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¡Basta de tirar comida! Mariano LLorente

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¡Basta de tirar comida! Mariano LLorente

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Atencion con los rotulos nutricionales de los alimentos! Maria Eugenia Martinez

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Atencion con los rotulos nutricionales de los alimentos! Maria Eugenia Martinez

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Cuando compre
mos alimentos industrializados debemos concientizarnos de poner mucha atencion en leer los rotulos nutricionales que posee y de esa manera sabremos en forma clara si lo que vamos a consumir sera bueno o no para nuestra salud.

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Si vas a variar hacelo en serio!!
¿Sabías que doce cultivos brindan el 80% de las kcal que consume la población mundial?
Por eso a la hora de comprar alimentos, vayamos más allá de los envases...

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Derecho a la alimentación adecuada! Romina Vazquez

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Derecho a la alimentación adecuada! Romina Vazquez

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Sabias que las personas tenemos derecho a que se nos proporcione información adecuada para poder tomar decisiones en materia de alimentación?

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Alimentación consciente!!
Es necesario que realicemos una alimentación consciente, planificando que alimentos vamos a poner en nuestras mesas para mantener una buena calidad de vida

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La ALIMENTACIÓN es un DERECHO y el ESTADO tiene que GARANTIZARLO

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La ALIMENTACIÓN es un DERECHO y el ESTADO tiene que GARANTIZARLO

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Luciana Caramelo
Es fundamental mejorar los sistemas de producción, conservación y distribución de alimentos y sobre todo a asegurar la distribución equitativa de los alimentos.

Las políticas públicas que apunten a dichos objetivo son aspectos que ya no pueden esperar.

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¿Por qué es importante llevar una alimentación consciente? ¿Cómo nos beneficia?

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¿Por qué es importante llevar una alimentación consciente? ¿Cómo nos beneficia?

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·        No permite disfrutar una nueva manera de experimentar con los tiempos de comida… y así, re descubrir el placer de comer sin miedo a engordar

·        Aprender a reconocer el cuerpo, diferenciando hambre y saciedad.

·        Aprender a diferenciar hambre física y emocional.

·        Adquirir auto control sobre nuestras  emociones eligiendo realmente lo que queremos comer y no algo impulsivo.
Jimena Jauregui

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La seguridad alimentaria no debe centrarse únicamente al tema del abasto de productos, sino también a la calidad e higiene de los mismos.
La contaminación de los alimentos afecta también la vida de los mismos en la estantería, ya que ésta se puede acortar debido a procesos de descomposición o por la presencia de agentes patógenos.
María Candelaria Mejuto Burraco

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¿Sabias que en nuestro país el desperdicio de alimentos generados desde nuestros propios hogares es mayor a las pérdidas que se generan en los procesos de producción industrial?. Tomemos conciencia, no la desechemos.

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“Una imagen vale más que mil palabras”. Mariángeles Kuhn 

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“Una imagen vale más que mil palabras”. Mariángeles Kuhn 

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¿Es necesario llegar a esto?.           A tomar conciencia!!!

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Tenemos derecho a alimentarnos dignamente. El derecho a una alimentación adecuada es un Derecho Humano internacional.

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Mientras millones de personas sufren de hambre...                Villaverde María Belén 

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Mientras millones de personas sufren de hambre...                Villaverde María Belén 

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El desperdicio de alimentos alcanza 1,3 mil millones de toneladas por año a nivel mundial, lo que representa un tercio de la producción total de alimentos. (FAO)
Asimismo, la disminución de los desperdicios de alimentos contribuye a paliar los impactos negativos de la basura orgánica acumulada, tales como la contaminación de los suelos y de las aguas subterráneas por la existencia de líquidos percolados, pesticidas y las emisiones de metano.

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La información esta … pero debemos tomar conciencia de ello... ya es hora de cambiar los hábitos incorrectos para mejorar nuestra salud!!!

