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Sou Daiane de Marco natural e residente da cidade de Bento Gonçalves / RS.
Trabalho em uma Instituição pública como Técnica da Área de Alimentos, sou formada em Tecnologia em Alimentos e com especialização em Vigilância Sanitária de Alimentos.

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Avaliação pelos pares de erros deliberados (PETTY, 2004)

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Avaliação pelos pares de erros deliberados (PETTY, 2004)

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Nesta disciplina, será utilizado o método de Avaliação pelos pares de erros deliberados (PETTY, 2004): Nela os estudantes são instigados a identificar erros ou não conformidades e a desafiar a capacidade de análise através de  atividades praticas onde o educador propositalmente ira inserir esses erros. É uma metodologia de aprendizagem em que os alunos trabalharão por conta própria para encontrar os devidos erros.
Através das perguntas:

O que há de errado?

Por que está errado?

Como fazer isso direito?

serem respondidas, os discentes serão capazes de solucionar problemas e também identifica-los, tornando-os mais reflexivos. Os alunos poderão ser avaliados de acordo com o desempenho na identificação e resolução.

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Na disciplina iremos trabalhar com derivados lácteos, mais precisamente com o desenvolvimento de queijos, os alunos serão divididos em pares e cada par entrará em grupos distintos.
Inicialmente será passado um vídeo introdutório sobre a produção leiteira e um segundo vídeo focando na produção de queijos, em seguida os alunos receberam material com o fluxograma da produção queijeira, os tipos de queijos e as regiões de origem e os principais defeitos e as causas, todos com erros propositais utilizando o método de avaliação pelos pares de erros deliberados (PETTY, 2004).
Ao final retornarão os pares para uma segunda discussão e será feita a finalização com as ressalvas do professor.

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Vídeo Boas Práticas Agropecuárias aplicadas à produção de leite