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Il simbolo di percentuale % è di origini italiane. Giorgio Chiarino (1481) usa il simbolo xx per c. per indicare 20 per cento. In una lettera commerciale sempre del XV secolo viene usato un simbolo costituito da una p e uno 0. In seguito viene usato un simbolo del tipo 0/0 e nel 1650 il moderno %.

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Non esistono prove precedenti al 1425 dell'utilizzo di un simbolo particolare per indicare la percentuale, bensì il termine «per cento» era spesso abbreviato in modi differenti, quali «per 100», «p 100», «p cento» ed altri. Un esempio di ciò può essere visto nel testo aritmetico di autore sconosciuto risalente e al 1339 riportato di seguito. Nella paleografia medievale e rinascimentale la lettera p con il gambo sbarrato da una linea orizzontale o diagonale è convezionalmente da leggere come "per".

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Come appare in alcune pagine di un testo del 1425 aggiunte al testo probabilmente attorno al 1435, di cui è di seguito riportato un ingrandimento, ad un certo punto, un autore a noi sconosciuto iniziò ad usare l'abbreviazione «pc» con un piccolo cerchio a fianco (a rappresentare il carattere -o finale, utilizzato per indicare l'ordine primo, secondo, ecc...).
Come scritto da D. E. Smith nella sua opera del 1925 History of Mathematics, l'utilizzo della barra obliqua al posto della barra orizzontale era da considerarsi «moderna», all'epoca della redazione del suo suddetto libro.

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La percentuale (simbolo %) è uno strumento matematico di uso comune che descrive la grandezza di una quantità rispetto ad un'altra. La quantità base rappresenta il 100%.
Nonostante l'uso della percentuale sia molto diffuso nella quotidianità (basti pensare a quanto viene utilizzato nello scontare i prodotti in vendita), esso non è di comprensione così immediata come spesso si ritiene: più di tutto risulta facilmente fraintendibile il confronto fra percentuali.
Per avere chiaro il significato di un numero che esprime una percentuale, è necessario prima di tutto comprendere quale sia la grandezza di riferimento. Infatti qualora cambi la grandezza di riferimento, cambia immediatamente il numero percentuale. Nonostante il passaggio sia banale, molto spesso viene sottovalutato proprio per la sua semplicità, generando confusione. Quando si confrontano degli aumenti percentuali o delle riduzioni percentuali è sempre indispensabile considerare quale sia la base: non sempre, infatti, si possono fare considerazioni valide sommando o sottraendo delle percentuali.

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Un esempio: il biglietto del concerto della vostra band preferita costa 30 euro, ma se lo acquistate entro una determinata data potete avere uno sconto sul prezzo del 20%. Quanto è il 20% di 30? Quanto paghereste usufruendo di questo sconto?
Per calcolare la percentuale velocemente vi basterà moltiplicare il numero di partenza (30 euro) per il numero percentuale (20) e poi dividere il risultato per 100.
Nel nostro caso, quindi:
30 × 20 = 600 → 600 ÷ 100 = 6
Il 20% di 30 euro sono quindi 6 euro. Con lo sconto, quindi, il biglietto costerebbe 24 euro

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Come calcolare le percentuali: 5 metodi facili