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Tarea analisis 3-2-1 (Clase de exposición al sol):

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Tarea analisis 3-2-1 (Clase de exposición al sol):

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3 cosas que aprendí:
1. El orden de las capas de la piel (epidermis, dermis e hipodermis).
2. Que hay 3 tipos de radiación UV (a, b y c) y que una de ellas no llega a la superficie terrestre.
3.Los efectos de los rayos uv en la piel
2 cosas que me sorprendieron:
1. Los tatuajes son muy antiguos.
2.La melanina nos protege de los rayos UV.
1 pregunta que tenga:
¿Con la edad cambia la protección que nos de la melanina ante los rayos UV?

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Tarea análisis 3-2-1 (Clase de transgénicos):

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Tarea análisis 3-2-1 (Clase de transgénicos):

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3 cosas que aprendí:
1. Existen más de una forma de crear un transgénico
2. Además de alimentos naturales y trangenicos, existen los alimentos cisgénicos
3. Los transgénicos no son solamente alimentos, también otros tipos de seres vivos.
2 cosas que me sorprendieron:
1. Que las plantas pueden tener cáncer y tumores.
2. La diferencia entre un plátano completamente natural y uno modificado/transgénico.
1 pregunta que tenga:
¿Hay un límite de modificaciones genéticas que se le puede hacer a un organismo?

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3 cosas que aprendí:
1. El cáncer a la piel se ubica en el tercer cáncer mas común, según el sondeo de los últimos 5 años.
2. La hipodermis tiene como función almacenar grasa.
3. Existen 3 tipos de radiación según su longitud de onda y sus efectos (UV-A, UV-B, UV-C).
2 cosas que me sorprendieron:
1. Para que los organismos sean transgénicos se les altera el ADN añadiéndole genes de otros organismos.
2. El cáncer es un conjunto de enfermedades.
1  pregunta que tenga:
¿que tipo arroz sera mas saludable, el dorado (modificado) o el arroz blanco?

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Ellen Cartes
Aranza Pizarro
Alvaro Salinas
Claudio Bown

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Columna de opinión: ¿cuál crees tú que es la dieta más saludable y por qué? y ¿cuál sería la más adecuada para ti? ¿Por qué?

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Columna de opinión: ¿cuál crees tú que es la dieta más saludable y por qué? y ¿cuál sería la más adecuada para ti? ¿Por qué?

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La dieta más saludable, para mi parecer depende de cada persona como; su estado físico, condición, que es lo que realiza en su vida diaria, entre otros factores son lo que afectan a este. Pero pensando subjetiva mente de como es el estado de las personas actual, la dieta recomendada sería la vegetariana ya que en esta dieta los alimentos que se consumen son muy bajos en grasa, y proporcionan más vitaminas y minerales para darle al cuerpo más energía y además mantienen a tu organismo saludable.

Yo prefiero la dieta omnívora porque por una parte no estoy acostumbrado a dietas vegetarianas y además no estaría preparado a cambiar mi dieta actual, sabiendo los beneficios que entrega una dieta vegetariana, por mí  no me acostumbraría a esta dieta, pero no rechazaría un plato vegetariano, sintetizando mi opinión, una dieta vegetariana tiene muchos beneficios, pero al fin y al cabo no estaría acostumbrado a esta a si que me quedo con mi dieta actual.

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1) N.A. ( 2020)Dieta vegetariana.Recuperado de:  https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002465.htm
M. ( 2018)Dieta omnívora: comer de todo es saludable.Recuperado de:https://maiaorganicos.mx/dieta-omnivora-comer-de-todo/

2)N.A. ( 2020)Dieta vegetariana.Recuperado de:https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002465.htm

3)R.gonzales leal(2017) Alimentación vegetariana en adolescentes: pros y contras.Recuperado de: http://www.codajic.org/sites/www.codajic.org/files/58-67-alimentacion-vegetariana.pdf

4)N.A.(2017)Mitos y verdades sobre los superalimentos.Recuperado de: https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/nutricion/2017/05/16/mitos-verdades-superalimentos-143193.html

N.A.(2018)Mito y realidad de los “SuperAlimentos”.recuperado de:https://www.buenasnoticias.cl/mito-y-realidad-de-los-superalimentos/

5)N.A(s.f.)El pescado aporta proteínas y además nutre el cerebro. Recuperado de: http://www.fao.org/focus/s/fisheries/nutr.htm#:~:text=El%20pescado%20tiene%20un%20valor,caso%20del%20pescado%20de%20mar.

