# data[].attributes.headline
การต่อยอดผลิ

# data[].attributes.body
การต่อยอดผลิตภัณฑ์ในอนาคต

บริษัทได้มีแนวคิดในการต่อยอดผลิตภัณฑ์ โดยมีการพัฒนานวัตกรรมโดยร่วมมือกับวิสาหกิจชุมชนต่าง ๆ ลดความเหลื่อมล้ำด้วยการเพิ่มรายได้เกษตรกรและชุมชน โดยยึดหลัก BCG Model เป็นการพัฒนาเศรษฐกิจแบบองค์รวม ที่จะพัฒนาเศรษฐกิจ 3 มิติไปพร้อมกัน ได้แก่ เศรษฐกิจชีวภาพ( Bioeconomy) ระบบเศรษฐกิจชีวภาพ มุ่งเน้นการใช้ทรัพยากรชีวภาพเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม โดยเน้นการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง เชื่อมโยงกับ เศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) คำนึงถึงการนำวัสดุต่าง ๆ กลับมาใช้ประโยชน์ให้มากที่สุด และทั้ง 2 เศรษฐกิจนี้ อยู่ภายใต้เศรษฐกิจสีเขียว (Green Economy) ซึ่งเป็นการพัฒนาเศรษฐกิจที่ไม่ได้มุ่งเน้นเพียงการพัฒนาเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ต้องพัฒนาควบคู่ไปกับการพัฒนาสังคมและการรักษาสิ่งแวดล้อมได้อย่างสมดุลให้เกิดความมั่นคงและยั่งยืนไปพร้อมกัน โดยเปลี่ยนข้อได้เปรียบที่ไทยมีจากความหลากหลายทางชีวภาพและวัฒนธรรม ให้เป็นความสามารถในการแข่งขันด้วยนวัตกรรม เพื่อให้เกิดเศรษฐกิจ BCG ที่เติบโต แข่งขันได้ในระดับโลก เกิดการกระจายรายได้ลงสู่ชุมชน ลดความเหลื่อมล้ำ ชุมชนเข้มแข็ง มีความเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและการพัฒนาที่ยั่งยืน

# data[].attributes.headline
นางสาวทรายขวัญ สายดำ กจ.5/3 เลขที่ 9

# data[].attributes.subject
นางสาวทรายขวัญ สายดำ กจ.5/3 เลขที่ 9

# data[].attributes.headline
นางสาวนารีรัตน์ ดีจัด กจ.5/3 เลขที่ 11

# data[].attributes.subject
นางสาวนารีรัตน์ ดีจัด กจ.5/3 เลขที่ 11

# data[].attributes.headline
นางสาวมินตรา ยอดโพธิ์ กจ.5/3 เลขที่ 14

# data[].attributes.subject
นางสาวมินตรา ยอดโพธิ์ กจ.5/3 เลขที่ 14

# data[].attributes.headline
นางสาววันทนา แสนคม กจ.5/3 เลขที่ 17

# data[].attributes.subject
นางสาววันทนา แสนคม กจ.5/3 เลขที่ 17

# data[].attributes.headline
การวิเคราะห์สภาพแวดล้อม

# data[].attributes.subject
การวิเคราะห์สภาพแวดล้อม

# data[].attributes.headline
SWOT หม่อนไหมไอศกรีม

# data[].attributes.subject
SWOT หม่อนไหมไอศกรีม

# data[].attributes.headline
การวิเคราะห์

# data[].attributes.body
การวิเคราะห์สภาพแวดล้อมทางการตลาด (SWOT)

จุดแข็ง (Streengh)

1. เป็นสินค้าที่มีคุณค่า และสรรพคุณทางโภชนาการ รวมถึงเป็นผลิตภัณฑ์รักษาสุขภาพอีกด้วย

2. วัตถุดิบที่ใช้เป็นหลักถูกคัดสรรอย่างมีคุณภาพและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างดี

3. การผลิตมีการตรวจสอบทุกขั้นตอน

จุดอ่อน (Weakness)

1. ผู้จัดทำขาดประสบการณ์ในการทำธุรกิจ

2. ช่องทางจัดจำหน่ายไม่ครอบคลุมทุกพื้นที่

3. สินค้าเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปแบบใหม่ ที่ผู้คนยังไม่ค่อยเลือกรับประทาน

โอกาส (Opportunity)

1.ปัจจุบันมีแนวโน้มในการนิยมบริโภคอาหารที่ผลิตโดยใช้วัตถุติบจากพืช และสมุนไพร

2. ปัจจุบันคนไทยมีความนิยมในการทานอาหาน และผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

อุปสรรค (Threat)

1. ผู้บริโภคมีโอกาสเลือกซื้อสินค้าในตราสินค้าที่ไม่รู้จักจำนวนน้อย เพราะมีผู้ประกอบหลายราย มีตราสินค้าเป็นที่รู้จักของลูกค้า

