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l'ARTISTA

La confessione di Lady Gaga:
"Al liceo ero bulimica"

"Sono guarita per poter continuare a cantare"

Dal nostro corrispondente ALESSANDRA FARKAS

NEW YORK - "La bulimia è una malattia sociale da cui si può guarire". Parola di Lady Gaga. Intervenendo alla conferenza per giovani donne It's Our Turn, (è il nostro turno) tenuta durante il fine settimana in un liceo di Brentwood, a Los Angeles, la 25enne star italo-americana ha lanciato la sua ultima crociata: aiutare milioni di giovani che in tutto il mondo finiscono vittime dei sadici modelli di perfezione e magrezza propinati quotidianamente dai mass media.

LA CONFESSIONE - A fornirle l'occasione: l'intervista di circa 30 minuti condotta dal podio della scuola dall'ex moglie di Schwarzenegger Maria Shriver. Alla fine del botta e risposta, quando il pubblico ha preso la parola, una studentessa le ha chiesto come possa essere così sicura di sé quando lei e le sue coetanee sono "assillate dall'insicurezza sul nostro look". "Non sono affatto sicura di me come sembro: al liceo ero bulimica", ha replicato Lady Gaga, Stefani Germanotta all'anagrafe. "Volevo essere magra come una ballerina e invece ero una ragazzina italiana tutta curve", ha aggiunto, spiegando che "tutte le sere si cenava a base dei classici tipici della cucina italo-americana, a partire dagli ipercalorici spaghetti al sugo e polpette". "Dicevo a mio padre: "Perché ci dai sempre questo cibo? Devo dimagrire". Ma lui non mi dava tregua: "Mangia i tuoi spaghetti, mangia"". Un'altra studentessa le ha chiesto come abbia fatto a guarire. "L'acido dello stomaco durante il vomito mi aveva distrutto le corde vocali", ha risposto lei, "ho dovuto guarire per poter continuare a cantare. Ma chi di voi non canta non ha quella scusa finché non è troppo tardi. Ed è molto, molto pericoloso".

LOOK - Lady Gaga ha confessato di non aver debellato l'insicurezza sul proprio look: "Il peso per me è ancora un problema", ha ammesso, "ogni volta che appaio in un video e sulla copertina di una rivista, mi chiedono di essere perfetta. Ma questa non è la vita vera". "Voglio lanciarvi un messaggio ragazze", ha poi concluso, "la guerra delle diete deve finire. Piantiamola con quest'assurdo gioco al massacro perché sta distruggendo le ragazze della vostra età, facendo ammalare troppi giovani".

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«sono guarita per poter continuare a cantare»

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La confessione di Lady Gaga: "Al liceo ero bulimica"

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l'ARTISTA La confessione di Lady Gaga:"Al liceo ero bulimica" "Sono guarita per poter continuare a cantare" Dal nostro corrispondente ALESSANDRA FARKAS NEW YORK - "La bulimia è una malattia sociale da cui si può guarire". Parola di Lady Gaga.

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Una corretta alimentazione è una base fondamentale sulla quale il calciatore deve fondare la propria preparazione.

Molte squadre lasciano la scelta degli alimenti ai giocatori, senza guidarli verso una corretta dieta e riducendone così le prestazioni dal punto di vista fisico e biologico.

La giusta alimentazione può aumentare il rendimento dei giocatori, prevenirne gli infortuni o accelerarne il recupero mentre una alimentazione sbagliata può essere la concausa di infortuni e di affaticamenti muscolari facilmente evitabili.

Come dovrebbe essere la dieta di un calciatore? Quali sono i suoi bisogni fisiologici e come possiamo strutturare una possibile dieta?
IL FABBISOGNO DEL CALCIATORE
Il giocatore di calcio deve nutrire il proprio fisico per ottenere l'energia che gli sarà necessaria a svolgere gli allenamenti ma non solo, la sua alimentazione dovrà fornire anche i nutrienti necessari alla ricostruzione muscolare durante i momenti di riposo.

Gli elementi principali di cui ha bisogno sono quindi:

carboidrati di qualità

proteine facilmente assimilabili

grassi di qualità ( grassi vegetali )

vitamine e minerali

Il tutto da assumere in momenti diversi della giornata.

