# data[].attributes.headline
أتخيّلُ أني أعملُ في

# data[].attributes.body
أتخيّلُ أني أعملُ في أحدِ مصانعِ الصودا لتطويرِ مشروبٍ غازيٍّ برتقاليٍّ جديدٍ. هدفي هوَ إنتاجُ أفضلِ أنواعِ الصودا البرتقاليةِ بعصيرِ البرتقالِ وصودا الخبيزِ (بيكربوناتِ الصوديومِ)، سأحددُ النسبةَ المثاليةَ منَ العصيرِ إلى صودا الخبيزِ للمشروبِ.فورَ تحديدِها سأحددُ كميةَ كلِّ مكونٍ ضروريٍّ لإنتاجِ المنتجِ بكمياتٍ كبيرةٍ. أختبرُ نسبَ العصيرِ إلى صودا الخبيزِ؛ للحصولِ على المشروبِ الغازيِّ المناسبِ.

# data[].attributes.body
أقرأُ النصَّ الآتيَ، ثمَّ أكملُ الفراغَ بما يناسبُهُ مما بينَ القوسينِ في ما يأتي: (ت، ة، ة، ه)
ما أجملَ الحدثَ الذي يجمعُنا على مائدة…. واحدةٍ ويخلقُ الألفةَ ويقوي العلاقات ...! لماذا يقيمُ الناسُ الولائمَ؟ لماذا يرتبطُ الطبخُ بالكرمِ والسخاءِ، ويعبّرُ عنِ الترحيبِ والمود….؟
لكلِّ شعبٍ ثقاف…. المختلفةُ، ومنْ ضمنِها ثقافةُ الطعامِ، وهيَ منْ أهمِّ الثقافاتِ؛ فلكلِّ شعبٍ ثقافةٌ خاص….. في طبيعةِ الطعامِ الذي يتناولُهُ، وطبيعةِ طبخِهِ. وعبرَ تتبعِ الطبخِ والطبيخِ، يُمكنُنا اكتشافُ الحياةِ الاجتماعيةِ في المجتمعاتِ الإنسانيةِ، وتنوعِ
الأذواقِ والأطباقِ، وعلاقةِ ذلكَ بالحياةِ اليوميةِ ومهنِ الناسِ، وكذا انهزامُ المجتمعاتِ أمامَ الغزوِ المطبخيِّ.

# data[].attributes.headline
•أذكرَ بعضَ الكواشفِ

# data[].attributes.body
•أذكرَ بعضَ الكواشفِ الطبيعيةِ والصناعيةِ.
•أستخدمَ بعضَ الكواشفِ الطبيعيةِ والصناعيةِ في الكشفِ عنِ الحموضِ والقواعدِ.

# data[].attributes.body
Imagine you are studying to become a chef at the Royal Culinary School in Amman. As part of your final
exam you are asked to read the following paragraphs then write an entry on your food blog about a recipe
that includes acids or bases in the meal that you will be cooking.

# data[].attributes.headline
ورقةٍ وقلمٍ، وملفوفٍ

# data[].attributes.body
ورقةٍ وقلمٍ، وملفوفٍ أحمرَ، وماءٍ مغليٍّ، وسكينٍ، ووعاءٍ، ومصفاةٍ، وماءِ الصنبورِ، وحليبٍ، ومسحوقِ خبيزٍ، وفلفلٍ أخضرَ،
وثومٍ، وبصلٍ، وخلٍّ، ومسحوقِ غسيلٍ، وكؤوسٍ.

# data[].attributes.headline
سامي طالبٌ مجتهدٌ في

# data[].attributes.body
سامي طالبٌ مجتهدٌ في الصفِّ السابعِ، يطمحُ إلى العملِ كيميائيًّا في المستقبلِ، فيحاولُ ما أمكنَهُ تطبيقَ ما يتعلمُهُ في حصةِ العلومِ داخلَ المنزلِ، أرادَ اليومَ اختبارَ حمضيةِ بعضِ الأطعمةِ والموادِّ المستخدمةِ في منزلِهِ أو قاعديتِها، ولعدمِ توافرِ كواشفَ صناعيةٍ في المنزلِ، قررَ تحضيرَ كاشفٍ طبيعيٍّ منَ الملفوفِ الأحمرِ.