N.A.(2017)10 beneficios de comer verduras. Recuperado de: https://www.corporacionbi.com/gt/boletin/10-beneficios-de-comer-verduras

N.A.(s.f.)Las propiedades de las legumbres. Recuperado de:https://www.veritas.es/las-propiedades-de-las-legumbres/

N.A.(2016)Disfruta de las propiedades del cereal.Recuperado de:https://www.elespectador.com/cromos/estilo-de-vida/disfruta-de-las-propiedades-del-cereal/#:~:text=Los%20carbohidratos%20que%20aporta%20este,están%20presentes%20en%20grandes%20cantidades.

*Se aplicó "N.A." en los link en donde no se especifica al autor, o el autor es una empresa o página.

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columna de opinión: ¿cual crees tu  que es la dieta mas saludable y porque? y cual seria la mas adecuada para ti? ¿por que?

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columna de opinión: ¿cual crees tu  que es la dieta mas saludable y porque? y cual seria la mas adecuada para ti? ¿por que?

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creo que las dietas son super variables para cada persona y tienen que ser dependiendo de muchos factores como de salud, edad, estado físico, entre otros, pero creo que la que mejor queda para la mayoría de las personas es la omnivora pero de esa diestra ser mas especifico para cada persona con adaptarla para cada caso aparte de que es la más saludable para la mayoría.

yo creo que aunque no sea la mas adecuada seria la dieta vegetariana por el hecho de que quiero ver como el cuerpo reacciona a un cambio tan repentino y ver como como también reacciona a la falta de proteína de la carne y tener que consumirla con solo legumbres aparte del hecho de que quiero actualmente bajar el porcentaje de grasa para definir.

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columna de opinión: ¿cuál crees tu que es la dieta mas saludable y porque? y cuál sería la más adecuada para ti?¿por qué?

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columna de opinión: ¿cuál crees tu que es la dieta mas saludable y porque? y cuál sería la más adecuada para ti?¿por qué?

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*yo creo que la dieta más saludable va a depender del tipo de persona y del objetivo que quiere lograr, además de que previamente se debería hacer un chequeo médico con un especialista en esa área para poder evaluar bien los pro y los contras a la hora de elegir cierta dieta.
*la dieta más adecuada para mi sería la omnívora ya que se me acomoda más, eso sí disminuiría solamente la carne como lo he hecho últimamente para que sea más amigable para mí por qué de igual manera no se debe dejar del todo para evitar por ejemplo una posible anemia.

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4)¿los super alimentos son verdad o mito? ¿en que estudio te basas para afirmarlo?

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4)¿los super alimentos son verdad o mito? ¿en que estudio te basas para afirmarlo?

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los super alimentos son grupos de comidas que son denominadas así por sus grandes aportes nutricionales pero en realidad es solo una mentira del marketing y aunque estos tengan un gran aporte nutricional y son naturales que es un gran factor no son algo muy superior a otras opciones naturales. en este caso me centraré en el famoso jengibre el cual como mencione antes es un alimento antioxidante natural el cual tiene un alto porcentaje en vitaminas en especial la B6 y vitamina C, y también por su alto contenido de minerales, calcio, fósforo, magnesio, potasio y zinc

Hay muchos nutricionistas que dicen que el hecho de que haya alimentos con muchos nutrientes no significa que sean los únicos, aparte de que combinando otros alimentos se pueden tener iguales o hasta más beneficios que estos individualmente; y alguno de los nutricionista que afirma que los super alimentos no existen son Eva María Bautista, nutricionista de Blua de Sanitas, asegura que “no podemos afirmar la existencia de estos ‘superalimentos’. Lo cierto es que no existe ningún alimento con ‘superpoderes’ ni podemos afirmar que un alimento por sí solo ayuda a prevenir o curar alguna enfermedad”

Y en donde me baso para entregar esta información en el profesor Juan José Rodríguez Jerez, profesor de nutrición humana y ciencia de los alimentos en la Universidad Autónoma de Barcelona, recordó en su charla con el público en las jornadas de cuidateplus, que cada uno de estos ‘superalimentos’ tiene una función, “pero si no tenemos déficit de los minerales que proporcionan, no sirven de nada y tampoco son mejores que otros alimentos".