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Aportemos nuestro granito de arena - Manente Agostina

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Aportemos nuestro granito de arena - Manente Agostina

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Es importante que tomemos conciencia del cuidado que tenemos a la hora de conservar los alimentos porque influyen de forma importante en la cantidad de desperdicios alimenticios.
Cuidar los alimentos que compramos, consumirlos en buenas condiciones contribuye con nuestra salud y con el ambiente.
Podríamos utilizar los residuos orgánicos para crear abono para la tierra y utilizarlo para plantar, y colaborar con el medio ambiente, devolverle un poco de lo que él nos brinda día a día.

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Derecho a una Alimentación Adecuada... (Florencia Lista)

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Derecho a una Alimentación Adecuada... (Florencia Lista)

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Si la alimentación es mayoritariamente de escaso valor nutritivo, que contribuye a la obesidad y otras enfermedades, es un ejemplo de alimentación
inadecuada.

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Nuevas tendencias de Alimentación Consciente

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Nuevas tendencias de Alimentación Consciente

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Enseñemos a las generaciones futuras a cuidar la alimentación respetando el medio ambiente.

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¿Sabemos lo que comemos? ¡¡Por el derecho a la información y a la libre elección!! - Gonzalez Yesica

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¿Sabemos lo que comemos? ¡¡Por el derecho a la información y a la libre elección!! - Gonzalez Yesica

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Muchas veces la información que se encuentra en los alimentos a través del Rotulado Nutricional nos confunde o nos brinda información poco clara de acuerdo a nuestros conocimientos. Luchemos por información clara que nos permita una elección rápida y sencilla de alimentos saludables.

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Antes, e incluso después de nuestro nacimiento recibimos el alimento en el seno materno, por ende la alimentación es uno de los primeros actos del ser humano.
Cuando vamos creciendo incorporamos nuevos alimentos los cuales muchas veces tienen que ver con nuestras condiciones de vida, creencias, costumbres que impactaran en nuestra formación de hábitos alimenticios.

¿Pero que pasa cuando los derechos a la alimentación no se cumplen? ¿Que rol cumple el estado?
El Estado tiene la obligación de asegurar, por lo menos, que las personas no mueran de hambre. Como tal, está intrínsecamente asociado al derecho a la vida. Además, no obstante, los estados deberían hacer todo lo posible por promover un disfrute pleno del derecho de todos a tener alimentos adecuados en su territorio, en otras palabras, las personas deberían tener acceso físico y económico en todo momento a los alimentos en cantidad y de calidad adecuadas para llevar una vida saludable y activa"

" Los Estados Partes reconocen el derecho del niño al disfrute del más alto nivel posible de salud... Reducir la mortalidad infantil y en la niñez... Combatir las enfermedades y la malnutrición en el marco de la atención primaria de la salud mediante, entre otras cosas, la aplicación de la tecnología disponible y el suministro de alimentos nutritivos adecuados y agua potable salubre, teniendo en cuenta los peligros y riesgos de contaminación del medio ambiente... Los Estados Partes reconocen el derecho de todo niño a un nivel de vida adecuado para su desarrollo físico, mental, espiritual, moral y social... ."  Convención por los derechos del Niño, Art. 24 y 27

Luciana Amodey

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Muy interesante el movimiento mundial Slowfood en contraposición a la tan conocida y divulgada mundialmente Fastfood. Sería bueno incentivar esta idea que toma como base una alimentación sustentable, buena, limpia de tóxicos y justa en precio, accesible a todos y en todas partes y dando el valor correspondiente al tiempo que le damos a la preparación y al consumode nuestros alimentos.

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Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el concepto de seguridad alimentaria aparece en los años 1970. El término ha evolucionado: desde consideraciones de carácter cuantitativo y económico, hacia una definición que tiene en cuenta la dimensión humana de este fenómeno (cuestiones culturales e ideológicas).

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Santiago Villacián
Los comedores escolares han sido un claro ejemplo de los primeros en fomentar el importante concepto establecido en la época del inicio de la democracia en nuestro país, llamado: "Seguridad Alimentaria".

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El derecho a la alimentación es un derecho humano.

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El derecho a la alimentación es un derecho humano.

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Se debe garantizar a los padres el acceso a las EAN desde el embarazo.
Báez Marcela.

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Garanticemos nuestra salud!

