagliarla con le formine, infine infornare i biscotti a forno ventilato per 15 minuti a 180°. Buon appetito!

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ROTOLO DI FRITTATA RIPIENO     Federico M.  2 E chitarre
Ingredienti: 4 uova, formaggio spalmabile, prosciutto cotto
Sbattere le uova con un po di sale e poi versare in una teglia coperta di carta da forno. Infornare a 180 gradi per 10/15 minuti. Quando è pronta lasciare raffreddare e poi spalmare il formaggio, noi abbiamo usato philadelphia, e mettere sopra il prosciutto cotto. Arrotolare e chiuderlo con una velina e metterlo in frigo. 🍽
Il ripieno, ma anche la frittata,  possono essere fatti in molti modi.
Ricetta semplice e senza glutine

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1kg di polpo

500 gr di patate

1 carota

1 costa di sedano

1/2 cipolla

prezzemolo

paprica dolce

sale

olio di oliva extravergine

Iniziate a pulire il polpo,in una pentola colma d'acqua mettete il sale, il sedano, la carota e la mezza cipolla.
Immergete il polpo e cuocetelo per 1 ora dal momento dell'ebollizione,controllate la cottura infilzandolo con una forchetta, dovrà risultare ben tenero.
Sollevate il polpo dalla pentola, conservando l'acqua di cottura, e lasciatelo raffreddare.
Nella stessa acqua cuocete le patate, sbucciatele e tagliatele a fette.
Quando il polpo si sarà raffreddato tagliatelo a tocchetti.
Disponete ora le patate sul piatto da portata, aggiungete il polpo, il prezzemolo spezzettato, un filo d'olio e la paprica.

Spagnolo.

1kg de pulpo 500 gr de papas 1 zanahoria 1 apio 1/2 cebolla perejil pimentón dulce sal aceite de oliva virgen extra Comience a limpiar el pulpo, en una sartén llena de agua ponga la sal, el apio, la zanahoria y media cebolla. Sumerja el pulpo y cocínelo durante 1 hora desde el momento de la ebullición, verifique la cocción al pincharlo con un tenedor, debe estar muy tierno. Levante el pulpo de la sartén, manteniendo el agua de cocción, y déjelo enfriar. En la misma agua, cocine las papas, pélelas y córtelas en rodajas. Cuando el pulpo se haya enfriado, córtalo en trozos. Ahora coloque las papas en el plato de servir, agregue el pulpo, el perejil picado, una llovizna de aceite y el pimentón.

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Gelato alla fragola

Ingredienti:
- Fragole (congelate) 300 gr.
- Latte (congelato in cubetti) 300 gr.
-  Zucchero a velo 130 gr.

Preparazione
Congela il latte in cubetti e le fragole dopo averle lavate e pulite dal picciolo.
Quando saranno congelate ti serviranno solo 5 minuti per preparare il gelato fatto in casa. Metti in un frullatore le fragole, il latte in cubetti e lo zucchero a velo e frulla mescolando per prendere omogeneo il gelato.
Trasferisci il gelato in una vaschetta e conservalo in congelatore.
Il gelato si può fare anche in altri gusti di frutta come le banane o i frutti di bosco basta congelarli prima.

Lucia lo mangia come una ghiottona! 😋😋😋

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Diego 2 d
Ricetta
Panserotti ripieni mozzarella e pomodoro
Allora 25g lievito birra 1 kg farina
Un cucchiaio olio d'oliva sale impastare il tutto fare lievitare e fare delle palline schiacciare con il matterello a fare un disco mettere al centro la mozzarella e un cucchiaio di pomodoro( condito con sale olio  origano e un po d'aglio macinato a chi piace) chiuderli bene e friggerle in abbondante olio di semi di girasoli e vi garantisco che sono una vera bontà 😋

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BY MAESTRA MARIA

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PASTA ALLA CARBONARA

Ingredienti (2 adulti + 2 bambini):
350gr pasta circa
150 gr pancetta dolce a cubetti
4 uova
Latte
Aglio
Olio
Sale
Pepe

