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Nombre cientifico: Opuntia quimilo

Familia: Cactáceas
Descripcion: Cactácea arborescente de hasta 5 m de altura, con tronco definido. Tallos con artejos aplanados, elípticos u obovados. Carente de espinas en artejos jóvenes, y con 1-3 espinas grises o blancas en artejos maduros. Frutos piriformes, de color verde grisáceo. En Santiago del Estero presente en toda la provincia.

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Nombre cientifico: Opuntia salmiana

Descripción: Planta herbácea, de tallo cilíndrico, glauco, erecto o decumbente de hasta 50 cm de altura. 1-4 espinas blanquecinas y gloquidios numerosos que se desprenden fácilmente. Flores pequeñas, en los extremos de los tallos, con tépalos triangulares. Fruto carnoso, notablemente obcónico, de color rojo intenso a violáceo. En Santiago del Estero presente en toda la provincia.

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Nombre cientifico: Harrisia pomanensis

Planta suculenta, de tallo cilíndrico, rastrero ascendentes, de hasta 2 m de altura, con 5-6 costillas. Espinas rectas negras o grises. Flores efímeras, blancas, nocturnas. Fruto carnoso, globoso, rojizo, con pulpa blanca. Presente en todos los ambientes de la provincia de Santiago del Estero

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Nombre cientifico: Sapium haematospermun Mull. Arg.
Familia: Euforbiáceas
Descripción: Arbol monico de 4-5 m de alto o más, con látex blanco. Hojas alternas,con 2 glándulas en la base de la lamina. Flores unisexsuales,pequeñas,apetalas, dispuestas en espigas, generalmente con las flores masculinas fasciculadas en la parte superior y las femeninas solitarias en la parte inferior. Fruto tipo cápsulas, globosas, semillas sin carúncula, rojas.