2 .มีผู้นำตลาดซึ่งเป็นยักษ์ใหญ่ในอุตสาหกรรมแยม ทำให้เกิดการเติบโตค่อนข้างยาก

3. การเข้ามาของคู่แข่งขันรายใหม่มีจำนวนเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ

# data[].attributes.headline
แผนการตลาดนี

# data[].attributes.body
แผนการตลาดนี้เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาวิชาหลักการตลาด รหัสวิชา 30200 – 1002

หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง พุทธศักราช 2565

สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา

กระทรวงศึกษาธิการ

ปีการศึกษา 2565

คำนำ

แผนการตลาดของธุรกิจแยมมัลเบอร์รี่ ภายใต้ตราสินค้า Mulberry Jam ได้จัดทำขึ้นประกอบการศึกษาในรายวิชาหลักการตลาด รหัสวิชา 30200 – 1002 โดยสมรรถนะรายวิชาได้กำหนดให้ผู้เรียนแสดงความรู้เกี่ยวกับพื้นฐานการตลาด วิเคราะห์สภาพแวดล้อมทางการตลาดและพฤติกรรมผู้บริโภคตามสถานการณ์ กำหนดส่วนประสมการตลาดตามหลักการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลทางการตลาด

การกำหนดส่วนประสมการตลาดตามสถานการณ์นั้น กลุ่มของข้าพเจ้าได้พัฒนาผลิตภัณฑ์โดยศึกษาความต้องการของผู้บริโภคในสังคมชุมชน และใช้หลักของกระบวนการ Design Thinking ในการออกแบบพัฒนาผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะทำให้มองเห็นวิธีการใหม่ๆ ในการแก้ไขปัญหา สร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ตลอดจนสร้างนวัตกรรมตอบโจทย์ผู้บริโภคได้

กระบวนการคิดเชิงออกแบบ (Design Thinking) จะทำให้เรารู้จักมองปัญหาตลอดจนโจทย์ของการทำงานต่างๆ ได้รอบทิศและรอบคอบขึ้น กระบวนการคิดเชิงออกแบบ (Design Thinking) ฝึกให้มีการคิดอย่างเป็นระบบ เป็นขั้นตอน และมีลำดับการบริหารจัดการที่ดีไม่ว่าจะนำไปใช้กับการปฏิบัติงานได้เป็นอย่างดี

นางสาวทรายขวัญ  สายดำและคณะ

สารบัญ

เรื่อง                                                                                                หน้า

1. ข้อมูลภาพรวมของธุรกิจ/แนวคิดธุรกิจ

1.1 แนวคิดธุรกิจ

1.2 วิสัยทัศน์ (Vision)

1.3 ภารกิจ (Mission)

1.4 วัตถุประสงค์ (Objective)

1.5 เป้าหมายของธุรกิจ (Business Goal)

2. การวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภค (6W1H)

3. การวิเคราะห์คู่แข่งขัน

4. การวิเคราะห์สภาพแวดล้อมทางการตลาด (SWOT)

5. การแบ่งส่วนตลาด การเลือกตลาดเป้าหมายและการกำหนดตำแหน่งผลิตภัณฑ์

6. กลยุทธ์การตลาด

7. การประมาณการทางการเงิน

8. จรรยาบรรณการตลาด

9. สรุปภาพรวมของธุรกิจด้วย Business Model Canvas

# data[].attributes.headline
     จากกระแสการรับป

# data[].attributes.body
จากกระแสการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ผัก ผลไม้ที่มีสีสันต่าง ๆ ตามธรรมชาติ จัดเป็นกลุ่มที่ถูกจับตามอง และนำมารับประทานเพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์ หนึ่งในผลไม้กลุ่มสีม่วงแดงที่มาแรง และราคาก็ไม่แพงนั่นก็คือลูกหม่อน หรือ มัลเบอร์รี่

ลูกหม่อน หรือ มัลเบอร์รี่ (Mulberry) เป็นพืชอาหารตามธรรมชาติชนิดเดียวของหนอนไหม และเป็นหัวใจสำคัญของการประกอบอาชีพการปลูกหม่อนเลี้ยงไหม ซึ่งลูกหม่อนเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ อาทิ กรดโฟลิก ซึ่งพบว่าทารกที่เกิดจากมารดาที่ขาดกรดโฟลิก มีความเสี่ยงที่จะพิการทางสมองและประสาทไขสันหลัง นอกจากนั้นยังพบสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แอนโธไชยานิน เควอซิติน ที่มีส่วนลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง ตำรับยาโบราณมีการใช้ผลหม่อนต้มบริโภคทั้งเนื้อและน้ำแก้โรคไขข้ออักเสบ ท้องผูก โลหิตจาง และขับเสมหะ มีผลงานวิจัยหลายสถาบันในประเทศไทย มหาวิทยยาลัยทางการแพทย์แผนตะวันออก มหาวิทยาลัยรังสิต และงานวิจัยหลายประเทศของลูกหม่อนชนิดนี้

