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1C Prof. Giudice La ristorazione sociale o collettiva

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1C TIPOLOGIA DI RISTORAZIONE COMERCIALE 2 PROF Giudice

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Il sommelier un professionista che sa effettuare un'analisi delle bevande per valutarne la tipologia, la qualità, le caratteristiche, le potenzialità di conservazione,  principalmente in funzione di un corretto abbinamento vino-cibo.

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Il sommelier un professionista che sa effettuare un'analisi delle bevande per valutarne la tipologia, la qualità, le caratteristiche, le potenzialità di conservazione,  principalmente in funzione di un corretto abbinamento vino-cibo.

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Il Maìtre o responsabile di sala assicura il perfetto funzionamento del servizio di ristorazione

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Il Maìtre o responsabile di sala assicura il perfetto funzionamento del servizio di ristorazione

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1C Il matre o responsabile di sala assicura il perfetto funzionamento del servizio di ristorazione

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Coniugazione del verbo italiano lavare: congiuntivo, indicativo, condizionale. Verbi irregolari e modelli verbi italiani. Traduzione in contesto di lavare, con esempi d'uso reale.

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Decameron di Boccaccio - Novella di Lisabetta da Messina

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Boccaccio, Lisabetta da Messina (Testo originale)

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Boccaccio, Lisabetta da Messina (Testo originale)

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[Testo originale della novella]

