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Em 2016, a população do município foi contada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) em 159 813 habitantes.[24] Porém no censo de 2010, quando a cidade possuía 138 341 habitantes, foram levantados dados de que 68 077 (49,21%) eram homens e 70 264 (50,79%) eram mulheres. Ainda segundo o mesmo censo, 129 263 habitantes (93,44%) viviam na zona urbana e 9 078 (6,56%) na zona rural. Entre 2000 e 2010, a população de Teixeira de Freitas cresceu a uma taxa média anual de 2,56%, mais que o dobro da média do Brasil naquele período. O censo também apontou que a taxa de urbanização do município era de 93,44%. Da população total em 2010, 36 779 habitantes (26,59%) tinham menos de 15 anos de idade, 93 208 habitantes (67,38%) tinham de 15 a 64 anos e 8 354 pessoas (6,04%) possuíam mais de 65 anos, sendo que a esperança de vida ao nascer era de 73,0 anos e a taxa de fecundidade total por mulher era de 2,1.[25]

O Índice de Desenvolvimento Humano Municipal (IDH-M) de Teixeira de Freitas é considerado médio, segundo o Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD) no ano de 2010. Seu valor era de 0,685, sendo o 14º maior, entre os 417 municípios da Bahia e 2 309º maior, entre os 5 565 municípios do Brasil.[26] Considerando apenas a educação, o índice era de 0,588, o índice da longevidade era de 0,800; e o de renda era de 0,683. Entre 1991 e 2010, a renda per capita média do teixeirense subiu de R$ 280,16 para R$ 560,73, apresentando um aumento total de 100,15%. Isso significa que a renda média da população cresceu a uma taxa 3,72% ao ano. A proporção de pessoas pobres, ou seja, com renda domiciliar per capita inferior a R$ 140,00 era de 15,92% em 2010. Já a população considerada extremamente pobre, com renda domiciliar per capita inferior a R$ 70,00, era de 5,39% no mesmo ano. O Coeficiente de Gini, que mede a desigualdade social, era de 0,53.[27]

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Pouco conhecida, mas muito diversificada, a cozinha teixeirense é bastante regional e altamente influenciada pela cultura negra, nativa, portuguesa, e atualmente pela cozinha mineira e capixaba. O que mais impressiona é o “exotismo” dos pratos mais antigos, o nome dos peixes, molhos e ingredientes utilizados. Pratos como, Paçoca de Tanajura, Bambá, Caruru de Veado, Araruta, Quiabo com farinha, Feijão de coco. Além dos mais variados tipos de bebidas.

O objetivo desta série de textos, intitulada – Comidas típicas em Teixeira de Freitas, é falar dos hábitos alimentares do passado e do presente, das influências macroeconômicas e religiosa na forma de se alimentar dos moradores de Teixeira de Freitas  nas décadas de 1950,1960,1970, até os dias atuais.

Para começar vamos conhecer um prato  que hoje é visto como exótico que já fez a alegria de adultos e crianças nas décadas de 1950 e 1960 na região do extremo sul da Bahia, à farofa de Tanajura.

Farofa de Tanajuras

De acordo com a Revista Veja de 1976, em uma reportagem intitulada – Atrás do homem, que tratava sobre o perigo da formiga saúva para as plantações e obras públicas, a farofa da formiga Tanajura era um prato apreciado no sul da Bahia:

“Refogada com cebola e pimenta do reino, a tanajura – forma alada da saúva – é um ingrediente essencial à preparação de uma certa farofa largamente consumida no interior brasileiro, sobretudo no norte de Minas Gerais e sul da Bahia.”

Foi depois de ler essa reportagem que fiquei com a curiosidade atiçada ao ponto de entrevistar algumas pessoas que moram na cidade há mais de 30 anos, para saber mais sobre essa narrativa sobre o prato típico.

Uma das pessoas com quem conversei foi a senhora Sílvia Souza que jura nunca ter provado a iguaria. “Não por falta de oportunidade, eu sempre fui enjoada com comida, mas muitos moradores usavam comer”.

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Alto do Tancredo

Arutef

Bela Vista

Bela Vista II

Bom Jesus

Bonadiman

Caminho do Mar

Caminho do Mar II

Castelinho

Centro

Colina Verde

Eixo Sul

Jardim Caraipe

Jardim Europa

Jardim Planalto

Jerusalém

Kaikan

Kaikan Sul

Liberdade I

Liberdade II

Luís Eduardo Magalhães

Mont Serrat

Monte Castelo

Nanuque

Nova América

Nova Jerusalém

Nova Teixeira

Novo Horizonte

Ouro Verde

Recanto do Lago

Redenção

Residencial dos Pioneiros

Residencial Terras da Bahia

Santa Rita

Santa Rosa de Lima

São José

São Lourenço

São Pedro

Setor Bahia Sul

Tancredo Neves

Teixeirinha

Trevo

Ulisses Guimarães

Universitário

Urbis I

Urbis II

Vila Caraipe

Vila Feliz

Vila Vargas

Vila Verde

Wilson Brito

Wilson Guimarães Soares

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História de Teixeira de Freitas

POVOADO DE TEIXEIRA DE FREITAS

O Povoado de Teixeira de Freitas teve sua origem em conseqüência do grande volume de madeira de lei existente na região, o que proporcionou a formação de casas, criando assim, o povoado, que mais tarde foi denominado São José de Itanhém, por ficar próximo à margem esquerda do rio Itanhém.

