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La gastronomía también refleja la manera de ser y de vivir un pueblo y sobre todo el modo concreto de responder a la necesidad de subsistencia. La cocina serrana ha estado basada hasta ahora en las legumbres, cereales, patatas y hortalizas que ofrecía la huerta, en el aceite de oliva de almazara, y sobre todo en los productos de la Matanza del cerdo.

AJO CALDO
- Ingredientes: 4 lonchas de jamón serrano, 4 rodajas de pan, 4 huevos, aceite de oliva, comino y unas hebras de azafrán.
- Preparación: Se machaca en el mortero el comino, el ajo y el jamón frito. Se fríe el pan y los huevos y se machacan también. Se mezcla todo en una olla con agua, se ponen unas hebras de azafrán del bueno y se hace hervir un rato. * En lugar de agua, se puede poner caldo de carne.

AJO ATAO
- Ingredientes: 1 yema de un huevo, 1 patata cocida, aceite de oliva, ajo, limón y sal.
- Preparación: Se pican en el mortero los ajos con un poco de sal gorda, una vez picados se añade la patata cocida y se machaca bien, después se pone la yema de huevo y se va dando vuelta siempre al mismo lado a la vez que se añade poco a poco el aceite. Cuando está <<atao>> se añaden unas gotas de vinagre o limón. Se puede servir con patatas cocidas o para acompañar carnes o pescados.

AJO DE HARINA
- Ingredientes: 1kg de patatas, 4 dientes de ajo, 1 tomate maduro, 1 pimiento rojo, 1/4 kg de harina, guízcanos, aceite de oliva, sal y pimentón.
- Preparación: se sofríen en el aceite las patatas cortadas, el ajo picado, el tomate, el pimiento, los guízcanos y el pimentón. Una vez hecho el sofrito, se añade agua y se deja hervir. Cuando las patatas están bien cocidas se añade la harina espolvoreándola finamente y sin parar de remover. Se deja hervir hasta que cueza la harina. Quedará como una crema.

AJO DE PAN
- Ingredientes: 1/2 kg de patatas, pan, ajo, pimienta, canela, clavo, comino y sal.
- Preparación: se cortan las patatas menudas, se fríen, después se añade ajo picado, las especias, el pan en migas no muy finas y la sal. Se mezcla todo y se pone agua hasta tapas la mezcla. Se hace hervir hasta que se quede espeso.

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No solo se realiza la trashumancia de reses bravas, sino también de ganado ovino, que dejan las tierras serranas con el frío en busca de pasto en otros lugares de la provincia más cálidos.
De ahí viene la denominación de origen del cordero segureño trashumante, bocado exquisito nacional que no se pueden perder vuestros paladares.

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Trashumancia de reses bravas: Desde Santiago de la Espada a Baños de la Encina (Otoño de 2022)

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Miller sintetiza la esencia del paisaje segureño. Un verde paisaje de altas cumbres y profundos valles salpicado de cortijos blancos que se agrupan rodeados de bancales y huertos regados por multitud de fuentes, con sus hornos "de pan para cocer" y la parra en la puerta.

Podemos considerar que el nombre de Miller proviene del vocablo latino Milium que significa <<Mijo>>, cereal que en la aldea se conoce como <<panizo mizo>>.

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Lugar donde nunca cesa el sonido del agua procedente del río segura y desde donde parte numerosas rutas para llegar al nacimiento, el cual se encuentra el una aldea pequeña llamada Fuente Segura.
Donde las vecinas siguen lavando algunas prendas en los lavaderos antiguos para no perder esa costumbre.

En el vídeo se puede observar la maravilla de la aldea tras una nevada.

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En la imagen se muestra una Milagrosa con historia.
Fue adquirida por una maestra del antiguo colegio sobre los años 1975-1980, no se sabe a ciencia cierta el año exacto.
En el mes de agosto, el día 22, se veneraba a la virgen, oficiándose una misa y posteriormente una procesión, durante la cual se le donaba/ recaudaba dinero para la imagen.
Ese mismo día por la tarde soltaban por la una vaquilla. Los vecinos de la aldea, emocionados, comentan que llegaron a soltar una vez hasta un toro, de la repercusión que tenía este festejo. Al término del encierro, se sacrificaba al animal y por la noche entre todos cocinaban en la carne para después comérsela en la cena.
El dinero recaudado tras muchos años fue destinado para realizarle a la virgen un nicho en el año 1995 en una fuente cercana a la aldea, lugar que sirvió para oficiar misas y rezos en el mes de mayo.
Actualmente las vecinas siguen acudiendo diariamente para ofrecerle a la virgen flores.