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1. Recursos físicos (insumos, instrumentos etc.) para OBTENER jugo

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1. Recursos físicos (insumos, instrumentos etc.) para OBTENER jugo

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3. Factores o aspectos que pueden incidir en la obtención de jugo

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3. Factores o aspectos que pueden incidir en la obtención de jugo

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4.Recursos físicos (insumos, instrumentos etc.) para MEDIR el jugo 

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4.Recursos físicos (insumos, instrumentos etc.) para MEDIR el jugo 

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6. Factores o aspectos a tener en cuenta en la medición de jugo

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6. Factores o aspectos a tener en cuenta en la medición de jugo

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7. Factores o aspectos tener en cuenta al resolver a quiénes o quién del equipo encargar las tareas

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7. Factores o aspectos tener en cuenta al resolver a quiénes o quién del equipo encargar las tareas

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8.Otros que considere importantes o necesarios

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8.Otros que considere importantes o necesarios

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Exprimidor, un recipiente, un cuchillo, agua, una cuchara

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1. Buscar un recipiente.
2. Partir las naranjas
3. Exprimirlas
4. Agregar agua
5. Agregar azucar.

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Naranjas, cuchillos, recipientes para jugo, exprimidores, colador, mesa y cuchara.

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1. Tomar las naranjas y ubicarlas sobre la mesa en que se realiza la actividad.
2. Dos personas se encargan de cortar las naranjas por la mitad.
3. Se las pasa a las otras dos personas que se encargan de exprimir las naranjas en su respectivo recipiente, asegurandose de ir colando el jugo.

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La naranja.

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El tiempo de la preparación de los insumos para preparar el jugo

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Una recipiente con graduación de volumen.

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Pasar el jugo de los recipientes de los participantes en un recipiente con graduación de volumen.

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Que no se presenten partículas de la fruta dentro del jugo.

Que se cuente con un recipiente de fácil lectura del volumen suministrado. ( legible)

Que se tenga una escala acorde a la medición requerida.

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Naranjas, cuchillo, exprimidor de naranjas, recipiente de 1 L para recolectar el jugo, colador, cucharas, mesa, vasos para servir el jugo, lavaplatos, recipiente para lavar las naranjas, agua, dos personas para hacer la tarea.

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Cuchillos, exprimidor, tabla para picar

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Naranjas, Exprimidor, Agua,Jarra, Colador, Cuchillo, Vasos, Bolsa de Basura,

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Actividades de cada participante

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Naranjas
Exprimidor
Cuchillo
Recipiente
Colador

# data[].attributes.body
1. Naranjas
2. Extractor de naranjas
3.Recipientes y mesa
4.Empaque para desechos
5. Cuchillo
6. Fuente de energía eléctrica

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exprimidor de naranja
soporte
vasija

# data[].attributes.body
Exprimidor
Jarra con medición de 1 L
Naranjas
Cuchillo
Cuchara
Agua

# data[].attributes.body
1-Naranjas
2-Cuchillo
3-Tabla de cortar
4-Exprimidor
5-Colador
6-Recipientes

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Materiales: Cuchillo, tabla para picar, recipiente para residuos.
Equipos:2 Exprimidores eléctrico (requiere conexión eléctrica)

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Cuchillo, Tabla Para Cortar, Colador, Exprimidor, Recipientes o Tazas, Vasos, Deposito de Residuos

# data[].attributes.body
Personal, naranjas, agua, cuchillo, exprimidor, batidor, vasos, jarra, tabla de cortar, basura

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Contenedor de naranjas
Naranjas frescas
Exprimidor eléctrico
Canecas de desechos
Dispensador del jugo
Nevera
Vasos con tapa (reciclables)
Pitillos (papel)
Servilletas
guantes, gorros, lavamanos

# data[].attributes.body
- Recolectar las naranjas
-Preparar la mesa y el exprimidor con el recipiente para recolectar el jugo
- Lavar las naranjas
- Cortar las naranjas
- Exprimir las naranjas y recolectar jugo en recipiente
- Verificar que se recolecte 1 L de jugo
- Colar el jugo para separar de sólidos
- Servir el jugo

# data[].attributes.body
lavar las naranjas
cortar por la mitad las naranjas
exprimir las naranjas, luego colar el jugo

# data[].attributes.body
Se distribuirán los paso a cada una de las personas del equipo de la siguiente forma:

1. La primera persona realizara el corte de las narajas
2. la segunda persona se encargara de exprimir las narajas
3. Un tercer integrante se encargara de cernir el jugo para obtener el zumo
4. realizara la limpieza de los residuos que se generan