Quarta Giornata - Novella Quinta

I fratelli dell'Isabetta uccidon l'amante di lei; egli l'apparisce in sogno e mostrale dove sia sotterrato. Ella occultamente disotterra la testa e mettela in un testo di bassilico; e quivi su piagnendo ogni dì per una grande ora, i fratelli gliele tolgono, ed ella se ne muore di dolore poco appresso.
[...] Erano adunque in Messina tre giovani fratelli e mercatanti, e assai ricchi uomini rimasi dopo la morte del padre loro, il qual fu da San Gimignano, e avevano una lor sorella chiamata Lisabetta, giovane assai bella e costumata, la quale, che che se ne fosse cagione, ancora maritata non aveano. E avevano oltre a ciò questi tre fratelli in uno lor fondaco un giovinetto pisano chiamato Lorenzo, che tutti i lor fatti guidava e faceva, il quale, essendo assai bello della persona e leggiadro molto, avendolo più volte l'Isabetta guatato, avvenne che egli le 'ncominciò stranamente a piacere. Di che Lorenzo accortosi e una volta e altra, similmente, lasciati suoi altri innamoramenti di fuori, incominciò a porre l'animo a lei; e sì andò la bisogna che, piacendo l'uno all'altro igualmente, non passò gran tempo che, assicuratisi, fecero di quello che più disiderava ciascuno. E in questo continuando e avendo insieme assai di buon tempo e di piacere, non seppero sì segretamente fare che una notte, andando l'Isabetta là dove Lorenzo dormiva, che il maggior de'fratelli, senza accorgersene ella, non se ne accorgesse. Il quale, per ciò che savio giovane era, quantunque molto noioso gli fosse a ciò sapere, pur mosso da più onesto consiglio, senza far motto o dir cosa alcuna, varie cose fra sé rivolgendo intorno a questo fatto, infino alla mattina seguente trapassò. Poi, venuto il giorno, a' suoi fratelli ciò che veduto avea la passata notte dell'Isabetta e di Lorenzo raccontò, e con loro insieme, dopo lungo consiglio, diliberò di questa cosa, acciò che né a loro né alla sirocchia alcuna infamia ne seguisse, di passarsene tacitamente e d'infignersi del tutto d'averne alcuna cosa veduta o saputa infino a tanto che tempo venisse nel quale essi, senza danno o sconcio di loro, questa vergogna, avanti che più andasse innanzi, si potessero torre dal viso. E in tal disposizion dimorando, così cianciando e ridendo con Lorenzo come usati erano avvenne che, sembianti faccendo d'andare fuori della città a diletto tutti e tre, seco menarono Lorenzo; e pervenuti in un luogo molto solitario e rimoto, veggendosi il destro, Lorenzo, che di ciò niuna guardia prendeva, uccisono e sotterrarono in guisa che niuna persona se ne accorse. E in Messina tornati dieder voce d'averlo per lor bisogne mandato in alcun luogo; il che leggiermente creduto fu, per ciò che spesse volte eran di mandarlo attorno usati. Non tornando Lorenzo, e l'Isabetta molto spesso e sollicitamente i fratei domandandone, sì come colei a cui la dimora lunga gravava, avvenne un giorno che, domandandone ella molto instantemente, che l'uno de'fratelli le disse:
- Che vuol dir questo? Che hai tu a fare di Lorenzo, ché tu ne domandi così spesso? Se tu ne domanderai più, noi ti faremo quella risposta che ti si conviene.
Per che la giovane dolente e trista, temendo e non sappiendo che, senza più domandarne si stava, e assai volte la notte pietosamente il chiamava e pregava che ne venisse, e alcuna volta con molte lagrime della sua lunga dimora si doleva e, senza punto rallegrarsi, sempre aspettando si stava. Avvenne una notte che, avendo costei molto pianto Lorenzo che non tornava, ed essendosi alla fine piagnendo addormentata, Lorenzo l'apparve nel sonno, pallido e tutto rabbuffato e con panni tutti stracciati e fracidi indosso, e parvele che egli dicesse:
- O Lisabetta, tu non mi fai altro che chiamare e della mia lunga dimora t'attristi, e me con le tue lagrime fieramente accusi; e per ciò sappi che io non posso più ritornarci, per ciò che l'ultimo dì che tu mi vedesti i tuoi fratelli m'uccisono.
E disegnatole il luogo dove sotterrato l'aveano, le disse che più nol chiamasse né l'aspettasse, e disparve. La giovane destatasi, e dando fede alla visione, amaramente pianse. Poi la mattina levata, non avendo ardire di dire al cuna cosa a'fratelli, propose di volere andare al mostrato luogo e di vedere se ciò fosse vero che nel sonno l'era paruto. E avuta la licenza d'andare alquanto fuor della terra a diporto, in compagnia d'una che altra volta con loro era stata e tutti i suoi fatti sapeva, quanto più tosto potè là se n'andò; e tolte via foglie secche che nel luogo erano, dove men dura le parve la terra quivi cavò; né ebbe guari cavato, che ella trovò il corpo del suo misero amante in niuna cosa ancora guasto né corrotto; per che manifestamente conobbe essere stata vera la sua visione. Di che più che altra femina dolorosa, conoscendo che quivi non era da piagnere, se avesse potuto volentieri tutto il corpo n'avrebbe portato per dargli più convenevole sepoltura; ma, veggendo che ciò esser non poteva, con un coltello il meglio che potè gli spiccò dallo 'mbusto la testa, e quella in uno asciugatoio inviluppata e la terra sopra l'altro corpo gittata, messala in grembo alla fante, senza essere stata da alcun veduta, quindi si partì e tornossene a casa sua. Quivi con questa testa nella sua camera rinchiusasi, sopra essa lungamente e amaramente pianse, tanto che tutta con le sue lagrime la lavò, mille baci dandole in ogni parte. Poi prese un grande e un bel testo, di questi nei quali si pianta la persa o il bassilico, e dentro la vi mise fasciata in un bel drappo, e poi messovi su la terra, su vi piantò parecchi piedi di bellissimo bassilico salernetano, e quegli di niuna altra acqua che o rosata o di fior d'aranci o delle sue lagrime non inaffiava giammai; e per usanza avea preso di sedersi sempre a questo testo vicina, e quello con tutto il suo disidero vagheggiare, sì come quello che il suo Lorenzo teneva nascoso; e poi che molto vagheggiato l'avea, sopr'esso andatasene, cominciava a piagnere, e per lungo spazio, tanto che tutto il bassilico bagnava, piagnea. Il bassilico, sì per lo lungo e continuo studio, sì per la grassezza della terra procedente dalla testa corrotta che dentro v'era, divenne bellissimo e odorifero molto. E servando la giovane questa maniera del continuo, più volte da'suoi vicini fu veduta. Li quali, maravigliandosi i fratelli della sua guasta bellezza e di ciò che gli occhi le parevano della testa fuggiti, il disser loro: - Noi ci siamo accorti, che ella ogni dì tiene la cotal maniera. Il che udendo i fratelli e accorgendosene, avendonela alcuna volta ripresa e non giovando, nascosamente da lei fecer portar via questo testo. Il quale, non ritrovandolo ella, con grandissima instanzia molte volte richiese; e non essendole renduto, non cessando il pianto e le lagrime, infermò, né altro che il testo suo nella infermità domandava. I giovani si maravigliavan forte di questo addimandare e per ciò vollero vedere che dentro vi fosse; e versata la terra, videro il drappo e in quello la testa non ancor sì consumata che essi alla capellatura crespa non conoscessero lei esser quella di Lorenzo. Di che essi si maravigliaron forte e temettero non questa cosa si risapesse; e sotterrata quella, senza altro dire, cautamente di Messina uscitisi e ordinato come di quindi si ritraessono, se n'andarono a Napoli. La giovane non restando di piagnere e pure il suo testo addimandando, piagnendo si morì; e così il suo disavventurato amore ebbe termine. Ma poi a certo tempo divenuta questa cosa manifesta a molti, fu alcuno che compuose quel la canzone la quale ancora oggi si canta, cioè: Quale esso fu lo malo cristiano, che mi furò la grasta, et cetera.