La preparazione atletica di un calciatore ne mette a dura prova l'organismo ed un equilibrio biochimico ideale è fondamentale, occorrono riserve di macro e micronutrienti che siano adatte a sopportare lo sforzo e consentano tempi di recupero relativamente bassi.

La tipologia di allenamento richiesta dal calcio è composta da un misto tra fase aerobica e fase anaerobica, con tratti dedicati alla resistenza e tratti dedicati alla potenza esplosiva. Per ottenere il meglio in tutte queste dasi il corpo deve essere pieno di vitamine e minerali, con importanti riserve di zuccheri sia a lento rilascio che a rilascio veloce (prima di allenamenti e partite). Per ottenere una giusta ricostruzione muscolare inoltre è fondamentale ingerire proteine nella misura corretta: troppe rallentano il recupero e appesantiscono l'organismo. Troppo poche rallentano la ricostruzione muscolare.

Le diete possibili sono molteplici e ognuno ha la sua teoria. L'importante è che il ciclo alimentare seguito rispetti l'organismo del giocatore, consistendo quindi in cibi facilmente assimilabili. La costituzione della dieta dovrà poi seguire le reali esigenze dell'atleta (disponibilità dei cibi, tempo, orario di lavoro ecc.) seguendo comunque i cicli di assimilazione propri del corpo umano senza eccedere ne deficere.
Proposte di dieta per il periodo di preparazione
Solitamente durante la fase di preparazione atletica il calciatore è sottoposto a due sedute giornaliere, una la mattina e una nel tardo pomeriggio. Durante la mattina l'atleta necessita di energia per nutrire al meglio i muscoli ed avere un buon rendimento durante l'allenamento, ecco perché è bene prediligere cibi ricchi di carboidrati, vitamine e minerali.

Dopo l'allenamento il corpo si deve riposare e deve recuperare dalla fatica accumulata durante il giorno. In questo caso, per la ricostruzione e il recupero occorrono cibi ricchi di proteine e vitamine.

Vediamo una semplice proposta con alcuni esempo per colazione, pranzo e cena.
Colazione
Per cominciare la giornata nel migliore dei modi occorre una colazione ricca di carboidrati e vitamine, senza però appesantire troppo il fisico del giocatore che sarà fortemente sollecitato.

Prediligere la frutta fresca, contiene carboidrati facilmente assimilabili e le vitamine necessarie. Si possono aggiungere frullati di frutta (ad esempio una spremuta di arance o di limone poco zuccherata) o di verdure (carote, pomodori ...) in quanto contengono numerosi minerali e vitamine.

Si possono aggiungere piccole quantità di frutta secca, molto calorica e ricca di olii vegetali, carboidrati a lento rilascio che portano i nutrienti fino a fine mattinata.

Alternativa: fette biscottate (preferibilmente integrali) e in aggiunta i soliti frullati di frutta e o verdura. La frutta fresca e la verdura sono preferibili, in quanto mantengono tutte le loro proprietà nutritive.

N.B.: evitare latte e caffè. Il primo appesantisce la digestione mentre il secondo alterà i meccanismi di assimilazione dei nutrienti, sfasando il metabolismo dell'atleta e peggiorandone le prestazioni.

Se la seduta e divisa in due parti, la mattina, ed è prevista una pausa di almeno 30-40 minuti, si possono reintegrare le riserve di energia proponendo frutta fresca o frullati: le vitamine e i minerali, oltre agli zuccheri "buoni", sono l'ideale per continuare l'allenamento.

Il momento del pranzo è molto importante in quanto vanno recuperate le energie spese durante la mattina e vanno assimilati i nutrienti necessari ad affrontare l'allenamento del pomeriggio.

Primo: deve essere composto in prevalenza da carboidrati. Ad esempio:

pasta (poco condita)

riso (meno calorico, in proporzione, della pasta e meno lavorato)

zuppe di cereali

Secondo: evitare le proteine. Alcuni esempi:

legumi (è importante rispettare le quantità in modo che gli amminoacidi presenti vengano assimilati al meglio. In genere ogni parte di legume ne vanno 2 di riso o pasta)

un misto di verdure cotte o crude (quantità abbondanti visto l'alto contenuto di vitamine e il contenuto apporto calorico. Evitare condimenti eccessivi)

Contorno: la verdura è l'ideale. Per esempio:
insalata verde arricchita con carote, condita con poco olio, poco sale e un aggiunta di limone (si possono aggiungere delle noci per integrare i grassi vegetali e la vitamina B)

Frutta: da evitare! Non perché sia dannosa a ridossi dei pasti (falso mito) ma perché l'apporto calorico e di zuccheri proposto fino a qui soddisfa già il fabbisogno del calciatore.

