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Ce poster regroupe toutes les cuisines de la classe.

Publiez ici vos recettes, vos textes, vos images, vos vidéos, vos dessins, vos musiques... Bref, tout ce qui représente pour vous la cuisine de votre pays!

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Soyez créatifs et créatives, amusez-vous!

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La raclette est une spécialité à base de fromage qui vient de la région Savoie en France. Ce plat se mange normalement en hiver quand il fait froid.

Ingrédients
- Le fromage à raclette : comptez 150 à 200 g par personne

- 1,5 kg de Pommes de terres pour 4

- Charcuterie : jambon cuit / jambon cru, rosette, bacon, grison, salami, mortadelle, coppa...

- Des condiments : cornichons, oignons blancs ou rouges au vinaigre, câpres, ...

- Des crudités type tomates, salade verte,

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La France nous offre une variété de 1000 fromages différents, pâtes molles (camembert, coulommiers, munster), pâtes persillées (roquefort, gorgonzola, bleu d’Auvergne), pâtes pressées cuites (gruyère, comté, parmesan).
Avec plus de 20kg de fromage consommés par an et par habitant, les Français sont les plus gros consommateurs après les Grecs. Le fromage est apprécié pour son goût mais également pour ses apports en calcium, protéines et énergie.

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En France, on produit beaucoup de vin: du rouge, du blanc et du rosé.

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Le Royaume-Uni est un pays diversifié et multiculturel. Il y a beaucoup de différentes cultures, et beaucoup de plats qui viennent de différents pays. Pour cette raison, le plat national maintenant est indien - tikka masala de poulet!

Pourtant, il y a encore des plats traditionels d'Irlande, d'Ecosse, et du pays de Galles. Je suis un peu galloise, donc je connais mieux la nourriture galloise!

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Le banisa est  traditionnel en Bulgarie. Il se prépare facilement et rapidement. Ce repas est sans viande et on n'utilise que des produits laitiers et des  feuilles fines. Cette recette est très bonne pour les végétariens. C'est une bonne idée pour déjeuner.

Ingrédients:
-400 gr des feuilles fines
-4 oeufs
-400 gr de yourte
-300 gr de fromage (blanc ou féta)
-1/2 verre d'huile
-une cuillère à café de bicarbonate

10-15 minutes pour préparer
30-40 minutes pour la cuisson au four

D'abord chauffez le four à 200 C°.  Dans une casserole mettez un peu d'huile. En suit dans une saladier mélangez du yourte avec le bicarbonate, des oeufs , du fromage et l'huile qui reste. Après pilez l'harmonica les feuilles une par une et mettez dans la casserole.  Versez sur les feuilles le sauce que déjà vous avez préparé. Mettez au four et laissez jusqu'à rouge.

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🇧🇬 La BANITSA, un DESSERT BULGARE au FROMAGE et PATE FILO 🇧🇬

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La mamaliga , littéralement "bouillie de farine de maïs", est  un plat traditionnel roumain et moldave, à base de maïs jaune.
C'est l'équivalent de la polenta italienne.
Mamaliga (la polenta) est une merveilleuse garniture pour les plats de viande ou de poisson.

Ingrédients:

2 tasses de farine de maïs;

4 tasses d'eau;

1/3 cuillère à soupe du sel.

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Aujourd'hui :je vais vous proposer un plat traditionnel syrien que les habitant de la ville préparent en hiver. elle s'appelle Kousa Ablama
les ingrédients
un kilo de petite courgette
un kilo et demi de yaourt
une tasse d'eau
un demi kilo de viande haché
cinq cuillères à soupe de farine de mais
un peu d'huile du cuisine
une oignon
de sel, de poivre noir
de pignon de pin
la recette
lavez le courgettes ,enlevez pédoncule
dans la casserole faites les pignons de pain dans l'huile sur le feu
puis mettez les oignons dans la même huile
ajoutez la viande , laissez cuire10min sur le feu puis ajoutez le poivre ,le sel et les pignons de pin
farcissez avec une cuillère a soupe de viande
puis ajoutez d'eau ,farine de maïs sur de yaourt puis laissez cuir sur feu
placez les courgettes farcies sur les yaourt et puis laissez cuir sur feu moyen 10min
dans cette vidéo ,la fille met des tomates au lieu d'un yaourt