# data[].attributes.body
بعض الكواشف الصناعية:

# data[].attributes.headline
أبدأُ أولً بتجربةِ ا

# data[].attributes.body
أبدأُ أولً بتجربةِ النسبِ في الجدولِ، ثمَّ أدوِّنُ النتيجةَ.
أحددُ بعدَ ذلكَ النسبَ عبرَ تحديدِ كميةٍ منْ كلِّ مكوّنٍ، ثمَّ أدوِّنُ النتائجَ كما
في الجدولِ، حتى أصلَ إلى الطعمِ المرغوبِ فيهِ؛ أيْ إلى النسبةِ المثاليةِ.

# data[].attributes.body
اتصلَتْ بالكلماتِ الغامقةِ ضمائرُ النصبِ والجرِ، أصنفُ الكلماتِ بحسبِ نوعِ الضميرِ المتصلِ بها في في الجدولِ الآتي:

# data[].attributes.headline
أكتبَ كتابةً سليمة ج

# data[].attributes.body
أكتبَ كتابةً سليمة جملً وتراكيبَ تحتوي: تنوينَ الفتحِ، والتاءَ المبسوطةَ والتاءَ المربوطةَ، والهاءَ، وضمائرَ النصبِ والجرِّ المتّصلةَ.

# data[].attributes.body
Acids soften foods that have lots of proteins. Lime juice is an acid that breaks down the protein in fish. The lime juice's effect on the fish proteins gives the dish an appealing mouth texture and an opaque appearance that resembles
cooking with heat. Tough cuts of meat often are soaked in marinades made with vinegar, lemon juice, tomato juice or other types of acids to soften them
and add flavor. Marinades don't enter deeply into meat so in order for the spices to enter, acidic foods are added to open up the outer protein cells.

# data[].attributes.headline
أساعدُ ساميًا على تح

# data[].attributes.body
أساعدُ ساميًا على تحضيرِ كاشفِ الملفوفِ الأحمرِ باتباعِ الخطواتِ الآتيةِ:
- أقطعُ الملفوفَ الأحمرَ وأضعُهُ في وعاءٍ.
- أضيفُ إليهِ الماءَ المغليَّ بمساعدةِ أحدِ أفرادِ أسرتي.
- أتركُ المنقوعَ حتى يبردَ، ثمَّ أصفيهِ وأستخدمُ السائلَ الأرجوانيَّ الناتجَ في الكشفِ عنِ الموادِّ وتصنيفِها إلى أحماضٍ وقواعدَ، مستعينًا بالشكلِ ( 1) الذي يبينُ التدرجاتِ في ألوانِ كاشفِ الملفوفِ الأحمرِ حسبَ طبيعةِ المادةِ المضافةِ إليهِ، علمًا أنَّ الأرقامَ تمثلُ
مقياسَ الرقمِ الهيدروجينيِّ الخاصِّ بالمادةِ.

# data[].attributes.headline
أستعينُ بأحدِ أفرادِ

# data[].attributes.body
أستعينُ بأحدِ أفرادِ أسرتي لمساعدتي على التذوقِ في كلِّ تجربةٍ.
أتحققُ إنْ كانَتِ النسبتانِ (نسبةُ عصيرِ البرتقالِ إلى صودا الخبيزِ) في
التجربتينِ: الأولى والثانيةِ، تمثلانِ تناسبًا أمْ لا، مبررًا إجابتي.

