# data[].attributes.body
https://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/14984/fiskefilet-med-remoulade

# data[].attributes.body
(ovn bagt fisk med Bacon)

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Udgivet: Opdateret: af Madensverden.dk Kategori: Hovedretter

Hvordan laver man fisk til folk, der ikke er vilde med fisk? Du kan jo prøve denne dejlige opskrift på fisk svøbt i bacon. Den bliver et hit.

Fisk svøbt i bacon er et godt bud på en fiskeret til folk, som ellers ikke er så glade for fisk. Og det skyldes netop baconskiverne, der giver fisken er meget behagelig smag.

I denne opskrift har jeg brugt mørksej, som jeg holder meget af, men du kan også anvende torsk eller kuller.

Opskriften er til fire personer.
Til fisk svøbt i bacon skal du bruge:
600 gram mørksej, torsk eller kuller (filet uden ben)
16 skiver bacon
Olivenolie
Salt og friskkværnet peber
Tilbehør kan være
Denne opskrift på ovnbagte kartofler med hvidløg
Og denne opskrift på romaine salat med tomater, majs og agurk

Og så selvfølgelig et stykke hjemmebagt flute.
Sådan laver du fisk svøbt i bacon:
Start med at kontrollere, at der ikke er ben tilbage i fileterne, for der er næsten ikke noget værre end at få et fiskeben i munden.

Skær så fileterne ud i otte lige store stykker, som drysses med lidt salt.

Svøb så hvert stykke fisk ind i to stykker bacon, som lukkes sammen under fisken. Stil på en bageplade med bagepapir.

Dryp fiskepakkerne med lidt olivenolie.

Bag nu fiskestykkerne i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft, hvor de skal have cirka 20 minutter.

På grund af baconstykkerne skal ikke være nervøs for, at fisken bliver tør.

Server med hvidløgskartofler, salat og flute.

Din huskeliste

Under hver opskrift kan du tilføje den til din egen og personlige huskeliste, så du altid kan finde dine favoritter igen.

# data[].attributes.attachment_link.title
Fisk svøbt i bacon (ovnbagt fisk med bacon) | Madens Verden

# data[].attributes.attachment_link.description
Udgivet: Opdateret: af Madensverden.dk Kategori: Hovedretter Fisk svøbt i bacon er et godt bud på en fiskeret til folk, som ellers ikke er så glade for fisk. Og det skyldes netop baconskiverne, der giver fisken er meget behagelig smag. I denne opskrift har jeg brugt mørksej, som jeg holder meget af, men du kan også anvende torsk eller kuller.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Hjemmelavede fiskefrikadeller som fiskehandleren laver dem. Med grovhakket fisk, lidt krydderurter og fløde. De bedste fiskefrikadeller med den helt rigtige smag.

Fiskehandlerens hjemmelavede fiskefrikadeller er bare den helt rigtige opskrift på fiskedellerne.

Med en grovhakket fiskefars, der røres med blandt andet salt og fløde, og derefter vendes med friskhakket kørvel.

Krydderurter i farsen

Kørvel kan i øvrigt kombineres eller udskiftes med purløg eller dild, alt efter hvad du er til. Men de friske krydderurter giver en dejlig smag til fiskefrikadellerne.

Du kan i øvrigt også hakke et par spiseskefulde kapers, og blande dem i fiskefarsen.

Opskriften giver cirka 12 dejlige fiskefrikadeller.

Opskrift på fiskehandlerens hjemmelavede fiskefrikadeller

500 gram grovhakket fisk
1 teskefuld salt
1 teske friskkværnet peber
1 stort æg
1 løg
2 spiseskefulde hvedemel
2 deciliter fløde
1 deciliter mælk
2 spiseskefulde finthakket kørvel

Sådan laver du de bedste hjemmelavede fiskefrikadeller:

1. Bed fiskehandleren om at hakke fisken groft, for det giver altså en bedre konsistens i de færdige fiskefrikadeller.

2. Kom fiskefarsen i en skål, og rør den godt sammen med salt og friskkværnet peber.

3. Rør derefter ægget i farsen. Er det små æg, kan du med fordel tilsætte to styks.

4. Løg hakkes helt fint eller rives på et rivejern. Der skal ikke være store stykker løg i fiskedellerne.

5. Kom derefter hvedemel og fløde i farsen, og rør det godt ud.

6. Tilsæt så lidt mælk indtil du har en let og lind fiskefars. Du skal bruge cirka en deciliter, men det kan sagtens være lidt mere eller mindre. Så den endelige konsistens på fiskefarsen styres altså med den sidste mængde mælk.