In una pentola portare ad ebollizione l'acqua già salata e facciamo cuocere la pasta. Nel frattempo in una padella antiaderente, mettiamo un filo d'olio,due spicchi d'aglio e la pancetta a cubetti facendo rosolare bene. Mentre il tutto cuoce, prepariamo le nostre uova; quindi in un piatto sbattiamo 4 uova, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e versiamo del latte quanto basta per ottenere una cremina da leccarsi i baffi! Appena cotta la pasta, scoliamo e aggiungiamo in pentola la pancetta e le uova. Giriamo con un mestolo a fiamma bassissima per far amalgamare bene gli ingredienti, ma per breve tempo! La nostra pasta alla carbonara è pronta! Servire subito ben calda! Tutti a tavola e.... buon appetito, piatto pulito!

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PASTA ALLA CARBONARA
Mattia 2 G Mandolini

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PASTA ALLA CARBONARA
MATTIA 2 G MANDOLINI

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Biscotti al cioccolato con gli smarties
180 gr farina 00
100 gr burro morbido
70 gr zucchero di canna
70 gr zucchero
20 gr cacao in polvere
1 uovo
1/2 cucchiaio lievito per dolci
1 pizzico di sale
Smarties
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente
Mescolare tutti gli ingredienti con un mestolo di legno e poi con le mani
Far riposare l'impasto per mezz'ora in frigo
Cuocere in forno statico e preriscaldato a 180° per 15/20 minuti

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Chocolat biscuits with Smarties
180 gr Floyd
100 gr soft butter
70 gr sugar
70 gr sugar cane
20 gr cocoa power
1 egg
1/2 teaspoon baking powder
1 pinch of salt
Soften the butter
Mix all the ingredients with a wooden spoon  and than with yours Hands
Let in the fridge for half an hour
Bake at 180° for 15/20 minutes

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Byrek  me gjizë
Duhen:
250gr miellë
Gjysem  gote uje
Pak vaj ulliri
Pak kripe
Per mbushjen
Gjize
1 veze e pak  kripe

Pergatisim brumin e lejme te pushoi 10 min.pastaj e ndajme per gjysem dhe hapim petat   me okllai e me niseshte. Ne tepsi vendosim gjysmen  e petave  pastaj hedhim mbushjen qe e kemi  pergatitur  perpara .Pastaj  vendosim pjesen tjeter te petave  .E vendosim te piqet ne furre 180   per 20/30min.Byreku mund  te bejme edhe me spinaq  presh laker  qepe  si edhe me bime te egra ke gjenden  neper fshatra. Vendos kete reçete se kjo i pelqen me shum Emili nga guzhina  shqiptare. Ju befte  mire😊
Torta salata con la ricotta.
Per  la pasta  servano:
250 gr di farina
Mezzo bicchiere di  acqua
Poco olio  di  oliva
un pizzico  di  sale.
Per i ripieno
300 gr di ricotta
1 uovo e sale.
Si perpara la pasta  p per fare le sfoglia  che bisogna lavorare una decina  di minuti .dopo di che   si divide a metta e con aiutò  di Mattarello   e di amido di mais si aprano  le sfoglie. Si mettano  metà di sfoglie  nella teglia  poi i ripieno dopo si rimette altra metà  di sfoglie. Dopo in forno 180 per 20/ 30 min.
Le torte salate si posson  fare  anche  con spinaci porri verza cipolla  e anche  con le erbe selvatiche  che troviamo  per la campagna. Ho scelto  questo  riceta di tradizione  albanese  perché è la periferita  di  Emili.
Buono appetito 😊