# data[].attributes.body
أتأملُ الصورةَ أدناهُ، وأنشئُ ثلاثَ جملٍ لوصفِها، تحوي تنوينَ فتحٍ، أكتبُها على ورقةٍ منتبهًا لكتابتِها بصورةٍ صحيحةٍ. أعرضُ الجملَ على أحدِ أصدقائي أوْ أحدِ أفرادِ أسرتي ونقيّمُ ما كتبناهُ.

# data[].attributes.headline
أطورَ مهارةَ الكتابة

# data[].attributes.body
أطورَ مهارةَ الكتابةِ الخياليةِ باللغةِ الإنجليزيةِ.

# data[].attributes.body
Bases play an important role in baking for their ability to react with acids and release carbon dioxide gas. Baking soda is the most common base used in
cooking. Gas bubbles form in batter or dough when baking soda combines with any acidic ingredients, such as yogurt, lemon juice or buttermilk. This
process is known as leavening, a reaction that causes batter or dough to rise up.

# data[].attributes.headline
أختبرُ حمضيةَ بعضِ ا

# data[].attributes.body
أختبرُ حمضيةَ بعضِ الأطعمةِ والموادِّ في منزلي أوْ قاعديتَها، مثلِ: ماءِ الحنفيةِ، والحليبِ، ومسحوقِ الخبيزِ، والفلفلِ الأخضرِ،والثومِ، والبصلِ، والخلِّ، ومسحوقِ الغسيلِ.

# data[].attributes.headline
بناءً على تحديدي الن

# data[].attributes.body
بناءً على تحديدي النسبةَ المثاليةَ للمشروبِ الغازيِّ:
- سأختبرُ المنتجَ، عبر إحضاري 100 عينةٍ منهُ لفحصِ طعْمِهِ. أحددُ كميةَ عصيرِ البرتقالِ وصودا الخبيزِ التي سأحتاجُها ليتذوقَها 100 شخصٍ؛ بحيثُ يشربُ كلُّ شخصٍ كوبًا واحدًا.
- أخبرَني فنّيُّ المعملِ أنَّهُ لا يملكُ سوى علبةٍ واحدةٍ منْ صودا الخبيزِ، كلُّ علبةٍ تحوي 96 ملعقةً صغيرةً. كمْ كوبًا منْ عصيرِ البرتقالِ أحتاجُهُ لصنعِ
المشروبِ الغازيِّ منْ هذِهِ الكميةِ؟

# data[].attributes.body
أفكرُ: ما المقصودُ بعبارةِ )الغزوِ المطبخيِّ( الواردةِ في النصِّ؟
هلِ )الغزوُ المطبخيُّ( ظاهرةٌ في حياتِنا اليوميةِ؟ وهلْ هوَ ظاهرةٌ إيجابيةٌ؟ أناقشُ مجموعةً منْ أصدقائي أوْ أفرادَ أسرتي في رأيي.

# data[].attributes.headline
•أميزَ التناسبَ عبرَ

# data[].attributes.body
•أميزَ التناسبَ عبرَ نسبتينِ معلومتينِ.
•أوظفَ التناسبَ في حلِّ مسائلَ حياتيةٍ.

# data[].attributes.body
However, baking soda can only cause so much lift unless there's a great deal
of it in the recipe, which can result in a soapy taste to baked goods. That's why
some recipes also call for baking powder, a product that combines baking soda with a powdered acid that reacts with water. "Double-acting" baking powder
can be especially helpful because it responds to the oven's heat to create a second chemical reaction, causing even more leavening to the cake or bread.

# data[].attributes.headline
أنظمُ ملاحظاتي في ال

# data[].attributes.body
أنظمُ ملاحظاتي في الجدولِ الآتي، مُدوِّنًا توقعاتي في كلِّ مرةٍ، معتمدًا على دراستي خصائصَ الأحماضِ والقواعدِ السابقةِ.

# data[].attributes.headline
أتحدثُ لأسرتي عنْ مف

# data[].attributes.body
أتحدثُ لأسرتي عنْ مفهومِ التناسبِ، وكيفَ وظفْتُهُ في هذِهِ المسألةِ التي تخصُّ نسبَ المكوناتِ، ثمَّ أذكرُ لهمْ مواقفَ حياتيةً أخرى يُوظَّفُ فيها التناسبُ.

