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PROTEÍNAS
As proteínas são substâncias formadas por um conjunto de aminoácidos ligados entre si através de ligações peptídicas. Os aminoácidos são moléculas formadas por carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio, em que são encontrados um grupo amina (-NH2) e um grupo carboxila (-COOH). Existem apenas 20 tipos de aminoácidos, que se combinam de forma variada para formar diferentes proteínas. Chamamos de polipeptídio uma cadeia longa de aminoácidos. Cada proteína é formada por uma ou mais cadeias polipeptídicas.
Os alimentos mais ricos em proteínas são os de origem animal, como a carne, o peixe, ovo, leite, queijo e iogurte. Isso porque, além de conterem grandes quantidades desse nutriente, as proteínas desses alimentos são de alto valor biológico, isto é, são de maior qualidade, sendo utilizadas pelo organismo mais facilmente.
No entanto, também existem alimentos de origem vegetal que contêm proteínas, como é o caso das leguminosas, onde se incluem ervilhas, soja e grãos, que possuem boas quantidades de proteína e podem, por isso, ser utilizados em uma dieta equilibrada para manter o bom funcionamento do organismo. Estes alimentos também são uma importante base da alimentação vegetariana e vegana.
As proteínas são substâncias que exercem as mais diversas funções no organismo, participando inclusive da composição das células. Não existe nenhum processo biológico em que uma proteína não esteja envolvida. Dentre as funções atribuídas às proteínas, podemos citar:
- Atuam como enzimas – Essas proteínas são capazes de acelerar uma determinada reação química. Como exemplo de enzimas, pode-se citar a amilase salivar, que atua na quebra de amido, e a lactase, que atua na quebra de lactose;
- Contração muscular – A contração muscular só ocorre graças à ação de duas proteínas: a miosina e a actina;
- Hormônios – Atuam nas mais diversas funções do organismo e, em sua grande maioria, são compostos por proteínas. Exemplo: insulina;
- Anticorpos – Proteínas que atuam na defesa do nosso corpo;
- Coagulação – A fibrina (uma proteína) forma uma rede que impede a passagem do sangue;
- Transporte de oxigênio – A hemoglobina é uma proteína responsável pelo transporte de oxigênio.

Aluno Fagner Almeida
2º Ano A

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PROTEÍNAS
As proteínas são substâncias formadas por um conjunto de aminoácidos ligados entre si através de ligações peptídicas. Os aminoácidos são moléculas formadas por carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio, em que são encontrados um grupo amina (-NH2) e um grupo carboxila (-COOH). Existem apenas 20 tipos de aminoácidos, que se combinam de forma variada para formar diferentes proteínas. Chamamos de polipeptídio uma cadeia longa de aminoácidos. Cada proteína é formada por uma ou mais cadeias polipeptídicas.
Os alimentos mais ricos em proteínas são os de origem animal, como a carne, o peixe, ovo, leite, queijo e iogurte. Isso porque, além de conterem grandes quantidades desse nutriente, as proteínas desses alimentos são de alto valor biológico, isto é, são de maior qualidade, sendo utilizadas pelo organismo mais facilmente.
No entanto, também existem alimentos de origem vegetal que contêm proteínas, como é o caso das leguminosas, onde se incluem ervilhas, soja e grãos, que possuem boas quantidades de proteína e podem, por isso, ser utilizados em uma dieta equilibrada para manter o bom funcionamento do organismo. Estes alimentos também são uma importante base da alimentação vegetariana e vegana.
As proteínas são substâncias que exercem as mais diversas funções no organismo, participando inclusive da composição das células. Não existe nenhum processo biológico em que uma proteína não esteja envolvida. Dentre as funções atribuídas às proteínas, podemos citar:
- Atuam como enzimas – Essas proteínas são capazes de acelerar uma determinada reação química. Como exemplo de enzimas, pode-se citar a amilase salivar, que atua na quebra de amido, e a lactase, que atua na quebra de lactose;
- Contração muscular – A contração muscular só ocorre graças à ação de duas proteínas: a miosina e a actina;
- Hormônios – Atuam nas mais diversas funções do organismo e, em sua grande maioria, são compostos por proteínas. Exemplo: insulina;
- Anticorpos – Proteínas que atuam na defesa do nosso corpo;
- Coagulação – A fibrina (uma proteína) forma uma rede que impede a passagem do sangue;
- Transporte de oxigênio – A hemoglobina é uma proteína responsável pelo transporte de oxigênio.

