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Con respecto al aumento del consumo de alimentos pre-cocidos, compartimos que para las personas puede generar problemas de salud, aunque no es inmediato se empiezan a ver las consecuencias a largo plazo, para las multinacionales, empresas que producen estos productos no les importa, solo quieren generar ingresos monetarios y no ven más allá, para esto es muy importante generar conciencia a las personas, podemos generar un cambio desde cada uno empezando por nosotros mismos, compartiendo casos graves de diabetes, problemas de sobrepeso y demás por el consumo de estos productos, también haciéndoles ver que así como hay productos dañinos hay productos con beneficios muy bueno para la salud y que son de fácil acceso, recetas caseras, etc.

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Muy interesante el punto de vista de este grupo en cuanto el desperdicio de alimentos que tiene la sociedad. Creemos que si se empieza a controlar el nivel de consumo de muchas personas, países,regiones se podría de alguna forma mitigar este problema.Esto ya mencionado anteriormente y de la mano de una buena política social puede cambiar muchos niveles de desigualdad.
Por otro lado vemos que las grandes empresas como ellos lo mencionan han abusado de las estadísticas convirtiendo este problema en un negocio y ayudando al problema de desnutrición y sería importante que así como se crean leyes para cuidar el planeta, se deben crear leyes para cuidar de los humanos.

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Nombre: Diana Paola Montaña
La cultura que traían nuestros antepasados, cada vez esta mas sepultada, los ancianos tomaban en cuenta la alimentación, los productos saludables, y cosechados, sin embargo estamos reemplazando todos los alimentos por productos procesados, sin poder observar que tienen un sobre costo y son cada vez mas dañinos

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Condiciones que generan esta problematica

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Condiciones que generan esta problematica

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Nombre:Diana Paola Montaña
La publicidad engañosa y la desnutrición es un problema cada vez mas visible pero los estados no prestan la suficiente información al tema.
En la noticia anteriormente nombrada se pudo ver las dos caras de la moneda por un lado la desnutrición y por el otro la obesidad. Las multinacionales son uno de los grandes factores de este problema

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Nombre: Daiana Paola Montaña
Para algunas personas la globalización es un cambio positivo y necesario para el desarrollo de las economías, sin embargo siendo francos los únicos que se ven beneficiados son las potencias mundiales, los países en vía de desarrollo, mas exactamente América Latina, esta entregando a precio de huevo las materias primas e importando a precios exorbitantes toda la tecnológica.

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Nombre:Diana Paola Montaña En esta problemática todos somos participes:

Por que no tomamos conciencia de que los recursos naturales no son un juego.
Que diariamente se desechan toneladas de comida que en otras zonas del país sueñan con ancías.
Por otra parte esta el estado, el cual tiene su fuerzas centralizadas en los principales poblados del país.
¿Pero quien se preocupa por las periferias?
Y por últimos, pero los mas afectados son las minorías como por ejemplo los afrodecendientes y las etnias indígenas

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Nombre Diana Paola Montaña
En la actualidad, estamos la nación esta pasando por el termino de una guerra civil que se desarrollo por mas de medio siglo, guerra que provoco millones de personas exiliadas de sus lugares de origen, en su gran mayoría el campo.
Este desplazamiento provoco una reducción sustancial en la producción de artículos de primera necesidad en el país, y el TLC firmado, las posibilidades de ganancia de nuestros campesinos de obtener ganancia fue prácticamente nula.

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"El pobre carece de muchas cosas, pero el avaro carece de todo". 

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"El pobre carece de muchas cosas, pero el avaro carece de todo". 

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Lucio Anneo Séneca. Filósofo latino.

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EN COLOMBIA EL HAMBRE TIENE ROSTRO Y PAISAJE 

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EN COLOMBIA EL HAMBRE TIENE ROSTRO Y PAISAJE 

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noticia

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En Colombia hay 3,2 millones de personas subalimentadas, lo que representa un desafío en el país para poder sacar de esta condición a quienes la padecen.

Para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), uno de los grandes temas que se debe trabajar en Latinoamérica es la malnutrición, que es la combinación entre el hambre y la obesidad.

Rafael Zavala, representanta de la FAO en Colombia, explica que hay grandes temas en cuanto a la seguridad alimentaria, a la pérdida y desperdicio de alimentos, pues al tiempo que se sigue botando, la cifra de personas que no come bien aumenta.

¿Qué mecanismos debe adoptar Colombia como política pública para fortalecer la estrategia se seguridad alimentaria?

Lo primero que se debe subrayar es que el tema de seguridad alimentaria es mucho más amplio que comer. Tenemos que acercar cada vez más al productor y al consumidor, generando estrategias, que se tenga una cultura de la alimentación, se opte por el producto de su región y concientizar que se debe apoyar el consumo local, pues eso hace fomentar la identidad cultural.

