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PROHUERTA | Coordinación Nacional | Chile 460 1° Piso | 1098 Ciudad de Buenos Aires | Telefax: (011) 4339-0564/3 | prohuerta.nacional@inta.gob.ar

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https://drive.google.com/file/d/0B--otnz2dD5XTmE0WUxDWEdrNFE/view?usp=sharing

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Strada, Jimena
Manfredi, Fernanda
Baldovino, María José

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Una alumna vuelve del CEPT motivada para hacer su propia huerta, ha traído semillas de estación, mientras se dispone a hacerla recuerda las verduras que probó en el comedor, también las anécdotas que contaron  sus compañeros sobre cómo sus abuelos hacían la quinta, el amor que le tenían y la cultura del trabajo, elige sembrar esas primero. Cuenta con un espacio reducido y sabe que está aprendiendo el manejo, los cuidados y el mantenimiento además de las practicas en el invernáculo y la huerta a cielo abierto. Se entusiasma con la idea de producir sus propias verduras y compartirlas con su familia. Luego de un tiempo recoge el fruto de su trabajo...cosecha y lleva esas verduras a la mesa, aplicando nuevas formas de cocción, nuevas verduras, identificando los sabores diferentes y  reales, la variedad de formas de una misma verdura, dándose cuenta que lo externo (ya sea forma, color, lo armonioso) tiene una gran diferencia con el sabor y que al ser cosechado por ella sabe la procedencia y experimenta la satisfacción de haberlo cosechado de su propia familia, teniendo una mejor calidad nutricional, siendo más sano, dándose cuenta de que la familia puede autoabastecer su propia necesidad, teniendo varios beneficios como la reducción de gastos, alimentación más sana, entre otros.

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http://prohuerta.inta.gov.ar/
http://www.fao.org/docrep/014/am401s/am401s02.pdf
http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/es/
http://www.fao.org/spanish/newsroom/focus/2003/fruitveg1.htm
http://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/anexos/240000-244999/241352/norma.htm
http://inta.gob.ar/documentos/la-agricultura-familiar-un-sustento-para-la-vida-de-la-familia-en-el-campo
https://viacampesina.org/es/index.php/temas-principales-mainmenu-27/soberanalimentary-comercio-mainmenu-38/314-que-es-la-soberania-alimentaria

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¿Qué emociones te provoca el video?

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Un video explica con humor la diferencia entre tomates transgénicos y naturales

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Mauricio y K-44 son dos tomates que, a simple vista, parecen iguales, pero en ellos radica una gran diferencia: el primero es natural y el segundo transgénico. El K-44 guarda un aspecto de "tomate perfecto", podría ganar un concurso de belleza vegetal. Sin embargo, su sabor es nulo y creció mediante la acción de agentes sumamente tóxicos.

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Para reflexionar.