# data[].attributes.body
When learning a language, antonyms help us learn vocabulary words. Match these words with their antonyms.

# data[].attributes.headline
أصورُ خطواتِ النشاطِ

# data[].attributes.body
أصورُ خطواتِ النشاطِ في أثناءِ تنفيذِها، مستعينًا بأحدِ أفرادِ أسرتي.
أشاركُ زملائي أوْ أحدَ أفرادِ أسرتي في نتائجي وأناقشهمْ فيها، ثمَّ نتواصلُ معَ معلمِنا للتحققِ منْ إجاباتِنا.

# data[].attributes.body
When readers use clues from the text to guess the meaning of new words. Find these two words in the text and read the sentence before it, the sentence itself, and sentence before it and guess what it could mean.

# data[].attributes.headline
يمكنُني إعادةُ الخطو

# data[].attributes.body
يمكنُني إعادةُ الخطواتِ السابقةِ باستخدامِ كاشفٍ طبيعيٍّ آخرَ، مثلِ: الشايِ، أوِ الشمندرِ، معتمدًا على المعلوماتِ المتوافرةِ على رمزِ
سريعِ الاستجابةِ .QR Code

# data[].attributes.body
ريماس فاروق عمر عبد الجواد الصف السابع أ

# data[].attributes.body
Use the template below to write a blog about the use of acids or bases in cooking. You can research the Internet or ask an adult for ideas. Use the template below to design your blog.

# data[].attributes.headline
أتوقعُ لونَ كاشفِ ال

# data[].attributes.body
أتوقعُ لونَ كاشفِ الفينولفثالين والميثيلِ البرتقاليِّ عندَ استخدامِهما في الكشفِ
عنِ الموادِّ السابقةِ، معتمدًا على الشكلِ المجاورِ.

# data[].attributes.headline
أصيبَ سامي بلسعةِ دب

# data[].attributes.body
أصيبَ سامي بلسعةِ دبورٍ في أثناءِ وجودِهِ في حديقةِ منزلِهِ؛ لذا أقترحُ عليهِ علاجًا مؤقتًا للسعةِ الدبورِ منَ الموادِّ السابقةِ التي اختبرتُها؛ ليفركَها في مكانِ اللسعةِ، علمًا أنَّ لسعةَ الدبورِ قاعديةٌ.

# data[].attributes.body
آلاء لؤي الشبول

# data[].attributes.body
آلاء لؤي الشبول

# data[].attributes.body
آلاء لؤي الشبول
رياضيات

# data[].attributes.body
آلاء لؤي الشبول
رياضيات

# data[].attributes.body
ريماس فاروق عمر عبد الجواد الصف السابع أ

# data[].attributes.body
ريماس فاروق عمر عبد الجواد الصف السابع أ

# data[].attributes.body
ريماس فاروق عمر عبد الجواد الصف السابع أ

# data[].attributes.body
سلمى موسى احمد الشبول😘😘

# data[].attributes.body
سلمى موسى احمد الشبول

# data[].attributes.headline
شكرا على الجهود المبذول

# data[].attributes.subject
شكرا على الجهود المبذول

# data[].attributes.headline
روعة بلال الشبول

# data[].attributes.subject
روعة بلال الشبول

# data[].attributes.body
السابع (ب)

# data[].attributes.body
روعة بلال الشبول
السابع(ب)

# data[].attributes.body
روعة بلال الشبول
السابع (ب)

# data[].attributes.body
روعة بلال الشبول
السابع (ب)

# data[].attributes.body
سبأ عطالله طه الشبول
تم حل الواحب 👍

# data[].attributes.body
سبأ عطالله طه الشبول
الصف السابع (ب)

# data[].attributes.body
سبأ عطالله طه الشبول
الصف السابع (ب)