Aluno Fagner Almeida
2º Ano A

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As proteínas determinam a forma e a estrutura das células e coordenam quase todos os processos vitais. As funções das proteínas são específicas a cada uma delas e permitem às células manter sua integridade, defender-se de agentes externos, reparar danos, controlar e regular funções celulares, etc.

Isaque Vilaronga Silva, 2ºano A

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Construir músculos e aumentar o percentual de massa magra é um desafio para muitas pessoas. A única forma de manter a massa muscular em um processo de emagrecimento é alimentar os músculos apropriadamente e, simultaneamente, queimar a gordura com exercícios aeróbicos.

A grande questão é que em um programa de emagrecimento, a maior parte das pessoas reduz a ingestão calórica a níveis tão baixos que o organismo busca energia nos músculos. A perda de peso ocorre, assim como o percentual de massa magra. Para evitar que isto aconteça, é importante saber estimular a construção muscular para ter um corpo forte e definido.

Conheça algumas dicas para o ganho de massa muscular:

•Evitar dietas restritivas;
•Toque construir carboidratos;
•Consumir proteínas;
•Fazer uma refeição pós-treino de qualidade;
•Beber bastante água;
•Usar suplementos;
•Descansar bem.

Aluna:Fernanda Cruz
2°ano A

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As proteínas são substâncias formadas por um conjunto de aminoácidos ligados entre si através de ligações peptídicas. Os aminoácidos são moléculas formadas por carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio, em que são encontrados um grupo amina (-NH₂) e um grupo carboxila (-COOH).

Aluna: Laina Rodrigues Sousa
2° ano A

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Os lipídios são moléculas orgânicas formadas a partir da associação entre ácidos graxos e álcool, tais como óleos e gorduras. Eles não são solúveis em água, mas se dissolvem em solventes orgânicos, como a benzina e o éter. Apresentam coloração esbranquiçada ou levemente amarelada.

Os lipídios apresentam várias funções, destacando-se:

→ Composição das membranas biológicas: Todos os tecidos apresentam lipídios em sua composição, uma vez que a membrana das células é formada por fosfolipídios.

→ Fornecimento de energia: Quando comparado com os carboidratos, os lipídios liberam, em média, 2,23 vezes mais energia quando oxidados. Estima-se que cada grama de gordura seja responsável por liberar cerca de 9Kcal. Já uma grama de carboidrato produz apenas 4 Kcal. Vale destacar, no entanto, que o metabolismo energético dos lipídios ocorre de maneira secundária ao dos carboidratos.

→ Precursores de hormônios e de sais biliares: Os lipídios estão relacionados com a produção de hormônios esteroides, tais como a testosterona, progesterona e estradiol. Também se relacionam com a produção de sais biliares, compostos que agem como detergente, ajudando no processo de absorção de lipídios.

→ Transporte de vitaminas lipossolúveis: Os lipídios transportam vitaminas que são solúveis em gordura, tais como a A, D, E e K.

→ Isolante térmico e físico: Os lipídios garantem proteção contra as baixas temperaturas e contra choques mecânicos.

→ Impermeabilização de superfícies: Os lipídios impermeabilizam evitando a desidratação. Um bom exemplo são as ceras encontradas nas superfícies dos frutos.

Percebe-se, portanto, que os lipídios são moléculas importantes para os organismos vivos, incluindo-se o homem. Sendo assim, não é recomendada a realização de dietas que restrinjam esse nutriente da alimentação. Vale destacar, no entanto, que o consumo exagerado pode trazer riscos à saúde, como o aumento das chances de infarto em decorrência da aterosclerose.