Na década de 50, quando ainda havia matas virgens por aqui, chegaram os srs. Hermenegildo Félix de Almeida e Júlio José de Oliveira, iniciando o desmatamento; posteriormente, a firma Eleosíbio Cunha construiu um acampamento coberto de palhas, dando início à extração de madeira. Mais tarde chegaram para fixar residência no dito povoado, os srs. Joel Antunes, Manoel de Etelvina, Aurélio José de Oliveira, Duca Ferreira e a família dos Guerra.

Em 14 de abril de 1958, na capela de São Pedro, foi celebrado o primeiro casamento religioso, sendo o celebrante o Frei Olavo (OFM) e como nubentes, os srs. Aurélio José de Oliveira e D. Izaura Matias de Jesus.
Devido ao bifurcamento das estradas de rodagem Alcobaça e Água Fria, hoje cidade de Medeiros Neto e o povoado de São José de Itanhém ao porto de Santa Luzia, no município de Nova Viçosa, sendo esta a última rodagem de propriedade da firma madeireira Eleosíbio Cunha, o povoado de São José de Itanhém era conhecido popularmente como “Povoado Perna Aberta”, hoje no centro de Teixeira de Freitas, as antigas rodagens estão localizadas na Avenida Marechal Castelo Branco e rua Princesa Isabel, fazendo sua junção na esquina da Casa Barbosa.

Com o grande comércio de madeira de lei, o povoado desenvolveu bastante, provocando a imigração de comerciantes, agricultores e pecuaristas de outras regiões, entre eles, os srs. Hegberto Rabelo Pina e Alcenor Barbosa.
Com a morte do ilustre baiano e estatístico Dr. Mário Augusto Teixeira de Freitas, o idealiza

dor e organizador do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, o governo achou por bem prestar-lhe uma homenagem póstuma, tendo os chefes das agências de estatísticas recebido ordens da direção central do IBGE, no sentido de propor junto aos prefeitos de cada município que fosse dado o nome de Teixeira de Freitas a um logradouro. Em 1957, o então chefe das agências de estatísticas de Alcobaça, o sr. Miguel Geraldo Farias Pires, em cumprimento às determinações emanadas da Inspetoria do IBGE na Bahia, oficialmente, solicitou da Prefeitura e Câmara de Alcobaça a homenagem póstuma ao imortal baiano Teixeira de Freitas, dando-lhe o seu nome ao Povoado de São José de Itanhém, o que foi bem aceito pelo Executivo e Legislativo de Alcobaça.

Com a realização do Censo Demográfico de 1970, Teixeira de Freitas contava com uma população de oito mil habitantes.

Implantada a BR 101, o povoado cresceu assustadoramente, tendo em 1980 mais de 40 mil habitantes e se transformando no maior pólo industrial, comercial e habitacional da região.

ORIGEM DO NOME:

O Município de Teixeira de Freitas recebeu esse nome em homenagem ao sr. Mário Augusto Teixeira de Freitas. Este era baiano, licenciado em Direito, professor de Estatística – IBGE, tendo falecido no início do ano  de 1957, e por sugestão do sr. Miguel Geraldo Farias Pires, na época, agente de Estatística do Município de Alcobaça, e por sua sugestão à Câmara Municipal de Alcobaça deu o nome do estatístico ao antigo Povoado de São José de Itanhém, Teixeira de Freitas. Nessa época, era prefeito do Município, o sr. Manoel Euclides Medeiros.

POPULAÇÃO
Quando o Município se emancipou, já possuía uma população estimada de 80 mil habitantes, e em 2002, conforme dados oficiais do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE possui uma população de 107.486 habitantes, sendo 98.688 na sede e 8.798 na Zona Rural. O IBGE estima que até o final do ano de  2004 a população atinja 114.208.

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Endereço: Av. João Paulo II, s/n - Vila Caraipe, Teixeira de Freitas - BA, 45990-620

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Altos cedros, Campos verdejantes
Pau-Brasil, Juçara, Ipê e Gerivá
Imponente verde Mata Atlântica
Dei-me a pólis dos cernes seus
São José, estrela clara e bela
Sobre os ombros desta geração brotou
Dos Nascimentos, Oliveiras, Guerras,
Almeida, Antunes, eis o teu fulgor
Muito além de todo o entendimento
Alto mais alto que o pensamento
Belo dia em que nasceste, ó terra minha
Vem inflama, viva chama
Em meu peito se agiganta

Teixeira, Teixeira

Entre Flores, frutos e montanhas
O rio Itanhém te amamentou em paz
Se multiplicam os filhos deste solo
Na pujante glória do teu amanhã
Oh, que tesouros infindos brotaram
No crescente fértil da 101
Precioso abrigo, um lugar seguro
Um farol, um norte em pleno extremo sul
Muito além de todo o entendimento
Alto mais alto que o pensamento
Belo dia em que nasceste, ó terra minha
Vem inflama, viva chama
Em meu peito se agiganta

Teixeira, Teixeira, Teixeira de Freitas

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