# data[].attributes.body
provinciaalse kruiden

# data[].attributes.body
Accro vegetarische vleesvervangers

# data[].attributes.body
portie verpakking (scheur optie)

# data[].attributes.body
het product is zichtbaar

# data[].attributes.body
story telling (jackfruit)

# data[].attributes.body
beknopte communicatie

# data[].attributes.body
lichte kleuren

# data[].attributes.body
vrolijke stijl

# data[].attributes.body
tussen de middag warm eten

# data[].attributes.body
betalen niet meer dan 3 of 4 euro

# data[].attributes.body
alleen eten

# data[].attributes.body
samen eten

# data[].attributes.body
flexetarier

# data[].attributes.body
vegetariër

# data[].attributes.body
veganist

# data[].attributes.body
een ruim budget

# data[].attributes.body
en goede structuur

# data[].attributes.body
specerijen (kerrie, mediterraans, provinciaans, curry, peper zout, paprika, ui, tomaat, knoflook)

# data[].attributes.body
claims ("100% plant aardig" "rijk aan vezels")

# data[].attributes.body
gezondheid voordelen van jack fruit

# data[].attributes.body
waar komt het product vandaan

# data[].attributes.body
waarom wordt jack fruit gebruikt als vlees vervanger

# data[].attributes.body
schap banners

# data[].attributes.body
online marketing

# data[].attributes.body
social media campagne

# data[].attributes.body
vloer stickers

# data[].attributes.body
influencers

# data[].attributes.body
serveer tips

# data[].attributes.body
welke weg heeft het product af gelegd

# data[].attributes.body
voor wie is dit product

# data[].attributes.body
focus op gemak

# data[].attributes.body
wat is de geschiedenis van dit product

# data[].attributes.body
focus op een vertrouwd product

# data[].attributes.body
bekend en onbekend (bekende smaak en nieuw product: jack fruit)

# data[].attributes.body
focus of story telling

# data[].attributes.body
magazines

# data[].attributes.body
vind gezondheid belangrijk

# data[].attributes.body
houd van een premium product

# data[].attributes.body
kwaliteit uitstralen

# data[].attributes.body
biologisch

# data[].attributes.body
Product dat specifiek voor de Franse is gemaakt

# data[].attributes.body
studenten: niet veel vegetariër of vegans. dus doelen op felxetariers

# data[].attributes.body
Vraag naar vleesvervangers stijgt

# data[].attributes.body
mensen komen waarschijnlijk niet voor hun week boodschappen bij de supermarkten in het centrum. Snel en gemakkelijk is dus iets waar zij naar opzoek zijn

# data[].attributes.body
product voor lunch en diner

# data[].attributes.body
op de huidige verpakking wordt veel gecommuniceerd. het is voor de consument prettig om dat zo beknopt maar duidelijke mogelijk te houden.

# data[].attributes.body
in de biologische supermarkt is het aanbod vleesvervangers erg groot. Deze doelgroep is dus al bekend met vleesvervangers dus dit zal de drempel naar een nieuw ingrediënt verkleinen

# data[].attributes.body
dierenwelzijn speelt een rol om vegetarisch te eten

# data[].attributes.body
instore marketing, veel van de doelgroep doet zelf boodschappen

# data[].attributes.body
Goede prijskwaliteit verhouding

# data[].attributes.body
inspelen op gemak

# data[].attributes.body
koopkracht is groter geworden, maar prijs bewustheid blijft belangrijk

# data[].attributes.body
Ouderen generaties consumeren veel vlees

# data[].attributes.body
Wetgeving en etikettering kunnen marketing beperken (geen misleidende namen zoals “saucisse”).

# data[].attributes.body
Franse gaven aan dat ze het fijn vinden als ze het gevoel hebben dat een product echt frans is, of voor de Franse is gemaakt.

# data[].attributes.body
Het is fijn als het product zichtbaar is zodat mensen weten wat ze kopen.

# data[].attributes.body
Jackfruit is een product dat niet veel franse kennen en hier niet bekend is. de populariteit naar gezonde vleesvervangers stijgt dus hier valt wel iets te halen.

# data[].attributes.body
Ongebakken product zag er niet smakelijk uit. Geen aansporing tot kopen na het zien van het product.

# data[].attributes.body
Innovaties in smaak, textuur en ingrediënten maken het aantrekkelijk.

# data[].attributes.body
Het product is lang houdbaar. het is daarom fijn om er voor te kunnen kiezen meerdere keren over een product te kunnen doen. omdat een deel van de doelgroep waarschijnlijk alleen zal eten is het gebruik maken van een scheur verpakking per portie of per worst een goede oplossing.

# data[].attributes.body
Jackfruit is een onbekend product. voor de doelgroep is het daarom fijn om al op de verpakking de ingrediënten te kunnen zien.