De acordo com a natureza do ácido graxo e do álcool que formam os lipídios, eles podem ser classificados em quatro grandes grupos: simples, complexos, derivados e precursores.

aluna:Gedieli De Andrade Barbosa

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Qual a função do sais minerais?
Como ferro, cálcio,zinco,cobre, fósforo e magnésio, são nutrientes, muito importantes para o organismo humano pois contribuem para produção de hormônios,a formação de dentes e ossos e a regulação da pressão sanguínea.

Aluna:Rayssa cunha santos

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Quais as funções do fósforos?
Atua na formação de ossos e dentes, indispensável para o sistema nervoso e o sistema muscular, junto com o cálcio e a vitamina D, combate o raquitismo.

Onde encontramos os fósforos?Encontramos nas carnes, miúdos, aves, peixes, ovo, leguminosas, queijo, cereais  integrais.
⚓🤬: CARLA SOUZA ARAÚJO✍️

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Os carboidratos elevam o nível de insulina e facilitam a absorção de triptofano, que ajudam na produção de serotonina, também conhecida como o hormônio do prazer, que é um neurotransmissor que atua no cérebro e estabelece a comunicação entre os neurônios.
Estudos apontam que pessoas que fazem dietas com restrição de carboidratos estão mais propensas à problemas como depressão, ansiedade e raiva do que aqueles em uma dieta rica em carboidratos.

Matheus de Jesus, 2°A

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Vitaminas são compostos orgânicos e nutrientes essenciais de que o organismo necessita em pequenas quantidades para o normal funcionamento do seu metabolismo.                                      As vitaminas são classificadas como hidrossolúveis ou lipossolúveis, dependendo se se dissolvem na água ou em lípidos. Nos seres humanos existem 13 vitaminas,sendo elas:
Vitamina A – Problemas de visão, secura na pele, diminuição de glóbulos vermelhos e formação de cálculos renais

Vitamina D – Raquitismo e Osteoporose.

Vitamina E – Dificuldades visuais e alterações neurológicas.

Vitamina K – Deficiência na coagulação do sangue e hemorragias.

Vitamina B1 – Beribéri.

Vitamina B2 – Inflamações na língua, anemias e seborreia.

Vitamina B5 – Fadigas, cãibras musculares e insônia.

Vitamina B6 – Seborreia, anemia e distúrbios de crescimento.

Vitamina B12 – Anemia perniciosa.

Vitamina C – Escorbuto.

Vitamina H – Eczemas, exaustão, dores musculares e dermatite.

Vitamina M ou B9 – Anemia megaloblástica e doenças do tubo neural.

Vitamina PP ou B3 – Insônia, dor de cabeça, dermatite, diarreia e depressão.
Aluna: Noemi Silva Vilaronga

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Água (fórmula: H2O) é uma substância química cujas moléculas são formadas por dois átomos de hidrogênio e um de oxigênio. É abundante no Universo, inclusive na Terra, onde cobre grande parte de sua superfície e é o maior constituinte dos fluidos dos seres vivos. As temperaturas do planeta permitem a ocorrência da água em seus três estados físicos principais. A água líquida, que em pequenas quantidades parece incolor, mas manifesta sua coloração azulada em grandes volumes, constitui os oceanos, rios e lagos que cobrem quase três quartos da superfície do planeta. Nas regiões polares, concentram-se as massas de gelo e vapor constitui parte da atmosfera terrestre. Mais especificamente, a água líquida tem duas fases líquida com grandes diferenças de estrutura e densidade.

Densidade: 997 kg/m³
Fórmula: H2O
Ponto de ebulição: 100 °C
Massa molar: 18,01528 g/mol
Ponto de fusão: 0 °C

Ianna Santana Rios Cabral

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A água é sem dúvida o composto mais abundante encontrado no interior das células e do meio extracelular. A água é uma molécula formado por um átomo  de hidrogênio e dois de oxigênio ( H2o) .
A água também é importante para manter uma temperatura celular constante, e assim uma temperatura constante do corpo.
Assinado: GERLANE SILVA

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Lipídios bom para beleza:

Manter a saúde da pele, cabelos e unhas pode ser encontrado nos alimentos do dia a dia,como por exemplo:
• Peixe e linhaça
Ricos  em ômega 3, o peixe e a linhaça contribuem na manutenção dos lipídios da pele e previne a acne.

