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L'impatto ambientale più inquinante è lo sfruttamento delle terre coltivate per la produzione del grano duro , ma altre ci sono anche le conseguenze nelle sostante idriche e l'inquinamento dell'aria dovuti all 'uso di acqua per l'irrigazione e alle varie fabbriche per la produzione della pasta

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I lavoratori sono i vari impiegati nel settore agricolo , per la produzione del grano e i vari impiegati nelle aziende

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Descrivi tutti i passaggi della filiera della pasta barilla che usa grani made in italy.

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Descrivi tutti i passaggi della filiera della pasta barilla che usa grani made in italy.

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-Coltivazione del grano
-selezione del grano duro
-nel mulino
-ricevimento e accettazione
-pulitura e condizionamento
-macinazione
-selezione
NEL PASTIFICIO
-impastamento
-trafilatura e formatura
-essicazione e raffreddamento
-CONFEZZIONAMENTO E STOCCAGGIO
-DISTRIBUZIONE E PUNTO VENDITA
-A TAVOLA

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In seguito alle polemiche sui grani canadesi ed ucraini , la barilla ha fatto degli accordi con i produttori di grano emiliani. quali ?

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In seguito alle polemiche sui grani canadesi ed ucraini , la barilla ha fatto degli accordi con i produttori di grano emiliani. quali ?

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Gli accordi sono strutturati in modo che, attraverso il web, permette ai consumatori di conoscere l'origine della materia prima inserendo il numero di lotto . Oppure indicare sull'etichetta l'elenco completo dei paesi da dove viene importato il grano duro.

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Se il grano viene da lontano è facile o difficile controllarne la qualità ??

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Se il grano viene da lontano è facile o difficile controllarne la qualità ??

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È  molto difficile , perchè non conosciamo esattamente come sia stato lavorato , da chi , e in che modo , perchè appunto non ci sono forniti questi dati nè dalle etichette ne dalle aziende o da chi ha prodotto il grano.

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In questo caso l'impatto ambientale è grande ? Perchè ?

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In questo caso l'impatto ambientale è grande ? Perchè ?

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Si , l'impatto ambietale è grande perchè il grano duro deve essere prima trasformato in semola e poi miscelato .

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Se il grano proviene dall ' estero la filiera è molto lunga ?

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Se il grano proviene dall ' estero la filiera è molto lunga ?

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Si perché chiedono alle varie case alimentari di mettere origine del grano e dei vari ingredienti, oppure digitando sul sito internet il numero di lotto come fanno le catene dei supermercati.

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Le etichette delle paste danno informazioni circa la provenienza del grano?

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Le etichette delle paste danno informazioni circa la provenienza del grano?

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Si perché gli spaghetti sono prodotti in Italia importando grano duro che viene prima trasformato in semola poi miscelato con acqua per diventare pasta.

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da dove viene il grano delle paste commercializzate in Italia?

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da dove viene il grano delle paste commercializzate in Italia?

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il grano duro proviene da Puglia e Sicilia, ma visto il fabbisogno interno, lo importano da Canada, Stati Uniti, Ucraina.