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5) ¿Qué superalimentos recomendarías a una persona con dieta omnívora y una vegetariana? Escoge 2 para cada tipo de dieta y explica por qué.

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5) ¿Qué superalimentos recomendarías a una persona con dieta omnívora y una vegetariana? Escoge 2 para cada tipo de dieta y explica por qué.

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Para una persona omnívora recomendaría pescado y verduras, y para la persona con dieta vegetariana le recomendaría legumbres y cereales. Para la persona omnívora recomendaría el pescado ya que es una fuente de variadas vitaminas y minerales como: vitaminas a y d, magnesio, fósforo, selenio, omega 3 y yodo. Sus proteínas como las de la carne son de fácil digestión y complementan favorablemente las proteínas cotidianas aportadas por los cereales y las legumbres que se suelen consumir en muchos países. Los expertos coinciden en que, aun en pequeñas cantidades, el pescado puede mejorar considerablemente la calidad de las proteínas que se consumen a diario, al aportar los aminoácidos esenciales. Y las verduras porque aportan un gran contenido de vitamina y minerales, al igual que las frutas proporcionan una gran cantidad de agua y mucha fibra, Contienen antioxidantes, los que te protegen frente a ciertas enfermedades cardiovasculares y relacionadas con la degeneración del sistema nervioso, Su alto contenido en potasio te ayuda a eliminar el exceso de líquidos, Son alimentos que carecen de grasas, lo que se traduce en menos colesterol y triglicéridos en tu sangre. Las verduras, sobre todo las de color verde, te aportan magnesio y potasio. Estos minerales juegan un papel muy importante en la función muscular, en la relajación y la contracción. Además, el magnesio es necesario para la transferencia y la liberación de energía. Y para las personas con dieta vegetariana les recomendaría las legumbres ya que con esta se puede reemplazar la carne por su contenido de hierro y además que las legumbres contienen todos los grupos de nutrientes que el cuerpo necesita como: hidratos de carbono, proteínas, grasas, minerales, vitaminas y agua. Por ejemplo los garbanzos reducen la tasa de colesterol en sangre. Asimismo, aportan magnesio, que protege al organismo contra enfermedades cardiovasculares y gracias a su alto contenido en fibra soluble son ideales. Y los cereales ya que estos proporcionan una gran cantidad de energía para el día y, por ejemplo la avena es uno de los cereales que más vitaminas y minerales concentrados tiene.  Como vitaminas E, B1, B2 y minerales como calcio, hierro, zinc, fósforo y magnesio están presentes en grandes cantidades. 100 gramos de avena cubren el 40% de las necesidades diarias de vitamina B1. Esta vitamina es esencial para el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso. Dos cucharadas tienen un aporte aproximado de 100 calorías y es una excelente fuente de fibra, baja en grasas.

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Esta no incluye ningún tipo de carne, aves de corral ni mariscos. Es un plan de comida más que nada compuesto por todo tipo de plantas, las que incluyen vegetales, frutas, granos integrales, legumbres, semillas, nueces. También se pueden incluir huevos  y/o leche.

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 ¿Cuáles son los beneficios y perjuicios de la dieta vegetariana? ¿Por qué lo son?

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 ¿Cuáles son los beneficios y perjuicios de la dieta vegetariana? ¿Por qué lo son?

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*BENEFICIOS
– Alto aporte de fibra, magnesio, antioxidantes, vitaminas C y E (esenciales para la síntesis de proteínas y reparación del daño celular).

– Mayor consumo de carbohidratos (aumento de disponibilidad de energía en músculo).

– Existen técnicas de preparación que favorecen la absorción de nutrientes (así estos una vez absorbidos son transportados a sangre hasta las células en las cuales se van a utilizar).

– Favorece la prevención y tratamiento de enfermedades metabólicas (por lo cual no se tendría de  las más comunes como la obesidad y la diabetes).

*PERJUICIOS

– Bajo aporte de vitamina B12 (lo que estaría desfavoreciendo la ayuda a mantener sanas las neuronas y los glóbulos sanguíneos).

– Leucina, principal potenciador de la síntesis proteica (para formación de masa muscular).

– Poco conocimiento e incorrecta planificación alimentaria, generando déficit nutricional (lo que generaría varios problemas de salud).