Carnes vermelhas
As vitaminas do complexo B presentes na carne são fundamentais para quem deseja que os fios cresçam rápido e de forma saudável.

Ovos
Para cabelos quabradiço e unhas fracas, já que tem vitaminas do complexo B e biotina, promove o crescimento do cabelo saudável e combate a fragilidade das unhas.

Leite
As unhas também têm queratina e o cálcio contido do leite contribui para deixar as unhas mais fortes e diminuir as descamações.

Abacate
Por hidratar a pele, o abacate ajuda a retardar o aparecimento das bolsas abaixo dos olhos ou amenizá-las.

Castanhas, nozes, amêndoas e gergelim
Colaboram nos processos anti-inflamatórios, na cicatrização e, por serem ricas em ômega-3 e 6, contribuem para a beleza da pele e dos cabelos.

Azeite de oliva
Rico em vitaminas e altamente hidratante, pode ser usado para nutrir os cabelos e a pele, cicatrizar unhas inflamadas e fazer a sobrancelha crescer mais rápido.
Aluna: Bruna Lima Oliveira

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Vitaminas consumidas em excesso podem provocar quadros de intoxicação. É que elas podem interferir em importantes processos do corpo humano, já que agem como cofatores de reações químicas, ou até mesmo diretamente no material genético de certos tecidos.
▪️O abuso de vitamina A pode causar: pele seca, áspera e descamativa; fissuras nos lábios; dores de cabeça, tonturas...
▪️O abuso de vitamina D pode causar: hipercalcemia; pressão alta; perda de apetite; náuseas e vômitos.
▪️O abuso de vitamina C pode causar: cólicas estomacais, diarreia e, possivelmente, cálculos renais.

Assinado: Ingrid Andrade

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São compostos orgânicos nitrogenados formados por subunidade de aminoácidos.
As proteínas podem ser classificadas de acordo com o papel desempenhado no corpo. As estruturais e as funcionais.
Os alimentos mais ricos em proteínas são os de origem animal como: peixe,carne,ovo,leite,queijo e iogurte.

Assinado: MIQUEIAS OLIVEIRA SILVA FERREIRA

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Os sais minerais são substâncias inorgânicas essenciais para o funcionamento adequado do nosso organismo. Eles estão presentes como eletrólitos nos líquidos corporais, como componentes de enzimas e hormônios e como componentes estruturais de alguns órgãos, como os ossos e dentina nos dentes.
Os sais minerais são elementos que têm sua origem a partir do solo, sendo assim, os seres vivos não podem produzi-los. Para conseguirmos os sais necessários para nossa sobrevivência, uma alimentação  adequada e balanceada é essencial.Por estarem relacionados com diversas funções do nosso organismo, uma dieta pobre em algum tipo de sal pode causar danos sérios à saúde. Um bom é exemplo é a deficiência de ferro, que pode desencadear anemia, uma doença grave que pode levar à morte se não tratada adequadamente. É importante frisar que o consumo excessivo de determinado sal mineral pode também ocasionar doenças, como é o caso dos cálculos renais.

Aluna: Diana Sousa

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SAIS MINERAIS E UM DOS SEUS COMPONENTES MAIS IMPORTANTE.

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SAIS MINERAIS E UM DOS SEUS COMPONENTES MAIS IMPORTANTE.

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Os sais minerais, como ferro, cálcio, zinco, cobre, fósforo e magnésio, são nutrientes muito importantes para o organismo humano, pois contribuem para produção de hormônios, a formação de dentes e ossos e a regulação da pressão sanguínea. Normalmente uma alimentação balanceada oferece ao organismo quantidades suficiente destes minerais.
E dentre os mais importantes dos sais minerais está o Selênio.
O selênio tem um grande poder antioxidante e previne doenças como câncer, Alzheimer e doenças cardiovasculares, melhora o funcionamento da tireoide e ajuda na perda de peso. Ele está presente em alimentos como castanha-do-pará, farinha de trigo, pão e gema de ovo.