Se l'allenamento del pomeriggio prevede una pausa di almeno 30-40 minuti è bene proporre un frullato di frutta fresca durante l'intervallo.

Se non è prevista una pausa l'atleta può mangiare la frutta subito dopo la fine della sessione.
Cena
L'ultimo pasto della giornata serve a preparare il corpo per la ricostruzione muscolare e per il recupero fisico. Una cena ben costruita può ridurre i tempi di recupero e ottimizzare i risultati delle sedute appena sostenute.

In questa fase va evitato un eccessivo apporto di carboidrati, evitando quindi pasta e riso.

Primo: un misto di verdure crude o cotte in abbondanza

Secondo: proporre un piatto prevalentemente proteico, composto di proteine facilmente assimilabili. Per esempio:

pesce (ricco di omega 3 che si possono però trovare anche in parecchi vegetali come la soia)

uova (evitare il rosso dell'uovo)

carni bianche (molto più magre e facilmente assimilabili)

Contorno: come per il pranzo la verdura poco condita con aggiunta di qualche noce è l'ideale.

Frutta: evitare in quanto i carboidrati vanno ridotti al minimo e sono già presenti nelle verdure.

N.B.: evitare le carni rosse perché troppo grasse. Evitare anche gli insaccati e i latticini (formaggi ecc.).

Durante la stessa cena è assolutamente sconsigliato assumere proteine di tipo diverso che vanno però distribuite durante la settimana.
REGOLE E CONSIGLI GENERALI
Le quantità variano da individuo a individuo e seguono più meno le regole della famosa " Piramide alimentare".

A tal proposito vi consigliamo un sito molto utile dove potrete trovare numerose informazioni schematiche e di facile lettura e dal quale è tratto il seguente estratto: http://www.piramidealimentare.it/

"[...] Nasce così la piramide settimanale dello stile di vita italiana che si basa sulla definizione di Quantità Benessere (QB) sia per il cibo che per l'attività fisica. Da questo modello di dieta scaturisce la piramide alimentare italiana, che elaborata dall'Istituto di Scienza dell'Alimentazione dell'Università di Roma "La Sapienza", indica i consumi alimentari giornalieri consigliati. Vengono date indicazioni sulle quantità di cibo da consumare ogni giorno secondo il criterio della quantità benessere QB (porzioni di alimenti in grammi). Le QB di cibo e di movimento, se opportunamente adattate alle esigenze del singolo individuo, consentono di orientare lo stile di vita verso un equilibrio tra consumo alimentare e spesa energetica. Se si "mangia per vivere" si è sulla strada giusta per il reale benessere del nostro organismo. [...]"

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L'alimentazione del calciatore: proposta per il periodo agonistico

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Una corretta alimentazione è una base fondamentale sulla quale il calciatore deve fondare la propria preparazione. Molte squadre lasciano la scelta degli alimenti ai giocatori, senza guidarli verso una corretta dieta e riducendone così le prestazioni dal punto di vista fisico e biologico.

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La specie umana è in grado di consumare una grande varietà di materiali vegetali e animali.[Durante il paleolitico l'Homo sapiens impiegava caccia pesca e raccolta quali fonti primarie di cibo, alternando ai vegetali spontanei (frutti, semi, radici, tuberi, funghi) le proteine animali (carne, pesce, insetti, molluschi, crostacei). Si è provato che gli umani abbiano usato il fuoco sin dal tempo della predominanza dalla specie Homo erectus, che del fuoco faceva documentato uso, probabilmente anche per preparare e cucinare cibo prima di consumarlo.In genere, gli uomini possono sopravvivere da due a otto settimane senza cibo, a seconda del grasso depositato nel corpo. La sopravvivenza senz'acqua è invece limitata a non più di tre, quattro giorni. La carenza di cibo resta un serio problema, con circa 300.000 morti per fame ogni anno In realtà esiste anche il problema contrario alla fame, l'obesità, che nei paesi industrializzati cresce in maniera quasi epidemica, portando problemi di salute e aumentando la mortalità.
La dieta umana è influenzata da numerosi fattori, tra cui:

la reperibilità di sostanze nutritive nell'ambiente di vita

le regole igieniche, culturali e religiose

le condizioni economiche, le abitudini, le preferenze, le ideologie o le scelte alimentari.

