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O umbu-cajá é um híbrido do cajazinho com o umbu, que por sua vez é uma árvore símbolo do semiárido nordestino

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Família das  Spondias sp, o umbu-cajá é tipico do semiárido e agreste do Brasil, tem sabor ácido e muita polpa que faz dela a preferida para sucos e geleias. E tambem bastante usada em sorvetes, musse e refrigerantes.

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Sementes

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Enxertia do tipo garfagem de topo em fenda cheia

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Estacas com cerca de 35cm de comprimento e 1,5cm de diâmetro

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Deve-se ter o cuidado em escolher plantas matrizes de alta qualidade e saudáveis, bastante produtivas e de frutos com boas características para o mercado.

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O plantio das mudas é efetuado em covas com dimensões 40x40x40cm, adubadas com esterco e distribuídas em espaçamentos de 9x9m ou 9x8m. Atualmente nos plantios comerciais as plantas estao mais adensadas com os espaçamentos de 3x3, 2,5x3, 4x4 e 5x5.

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As árvores devem receber a poda de formação, condução e limpeza. As áreas de plantio devem ser limpas ou em consorcio com outras culturas. Deve-se fazer o controle de pragas e doenças e adubar com esterco bem curtido. Produz cerca de 500 a 800kg de frutos por safra.

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Feiras livres, supermercado, agroindustrias, restaurantes, lachonetes, sorveterias e vendas para mercado institucional ( PAA e PNAE

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Um agricultor com 200 plantas de sequeiro, teria uma receita de: 200 plantas x 500 kg/planta = 100.000 kg de frutos, 100.000 kg x 0,50 R$/kg = 50.000,00 R$/ano. - Viabilidade de irrigar, com duas safras e melhores preços na entre safra.