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Voici un article sur une machine très utile lorsque l'on veut gagner du temps ou que l'on a peu d'expérience. En turc, cette machine se nomme Sarma Makinesi. C'est un ustensile de cuisine s'utilise pour rouler les sarma . Avec cette machine, les sarma auront une taille homogène et parfaite.

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Recette d'agneau au yaourt et au riz
Ingrédients :

120 g de beurre

1 cuillère à soupe d' huile végétale

1,2 kg d'épaule d'agneau

20 cl d'eau

3 gousses d'ail, finement hachées

50 g de riz à grains longs blanc

1 grosse cuillère à soupe d'origan

50 g de farine

650 g de yaourt

4 œufs

sel, poivre

Préparation :
1.Plongez le viande dans 20 cl d'eau salée et faire bouillir.
2.Dans un grand bol, ajouter les œufs et la quantité de farine et bien mélanger pour éviter la granulation.
3. Ajoutez le riz et le yaourt, puis sel,poivre,origan,ail et d'huile végétale .
4. Ajoutez le jus d'agneau à la sauce avec yaourt et mélangez bien.
5. Dans la casserole places l'épaule d'agneau , ajoutez la sauce et ensuite quelques morceaux de beurre par-dessus.
6. Réglez pour cuire au four pendant 30 minutes à 220 degrés.

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See all the wonderful things fariz_aynur has made

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Cette recette est une préparation traditionnel avec une touche moderne.  Bon appétit

Allons-y  😊
Ingrédients nécessaires à la préparation ( Nombre de personnes 4)
-250gm de Riz Basmati
-200gm Poulet
- 2 Oignons hachées
- 2 tomates hachées

Pour les Épic e
Poivre, sel, 1 petite cuillère de curcuma, cuillerée a café de cumin, 1 bâton de cannelle, 2 clos de girofle, 1 cuillère a café de coriandre.
💖Préparation de la recette
a) Dans une grande casserole ou marmite avec couvercle , chauffer 1:2 verre d'huile  de tournesol,
y faire griller les oignons et le piment. Griller à votre convenance , ajouter tout en remuant. Sel, poivre, cumin, coriandre, cardamome, cannelle, clou de girofle.
b)Attention de ne pas brûler les oignons, incorporer les e pices avant que les oignons, atteignent la cuisson désirée;
c) Ajouter la viande , remuer afin de la colorer.
d) Déglacer avec la tomate les griller lererement. Ajouter l'eau.
e) Couvrir et laisser cuire à feu très doux 10 à 15 min jusqu’à ce que le riz ait absorbé l'eau.
f) Dés que l'on voit de toutes petites bulles d'eau dans le riz, retirer la casserole du feu , remuer délicatement.
g)Couvrir l’i nter rieur du couverte avec un torchon mouill e et essorer, couvrir 5 à 10 min pour que le reste de l'eau s’évapore.
h) Remuer très délicatement.

Profitez de la meilleure cuisine du monde😍🌹🧿💝

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Le secteur de la pêche au Maroc présente une ressource structurante de l'économie du Maroc après ceux de l’agriculture et du tourisme, et reste toujours un secteur qui dope la richesse et l'économie marocaine.

Le Maroc dispose d'un littoral qui s'étend sur plus de 3 500 km de côtes dans l'océan Atlantique et la mer Méditerranée, un espace maritime d’environ 1,2 million de km², un potentiel halieutique estimé par la FAO à près de 1,5 million de tonnes « renouvelables tous les ans ».