Nos falta promover el concepto de seguridad alimentaria, está muy mal entendido. Mucha gente, incluso del Gobierno, lo vincula al asistencialismo y repartir alimentos, pero eso es totalmente diferente.

Colombia tiene la gran ventaja de ser un país biodiverso con altísimo potencial, podría ser parte de la despensa mundial de alimentos.

La situación debe tener dos perspectivas: la primera es la agroindustria, como generan no solo alimentos para exportación sino a vincularla con alianzas estratégicas para pequeños productores.

El otro reto es la de la subalimentación y obesidad. En el país hay colombianos que se van a la cama sin haber comido bien, sin haber consumido suficiente monto de calorías para tener una vida sana.

¿Dónde están las personas subalimentadas en Colombia?

Comer bien se trata de tener tres alimentos balanceados en el día. En Colombia hay 3,2 millones de personas subalimentadas y el hambre en este país tiene rostro y paisaje.

El rostro es étnico, son indígenas y afrodescendientes. El paisaje es rural, la gran mayoría de estas personas están en zonas dispersas.

Hay población urbana en esas condiciones, pero a ellos es más fácil para cumplir la tares, pues hay fuentes que permiten abastecerlos.

¿Cómo Colombia debe combatir la subalimentación?

El reto es en zonas rurales dispersas. Se debe solucionar por dos vías, primero con infraestructura, pues el hambre y la muerte por desnutrición van de la mano con la carencia de bienes y servicios.

La otra apuesta debe ser generar medios de vida dignos en las zonas rurales a partir de alternativas legales y asociativas que les den estabilidad a la gente, para que decidan quedarse en sus territorios en vez de llegar a las ciudades.

Estas dos vías deben tener unas plataformas de sostenibilidad, es un país biodiverso y no se puede tener la misma receta de promoción productivista.

¿En qué nivel está Colombia para alcanzar la solución a la subalimentación?

Colombia está en un momento en el que el avión está a punto de despegar. Si antes con el conflicto armado avanzaba con un freno de mano puesto, ahora que este ya se liberó, pese a que hay problemas por solucionar, el reto debe ser la inversión.

Estamos en una situación en la cual el atraso es infraestructura y bienes públicos. Me gusta escuchar de parte de quienes están formulando el Plan Nacional de Desarrollo que ese sea uno de los ejes.

Menos del 20 por ciento de las vías terciarias están pavimentadas y es por ahí donde se transportan los alimentos perecederos; entonces, si están inundadas o no se puede circular y eso es garantía que no se puede comerciales, repercutiendo en la generación de pobreza.

En los próximos 20 años en Colombia se deben enfocar en la generación de vías terciarias para la comercialización de los productos. No va a ver una estrategia productiva si no las hay, sobre todo cuando lo que queremos es eliminar la coca, que están en esas zonas donde la pasta si puede durar unos días, pero las toneladas de maracuya se van a perder.

¿Cómo se debe plantear la estrategia rural para ir eliminado la coca?

Las alterativas para la gente no son únicas, pero se debe tener algo de ciclo corto y mediano, además de estrategias medioambientales. En la mayor parte de los casos las alternativas para generar ingresos se tardan varios años y la coca se tarda seis meses, así que convencer a la gente con estrategias que demuestren que hay viabilidad y una regulación de la comunidad en la cual todos se comprometan.

El gran reto no es la erradicación sino la solución, generar alternativas y un rubro muy importante es la infraestructura. Otro punto que debemos trabajar muy fuerte en Colombia es que están reacios a la asociación; entonces, se trata de hacer juntos lo que no podemos hacer de manera individual y eso es comercializar, adquirir insumos, hacer compras consolidadas, pues eso disminuye precios.

En Colombia el pequeño productor compra muy caro y vende muy barato. Así que la asociación entre las comunidades se debe trabajar, además de la infraestructura y que el Gobierno tenga asistencia técnica del ciclo agrícola.

¿El país qué debe hacer para disminuir las pérdidas y desperdicios de alimentos?

La pérdida es más cercana a la producción y el desperdicio al consumo. Un tercio de los alimentos que se producen a nivel mundial se pierden o desperdician y en Colombia la proporción es muy similar.

Se puede trabajar en la disminución de precios para los productores con el tema de asociatividad, para que puedan bajar esos porcentajes. También se debe trabajar en los sistemas adecuados de almacenamientos, que de nuevo tienen que ver los bienes públicos, que son la inversión en centros de procesamiento o acopio.

¿Qué papel juega la tecnología?

Se debe dirigir no a un productor sino a una asociación. Se trata de trabajar con estándares de calidad o generar reglas de trabajo para aprovechar, por ejemplo, una planta de procesamiento.

¿Cuál es la experiencia en la región que debería mirar Colombia?

La gran mayoría de estrategias gira alrededor de los bancos de alimentos, así que hay varía cómo se manejan los estímulos fiscales, pero no se debe caer en especulaciones para que esto termine en evasión fiscal.

