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Como hacer PAN DULCE casero en 4 pasos / Recetas navideñas fáciles - Paulina Cocina

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Algunos definen el roscón de reyes como una masa entre el pan y el bollo, lo incluimos como una de las masas dulces típicas de la navidad que podéis encontrar en España. Este dulce también se elabora con frutas confitadas pero, en lugar de ir en el interior, van colocadas por encima.

La forma del roscón de reyes siempre es como una rosca con el interior de la misma vacía. Cada vez se van creando nuevas versiones del mismo, pudiendo disfrutarlo tal cual o con una gran variedad de rellenos (trufa, crema, nata…) y su elaboración no es compleja.

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pan dulce griego es típico de la Pascua
El Tsoureki también es conocido como lambropsomo, y su origen tiene relación con lo religioso, considerándose como un pan reluciente que ilumina el camino de los cristianos en la resurrección de Cristo.
Como veis en la imagen, suele contener algún huevo de Pascua en su interior, normalmente bañado en color rojo para simbolizar la sangre de Cristo y la nueva vida que representa su resurrección.

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pan dulce típico de la navidad. Su origen está en Italia, aunque hoy día se puede encontrar en cualquier ciudad
Comparado con el Stollen, el Panettone tiene una textura más similar al bollo pues es menos densa, aunque sigue siendo un pan dulce con consistencia. Anteriormente, el relleno más tradicional eran los frutos y frutas secos, hoy día se puede encontrar con otras versiones, por ejemplo con trocitos de chocolate.

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Este pan dulce tiene una textura muy compacta, no es como si fuera un bollo, y está relleno de pasas, arándanos deshidratados, nueces, almendras, etc. Se conserva fácilmente y en buenas condiciones aunque no suele durar mucho.

Uno de los aspectos más característicos del Stollen es la capa blanca de azúcar glasé que lleva por toda la superficie exterior. Dicen que este pan recuerda a un niño envuelto en pañales, haciendo referencia a Jesús recién nacido.

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Algunas aclaraciones:
– Digo que hay que amasar el pan dulce durante 15 minutos… ¡amasen 15 minutos!

– Esencia de panettone o de azahar: yo no uso porque me parece un sabor un poco artificial pero si quieren el sabor típico típico del pan dulce, le agregan.

– Cuando amasan el pan dulce ya con el relleno dentro, háganlo con cuidado, que no se rompa demasiado la masa.

– Si lo hacen sin molde para pan dulce, les recomiendo poner igual algo (papel manteca, aluminio, entre la fuente y el pan, para prevenir que se queme por debajo.

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Como hacer PAN DULCE casero en 4 pasos / Recetas navideñas fáciles - Paulina Cocina

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hecho en 4 pasos.