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Como educadores debemos hace consciente a la población de la importancia de no desperdiciar alimentos.
Estela Quastler

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Seamos modelo de las próximas generaciones

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4 comidas x 24 hs x 365 días x todo el mundo = derecho humano universal.

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Información transparente, veraz y científicamente fundamentada, como un derecho adquirido, para hacer elecciones de manera responsable.

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En la imagen apreciamos un ejemplo de tantos... el producto segun nos indica es natural, y a la vez nos indica que no posee colesterol. Sabemos que el colesterol no aparece en el reino vegetal, del cual proviene la papa. Por otro lado el alimento es natural?... no tiene colesterol... pero y grasas? Cuales son los niveles de sodio? Tiene grasas trans?.... muchas preguntas que debemos hacernos, sumado al engaño que generan las companias haciendo uso de las normas de rotulado, para engañar al consumidor de diversas formas.
Federico Pares

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En Argentina la ley 25127 regula la producción ecológica, biológica u orgánica que es la que se produce evitando el uso de productos de síntesis química u otros que tengan efecto tóxico real o potencial para la salud humana. Pero además menciona la sustentabilidad que muchas veces no es tenida en cuenta como un valor promovido por esta opción alimenticia.

Verónica Isabel Torrico Pareja

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Según datos de la Primera Encuesta Alimentaria y Nutricional (EAN-CABA 2011), el 69,4% de los niños de entre 5 y 12 años "picotea" alimentos entre comidas. Las galletitas dulces y saladas están entre sus primeras elecciones. Al planificar la compra de nuestros alimentos, es importante tener en cuenta qué necesitamos comer nosotros y los miembros de nuestra familia en los diferentes momentos del día. Es importante respetar las cuatro comidas diarias. Silvia Patricia Fioravanti

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Un concepto muy interesante para empezar a trabajar junto a los chicos en las escuelas; por una alimentación más saludable, basada en las producciones locales, en el cuidado de la tierra, una agricultura más cuidada, alimentando el concepto de huertas escolares agro ecológicas. Les comparto un video

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El concepto de Soberanía Alimentaria fue desarrollado por La Vía Campesina (LVC) y llevado al debate público con ocasión de la celebración del Foro Mundial por la Seguridad Alimentaria, evento paralelo a la oficial Cumbre Mundial de la Alimentación en 1996 organizada por la FAO (Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). Desde ese momento ha ido evolucionando a través de los distintos encuentros internacionales y las distintas declaraciones de LVC. Una declaración de gran relevancia es la que resultó del Foro Internacional por la Soberanía Alimentaria celebrado en Mali en 2007, la Declaración de Nyeleni, en la que se acuña la definición de Soberanía Alimentaria más ampliamente utilizada y que recoge los siguientes aspectos:

Es el derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible y ecológica, y su derecho a decidir su propio sistema alimentario y productivo.

Pone a aquellos que producen, distribuyen y consumen alimentos en el corazón de los sistemas y políticas alimentarias, por encima de las exigencias de los mercados y de las empresas.

Defiende los intereses de, e incluye a, las futuras generaciones.

Ofrece una estrategia para resistir y desmantelar el comercio libre y corporativo y el régimen alimentario actual, y para encauzar los sistemas alimentarios, agrícolas, pastoriles y de pesca para que pasen a estar gestionados por los productores y productoras locales.

Da prioridad a las economías locales y a los mercados locales y nacionales, y otorga el poder a los campesinos y a la agricultura familiar, la pesca artesanal y el pastoreo tradicional, y coloca la producción alimentaria, la distribución y el consumo sobre la base de la sostenibilidad medioambiental, social y económica.

Promueve el comercio transparente, que garantiza ingresos dignos para todos los pueblos, y los derechos de los consumidores para controlar su propia alimentación y nutrición.

Garantiza que los derechos de acceso y a la gestión de nuestra tierra, de nuestros territorios, nuestras aguas, nuestras semillas, nuestro ganado y la biodiversidad, estén en manos de aquellos que producimos los alimentos.

Supone nuevas relaciones sociales libres de opresión y desigualdades entre los hombres y mujeres, pueblos, grupos raciales, clases sociales y generaciones.