Lo que se debe pensar en cómo hacemos una vinculación más rápida a los bancos de alimentos a la población que más se necesita. Sin embargo, la parte que menos me preocupa en la subalimentación es la urbana, pues se soluciona más rápido.

Pero lo que llega a los bancos son alimentos que llegan en condiciones cercanas a la caducidad y mientras se transporta a las zonas rurales que más lo necesitan, con vías de acceso difíciles, pues no es por ahí la estrategia.

Se están dando pasos contundentes.

¿Cómo hacer conciencia para que la gente no bote la comida?

En Colombia los tamaños de las porciones son colosales. Se podría generar una cultura de mejor balance en el plato, que la gente sepa que lo importante no es la cantidad sino la calidad.

Esto es exigencia del consumidor, así que hay que ir moderando esa disposición para comer cada vez más calidad nutricional.

Es responsabilidad del Ministerio de Educación de empezar a enseñar hábitos más saludables, desde los niños se puede ir transformando esa cultura alimentaria y nuevos hábitos, que además pueden ir de la mano para combatir la obesidad.

Estamos ante una gran oportunidad, pero desgraciadamente el Programa de Alimentación Escolar (PAE) ha sido una oportunidad desperdiciada en cuestión de licitar quién me hace más con menos, sin importar quién me hace el alimente o de dónde viene.

Detrás hay otros vicios que hay que combatir, a mí me da gusto la receptividad de los Ministerios de Agricultura y Educación para tratar de convertir ese programa en una alternativa de desarrollo y una oportunidad alimentaria.

CRISTIAN ÁVILA JIMÉNEZ
Redactor de Nación

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'En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje': FAO

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En Colombia hay 3,2 millones de personas subalimentadas, lo que representa un desafío en el país para poder sacar de esta condición a quienes la padecen. Para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), uno de los grandes temas que se debe trabajar en Latinoamérica es la malnutrición, que es la combinación entre el hambre y la obesidad.

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DOCUMENTAL

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El negocio con la pobreza - Documental Completo ESP.

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(DOCUMENTAL)
nombre. Jessica L. Santana ID 719072
se puede determinar que hay un elevado porcentaje del consumo de  Alimentos industrializados(son alimentos pre-cocidos y ademas que son altos en componentes como la sal, la azúcar, la grasa y carbohidratos), y que ademas las empresas multinacionales  aprovechan la necesidad de las personas con poco poder adquisitivo, no solo eso, debido a que la mayoría de estas poblaciones desconocen lo que es una alimentación sana y que la mayoría son incentivados al consumo de estos productos por estrategia de marketing disfrazando a cada uno de estos productos como "alimentos saludables" y suelen ser  mas baratos que un alimento natural. Los cual esta  afectando  aquellas poblaciones de mas bajos recursos creando graves problemas en la salud como diabetes o el sobrepeso.
uno de los ´países donde se ve mas afectación, es en brasil debido a la calidad emergente y el alto indice de  consumidores se presta para ofrecer y así probar sus productos.
pese a todas las problemáticas que suelen pasar a estas empresas lo único que realmente les importa que sus productos se vendan y así ellos tener garantizados su nivel socioeconomico y mantenercen como lideres en el mercado.

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Condiciones que generan esta problemática

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Condiciones que generan esta problemática

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Nombre:Diana Paola Montaña
Hay diversas condiciones por las que el país tiene tan bajos estándares de calidad en materia de nutrición:
Como por ejemplo el mal estado de las vías terciarias impide un mejor comercio de los alimentos de primera necesidad; perdiendo así, una gran ventaja que Colombia tiene por encima de sus naciones, su diversidad de pisos térmicos y por ende toda la biodiversidad.

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EN COLOMBIA EL HAMBRE TIENE ROSTRO Y PAISAJE 

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EN COLOMBIA EL HAMBRE TIENE ROSTRO Y PAISAJE 

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(NOTICIA)
nombre Jessica L. Santana, ID 719072:
Este es un tema en cual se le debería prestar mas importancia y crear conciencia desde los mas grandes hasta los mas pequeños,puesto que podemos encontrar varias determinantes socioculturales, ya que La alimentación de cualquier población puede determinarse por el nivel educativo, el empleo, el género y la edad, la diferenciación étnica, la cobertura social, y la participación ciudadana etc.  como lo menciona el representante la FAO (ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA)explica que hay falencias en cuanto a la seguridad alimentaria y desperdicio de alimentos, y que la cifra de que las personas que no comen aumenta.
ademas se deben plantear alternativas del aprovechamiento de los recursos naturales que se tiene debido que en Colombia tenemos una riqueza muy amplia la cual se debería aprovechar, y al mismo tiempo valorar el trabajo arduo de nuestros campesinos que son quien se esmeran por ofrecer un excelente producto y de calidad. pienso que en lugar de tirar a la basura aquellos alimentos como lo suelen hacer, se puede una salida y dar un aprovechamiento.