Assinado: Gabrielle Carneiro Alves

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são biomolécula de grande importância biológica e formam a classe de biomoléculas mais abundante do nosso planeta. Essas moléculas são formadas fundamentalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio daí a denominação de hidratos de carbono.
Os alimentos ricos em carboidratos, como pão, cereais, arroz e todas as massas, são uma importante forma de energia para o organismo, pois durante a sua digestão é gerada glicose, que é a principal fonte de energia para as células do corpo.
Quando estes alimentos são consumidos em grandes quantidades, o organismo utiliza uma parte para gerar energia e o que não é utilizado é armazenado na forma de gordura no tecido adiposo, favorecendo o aumento de peso.
Kauã  Oliveira Soares

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Os alimentos mais ricos em proteínas são os de origem animal, como a carne, o peixe, ovo, leite, queijo e iogurte. Isso porque, além de conterem grandes quantidades desse nutriente, as proteínas desses alimentos são de alto valor biológico, isto é, são de maior qualidade, sendo utilizadas pelo organismo mais facilmente.

No entanto, também existem alimentos de origem vegetal que contêm proteínas, como é o caso das leguminosas, onde se incluem ervilhas, soja e grãos, que possuem boas quantidades de proteína e podem, por isso, ser utilizados em uma dieta equilibrada para manter o bom funcionamento do organismo. Estes alimentos também são uma importante base da alimentação vegetariana e vegana.

As proteínas são essenciais para o funcionamento do corpo, pois estão relacionadas com o processo de crescimento, reparo e manutenção dos músculos, tecidos e órgãos, além da produção de hormônios.

Marcelo Matos Gomes

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São as biomoléculas mais abundantes na natureza, constituídas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio, podendo apresentar nitrogênio, fósforo ou enxofre na sua composição.

ALUNA = Emilly e Kemilly

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PROTEÍNAS: Por que pessoas de meia idade precisam consumir mais proteína?

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PROTEÍNAS: Por que pessoas de meia idade precisam consumir mais proteína?

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O envelhecimento traz um desequilíbrio entre a produção e a destruição da proteína muscular. Isso resulta em fraqueza muscular progressiva já que a quantidade de músculos tende a diminuir com o envelhecimento.Maior ingestão de proteína associa-se com melhor resistência , desempenho físico e massa muscular em adultos mais idosos.
Assinado: MIGUEL RIBEIRO

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Sais minerais Cálcio: é um dos sais minerais mais conhecidos e representa, aproximadamente, metade da quantidade total de minerais do organismo. Seu papel é amplo, estando relacionado com a permeabilidade da membrana, contração muscular, liberação de hormônios, coagulação do sangue, além, é claro, de formar ossos e dentes. O cálcio pode ser encontrado em vários alimentos, destacando-se leites e derivados, cereais e legumes.  jaciane peixoto  cunha

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As proteínas são substâncias formadas por um conjunto de aminoácidos ligados entre si através de ligações peptídicas. Os aminoácidos são moléculas formadas por carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio, em que são encontrados um grupo amina (-NH₂) e um grupo carboxila (-COOH).
Assinado=kayrrane vilas boas de sousa

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As vitaminas são moléculas orgânicas necessárias em pequena quantidade para o funcionamento adequado do organismo. Elas funcionam, principalmente, como catalisadoras de reações químicas dentro do nosso corpo, ou seja, atuam aumentando a velocidade de uma reação.

Na falta dessas substâncias, nosso organismo pode não conseguir realizar atividades essenciais efetivamente, havendo, assim, problemas graves de saúde. Para evitar o problema, é fundamental uma dieta saudável, que inclua, entre outros alimentos, vegetais, carnes, ovos e grãos. À carência de vitaminas dá-se o nome de hipovitaminose ou avitaminose.
Assinado: Maria Laila Bacelar Rios

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PROTEÍNAS: Benefícios das proteínas.

As proteínas são nutrientes que se necessita para importantes funções, e produção de essências partes do corpo, por serem neurotransmissores, são responsáveis por importantes funções como pensamentos e movimentos físicos, alem de auxiliarem na produção de diversas partes essências do corpo como, músculos, hormônios, tecido, pele, cabelo.