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La dieta, dal latino diaeta, a sua volta dal greco δίαιτα, dìaita, «modo di vivere», in particolar modo nei confronti dell'assunzione di cibo, è l'insieme degli alimenti che gli animali e gli esseri umani assumono abitualmente per la loro nutrizione ovvero lo spettro alimentare
Regimi dietetici carnivori[modifica | modifica wikitesto]

Afidivorismo, che si nutre di afidi: coccinelle, crisope o perle.

Cannibalismo, che si nutre di esemplari della sua stessa specie

Carnivorismo in senso stretto, o carnivoro che si nutre prevalentemente di carne animale: felidi e canidi

Necrofagia, scavenger o spazzino, che si nutre di carogne, animali morti: iene, avvoltoi

Entomofagia o insettivorismo, si nutrono principalmente di insetti: rane, talpe

Ematofagia, che si nutre prevalentemente di sangue, come pulci e zecche

Piscivorismo o ittiofagia, che si nutre prevalentemente di pesci: la lontra, il falco pescatore

Lepidofagia, che si nutre di squame di pesce

Malacofagia, che si nutre prevalentemente di molluschi

Mirmecofagia, che si nutre prevalentemente di formiche: formichieri

Oofagia, che si nutre di uova: Biacco

Ofiofagia, che si nutre di serpenti

Ornitofagia, che si nutre prevalentemente di uccelli

Planktivoro, nutrendosi principalmente di plancton: balene

Vermivoro, che si nutre prevalentemente di vermi

Saprofagia, che si nutre di materiale decomposto, animale o meno: le mosche carnarie

Zoofagia, alimentazione, in generale su base animale.

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Juan Pedro

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Un "primo passo" per Juan Pedro l'uomo più grasso del mondo

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Juan Pedro, 32 anni, è un ragazzo messicano che con i suoi 500 chili di peso è considerato l'uomo più grasso del mondo. Ora Juan ha deciso di sottoporsi ad un trattamento per cercare di risolvere il suo grave problema di obesità e per questo è stato trasferito a Guadalajara con un apposito mezzo di trasporto per iniziare le cure.

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A livello individuale, la causa della maggior parte dei casi di obesità consiste in una combinazione di eccessivo apporto calorico e di scarsa attività fisica.[37] Un numero limitato di casi sono invece dovuti principalmente alla genetica, a motivi di salute o a malattie psichiatriche.[94] Più in generale, l'incremento del tasso di obesità nella popolazione è attribuito a una dieta facilmente accessibile e appetibile,[95] alla maggior dipendenza dalle automobili e alla produzione meccanizzata.[96][97]

Uno studio del 2006 ha individuato dieci fattori che verosimilmente hanno contribuito alla diffusione dell'obesità:[98]

mancanza di sonno;
interferenti endocrini (inquinanti ambientali che interferiscono sul metabolismo dei lipidi);
diminuzione della variabilità della temperatura ambientale;
riduzione del tabagismo, dal momento che il fumo sopprime l'appetito;
maggior uso di farmaci che possono causare aumento di peso (per esempio, antipsicotici atipici);
un incremento proporzionale dei gruppi etnici che tendono a essere più pesanti;
gravidanza in una fase più tarda dell'età;
fattori di rischio epigenetici delle passate generazioni;
selezione naturale per il più alto indice di massa corporea;
accoppiamento selettivo che porta a un maggiore concentrazione di fattori di rischio dell'obesità (il che non necessariamente aumenta il numero di persone obese, ma aumenterebbe il peso medio della popolazione).

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Il principale trattamento contro l'obesità consiste nell'associazione di dieta ed esercizio fisico.[37] Una dieta accurata può causare perdita di peso nel breve periodo;[154] tuttavia il mantenimento è spesso difficile e richiede un impegno costante nell'esercizio fisico oltre a una corretta alimentazione.[155][156] La percentuale di successo del mantenimento del peso a lungo termine con il cambiamento dello stile di vita varia dal 2 al 20%.
Il trattamento più efficace per l'obesità è comunque la chirurgia bariatrica, che comprende diverse componenti d'azione[162][163]:

la chirurgia restrittiva, ottenibile con il bendaggio gastrico;

le procedure malassorbitive, come la diversione biliopancreatica;

i trattamenti di tipo misto, come il bypass gastrico.