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Boccaccio, Lisabetta da Messina (Testo originale)

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Testo originale della novella] Quarta Giornata - Novella Quinta I fratelli dell'Isabetta uccidon l'amante di lei; egli l'apparisce in sogno e mostrale dove sia sotterrato. Ella occultamente disotterra la testa e mettela in un testo di bassilico; e quivi su piagnendo ogni dì per una grande ora, i fratelli gliele tolgono, ed ella se ne muore di dolore poco appresso.

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Riassumi brevemente il contenuto della novella "Lisabetta da Messina". Esponi il tuo commento facendo riferimento all'attualità.

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Riassumi brevemente il contenuto della novella "Lisabetta da Messina". Esponi il tuo commento facendo riferimento all'attualità.

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COORDINATE GEOGRAFICHE - latitudine e longitudine

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MEMORIZZARE i numeri da 1 a 20 e scriverli nel quaderno con a fianco la pronuncia

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Cours de français: les nombres de 0 à 20 (French lessons - Lezioni di francese: numeri - numbers)

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I COLORI In FRANCESE- COULEURS  (con Esempi) corso di francese principianti

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   1   I numeri da 0 a 5. Les nombres de 0 à 5.Inserisci la trascrizione letterale dei seguenti numeri. [1 punto per ogni risposta corretta]

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   1   I numeri da 0 a 5. Les nombres de 0 à 5.Inserisci la trascrizione letterale dei seguenti numeri. [1 punto per ogni risposta corretta]

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MEMORIZZARE i numeri da 1 a 20 e scriverli nel quaderno con a fianco la pronuncia

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Cours de français: les nombres de 0 à 20 (French lessons - Lezioni di francese: numeri - numbers)

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Titolo: Impariamo l’italiano - Le preposizioni articolate sono la combinazione di preposizioni semplici e articoli determinativi. 🇮🇹 Impariamo l’italiano | Facebook

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Novella

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Chichibio e la gru è una novella che compare nel Decameron di Giovanni Boccaccio. Questa novella è incentrata sul motto di spirito: il cuoco Chichibio riesce a placare l'ira del suo signore utilizzando l'ironia. Il testo originale è troppo complesso per leggerlo ai bambini (a differenza dell'intreccio, che è semplice e divertente), così ne abbiamo ricavato un breve adattamento. Questa versione di " Chichibio e la gru " è ideale anche per chi sta cercando un semplice riassunto dell'opera.

CHICHIBIO E LA GRU

Il nobile cavaliere Currado Gianfigliazzi, durante una battuta di caccia, ha preso una gru, che invia al suo cuoco Chichibio perché la cucini e la serva durante un banchetto. Chichibio cucina la gru alla perfezione ed è pronto a servirla quando riceve la visita di Brunetta, la ragazza di cui è perdutamente innamorato.
"Chichibio, che bello sarebbe se tu volessi regalarmi una coscia di questa gru. È così appetitosa!"
"Non posso Brunetta cara, questa gru è per Currado e i suoi compagni. Se dovessi servirgliela senza una coscia mi ucciderebbe!"
Ma Brunetta non ha intenzione di farsi scappare quel banchetto prelibato e decide di provocare Chichibio: "E tu tratti così la tua Brunetta? Se non mi farai assaggiare la gru, vorrà dire che non ti rivolgerò mai più la parola".

