# data[].attributes.headline
При тепловому устаткуванніможна (теплової обробки) харчових пастеризації,здійснюватитехнологічну операцію„, смаження,,оихпродуктів:стерилізації, варіння,смаження.

# data[].attributes.subject
При тепловому устаткуванніможна (теплової обробки) харчових пастеризації,здійснюватитехнологічну операцію„, смаження,,оихпродуктів:стерилізації, варіння,смаження.

# data[].attributes.headline
 Гончаренко Анд

# data[].attributes.body
Гончаренко Андрей група  19

Гарячі цехи організуються на підприємствах, що виконують повний цикл виробництва, Гарячий цех є основним цехом підприємства громадського харчування, в якому завершується технологічний процес приготування їжі: здійснюється теплова обробка продуктів і напівфабрикатів, варіння бульйону, приготування супів, соусів, гарнірів, других страв, а також виробляється теплова обробка продуктів для холодних і солодких страв. Крім того, в цеху готуються гарячі напої і випікаються ' борошняні кондитерські вироби (пиріжки, розтягаї, кулеб'яки та ін) для прозорих бульйонів. З гарячого цеху готові страви надходять безпосередньо в роздавальні для реалізації споживачеві.

# data[].attributes.headline
Космін Артем 19 група     Операція "смаження" зазвичай здійснюється на спеціальному обладнанні, яке називається фритюрницею або гриль-плитою. Фритюрниці зазвичай використовують для занурення продуктів у гарячу олію для смаження, тоді як гриль-плити використовуються для сухого смаження на різній температурі, залежно від продукту.   

# data[].attributes.subject
Космін Артем 19 група     Операція "смаження" зазвичай здійснюється на спеціальному обладнанні, яке називається фритюрницею або гриль-плитою. Фритюрниці зазвичай використовують для занурення продуктів у гарячу олію для смаження, тоді як гриль-плити використовуються для сухого смаження на різній температурі, залежно від продукту.   

# data[].attributes.headline
Іванова Марина.           19 група               

# data[].attributes.subject
Іванова Марина.           19 група               

# data[].attributes.body
Технологічну операцію "смаження" можна здійснювати на обладнанні, спеціально призначеному для цієї мети. Найпоширенішим обладнанням для смаження є фритюрниці, які можуть бути електричними або газовими.

# data[].attributes.headline
Малета Ельвіра з групи 19

# data[].attributes.subject
Малета Ельвіра з групи 19

# data[].attributes.body
При тепловому устаткуванні можна здійснювати технологічну операцію ,,смаження,,.Теплове устаткування призначене для нагрівання (теплової обробки) харчових продуктів: пастеризації, стерилізації, варіння, смаження.

# data[].attributes.headline
Мкртічян Лариса з 19 групи

# data[].attributes.subject
Мкртічян Лариса з 19 групи

# data[].attributes.body
При тепловому устаткуванні можна здійснювати технологічну операцію ,,смаження,,.Теплове устаткування призначене для нагрівання (теплової обробки) харчових продуктів: пастеризації, стерилізації, варіння, смаження.

# data[].attributes.headline
Олійник Вероніка 

# data[].attributes.subject
Олійник Вероніка 

# data[].attributes.body
При тепловому устаткуванні можна здійснювати технологічну операцію ,,смаження,,. Теплове устаткування призначене для нагрівання (теплової обробки) харчових продуктів: пастеризації, стерилізації, варіння, смаження.

# data[].attributes.headline
Кушнірова Вероніка 

# data[].attributes.subject
Кушнірова Вероніка 

# data[].attributes.body
При тепловому устаткуванні можна здійснювати технологічну операцію ,,смаження,,.Теплове устаткування призначене для нагрівання (теплової обробки) харчових продуктів: пастеризації, стерилізації, варіння, смаження.

# data[].attributes.headline
Радівілова Вікторія з 19 групи 

# data[].attributes.subject
Радівілова Вікторія з 19 групи 

# data[].attributes.body
При тепловому устаткуванні можна здійснювати технологічну операцію ,,смаження,,.Теплове устаткування призначене для нагрівання (теплової обробки) харчових продуктів: пастеризації, стерилізації, варіння, смаження.

# data[].attributes.headline
Коваленко Олена, група 19. При тепловому устаткуванні можна здійснювати технологічну операцію ,,смаження,,.Теплове устаткування призначене для нагрівання (теплової обробки) харчових продуктів: пастеризації, стерилізації, варіння, смаження.

# data[].attributes.subject
Коваленко Олена, група 19. При тепловому устаткуванні можна здійснювати технологічну операцію ,,смаження,,.Теплове устаткування призначене для нагрівання (теплової обробки) харчових продуктів: пастеризації, стерилізації, варіння, смаження.

# data[].attributes.headline
Коваленко Олена, група 19.

# data[].attributes.subject
Коваленко Олена, група 19.

# data[].attributes.headline
При тепловому устаткуванні можна здійснювати технологічну операцію ,,смаження,,. Теплове устаткування призначене для нагрівання (теплової обробки) харчових продуктів: пастеризації, стерилізації, варіння, смаження.

# data[].attributes.subject
При тепловому устаткуванні можна здійснювати технологічну операцію ,,смаження,,. Теплове устаткування призначене для нагрівання (теплової обробки) харчових продуктів: пастеризації, стерилізації, варіння, смаження.

# data[].attributes.headline
Перова Богдана

# data[].attributes.subject
Перова Богдана

# data[].attributes.body
електрична сковорода

# data[].attributes.headline
Черновол Н.М. задає питання: На якому обладнанні  в гарячому цеху можна здійснювати технологічну операцію "смаження" ?

# data[].attributes.subject
Черновол Н.М. задає питання: На якому обладнанні  в гарячому цеху можна здійснювати технологічну операцію "смаження" ?

# data[].attributes.body
Надаючи відповідь, спочатку натисніть "+" у правому нижньому кутку екрана, потім не забудьте вказати своє прізвище!

Успіхів!!!