Desde la Soberanía Alimentaria no tienen cabida las economías pensadas desde la lógica de la acumulación sino las economías sociales y solidarias. No se entiende la alimentación, y por ende la agricultura, como un negocio, sino que pensamos agriculturas que sostienen nuestra vida y la de los territorios".

Los movimientos ligados a las propuestas de la Soberanía Alimentaria han pasado en pocos años del debate político a proponer una serie de praxis que generasen desde abajo otros sistemas alimentarios posibles, más justos e inclusivos, sostenibles y biodiversos en todo el mundo, llegando incluso a lograr la inclusión en las políticas públicas de sus reivindicaciones en países como Brasil, o incluso en la constitución en Bolivia y Ecuador. Sin embargo, este movimiento se ha extendido también a los países que conforman el resto de continentes.

España, por ejemplo, es en este momento, un espacio de experimentación para iniciativas que desde el enfoque de la responsabilidad ecológica, social y económica están lanzando la propuesta de relocalizar los sistemas alimentarios según los principios de la SA: Cooperativas de consumo como Landare en Iruñea o Almocafre en Córdoba; catering como Cuinatur en el País Valenciá o Ecomenja en Cataluña; mercados de productores como la Muestra Agroecológica de Zaragoza o el Ecomercado de Granada; Sistemas Participativos de Garantía como A Gavela en Pontevedra o Vecinos Campesinos de Murcia; redes de pequeños municipios como la Asociación Intermunicipal Red de Territorios Reserva Agroecológicos (Red Terrae) y redes de grandes ciudades que en este último año están proponiendo de trazar un camino común para transformar los sistemas alimentarios urbanos con la Red de Ciudades por la Agroecología. Todas estas iniciativas son solo algunas de las cientos de iniciativas que en estos años están invadiendo España y proponiendo la transición hacia sistemas alimentarios locales, agroecológicos, justos y soberanos que, desde los principios de la SA y la ESS, proponen revolucionar el sistema alimentario poniendo al centro de sus propuestas la vida de las personas y del planeta.

Conforme a su marco de valores, la Economía Solidaria puede ponerse al servicio de la alimentación para garantizar un sistema agroalimentario donde se pongan los valores humanos por delante de los intereses económicos. Como establece Gustavo Duch, promotor de la revista Soberanía Alimentaria, "la Soberanía Alimentaria encaja como un modelo de economía social y solidaria, resituando la función de la agricultura con mucha claridad: una práctica que, de manera respetuosa con el medio ambiente y adaptada a cada territorio, produce alimentos para las comunidades locales a la vez que se convierte en un medio de vida para quienes la desarrollan, generando economías de pequeña escala y reales".

Ambos movimientos coinciden en muchos de sus planteamientos y se refuerzan mutuamente. En la Declaración del Foro sobre Agroecología de La Vía Campesina (Mali, 2015), de hecho, se hace referencia explícita a la vinculación entre la Agroecología, ciencia básica en el paradigma de la Soberanía Alimentaria, y la Economía Solidaria: "La autonomía inherente en la agroecología revierte el control de los mercados mundiales y promueve la autogobernanza de las comunidades. (...) Ello requiere reconfigurar los mercados para que se basen en principios de economía solidaria y en la ética de la producción y el consumo responsables".

En el Estado Español, este encuentro de movimientos toma forma muy concreta en el I Congreso Internacional de ESS, celebrado en Zaragoza en noviembre de 2014, convocado por REAS RdR. En él se elabora la "Carta por una Soberanía Alimentaria desde nuestros municipios", en una mesa de trabajo compuesta por entidades, redes y agentes políticos y sociales con amplia experiencia en el ámbito de la soberanía alimentaria. En un periodo previo a las elecciones del 2015, se pretende hacer una serie de recomendaciones para fomentar la soberanía alimentaria y la ESS desde los gobiernos locales. Aborda aspectos relacionados con la gobernanza alimentaria, la gestión territorial, la gestión de recursos alimentarios y productivos, la comercialización y el consumo de proximidad, así como la dinamización agroecológica o la cultura.