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L'obesità è una condizione medica in cui si è accumulato del tessuto adiposo in eccesso nella misura in cui può portare a un effetto negativo sulla salute dell'individuo. Essa è definita tramite l'indice di massa corporea (IMC) e attraverso ulteriori valutazioni relative alla distribuzione del grasso e ai fattori di rischio cardiovascolare;l'IMC è strettamente correlato alla percentuale di grasso corporeo e alla sua massa complessiva.[146] Essendo il grasso viscerale il più dannoso a livello cardiovascolare, una circonferenza della vita uguale o superiore al 60% della propria statura è già una condizione sufficiente per definire l'obesità.Talvolta si parla di «obesità addominale», quando il peso corporeo complessivo non è così elevato da classificare un individuo nella fascia di obeso, ma la concentrazione di massa grassa a livello addominale è sensibilmente superiore ai valori considerati accettabili.L'indice di massa corporea (IMC o BMI, dall'inglese «body mass index») si calcola dividendo il peso del soggetto (espresso in chilogrammi) per il quadrato della sua altezza (espressa in metri).

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L'obesità è una condizione medica caratterizzata da un eccessivo accumulo di grasso corporeo che può portare effetti negativi sulla salute con una conseguente riduzione dell'aspettativa di vita.

Il termine deriva dal latino «obesitas», che indica la condizione di chi è «grasso, grosso o paffuto», a sua volta derivato da «esum», participio passato di «ĕdere» («mangiare»), con l'aggiunta del prefisso «ob» («per, a causa di»). L'uso del vocabolo «obesity» è documentato nella lingua inglese a partire dal 1611.Si tratta di una patologia tipica, anche se non esclusiva, delle società dette "del benessere". L'Organizzazione mondiale della sanità definisce l'obesità attraverso l'indice di massa corporea (IMC), un dato biometrico che mette a confronto peso e altezza: sono considerati obesi i soggetti con IMC maggiore di 30 kg/m², mentre gli individui con IMC compreso fra 25 e 30 kg/m² sono ritenuti in sovrappeso.L'obesità rappresenta la principale causa di morte prevenibile in tutto il mondo, con l'aumento della prevalenza in adulti e bambini, ed è considerata uno dei più gravi problemi di salute pubblica del XXI secolo.

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Terapia nutrizionale

È necessaria l'introduzione nel corpo di 1500-1800 kcal al giorno. Per ridurre la perdita ossea si utilizzano vitamina D e calcio.

Terapia farmacologica

Sono stati provati molti farmaci, allo scopo di ottenere il più adatto al trattamento della malattia: negli anni sessanta si è tentato l'uso della clorpromazina, un antipsicotico per la cura della schizofrenia. In seguito venne utilizzato il naltrexone, e, sulla sua falsariga, seguirono diverse altre sperimentazioni con antidolorifici derivati dall'oppio, fra cui il tramadolo, ma con risultati incerti.
Terapia psicologica
Negli ultimi anni è stata data molta importanza, nel piano di intervento, anche alle forme di sostegno psicologico-clinico e di psicoterapia; si è dimostrata efficace l'azione di sostegno psicologico e soprattutto quella psicoterapeutica, finalizzata ad indagare e rielaborare le conflittualità emotive e relazionali che si traducono nel rifiuto del cibo.Le psicoterapie possono essere individuali, familiari e di gruppo. Le terapie familiari, spesso desiderate dagli stessi componenti del gruppo familiare chiamano in causa l'intero sistema relazionale del gruppo famigliare, che è ritenuto avere un importante ruolo patogeno e patoplastico nella nascita, evoluzione e mantenimento del disturbo; tale forma di intervento clinico solitamente porta a buoni risultati.

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Per quanto concerne le terapie consigliate per la bulimia si fa riferimento a quelle impiegate per l'anoressia, tranne ovviamente per il regime alimentare. L'approccio terapeutico pluridisciplinare con l'ausilio dello psicoterapeuta, del neuropsichiatra, del nutrizionista, e spesso di altre figure diverse da caso a caso, è attualmente consigliato per contrastare tale patologia.