# data[].attributes.body
1- Lavar las naranjas
2- Cortar a la mitad las naranjas.
3- Exprimir las naranjas.
4- Una vez se exprimar las naranjas pasarlas por el colador hacia la jarra

# data[].attributes.body
Lavar naranjas
Cortar las naranjas por la mitad
Exprimir las naranjas
Colar el jugo en el recipiente

# data[].attributes.body
1.  Persona 1. Cortar las naranjas con el cuchillo por la mitad
2. Persona 2. Colocar las naranjas abiertas en el extractor para exprimirlas
3. Persona 3. Activar el extractor y exprime las naranjas.
4. Persona 4. Si se rebosa el jugo en el recipiente del extractor pasarlo al recipiente preparado.Desechar las naranjas utilizadas en el lugar dispuesto.

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Suavizar la naranja
cortar naranja
Sacar jugo
Medir volumen

# data[].attributes.body
1 persona lavara las naranjas
1 persona Cortará por la mitad las naranjas
Utilizando el exprimidor, dos personas le sacará el jugo a cada mitad.
Hasta obtener el litro de jugo natural

# data[].attributes.body
Persona1 y 2: Lava y corta las naranjas en dos
Persona 3 y 4: Exprime las mitades, las filtra y las sirve

# data[].attributes.body
Personal:
1. Lava las naranjas
2. Corta
3. Exprime
4. Se encarga de recolectar el jugo y disponer los residuos

# data[].attributes.body
Persona para realizar los pasos, lavar las naranjas, el cuchillo, la jarra, la tabla y los vasos.
Cortar por la mitad cada naranja.
Exprimir las naranjas en la jarra.
Botar los residuos en la basura.
Agregar agua y azúcar al jugo de naranja.

# data[].attributes.body
- Madurez de las naranjas
- Tamaño de las naranjas
- Capacidad del exprimidor para que se aproveche totalmente el jugo de cada naranja
- Agilidad de las personas para cortar y exprimir las naranjas
- Capacidad del recipiente para recolectar el jugo

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3. Buen método para exprimir las naranjas y obtener el jugo

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3. Buen método para exprimir las naranjas y obtener el jugo

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la calidad de las naranjas para generar buen jugo

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1- Tamaño de Naranjas.
2-Tiempo de extracción.
3- Poco Jugo en cada una de las naranjas.

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Cada participante según el punto 1. realizaran las siguientes tareas:
A. Exprimir
B. Exprimir
C. Encargado insumos y desechos
D. Encargado de recepción y despacho

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Habilidad para la extracción del jugo en el exprimidor.
Tamaño de las naranjas.
Que las naranjas estén frescas

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1. Que las naranjas sean pocas
2. Que las naranjas contengan poco jugo
3. Que el extractor no sea el adecuado
4.Que el operario no tenga la destreza requerida

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Tipo de naranja
Exprimidor
Numero  de técnicos
competencia del técnico
Procedimiento
Requisitos del jugo

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La agilidad de la persona que va a exprimir la naranja.
El cuchillo que se utilizara para cortar el jugo.
La jarra donde se obtendrá el jugo que contenga la medida aproximada.
El exprimidor que no contenga los orificios muy pequeños, y no se tape con la fibra.

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1-la calidad de las naranjas, la cantidad de pulpa
2-el tiempo que se se tardan las primeras dos personas en lavar y cortar en mitades
3-el tiempo que se tardan las otras dos personas en exprimir
4-el tamiz de la malla del colador o filtro

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Armar una línea de secuencia entre los 4.

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1. Que las naranjas no contengan el numero adecuado de zumo
2. Que las herramientas como el cuchillo o el exprimidor no este en optimas condiciones
3. Que el personal no se sincronice a la hora de realizar las actividades correspondientes.

# data[].attributes.body
Que el cuchillo no corte, que no haya luz

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- Recipiente de 1 L con graduaciones

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Jarra graduada para medida del volumen

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Jarra de 1 L (milimitrada)

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Recipiente graduado en litros.

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Jarra con indicador de volumen

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Probeta
Medir PH

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Jarra o recipiente demarcando la medidas.

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Material de medición volumétrico graduado con capacidad mínima de 1 L y la mejor precisión posible

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Jarra 1 L con marcación

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Un Recipiente parametrizado con la medida de volumen para calcular la cantidad que se esta obteniendo de jugo de naranja

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balanza, recipiente como jarra graduada

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- Recolectar el jugo en un recipiente con graduaciones
- Verificar que se obtenga un 1 L de jugo

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comparar el jugo servido en la jarra milimetrada hasta un litro.