Un año después, y tras una amplia acogida de la Carta, el proceso de diálogo y acercamiento entre entidades de la ESS y de la Soberanía Alimentaria continúa, y se han realizado diversos encuentros entre personas vinculadas a Plataforma Rural y de REAS: en el II Congreso de ESS celebrado en Bilbao en noviembre 2016, en el Foro por un Mundo Rural Vivo celebrado en Minglanilla en marzo de 2017 y en IDEARIA, en Córdoba en abril 2017. A futuro se plantea darle seguimiento a la aplicación que se le ha dado a la Carta de Zaragoza y trasladar el proceso de diálogo a nivel local, para visibilizar y generar herramientas concretas de aplicación de la ESS en el ámbito de la Soberanía Alimentaria.
Acceder a la carta

La Vía Campesina: https://viacampesina.org/es/

Plataforma Rural

CERAI

Justicia Alimentaria (VSF)

Mundubat

Ecologistas en Acción

Amigos de la Tierra

Perifèries

Red TERRAE

Fundación Entretantos

Revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas

FUHEM

Garúa s.coop.mad

Heliconia s.coop.mad

ISF - Ingeniería Sin Fronteras

Instituto de Sociología y Estudios Campesinos (ISEC) de la Universidad de Córdoba

Grupo de investigación Paisaje y Territorio en España y América Latina, Universidad Autónoma de Madrid

Plataforma por la Huerta Zaragozana

Proyecto Agros

Emaús

Parque Agroecológico Soto del Grillo, ayuntamiento de Rivas Vaciamadrid

Parque Agrario de Fuenlabrada, ayuntamiento de Fuenlabrada

COCEDER

Terra Franca

Garúa s.coop.mad

Germinando iniciativas sociombientales s.coop.mad

Altekio, iniciativas hacia la sostenibilidad s.coop.mad

Heliconia s.coop.mad

Cyclos s.coop.mad

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El concepto de Soberanía Alimentaria fue desarrollado por La Vía Campesina (LVC) y llevado al debate público con ocasión de la celebración del Foro Mundial por la Seguridad Alimentaria, evento paralelo a la oficial Cumbre Mundial de la Alimentación en 1996 organizada por la FAO (Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura).

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¡A mirar con más cuidado! Etiquetado o rotulado nutricional - Valeria Noemí Horisberger

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¡A mirar con más cuidado! Etiquetado o rotulado nutricional - Valeria Noemí Horisberger

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El consumidor debe estar informado sobre las propiedades nutricionales de los alimentos y así saber lo que consume, tanto del valor energético como del contenido de nutrientes, éstos se encuentran al dorso del envase en forma vertical u horizontal, dependiendo del mismo. También de la información nutricional, que afirme, sugiera o asegure las propiedades nutricionales particulares, (bajo en sodio, sin azúcar agregada, etc.), y aparecen en la parte del frente del envase.

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Impartir nuestros conocimientos, es estar aportando nuestro granito para que màs chicos y chicas puedan obtener este derecho.
REPETTI MARIA

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Derecho a una alimentación adecuada- Rosaura Diz

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Derecho a una alimentación adecuada- Rosaura Diz

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Todos los sujetos de una sociedad debemos acceder al derecho de una alimentación adecuada siendo partes de una cultura consciente y constructiva

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María Belén Farías Anzoátegui

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Soberanía alimentaria (o La sartén por el mango)

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María Belén Farías Anzoátegui

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Soberanía alimentaria (o La sartén por el mango)

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Soberanía alimentaria (o La sartén por el mango)

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Soberanía alimentaria (o La sartén por el mango)

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¿Qué, cómo y para quiénes producimos?

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Soberanía alimentaria (o La sartén por el mango)

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Cambià tu manera de relacionarte con la comida sin dietas.Conectate con nuevas sensaciones y emociones y mantenè ese modo de relación

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Soberanía alimentaria (o La sartén por el mango)

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SOBERANIA ALIMENTARIA María Belén Farías Anzoátegui

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SOBERANIA ALIMENTARIA María Belén Farías Anzoátegui

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https://youtu.be/wB7knD0DSHA

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SOBERANIA ALIMENTARIA María Belén Farías Anzoátegui

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SOBERANIA ALIMENTARIA María Belén Farías Anzoátegui

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https://youtu.be/wB7knD0DSHA