Chichibio cede e dopo aver staccato una coscia dal fianco dell'animale la serve a Brunetta. Poi fa servire al nobile e ai suoi ospiti l'arrosto con una coscia sola. Non appena se ne accorge, Currado manda a chiamare Chichibio.
"Com'è possibile che questa gru abbia una zampa sola?"
Chichibio, che non può e non vuole rivelare la verità, è costretto ad inventare una menzogna: "Tutte le gru hanno una zampa sola, signore".
"Questo lo vedremo" sbraita Currado, in preda alla collera. Il cavaliere non può certo tollerare di essere preso in giro da un cuoco. Così, la mattina seguente, fa chiamare Chichibio e insieme ai suoi compagni parte diretto verso il fiume.

Lì, tra le canne, avvistano un gruppetto di gru. Gli animali sono immobili, su una sola zampa.
"Vedete signore?" disse Chichibio.
Ma il cavaliere si slancia verso le gru dimenando le braccia e gridando: "Oh! Oh".
Le gru, spaventate, mettono a terra l'altra zampa e scappano via.
"Ti pare che queste gru abbiano una zampa sola?" chiede Currado a Chichibio.
"Signore, avete ragione voi" rispose Chichibio "ma alla gru dell'altra sera non avete certo gridato Oh! Oh! Se l'aveste fatto, avrebbe posato anche l'altra zampa e io l'avrei servita con tutte e due le cosce".
A questa risposta, Currado scoppia a ridere e decide di perdonare il cuoco per la sua malefatta.

CHICHIBIO E LA GRU: TESTO ORIGINALE

Chichibio, cuoco di Currado Gianfigliazzi, con una presta parola a sua salute l'ira di Currado volge in riso e sé campa della mala ventura minacciatagli da
Currado.

Currado Gianfigliazzi, sì come ciascuna di voi e udito e veduto puote avere, sempre della nostra città è stato notabile cittadino, liberale e magnifico, e vita cavalleresca tenendo continuamente in cani e in uccelli s'è dilettato, le sue opere maggiori al presente lasciando stare. Il quale con un suo falcone
avendo un dì presso a Peretola una gru ammazzata, trovandola grassa e giovane, quella mandò a un suo buon cuoco il qual era chiamato Chichibio e era
viniziano; e sì gli mandò dicendo che a cena l'arrostisse e governassela bene. Chichibio, il quale come nuovo bergolo era così pareva, acconcia la gru, la
mise a fuoco e con sollecitudine a cuocer la cominciò. La quale essendo già presso che cotta e grandissimo odor venendone, avvenne che una feminetta
della contrada, la quale Brunetta era chiamata e di cui Chichibio era forte innamorato, entrò nella cucina, e sentendo l'odor della gru e veggendola pregò
caramente Chichibio che ne le desse una coscia.
Chichibio le rispose cantando, e disse: "Voi non l'avrì da mi, donna Brunetta, voi non l'avrì da mi". Di che donna Brunetta essendo turbata, gli
disse: "In fé di Dio, se tu non la mi dài, tu non avrai mai da me cosa che ti piaccia", e in brieve le parole furon molte; alla fine Chichibio, per non crucciar la sua donna, spiccata l'una delle cosce alla gru, gliele diede.
Essendo poi davanti a Currado e a alcun suo forestiere messa la gru senza coscia, e Currado maravigliandosene fece chiamare Chichibio, e domandollo
che fosse divenuta l'altra coscia della gru. Al quale il vinizian bugiardo subitamente rispose: "Signor mio, le gru non hanno se non una coscia e una
gamba".
Currado allora turbato disse: "Come diavol non hanno che una coscia e una gamba? non vidi io mai più gru che questa?"
.
Chichibio seguitò: "Egli è, messer, come io vi dico; e quando vi piaccia, io il vi farò veder ne' vivi". Currado, per amore de' forestieri che seco avea, non
volle dietro alle parole andare, ma disse: "Poi che tu di' di farmelo veder ne' vivi, cosa che io mai più non vidi ne udi' dir che fosse, e io il voglio veder
domattina e sarò contento; ma io ti giuro in sul corpo di Cristo che, se altramenti sarà, io ti farò conciare in maniera, che tu con tuo danno ti ricorderai,
sempre che tu ci viverai, del nome mio".
Finite adunque per quella sera le parole, la mattina seguente, come il giorno apparve, Currado, a cui non era per lo dormire l'ira cessata, tutto ancor
gonfiato si levò e comandò che i cavalli gli fosser menati; e fatto montar Chichibio sopra un ronzino, verso una fiumana, alla riva della quale sempre soleva in sul far del dì vedersi delle gru, nel menò dicendo: "Tosto vedremo chi avrà iersera mentito, o tu o io".
Chichibio, veggendo che ancora durava l'ira di Currado e che far gli conveniva pruova della sua bugia, non sappiendo come poterlasi fare cavalcava
appresso a Currado con la maggior paura del mondo, e volentieri, se potuto avesse, si sarebbe fuggito; ma non potendo, ora innanzi e ora addietro e
dallato si riguardava, e ciò che vedeva credeva che gru fossero che stessero in due piè.
Ma già vicini al fiume pervenuti, gli venner prima che a alcun vedute sopra la riva di quello ben dodici gru, le quali tutte in un piè dimoravano, sì come quando dormono soglion fare; per che egli, prestamente mostratele a Currado, disse: "Assai bene potete, messer, vedere che iersera vi dissi il vero,
che le gru non hanno se non una coscia e un piè, se voi riguardate a quelle che colà stanno".

