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Sosa Alexandra
Rovelli Eugenia

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LA DESERTIFICACIÓN DE LOS SUELOS SERRANOS  EN CORDOBA 

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LA DESERTIFICACIÓN DE LOS SUELOS SERRANOS  EN CORDOBA 

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En las sierras de córdoba se produzco un deterioró del ecosistema y su capacidad generadora de los recursos hídricos que abastecen a la provincia.
A partir de la combinación del uso extensivo de tierras serranas para ganadería y la quema de suelos por incendios en áreas de pastizales de montaña transformarían cada vez más espacios serranos en desiertos rocosos. La provincia de Córdoba cuenta con alrededor del 10 por ciento del stock bovino nacional y que las zonas centrales de pastizales de montaña contienen alrededor del siete por ciento del stock provincial.
Para mejorar la situación debería eliminarse el ganado en las zonas con mayor erosión activa, para que los suelos puedan “cicatrizar”, y que en los sectores con menor erosión, se debería al menos reducir la carga de ganado. Los gobiernos deberían preocuparse por compensar a los productores por las pérdidas económicas.
Además la desertificación que empeora el paisaje e impacta en el clima y en la biodiversidad serrana, una central para Córdoba es la pérdida, con menos suelos, de la capacidad de retención de agua de lluvias y neblinas en las zonas donde se forman las cuencas hídricas.

En la estación seca (de mayo a octubre) se evidencia desde hace tiempo el menor aporte de agua hacia vertientes y arroyos serranos, porque los suelos que se deterioran dejan de absorber y acumula la que reciben en temporada estival y que pueden liberar luego, cuando la sequía aprieta.

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El párrafo seleccionado es del texto de la clase   07 de Octubre, en base a todos los problemas ambientales que tiene la provincia de córdoba  aparte de la zona de sacrificio que elegimos "sobre la desertificación de los suelos serrano en córdoba"

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Natalia Paesky habla sobre distintas enseñanzas escolares especistas, algunas de esos son las canciones como la señora vaca donde es mentira que la vaca pasea con sus hijos, también es mentira que 'nos da la leche'. La realidad de la industria láctea está muy lejos de ser eso, las vacas son inseminadas a la fuerza, separadas de sus terneros y explotadas de manera cíclica para sacarles la leche para consumo humano. También son comunes los unir con flecha qué animal te da cada alimento, donde en realidad no nos da nada nosotros se lo sacamos porque hay  un sistema injusto detrás de todos los productos de origen animal que consumimos.
Asi mismo en nuestro lenguaje nombramos ciertas especies de manera despectiva el chancho, la rata, la víbora. Y ni hablar de los refranes 'cocodrilo que duerme es cartera', 'matar dos pájaros de un tiro' y tantos otros

Crecemos jugando con cosas especistas como el subirnos al caballo y al toro, jugamos a pescar.
Otras de las cuestiones es cuando se le enseña a los niños a respetar a los animales y muchas de las veces son solos a las mascotas. También se sabe mostrar imágenes de granjas unas de las más conocidas son "la granja de Zenón" esta contiene muchas canciones sobre los animales, así mismo desde que somos niños si no queríamos comer nos decían que la carne nos iba a poner fuerte, que tiene muchos nutrientes, etc.

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El café produce en el medio ambiente la erosión de los suelos y la desforestación debido a la tala de árboles de sombra que reduce los beneficios asociados como son la regulación climática, la lucha contra el mantenimiento de la fertilidad y humedad de los suelos.
El café pasa por distintos procesos de producción hasta llegar a nosotros:

Se planta la semilla que se encuentra dentro del fruto del cafeto

El grano del café es recogido manualmente

Se quita la cascara externa al grado del café

Después de despulpar el grano, se retirara los aceites envolventes

Se realiza un secado al sol o mediante mecanismos de invernadero

Análisis de calidad sobre el grano

Trilla el café

La cooperativa de cafeteros recibe los bultos de café

En la actividad de tostado, el grano del café es calentado

Luego el café es molido para su posterior empacado

Se empaca y se envía a proveedores

Los proveedores vendes a los pequeños o grandes negocios

Por ultimo llega a nuestros hogares donde se lo prepara de diferentes manera

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