La terapia cognitivo-comportamentale è il trattamento primario per la bulimia. L'assunzione di antidepressivi, come gli inibitori selettivi della ricaptazione della serotonina(SSRI) o gli antidepressivi triciclici può portare un modesto beneficio.

D'ausilio alle varie forme terapeutiche elencate si evidenzia spesso il ricorso ai gruppi di auto-mutuo-aiuto presenti attualmente anche all'interno di alcune strutture ospedaliere.

Recentemente alcuni ricercatori hanno individuato nella Psicoterapia ericksoniana una buona forma di cura che può portare a risultati molto promettenti anche a lungo termine.
li antidepressivi appartenenti alla classe degli inibitori selettivi della ricaptazione della serotonina (SSRI) possono produrre modesti benefici. Tra di essi vi è la fluoxetina, che è approvato dalla statunitense FDA per il trattamento della bulimia e la sertralina. Anche il topiramato può rivelarsi utile, ma ha maggiori effetti collaterali.

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In genere la bulimia comporta una assunzione di cibo rapida e fuori controllo, che può arrivare a fermarsi solo quando il bulimico viene interrotto da un'altra persona o lo stomaco inizia a fare male per un'eccessiva estensione, seguita da vomito autoindotto o altre forme di epurazione. Questo ciclo può essere ripetuto più volte in una settimana o, nei casi più gravi, più volte al giorno e può essere causa diretta di:

Cronico reflusso gastrico dopo aver mangiato

Disidratazione e ipopotassiemia causate dal vomito frequente

Squilibrio elettrolitico, che può portare a ritmi anomali del cuore, all'arresto cardiaco e persino alla morte

Esofagite o infiammazione dell'esofago

Lacerazione di Mallory-Weiss

Sindrome di Boerhaave, una rottura nella parete esofagea a causa di vomito

Trauma orale, in cui l'inserimento ripetitivo di dita o altri oggetti provoca lacerazioni al rivestimento della bocca o della gola

Grave erosione dentale

Erosione acida dello smalto dei denti

Gonfiore alle ghiandole salivari

Il vomito costante può portare al reflusso gastroesofageo

Gastroparesi o svuotamento ritardato

Stipsi

Ulcere peptiche

Infertilità

Ghiandole ingrandite nel collo, sotto la linea della mascella

Calli e cicatrici (segno di Russell) sul dorso delle mani a causa di traumi ripetuti dagli incisivi

Costanti fluttuazioni nel peso corporeo sono comuni

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Il termine bulimia ; dal greco βουλιμία, boulimía, propriamente "fame da bue", composto di βοῦς, bôus, "bue", e λιμός, limós, "fame") indica, nel linguaggio medico, una voracità patologica ed eccessiva associata a malattie di diversa natura (diabete, anchilostomiasi, oligofreniaLa bulimia nervosa è, insieme all'Anoressia nervosa, uno dei più importanti disturbi del comportamento alimentare, detti anche Disturbi Alimentari Psicogeni (DAP). Una persona affetta spesso si provoca il vomito dopo aver mangiato, utilizza dei lassativi, digiuna e pratica intensa attività fisica. La maggior parte delle persone che soffrono di bulimia presentano un peso corporeo normale.La forzatura di vomito può provocare pelle ispessita sulle nocche e danni ai denti. La bulimia è associata ad altri disturbi mentali come la depressione, l'ansia e a problemi come la tossicodipendenza o l'alcolismo. Si riscontra anche un elevato rischio di suicidio e di pratiche autolesionistiche

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Altre manifestazioni sono:

diminuzione della densità minerale ossea che porta all'osteopenia, e alla sua forma più grave, l'osteoporosi,presente dal 20% fino alla metà delle persone malate

diminuzione del desiderio sessuale (arrivando alla disfunzione erettile per gli uomini) dovuto a deficit di testosterone;

eccesso di cortisolo o sindrome di Cushing

deficit di zinco, la cui somministrazione è prevista come terapia nutrizionale aggiuntiva (in dosi di 14 mg al giorno);

cefalea;

carie dentaria;

diminuzione della capacità di concentrazione sotto stress, soprattutto nei casi di lunga durata, mentre in condizioni normali non si notano alterazioni.

ipoglicemia, derivante da un'anomala secrezione dell'ormone peptidico glucagone;

pancreatite cronica e la sua forma acuta sono correlate all'anoressia e alla malnutrizione in genere, anche se non è chiaro come nasca la patologia;

diminuzione della conta dei leucociti nel sangue, dovuta alla diminuzione del IGF-I.