# data[].attributes.body
Ook is het goed om de ! gezondheid voordelen ! van jackfruit duidelijk te vermelden. wat is de reden dat mensen juist voor jackfruit moeten kiezen in plaats van een andere vlees vervanger?

# data[].attributes.body
De doelgroep ziet graag wat ze kopen. het is vertrouwd om het product te kunnen zien in de verpakking.

# data[].attributes.body
De huidige verpakking is zwart. dit is een kleur die weg zal vallen in het schap van de supermarkt en oogst niet vegetarisch (geassocieerd met bbq). het is daarom belangrijk om gebruik te maken van frisse felle kleuren.

# data[].attributes.body
De doelgroep eet vaak alleen

# data[].attributes.body
Er wordt vooral tussen de middag warm gegeten

# data[].attributes.body
studenten: willen liever niet meer dan €4 betalen voor 6 worstjes

# data[].attributes.body
studenten: zouden graag 6 worstjes willen voor een even verdeling. het liefst in een verpakking waar bij je worstjes per portie kun uitpakken zodat je het makkelijk kunt bewaren.

# data[].attributes.body
product gericht op 'city people' die staan vaker open voor vegetarisch in tegenstelling tot mensen van het platteland. Verder doelgroep 20-45 jaar (mensen met werk)

# data[].attributes.body
Het is hallal

# data[].attributes.body
Jackfruit staat centraal als lokaal, plantaardig alternatief dat de structuur en smaak van vlees benadert

# data[].attributes.body
100% plant-based en glutenvrij

# data[].attributes.body
Niet enkel voor veganisten, maar ook voor flexitariërs en nieuwsgierige eters.

# data[].attributes.body
Snel te bereiden en geschikt voor een druk, stedelijk leven.

# data[].attributes.body
Ingrediënten van lokale boerderijen, met aandacht voor mens en planeet.

# data[].attributes.body
Het aantal vlees vervangers stijgt, zolang de prijs niet veel duurder is dan dat je voor vlees betaald

# data[].attributes.body
inspelen op gemak (korte bereidingswijze)

# data[].attributes.body
Schap aanduiding met daarbij bijv. de voordelen van het product, om zo meer aandacht te trekken

# data[].attributes.body
doelgroep bereiken via social platforms

# data[].attributes.body
Er is (voor zo ver bekend) maar een ander merk: Nudj. dat gebruik maakt van jackfruit in vlees vervangende producten.

# data[].attributes.body
Het merk Happyvore verkoopt ook vegetarische worstjes die ook hoog in fibre zijn.

# data[].attributes.body
Wheaty vegetarische vleesvervangers

# data[].attributes.body
natuurlijke of milieubewuste uitstraling

# data[].attributes.body
Jackfruit wordt benadrukt als een lokaal, duurzaam en voedzaam gewas met minimale ecologische voetafdruk.

# data[].attributes.body
ondersteunt boeren in Kerala door handmatig geoogste jackfruit af te nemen en zo hun inkomen te versterken

# data[].attributes.body
De producten worden gekenmerkt door een hoog vezelgehalte, lage calorie- en vetwaarden en goede vitaminensamenstelling.

# data[].attributes.body
Sterke nadruk op jackfruit als veelzijdig, traditioneel en toekomstbestendig ingrediënt.

# data[].attributes.body
Storytelling rond lokale landbouw, minimale impact op het milieu en natuurlijke ingrediënten.

# data[].attributes.body
Anyaa onderscheidt zich door:

focus op één hero-ingredient (jackfruit);

sterke duurzaamheid en boeren-support als merkverhaal;

producten met een culinaire Indiase insteek (masala, keema).
Deze elementen zijn af te leiden uit hun aanbod en merkwaarden.

# data[].attributes.body
Early adopters in Frankrijk bevinden zich vooral in premium/stedelijke gebieden

# data[].attributes.body
Mensen die openstaan voor nieuwe plantaardige eiwitten zoals jackfruit, maar nog educatie en inspiratie nodig hebben vanwege de niche–status van jackfruit.

# data[].attributes.body
Moet voldoen aan EU-regelgeving 1169/2011 + Franse verplichtingen (Franse taal).

# data[].attributes.body
Claims zoals “natural”, “biologique”, “sans conservateurs” mogen alleen als ze volledig aantoonbaar zijn.

# data[].attributes.body
Belangrijk voor jackfruit: bij vermelden van herkomst moet ook herkomst van het primaire ingrediënt zichtbaar zijn.

# data[].attributes.body
Uitdagingen in de markt algemeen: prijsniveau en smaak/ textuur t.o.v. echt vlees blijven kritieke drempels.

# data[].attributes.body
Verhaal moet inspelen op gezondheid, duurzaamheid, gemak en gebruikstoepassingen (tacos, pulled dishes, BBQ, curry, etc.).

# data[].attributes.body
Markt is innovatief maar druk; focus ligt op smaak, textuur en prijs.