Currado veggendole disse: "Aspettati, che io ti mostrerò che elle n'hanno due", e fattosi alquanto più a quelle vicino, gridò: "Ho, ho!", per lo qual
grido le gru, mandato l'altro piè giù, tutte dopo alquanti passi cominciarono a fuggire; laonde Currado rivolto a Chichibio disse: "Che ti par, ghiottone?
Parti che elle n'abbian due?"
Chichibio quasi sbigottito, non sappiendo egli stesso donde si venisse, rispose: "Messer sì, ma voi non gridaste "ho, ho!" a quella d'iersera; ché se
così gridato aveste, ella avrebbe così l'altra coscia e l'altro piè fuor mandata, come hanno fatto queste".
A Currado piacque tanto questa risposta, che tutta la sua ira si convertì in festa e riso, e disse: "Chichibio, tu hai ragione: ben lo doveva fare".
Così adunque con la sua pronta e sollazzevol risposta Chichibio cessò la mala ventura e paceficossi col suo signore.

CHICHIBIO E LA GRU: DOMANDE E RISPOSTE

Perché Currado fa portare la gru a Chichibio?
R: perché il cuoco possa cucinarla e servirla in tavola agli ospiti del cavaliere;

Perché Chichibio serve la gru senza una coscia?
R: perché, stuzzicato dalle provocazioni di Brunetta, la donna di cui è innamorato, le offre una coscia della gru che aveva preparato per Currado;

Perché Currado porta Chichibio al fiume?
R: per mostrargli che le gru hanno due zampe, mostrandogli che ha torto;

Come si conclude questa novella?
R: Currado, divertito dalla risposta di Chichibio, si rappacifica con lui.

CHICHIBIO E LA GRU: MORALE

La novella si conclude con il motto di spirito di Chichibio: il cuoco, di origine umile, riesce a placare l'ira del suo padrone (un nobile) attraverso l'ironia e un buon uso del linguaggio. Non vi è una vera e propria morale (come accade invece per le favole); piuttosto si afferma il principio che l'ironia e la parola hanno il potere di trascendere le classi sociali, permettendo agli umili di evitare l'idra dei potenti e mettendo tutti sullo stesso piano.

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Chichibio e la gru: conosci questo racconto?

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Chichibio e la gru è una novella che compare nel Decameron di Giovanni Boccaccio. Questa novella è incentrata sul motto di spirito: il cuoco Chichibio riesce a placare l'ira del suo signore utilizzando l'ironia. Il testo originale è troppo complesso per leggerlo ai bambini (a differenza dell'intreccio, che è semplice e divertente), così ne abbiamo ricavato un breve adattamento.

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Novella di Boccaccio

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Letteratura2: il Boccaccio, trama della novella "Chichibìo e la gru"

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BRUNETTA

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1) Chi ha scritto la novella "Chicchibio e la Gru''?
R) Boccaccio

2) Come si chiama la raccolta di novelle da cui è stata tratta questa novella?
R) Decameron

3) Chi è Chicchibio?
R) Il cuoco

4) Perchè la gru, servita da Chicchibio,  aveva una sola zampa?
R) Perchè Ciccibio aveva offerto l'altra zampa a Brunetta.

5) Come reagisce Currado quando vede la gru con una sola zampa?
R) Si arrabbia.

6) Cosa decide di fare Currado?
R)

7) Quando Currado, battendo le mani spaventa le gru che posano in terra l'altra zampa, come reagisce Chicchibio?
R) Con una battuta di spirito.

8) Come si conclude questa novella?
R) Currado divertito dalla risposta di Chicchibo fa pace con lui.