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L.r.

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L.L.-la mia ricetta

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Compito.

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La mia ricetta

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Lasagne alla bolognese

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Ricetta Lasagne alla Bolognese - La Ricetta di GialloZafferano - Google Chrome 19_09_2021 21_36_58 (2)

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T.M.-la mia ricetta

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Focaccia di Recco

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Ricette di cucina - Le Ricette di GialloZafferano.it

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PRESENTAZIONE

A chi non piace la focaccia? Soffice o fragrante, semplice o farcita, integrale o di farro, è la nostra passione in tutte le sue versioni! Qui vi presentiamo una variante davvero irresistibile: la focaccia al rosmarino con capperi e olive. Ad ogni morso scoprirete tutti i sapori che arricchiscono questa soffice focaccia: il gusto aromatico del rosmarino, le note intense delle olive taggiasche e il tocco acidulo dei frutti di cappero, un tripudio di aromi tutto mediterraneo che conquisterà anche i palati più esigenti. Preparate delle porzioni generose di focaccia al rosmarino con capperi e olive perché ci sarà la corsa all'ultima fetta!

Come preparare la Focaccia con capperi, rosmarino e olive taggiasche

Azionate la planetaria a bassa velocita e aggiungete anche il malto (in alternativa potete utilizzare un cucchiaino di zucchero). Aggiungete a filo anche la restante acqua 5, il sale 6

Conservazione

La focaccia con capperi rosmarino e olive taggiasche si conserva per 1-2 giorni in un sacchetto di carta. Si può congelare una volta cotta e lasciata raffreddare per poi scongelarla e scaldarla al bisogno.

Consiglio

Prestate attenzione al momento di realizzare le pieghe all'impasto, un passaggio molto importante: le pieghe servono a dare agli impasti molto idratati maggiore struttura perchè favoriscono la fermentazione e permettono di ottenere degli alveoli ben sviluppati.
Se non riuscite a reperire i fiocchi di sale potete usare il sale grosso. Le varianti stuzzicanti di questa focaccia sono davvero infinite: pomodorini secchi sott'olio, acciughe, origano sono solo alcune delle idee sfiziose per variare la farcitura!

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Focaccia con capperi, rosmarino e olive taggiasche

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A chi non piace la focaccia? Soffice o fragrante, semplice o farcita, integrale o di farro, è la nostra passione in tutte le sue versioni! Qui vi presentiamo una variante davvero irresistibile: la focaccia al rosmarino con capperi e olive.

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Focaccia con capperi, rosmarino e olive taggiasche

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Focaccia con capperi, rosmarino e olive taggiasche