Proteínas são naturalmente encontrados em, carnes, peixes, ovos, derivados do leite e ate mesmo em vegetais como, amendoim, gergelim, feijão, soja, e diversos outros.

🤬: Leonardo Xavier Santana

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O QUE É PROTEINAS??

. AS PROTEÍNAS SÃO SUBSTÂNCIAS QUE EXERCEM AS MAS DIVERSAS FUNÇÕES NO ORGANISMO, PARTICIPANDO INCLUSIVE DA COMPOSIÇÃO DAS CÉLULAS. NÃO EXISTE NENHUM PROCESSO BIOLÓGICO EM QUE UMA PROTEÍNA NÃO ESTEJA ENVOLVIDA.

" DENTRE AS FUNÇÕES ATRIBUÍDAS, PODEMOS CITAR"

-ATUAM COMO ENZIMAS-
-CONTRAÇÃO MUSCULAR-
-HORMÔNIOS-
-ANTICORPOS-
-COAGULAÇÃO-
-TRANSPORTE DE OXIGÊNIO-

ALUNO: PAULO HENRIQUE PESSOA SANTANA DE FRANÇA

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Os lípidos ou lipídios ou lipídeos são moléculas com um amplo grupo de compostos químicos orgânicos naturais, que constituem uns dos principais componentes dos seres vivos, formados principalmente por carbono, hidrogénio e oxigénio, apesar de também poder conter fósforo, nitrogénio e enxofre, entre os quais se incluem gorduras, ceras, esteróis, vitaminas lipossolúveis, fosfolipídios, entre outros.

Entre as principais funções biológicas dos lípidos está o armazenamento de energia, o facto de se tratar de moléculas estruturais nas membranas e de intervir na sinalização celular.

Apesar de o termo lípidos se utilizar por vezes como sinónimo de gordura, na realidade possui um significado mais amplo, uma vez que as gorduras constituiriam apenas os triacilglicerídios.

Os lipídios são geralmente incolores, untuosos ao tato, pouco consistentes, apresentam densidade menor que a água, na qual são insolúveis porém emulsionáveis.

Cauê Lima Rios

# data[].attributes.body
A água é um composto inorgânico, formado por duas moléculas de hidrogênio e uma de oxigênio. Dizemos que a água é um dipolo, pois ela possui carga elétrica negativa próxima ao átomo de oxigênio e carga positiva próxima aos átomos de hidrogênio. Por isso a água funciona como um solvente universal, pois consegue reagir com facilidade com outras moléculas polares.

Ruan felipe

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LIPÍDIOS: por que não se misturam com a água?

# data[].attributes.subject
LIPÍDIOS: por que não se misturam com a água?

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Os lipídios são ésteres, isso quer dizer que são compostos por uma molécula de ácido graxo e uma de álcool (glicerol ou outro).São insolúveis em água porque suas moléculas são apolares, ou seja, não têm carga elétrica e por esse motivo não possuem afinidade pelas moléculas polares da água.
Assinado: ALICE BACELAR SOUSA

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*Vitaminas*

• Você sabia que dos 50 tipos de vitaminas existentes, apenas 13 são essenciais para o corpo?

•A palavra vitamina foi criada pelo bioquímico polônes Casimir funk, baseado na palavra latina vita (vida) e no nome do composto químico amina.

•Existem duas categorias de vitaminas: as hidrossolúveis e as lipossolúveis. As hidrossolúveis são as vitaminas solúveis em água (todas as vitaminas B e a vitamina C) e são absorvidas diretamente pela corrente sanguínea. As lipossolúveis são solúveis em gordura (vitaminas A, D, E e K) e tem mais dificuldade para entrar na corrente sanguínea.

Aluna : Ímine Naiely de Sousa Reis

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Os carboidratos são vistos como vilões em dietas, porém, a sua falta no organismo pode ter consequências negativas, pois é a principal fonte de energia para o corpo.
Assinado: CLARA SANTANA