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Neri 2d - Violini

TORTA DI MELE

Ingredienti:· 700 gr di mele· 3 uova· 70 gr di burro· 300 gr di farina 00· 250 gr di zucchero· 1 bicchiere di latte· 1 limone· 1 bustina di lievito per dolci Sbucciare e affettare a pezzetti le mele, irrorando con il succo di un limone per evitare che diventino scure. Nel frattempo montare gli albumi a neve e a parte sbattere i tuorli con lo zucchero.Aggiungere alle uova il burro ammorbidito e montare.Versare un bicchiere di latte e mescolare fino a che l'impasto del dolce sia liscio e omogeneo.Aggiungere ora la farina a pioggia con il lievito e la scorza grattugiata di limone.Incorporare ora gli albumi montati a neve.Infine aggiungere le mele all'impasto. Incorporare le mele all'impasto, quindi versare il composto della torta di mele in una tortiera imburrata e infarinata.Ricoprire la torta di mele con delle fettine di mela e qualche ricciolo di burro.Cuocere la torta in forno preriscaldato per 40-50 minuti a 180°C.

APPLE PIE

Ingredients:• 700 gr of apples• 3 eggs• 70 g of butter• 300 gr of 00 flour• 250 g of sugar• 1 glass of milk• 1 lemon• 1 sachet of baking powderPeel and slice the apples into small pieces, sprinkling with the juice of a lemon to prevent them from becoming dark.In the meantime, beat the egg whites until stiff and beat the egg yolks with the sugar.Add the softened butter to the eggs and whip.Pour a glass of milk and stir until the dough is smooth and homogeneous.Now add the sprinkle flour with the baking powder and the grated lemon zest.Incorporate the egg whites until stiff.Finally add the apples to the dough.Incorporate the apples into the dough, then pour the apple pie mixture into a buttered and floured cake pan.Cover the apple pie with apple slices and a few curls of butter.

Bake into a preheated oven 40-50 minutes at 180° C.

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Per l’impasto:

500 g di farina, 3 g di lievito di birra, 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva, circa 200-300 ml di acqua tiepida, due pizzichi di sale.

Per il condimento:

250 g di mozzarella di bufala, 250 g di pomodori pelati, origano, 12 wurstel.

Disporre la farina a formare la classica fontana.

Fare in un angolo la “casetta del sale”.

Sbriciolare nel centro il lievito di birra e farlo sciogliere versando un po’ di acqua tiepida.

Cominciare a lavorare l’impasto con i polpastrelli delle dita.

Aggiungere il sale, tenuto lontano dal lievito, e l’olio.

Con un movimento circolare, aggiungendo via via l’acqua tiepida necessaria, incorporare sempre più farina dal bordo, fino a quando al centro non si sarà formato un impasto morbido, liscio ed elastico.

Lavorare l’impasto finché non si attaccherà più alle mani.

Formare una palla, fare un taglio a croce sull’impasto e coprirlo con un canovaccio, facendolo lievitare in un luogo tiepido per circa due ore.

L’impasto deve raddoppiare di volume.

Dividere la pasta in 4 panetti e stenderla formando altrettanti dischi.

Posarli su una teglia da forno unta d’olio oppure ricoperta da apposita carta.

Mettere la teglia in un luogo tiepido a far lievitare le pizzette per un paio d’ore.

Preriscaldare il forno a 280°C almeno 30 minuti prima di infornare le pizze.

Passare, quindi, al condimento.

Per prima cosa preparare gli ingredienti.

Tagliare i pomodori, privandoli dell’acqua di vegetazione.

Ridurre a dadini o a fettine sottili e lunghe la mozzarella, dopo averla sgocciolata ed asciugata, in modo da privarla dell’acqua in eccesso.

Ricoprire ogni pizza con i pomodori tagliati e distribuire la mozzarella ed i wurstel, tagliati a rondelle sottili.

Spolverare il tutto con origano.

Bagnare con olio ed infornare la pizza ai wurstel nel forno elettrico alla massima temperatura (280°C) per circa 12-13 minuti.

A cottura ultimata, decorare con il basilico.

Servire ben calda.

PIZZA AI WÜRSTEL

For the dough:

500 g of flour, 3 g of brewer's yeast, 5 tablespoons of extra virgin olive oil, about 200-300 ml of warm water, two pinches of salt.