7. Kørvel hakkes fint og røres i, hvorefter fiskefarsen stilles på køl i en time.

8. Varm en pande godt op, og kom en god klat smør og lidt olie på.

9. Form 12 lækre fiskefrikadeller med en spiseske, hvor du anvender en god spiseske til hver fiskedelle. Steg dem cirka fem minutter på hver side, og sørg for at de får en god stegeskorpe, hvorefter du kan skrue lidt ned for varmen.

Tilbehør

De hjemmelavede fiskefrikadeller nydes med en god remoulade, råkost med spidskål og gulerødder eller hvad du nu foretrækker.

# data[].attributes.attachment_link.description
Fiskehandlerens hjemmelavede fiskefrikadeller er bare den helt rigtige opskrift på fiskedellerne. Med en grovhakket fiskefars, der røres med blandt andet salt og fløde, og derefter vendes med friskhakket kørvel. Kørvel kan i øvrigt kombineres eller udskiftes med purløg eller dild, alt efter hvad du er til.

# data[].attributes.body
https://www.foodtv.dk/video/0_r6axk6rl/friske-foraarsruller-en-hurtig-og-skarp-opskrift-paa-vietnamesiske-foraarsruller

# data[].attributes.attachment_link.title
Rejecocktail fra Alletiders Kogebog blandt mere end 6.000 opskrifter med billeder.

# data[].attributes.attachment_link.description
Rejecocktail. En opskrift fra Alletiders Kogebog blandt over 39.000 forskellige opskrifter, mere end 6.000 med billeder. Læs opskriften her.

# data[].attributes.body
https://madensverden.dk/rejesalat-asparges-salat-rejer/

# data[].attributes.body
https://madensverden.dk/kulmule-opskrift/

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Udgivet: Opdateret: af Madensverden.dk Kategori: Hovedretter

Her er den gode guide til stegning af den perfekte fiskefilet, så både fisk og panering altid lykkes for dig. Inklusiv stegetid.

Tip til stegning af fiskefilet: Skal du stege mange fiskefileter, kan du komme lidt vand eller mælk i æggemassen, så du sparer lidt på æggene.

Og et tip mere: Vil du undgå at dine stegte fiskefileter bliver kolde inden du er færdig med alle, kan du sætte dem i ovnen ved laveste varme.

Så forbliver de lune uden at blive tørre.

Du skal bruge (pr. person)

2 fiskefileter uden ben - gerne rødspætte
1 æg
2 spiseskulde mel
2-3 spiseskefulde rasp
Salt og peber
Smør og olie
Sådan steger du den perfekte fiskefilet

1. Start med at tørre fiskefileten af med et stykke køkkenrulle, og vend den så i mel. Dermed sikrer du en tør fiskefilet til stegningen, og den bliver mere sprød.

2. Pisk ægget i en dyb tallerken, og vend fiskefileten i ægget. Kom rasp i en anden tallerken, og vend fileten i raspen - sørg for den er helt dækket, og kom gerne lidt rasp hen over fisken. Lad den tørre fem minutter.

3. Varm lidt smør og olie på en pande, lad det bruse af og steg fiskefileten 2-3 minutter på hver side ved medium varme, men vend den kun én gang, så du ikke ødelægger den lækre panering.

4. Og steg heller ikke fisken for længe, for så bliver den kedelig og tør.

Server de nybagte fiskefileter med citron og remoulade.

Guide: Sådan steger du den perfekte fiskefilet

Din huskeliste

Under hver opskrift kan du tilføje den til din egen og personlige huskeliste, så du altid kan finde dine favoritter igen.

# data[].attributes.attachment_link.title
Guide: Sådan steger du den perfekte fiskefilet | Madens Verden

# data[].attributes.attachment_link.description
Udgivet: Opdateret: af Madensverden.dk Kategori: Hovedretter Tip til stegning af fiskefilet: Skal du stege mange fiskefileter, kan du komme lidt vand eller mælk i æggemassen, så du sparer lidt på æggene. Og et tip mere: Vil du undgå at dine stegte fiskefileter bliver kolde inden du er færdig med alle, kan du sætte dem i ovnen ved laveste varme.

# data[].attributes.body
-Der må ikke være retter som skal frituresteges.
-Fisk og skaldyr kan være dyrt, så overvej om vi har råd til retten.