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un consiglio:
provate a cucinare ascoltando la musica.
vedrete che sarà molto più divertente

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qualche giorno fa ho voluto sperimentare un po': ho provato a realizzare l'impasto di una torta,
ma... cosa c'è di speciale? la particolarità è che l'ho messo nella piastra dei waffel. alla fine ho scoperto che sono molto buoni!
provate a farli!

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TORTA PARADISO SOFFICISSIMA, FACILE E VELOCE | RICETTA CLASSICA

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stupitemi con delle vostre ricette!!

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un pasticcere il primo gennaio 2020  realizza un torta la quale è la prima che fà in quell'anno, completamente  fatta in casa. la farcisce con crema chantilly (formata da crema pasticcera e zucchero a velo).
qual'è la prima crema che il pasticcere ha fatto nel 2020?
risposta riquadro sotto.

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non sto più nella pelle, non vedo l'ora di assaggiare le tue ricette
EVA

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Bravo Jeck

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Bravo💗💗💗💗💗💗💗

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mettete in una ciotola 2 uova, 40 grammi di farina, 125 grammi di cocco rapè e 150 grammi di zucchero,  mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Prendete una teglia mettete sopra la carta forno, e fate delle palline d'impasto grandi come una noce, poi mettetele sulla teglia ben distanziate e cuoceteli a 180 gradi per dieci minuti
BUON APPETITO!
Giacomo

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la prima che realizza nel 2020 è la crema pasticcera perchè per realizzare la crema chantilly è necessaria essa (la crema pasticcera).

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per ottime ricette con il cioccolato andate su : perugina.com

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Sei molto creativo!

Lorena

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Cmq sei un grande! Un giorno ti vedrò a Bake Off!!!!!

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qual'è il vostro dolce e salato preferito?

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qual'è il vostro dolce e salato preferito?

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il mio dolce preferito è la torta paesana il mio salato preferito sono le polpette di verdure

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ricordatevi di visitare la pasticceria citterio dello zio di Pier a Canzo e ad Erba

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Io ho una domanda sulla cottura delle torte: suggerisci il forno ventilato o quello statico?

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zucchero e lievito, è un po' un miracolo, trovarli all'esse lunga sembra magico, andare a casa   2x3,  frigo portatile, frittelle magiche. aaa cercasi forno preriscaldato, sperasi, massimo 180 gradi, se no poi brucia, lezioni di cottura ingredienti all'avventura, la torta sta cuocendo, (3 v.) e il burro sta finendo. la torta gnam ale!
parodia fatta con occidentali s'karma fatta da jack, chiara  e NICO.

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la cannella non è obbligatoria
è meglio l'altra torta di mele

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lavorate 120 g. di burro ammorbidito a temperatura ambiente con 200 g. di zucchero, poi aggiungete 3 uova e continuate a lavorare.
Poi unite 280 g. di farina, una bustina di lievito, un pizzico di sale e la scorza di un limone.
tagliate 3 mele a cubetti e aggiungetele all'impasto.
Mettete l'impasto in una teglia imburrata e infarinata o con la carta forno, tagliate una mela a fette e mettetele sull'impasto (nella teglia). mettete un poco di zucchero sulle mele per farle dorare in cottura.
Cuocete la torta a 180 gradi per circa 40 minuti.
Potete sostituire le mele con pere, pesche o altra frutta a piacere.
BUON APPETITO

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Ciao, in questo padlet potrete leggere, provare e commentare le ricette, inoltre potete aggiungere altre ricette e consigli.
Giacomo

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nei commenti potete mettere quali ricette vi piacciono quali no cosa c'è che non va e molte altre cose simili a quelle elencate
Giacomo

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DORAYAKI: Facili e veloci per la merenda!

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Quando si cucinano le torte o muffin si possono mischiare le dosi delle farine, per fare così una torta con un sapore diverso e più sana.
per esempio si mette il 70% di farina 00 o di quella macinata a pietra e il 30% di quella di GRANO SARACENO
la farina manitoba e la farina 00 di grano fanno male
Aggiungete nei commenti altri modi per mischiare le farine (NON A CASO!)
Giacomo

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l'indirizzo del padlet è: https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1
Giacomo

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CROSTATA DI MARMELLATA SEMPLICE FATTA IN CASA DA BENEDETTA

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-è meglio imburrare e infarinare la teglia al posto che mettere la carta forno altrimenti viene meno liscia.
-prima di integliare la torta controllate di aver messo tutto
-a volte si usa il forno statico altre quello ventilato
quando ci sono torte alte ricordate di tagliarle e di bagnarle
-per cucinare una torta senza lievito montate gli albumi a neve fermissima, e la torta lieviterà!
Giacomo

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Giacomo, sei grande!
Non vedo l'ora di provare una delle tue ricette!
Vale

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CAMMINIAMO INSIEME: IN OGNI PASSO C'è LA META

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CAMMINIAMO INSIEME: IN OGNI PASSO C'è LA META

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Non ho messo molte ricette perchè vorrei che impariamo e condividiamo INSIEME.
Giacomo

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-far bollire 1/2 litro di LATTE con la scorza intera di un limone.
-Mescolare in una ciotola 3 tuorli d'uovo con 100 grammi di zucchero  e 50 di farina (PRIMA DI METTERE LA FARINA MESCOLARE ZUCCHERO E UOVA) Poi aggiungere il LATTE CALDO dopo aver tolto la scorza. -Rimettere l'impasto sul fuoco  e portare ad ebollizione come il budino. Raffreddare in una ciotola mettendo la pellicola sopra la crema.  La crema è pronta.
Giacomo

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prendere dello zucchero (le quantità sono a piacere) e dividetelo in tre parti, mettetene un terzo in una pentola sul fuoco e quando si sta sciogliendo aggiungetene un altro terzo, quando si scioglie di nuovo mettete l'ultimo terzo, dopo un po' di tempo si incomincerà a colorarsi sarà pronto.
mettete la pentola sull'acqua per annullare la cottura.
Il caramello è pronto.
Giacomo

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mettere una una bustina di vanillina, 1/2 bustina di lievito POI 200 grammi di zucchero, 200 grammi di burro ammorbidito, un uovo e un tuorlo nel mixer poi fate riposare l'impasto 15 minuti, poi stendetelo e mettetelo in una teglia e mettetelo in forno cuocetelo a 180° per 20 minuti con sopra carta forno e fagioli secchi poi toglietelo e rimettetelo per 10 minuti senza carta forno e fagioli.
Giacomo