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Porción de 50 g (1 pedaço)
Cantidad por porção                              %  VD (*)
Energía                       83,69 kcal                                        4,18 %
Carboidratos                              1 g                                                   0,2 %
Proteínas                                    3 g                                                   0,6 %
Gorduras Totais                         8 g                                                   3,6 %
Grasa Alimentar                          0,5 g                                                1,6 %
Sodio                                           21 mg                                             1,05 %

Ácidos fenólicos: orto-cumárico ou para-cumárico e siríngico.

(*) % El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2.000 kcal.  Su valor de referencia puede ser menor o mayor dependiendo de sus necesidades de energía.

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Porção de 50 g (1 pedaço)
Quantidade por porção                              %  VD (*)
Valor energético                      83,69 kcal                                        4,18 %
Carboidratos                              1 g                                                   0,2 %
Proteínas                                    3 g                                                   0,6 %
Gorduras Totais                         8 g                                                   3,6 %
Fibra Alimentar                          0,5 g                                                1,6 %
Sódio                                           21 mg                                             1,05 %

Ácidos fenólicos: orto-cumárico ou para-cumárico e siríngico.

(*) % Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

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Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos el pan rallado. Ponemos a calentar el horno a 180ºC con el fuego arriba y de abajo. Mientras este se calienta, preparamos una fuente con agua para hacer el baño María.
En un bol, vamos introduciendo los distintos ingredientes: los 6 huevos, la nata líquida, las shiitake cortadas en trocitos y la sal. Pasamos bien todo por la batidora hasta que las setas se hayan triturado bien, vertemos la mezcla en el molde y lo metemos al horno.
El pastel estará listo pasados unos 40-50 minutos. Antes de sacarlo, comprobamos que está bien hecho pinchándolo con una aguja y, si sale limpia, ya se puede sacar.
Se recomienda servir el pastel frío, pudiéndolo comer untado en tostadas de pan, a modo de paté. También es posible comerlo templado, acompañado de mahonesa o kétchup.

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450 gramos de Shiitake de La Rioja

500 ml de nata líquida para cocinar

6 huevos

1 cuchara de té de sal

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Untar a forma com manteiga e polvilhar a mesma com farinha de rosca.  Reservar. Pré-aquecer o forno  a 180 ºC, enquanto isso, preparar uma travessa com água para fazer o banho Maria.
Em um recipiente, adicionar todos os ingredientes: 6 ovos, creme de leite, shiitake (bem limpo e cortado em pedaços) e o sal. Colocar tudo no liquidificador até que os cogumelos tenham sido bem triturados, despejar a mistura na forma e levar ao forno, previamente aquecido, em banho Maria.
O bolo estará pronto entre 40 e 50 minutos. Antes de retirá-lo, recomenda-se verificar se está bem cozido espetando um palito, que deverá sair limpo.
Servir frio ou morno com o acompanhamento de molhos, como maionese ou ketchup.

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450 g de Shiitake de La Rioja

500 ml creme de leite

6 ovos

1 colher de chá de sal.