For the dressing:

250 g of buffalo mozzarella, 250 g of peeled tomatoes, oregano, 12 frankfurters.

To decorate:

basil leaves.

PREPARATION

Arrange the flour to form the classic fountain.

Make the "salt house" in a corner.

Crumble the brewer's yeast in the center and melt it by pouring a little warm water.

Start working the dough with your fingertips.

Add the salt, kept away from the yeast, and the oil.

With a circular movement, gradually adding the necessary warm water, incorporate more and more flour from the edge, until a soft, smooth and elastic dough has formed in the center.

Knead the dough until it no longer sticks to your hands.

Form a ball, make a cross cut on the dough and cover it with a cloth, making it rise in a warm place for about two hours.

The dough must double in volume.

Divide the dough into 4 loaves and roll it out to form as many discs.

Place them on a baking sheet greased with oil or covered with special paper.

Put the pan in a warm place to let the pizzas rise for a couple of hours.

Preheat the oven to 280 ° C at least 30 minutes before baking the pizzas.

Then move on to the dressing.

First prepare the ingredients.

Cut the tomatoes, depriving them of the vegetation water.

Cut the mozzarella into cubes or thin and long slices, after draining and drying it, in order to deprive it of excess water.

Cover each pizza with the chopped tomatoes and distribute the mozzarella and the frankfurters, cut into thin slices.

Sprinkle everything with oregano.

Wet with oil and bake the sausage pizza in the electric oven at maximum temperature (280 ° C) for about 12-13 minutes.

When cooked, decorate with basil.

Serve hot.

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Torta di Pan di Stelle
Ingredienti:
Biscotti pan di stelle
Nutella
Pana da montare
Late caldo
Le misure dipendono dalla quantità che voi fare 😊
Si inzuppann i biscotti in late caldo fin che diventano morbidi poi li mettiamo nella ciotola che prepariamo  la torta mettiamo sopra la Nutella poi mettiamo la panna montata e così via si fanno due tre strati dipende qualle altezza voi.
Buon appetito 😉

Torta me biskota :
Perberesit:
Biskota te tipit Pan di stelle
Nutella (krem cokollate)
Qumeshte i ngrohte
Pana
Masat variojne nga sasija qe na nevojitet 😊
Vendosim biskotat ne qumeshtin e ngrohte deri sa te fillojne te zbuten pastaj i vendosim ne tepsin qe do te pergatisim torten hellim siper nutellen ose cremin e cokollates pastaj hellim panen e montuar dy -tre shtresa sipas deshires.
Ju befte mire 😉

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Chitarre

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Giuliana Chitarre

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Giuliana Chitarre La ricetta

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Giuliana Chitarre La ricetta

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CHEESECAKE FREDDA di Cristian "violini"
250G biscotti DIGESTIVE
150G burro
750G formaggio tipo PHILADELPHIA
170 ml Panna
80G zucchero
1/2 bacca di vaniglia
8g gelatina alimentare in fogli
250g Confettura di Lamponi
Qualche goccia di limone
Mezzo bicchiere d'acqua

Tritare i biscotti finemente, metterli in una ciotola e amalgamare con il burro fuso. Disponete il composto ottenuto a ricoprire il fondo di uno stampo a cerniera livvellando bene con il dorso di un cucchiaio.
Porre in frigo fino al momento di comporre il dolce.
Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 min.
In una ciotola montare il formaggio con lo zucchero, 150g di panna e i semi di vaniglia estratti dalla bacca fino ad ottenere un composto omogeneo. Porre la panna restante in un pentolino e farla scaldare, unire la gelatina ben strizzata e mescolare fino a quando non si sarà sciolta una volta raffreddata aggiungere al composto di formaggio e amalgamare bene.
Versare il composto ottenuto sulla base di biscotti e mettere in frigo per 4h.
Trascorso il tempo necessario scaldare la confettura in un pentolino con l'acqua e il limone.
Lasciare intiepidire e distribuire sulla superficie del dolce. Rimettere il dolce in frigo per 1h quindi sformare e servire freddo.