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Número Crítico (Mínimo) de Respuestas Correctas

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Número Crítico (Mínimo) de Respuestas Correctas

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Las entradas corresponden al número mínimo de respuestas correctas requerido, según el nivel de confianza establecido (esto es, cada columna), para el correspondiente número de evaluadores "n" (esto es, cada fila). Se rechaza la suposición "no hay diferencia" si el número de respuestas correctas es mayor o igual que el valor de la tabla

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3. Cuando se cuenta con un número pequeño de panelistas o cuando no están bien entrenados

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2. Para el entrenamiento y control de panelistas

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1. Identificación de diferencias muy pequeñas entre productos alimenticios. Las diferencias pueden ocurrir con base en una sola o varias características

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Consiste en mostrar a los panelistas tres pruebas codificadas al mismo tiempo, en las cuales dos son iguales y una diferente. El panelista debe identificar cual es la muestra diferente.

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Consiste en mostrar a los panelistas tres pruebas codificadas al mismo tiempo, en las cuales dos son iguales y una diferente. El panelista debe identificar cual es la muestra diferente.