# data[].attributes.headline
מתכון לסופגניות ביתי

# data[].attributes.body
מתכון לסופגניות ביתיות

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
שירן שלו, חדשות סרוגים 25.11.13 14:53 כ"ב בכסלו תשעד

מתכון לסופגנייה ביתית (צילום: פלאש 90)

מתכון לסופגנייה ביתית: חנוכה זה קודם כל סופגנייה ריחנית שזה עתה יצאה מהתנור. אפשר למלא אותה בריבה, שוקולד, או לצפות במגוון ציפויים

מתכון לסופגנייה ביתית - החומרים

1 ק"ג קמח

שתי כפות שמרים יבשים

6 כפות סוכר

כף תמצית וניל

3 ביצים

2 כפיות מלח

6 כפות שמן

כף ברנדי

כוס מים

ריבה למילוי

אבקת סוכר

סופגנייה ביתית: כך תכינו

בשלב הראשון מערבבים בקערה את כל החומרים מעבר למים. את המים נוסיף בהדרגה בשלב מאוחר-יותר. חשוב לערבב היטב - לכל הפחות כעשר דקות במיקסר או כרבע שעה ביד - לפחות עשר דקות במיקסר ורבע שעה ביד. הסופגניות יצאו אווריריות יותר.

מתפיחים את הבצק במשך שעה.

לאחר כשעה, יוצרים עיגולים בעזרת כוס - בהתאם למספר הסופגניות הרצוי - וממשיכים להתפיח במשך כ-20 דקות.

מחממים בסיר שמן עמוק ומטגנים כל סופגניה כ2-3 דקות מכל צד. חשוב להקפיד על שמן חם, אבל לא רותח, כדי שהסופגניות לא ייצאו שחומות מדי או, חלילה, שרופות.

את הריבה מזריקים פנימה כשהסופגניות עדיין חמות.
מצטרפים לדף הפייסבוק של סרוגים ונשארים מעודכנים כל הזמן‎

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
כיפות סרוגות

# data[].attributes.attachment_link.title
הכי פשוט, הכי טעים: מתכון לסופגנייה ביתית -

# data[].attributes.attachment_link.description
שירן שלו, חדשות סרוגים 25.11.13 14:53 כ"ב בכסלו תשעד מתכון לסופגנייה ביתית (צילום: פלאש 90) מתכון לסופגנייה ביתית: חנוכה זה קודם כל סופגנייה ריחנית שזה עתה יצאה מהתנור.

# data[].attributes.body
הגים לתת לילדים בימי החג מעות חנוכה, מנהג זה שורשו בהררי קודש, סיבת נתינת המעות הוא כדי להרגלי את הילדים למצות צדקה, ולכן על ההורים להקפיד כי הילדים יפרישו לפחות מעשר (10%) מהסכום שהם מקבלים.

סביבונים

נהגו בכל קהילות ישראל לשחק בסבונים בחג החנוכה, הסביבון בנוי מפירמידה מרובעת ועליה קוביה, בארבע פאות הקוביה נהגו בא"י לרשום את האותיות נ , ג, ה, פ. המרמזות על הראשי תיבות נס גדול היה פו ואילו בחוץ לארץ מחליפים את האות פ ב- ש כלומר נס גדול היה שם – בארץ ישראל. ;