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¿Cuáles son los beneficios y perjuicios de la dieta omnívora? ¿Por qué lo son?

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¿Cuáles son los beneficios y perjuicios de la dieta omnívora? ¿Por qué lo son?

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*BENEFICIOS
– Proteína de alta calidad, aporte de aminoácidos esenciales para favorecer la regeneración y formación muscular (esto favorece en la fuerza muscular).
– Mayor aporte de ácidos grasos esenciales (pueden ser fuente de energía).
– Mayor aporte de Zinc, Hierro y vitamina complejo B (lo que evita una posible anemia).

*PERJUICIOS
– Mayor aporte de grasas saturadas, aumenta los niveles de colesterol (lo que aumenta las posibilidades de una enfermedad cardíaca).
– Puede ser baja en fibra, favoreciendo el estreñimiento (lo que disminuye las ganas de defecar y/o lo dificulta).
– Presenta ingredientes más químicos (quitando energía).
– Puede favorecer a un PH ácido (lo que podría disminuir el rendimiento deportivo).

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3) ¿Qué impacto tiene en la adolescencia? ¿Es recomendable para esta etapa de la vida o implica algún riesgo?

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3) ¿Qué impacto tiene en la adolescencia? ¿Es recomendable para esta etapa de la vida o implica algún riesgo?

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En el vegetarianismo, hay dos poblaciones de riesgo; los niños y adolescentes, que se encuentran en edad de crecimiento y necesitan todos los nutrientes; y el sexo femenino, que necesita hierro. En las legumbres y vegetales hay suficientes cantidades de hierro, pero no se asimila de la misma manera que el de origen animal.  La adopción de una dieta vegetariana bien planificada que contenga hortalizas, frutas, cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas, puede evitar una reducción de la ingesta de ciertos nutrientes que cause un problema grave de salud.

La dieta vegetariana en la adolescencia, ayuda a prevenir enfermedades a largo y a corto plazo como el cáncer de colon, diabetes mellitus tipo 2, hipertensión, obesidad, hipercolesterolemia y enfermedades cardiacas. Además, aporta magnesio, potasio, vitaminas c y e, ácido fólico, carotenoides, flavonoides y otros fitoquímicos. Además, las dietas vegetarianas en la etapa de crecimiento, pueden contribuir al establecimiento de patrones alimenticios saludables para toda la vida.

Sin embargo, la dieta vegetariana también tiene riesgos en la adolescencia, como los problemas energéticos, con el aporte de proteínas y algunos minerales, sobre todo con la dieta vegetariana estricta (dieta vegana). Por lo que es recomendable para planificar la dieta vegetariana, tener en cuenta estos riesgos y poner atención sobre algunos nutrientes como el hierro, zinc, la vitamina N12, calcio, vitamina D y ácidos grasos omega 3 de cadena larga.

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COLUMNA DE OPINIÓN:  ¿Cual crees tu que es la dieta más saludable y por que?¿Cual seria la mas adecuada para ti? ¿Porque?

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COLUMNA DE OPINIÓN:  ¿Cual crees tu que es la dieta más saludable y por que?¿Cual seria la mas adecuada para ti? ¿Porque?

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Creo que para tener una dieta saludable estaría bien hacer un equilibrio entre los alimentos de origen animal y los de origen vegetal, porque no es saludable irse por los excesos y dejar a un lado alimentos que pueden aportar vitaminas y minerales que nos hacen falta; por esta razón creo que es más saludable la dieta omnivora.

Yo creo que para mi es más adecuada la dieta omnivora, porque yo no le presto mucha atención a lo que como y no podría planear una dieta balanceada con alimentos limitados, y aunque como muchas frutas, verduras y cereales, también me gusta comer pollo, pescado y otros alimentos de origen animal que hacen bien para la salud. Al comer de todo un poco, creo que se puede reducir un poco la preocupación de consumir las vitaminas y minerales que puedan estar haciéndonos falta o puedan estar en exceso, y que esto nos lleve a debilitar nuestro sistema inmune o a adquirir enfermedades nutricionales.

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Permite comer de todo, no hay restricciones. Además de todo lo que considera una dieta vegana, también incluye los alimentos que no se permite consumir en la anteriormente mencionada: todos los tipos de carne, pescado, marisco, lácteos y huevo.