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La Pastelle au poisson
une recette classique marocaine  que l'on peut faire salée à base de poisson au bien sucrée à base de poulet et  d'amande .
ingrédients:
-1 kg de crevette
-1 kg de poisson blanc
-1 kg de calamars
-10 feuille de brick
-1 petit bol  de coriandre hachée
-1 petit bol de persil hachée
-1 .C de purée de piments forts
-1. C  cumin en poudre
-1/2. C de curcuma
-1. C de gingembre  en poudre
-200 G de beurre
-500 G  de vermicelles
-5 . gousses d'ail pillées
-3 . oignons
-1.C de sauce de Soja
-jus d'un citron

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Recette de Pastilla au poisson et aux crevettes à la Chermoula (VF)

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Le plat national du pays de Galles est cawl.

Cawl est un râgout à base d'agneau (ou boeuf) et des poireaux. Le poireau est un symbole du pays de Galles et l'agneau galloise est très célèbre autour du monde, donc cawl est un plat très gallois!

Cawl se mange normalement avec du pain beurré et du fromage cheddar. C'est mieux le jour suivant et en particulier en hiver.

Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 1kg d'agneau (ou boeuf) pour cuire
- 1 oignon
- 3 poireaux (grands)
- 500g de pommes de terres
- 2 panais
- 2 carottes
- 1kg de rutabaga
- 2l d'eau
- 1 bouquet de persil
- poivre, sel
- laurier

- pain beurré et fromage cheddar pour accompagner

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Les Sarmas
Des Feuilles De Vignes
Notre recette préféré, la recette des sarmas; ces fameux rouleaux de riz entrourés de feuilles de vignes.

Ingrédients:
- 250 g feuilles des vignes
- 2 oignons
- 100 g de riz
-  10cl d'huile d'olive
-  1/2 botte de persil plat
-  1 citron
- du sel, du muscat, raisin de corinthe, du poivron.

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La cuisine méditerranéenne est la nourriture et les méthodes de préparation des habitants de la région du bassin méditerranéen.

L'idée d'une cuisine méditerranéenne trouve son origine dans le livre de l'écrivaine Elizabeth David, (1950), bien que celui-ci soit surtout consacré à la cuisine française. David et d'autres écrivains, y compris l'historien tunisien Mohamed Yassine Essid définissent les trois éléments de base de la cuisine méditerranéenne comme l' olive, le blé et le raisin, donnant de l' huile d'olive, du pain, des pâtes et du vin. D'autres auteurs soulignent la diversité des aliments de la région et nient ce concept. La zone géographique couverte suit largement la distribution de l' olivier, comme l'ont noté David et Essid.

La région couvre une grande variété de cultures avec des cuisines distinctes, en particulier la maghrébine et berbère, l' égyptienne, la levantine, la turque, la grecque, l' italienne, la provençale (française), la chypriote, la maltaise, l' espagnole et la portugaise. Cependant, les connexions historiques de la région, ainsi que l'impact de la mer Méditerranée sur le climat et l'économie de la région, font que ces cuisines partagent des plats au-delà du trio nommés, comme l' agneau ou le mouton, des ragoûts de viande avec des légumes et de la tomate (par exemple, l' andrajos espagnol et ciambotta italienne), du poisson salé ou encore la poutargue. Les spiritueux à base d' anis sont bu dans de nombreux pays autour de la Méditerranée.

La cuisine méditerranéenne ne doit pas être confondue avec le régime méditerranéen, rendue populaire en raison des avantages apparents d'une alimentation riche en huile d'olive, blé et autres céréales, fruits, légumes et une certaine quantité de fruits de mer, mais faible en viande et produits laitiers. La cuisine méditerranéenne englobe les façons dont ces ingrédients et d'autres, y compris la viande, sont traités dans la cuisine, qu'ils soient bénéfiques pour la santé ou non.

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La cuisine méditerranéenne est la nourriture et les méthodes de préparation des habitants de la région du bassin méditerranéen. L'idée d'une cuisine méditerranéenne trouve son origine dans le livre de l'écrivaine Elizabeth David, (1950), bien que celui-ci soit surtout consacré à la cuisine française.