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I criteri standard raccomandati dai manuali psichiatrici per una corretta diagnosi di anoressia nervosa sono:

1. una magrezza estrema (non costituzionale ma volontaria), con rifiuto di mantenere il peso al di sopra di una soglia minima ritenuta normale;

2. una forte paura di ingrassare anche in presenza di evidente sottopeso;

3. una preoccupazione estrema per il peso e l'aspetto fisico, che includa sia un'alterazione del vissuto corporeo, sia un'importanza eccessiva data al peso a scapito dell'autostima; o ancora il rifiuto di ammettere la gravità delle proprie condizioni fisiologiche; il non essere soddisfatti del proprio corpo (costituisce il fattore di rischio più elevato);

Il disagio psicologico può esprimersi attraverso l'ansia o la depressione, ma in ogni caso chiama in causa legami e modelli culturali.

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Altra caratteristica tipica dell'anoressia è quella di essere un disturbo prettamente femminile: circa il 90% dei casi, infatti, si sviluppa in pazienti di sesso femminile.
Il problema quindi non riguarda solamente le donne. È stato stimato, infatti, che sul totale degli ammalati risultano essere presenti dal 5% al 10% di casi riguardanti ragazzi adolescenti e maschi adulti.
Il rapporto uomini-donne secondo alcune ricerca è di 1:10; altri studi hanno rilevato una differenza minore fra i sessi, arrivando anche a 1:8.La percentuale di maschi anoressici sembra in aumento, ma ciò potrebbe derivare dal semplice fatto che oggi un maggior numero di uomini si rivolgono ad un medico per curare tale disturbo.
Nel sesso maschile è maggiormente espresso un altro problema collegato all'immagine del corpo (cfr. Anoressia riversa o bigoressia), per cui l'ideale non è quello di apparire magri ma il più muscolosi possibile.(In questo caso si parla di dismorfia muscolare, che è stata considerata come un fenotipo dell'anoressia.Anche se gli studi in passato sono stati pochi, è stato riscontrato negli uomini anoressici una diminuzione del desiderio sessuale.Poiché in passato ritenuta malattia quasi esclusivamente femminile l'interesse accademico circa l'incidenza dell'anoressia nel mondo maschile si è sviluppato solo di recente; ciò fa sì che siano diffusi stereotipi quali l'anoressia come "malattia da donne", o l'associazione della sua manifestazione maschile a condizioni quali l'effeminatezza, la bisessualità o l'omosessualità. Diversi studi dimostrano come la malattia si manifesti indipendentemente dall'orientamento sessuale del soggetto (l'80% degli anoressici maschi sarebbero eterosessuali).
Molti sono i caratteri comuni tra i due sessi, compresa la prognosi.

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Le Iene Toffa: Morire d'anoressia - puntata del 28 novembre 2017

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In ricordo di Sara. Le Iene puntata del 28 novembre 2017.

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'anoressia nervosa (AN) è, insieme alla bulimia, uno dei più importanti disturbi del comportamento alimentare, detti anche Disturbi Alimentari Psicogeni (DAP). Ciò che contraddistingue l'anoressia nervosa è il rifiuto del cibo da parte della persona e la paura ossessiva di ingrassare. Nelle forme più gravi possono svilupparsi malnutrizione, inedia, amenorreaed emaciazione. Le sue origini nosografiche sono molto antiche. Coinvolge nella sua evoluzione funzioni psicologiche, neuroendocrine, ormonali e metaboliche. I trattamenti possibili sono ancora in fase di studio, le cure farmacologicheattuali possono dare solo un modesto beneficio alla persona.L'anoressia nervosa è una malattia, e non deve essere confusa con il sintomo chiamato anoressia, la cui presenza invece è indice di un differente stato patologico dell'individuo.Gli studi effettuati hanno rivelato una presenza molto alta in NORVEGIA con  5,7% ed in ITALIA con 0,2-0,8% al 2008.