ในปัจจุบันมีการนำลูกหม่อนมาทำอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายชนิด เพราะรสชาติ สีสัน และคุณค่าทางอาหาร ไม่ด้อยไปกว่าผลบลูเบอร์รี่ ผลราสเบอร์รี่ และแบล็คเบอร์รี่ ผลไม้นำเข้าจากต่างประเทศที่มีราคาสูงมาก ดังนั้นอาหารที่ใช้ผลไม้ดังกล่าวเป็นส่วนผสมจึงสามารถใช้ผลหม่อนทดแทนได้ทั้งหมด เช่น เค้ก โดนัท พาย แยม และไอศกรีม ฯลฯ โดยการนำผลหม่อนมาใช้นั้น ผลหม่อนห่าม จะมีสีแดง ให้รสเปรี้ยว ผลหม่อนสุก จะมีสีม่วงดำ ให้รสหวานจัด ซึ่งเลือกใช้เป็นส่วนผสมตามความชอบ โดยรวม ๆ สารต้านอนุมูลอิสระ อันหลากหลายในเบอร์รี่จะมีส่วนช่วยในการเพิ่มการทำงาน และลดการอักเสบของหลอดเลือด อันเป็นสาเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมทั้งโรคทางระบบประสาทและสมองอีกด้วย ผู้ผลิตบางรายก็นำลูกหม่อนมาแปรรูปเป็นแยม  แยมก็เป็นอีกทางเลือกนึงที่ง่ายและสะดวก สำหรับผู้บริโภคที่สนใจเลือกทาน และได้รับประโยชน์จากผลไม้ที่จิ๋วแต่อัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์

# data[].attributes.headline
     มุ่งเน้นในการพั

# data[].attributes.body
มุ่งเน้นในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ได้รับความชื่นชอบ มีคุณค่าและมีประโยชน์ เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้บริโภค โดยเน้นคุณประโยชน์ให้กับผู้บริโภคที่มีความสนใจ

# data[].attributes.body
1. มุ่งมั่นในการพัฒนาคุณภาพของสินค้า โดยนำผลหม่อนมาเพิ่มมูลให้สินค้าอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ได้สินค้าที่มีคุณภาพ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีความหลากหลาย และสามารถตอบสนองต่อความต้องการของลูกค้าได้อย่างสูงสุด

2. มุ่งมั่นในการเลือกสรรวัตุดิบ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายซึ่งอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีประโยชน์ในเรื่องสุขภาพ

3. ดำเนินด้วยความโปร่งใส ซื่อสัตย์ และคำนึงถึงผลประโยชน์ของผู้มีส่วนได้ส่วนเสียทุกฝ่าย

# data[].attributes.body
1. เพื่อเปิดช่องให้เป็นทางเลือกใหม่ของผู้บริโภค

2. เพื่อกระตุ้นให้ผู้บริโภคทราบถึงคุณค่าและประโยน์ของผลไม้ไทย เพื่อให้เกิดการบริโภคสินค้ามากขึ้น

3. เพื่อนำผลไม้ไทยที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาพัฒนาแปรรูป

4. เพื่อผลิตไอศกรีมที่มีคุณภาพรักษาสุขภาพให้กับผู้บริโภคที่รักในการทานประเภทนี้

# data[].attributes.headline
เป้าหมายระยะ

# data[].attributes.body
เป้าหมายระยะสั้น

1. โปรโมทสินค้าให้ผู้บริโภคได้รู้จัก

2. สร้างการสื่อสารผ่านช่องทางโซเชียลเน็ตเวิร์ค เพื่อกระตุ้นให้ผู้บริโภครู้จักสินค้า

3. พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ที่ตรงกับความต้องการของผู้บริโภค

เป้าหมายระยะยาว

1. รักษาเรื่องวัตถุดิบจากธรรมชาติได้อย่างสม่ำเสมอ และจะมีการพัฒนารสชาติใหม่ ๆ

เพื่อสร้างทางเลือกให้แก่ผู้บริโภค

2. เพิ่มช่องทางการจัดจำหน่ายและเข้าถึงผู้บริโภคทุกกลุ่ม

3. พัฒนายอดการผลิต การขายและสร้างกำไร

# data[].attributes.headline
คู่แข่งขันทางตรง

# data[].attributes.body
คู่แข่งขันทางตรง คือ แยมผลไม้โฮมเมดที่นำผลไม้มาแปรรูปได้เอง เช่น แยมสับปะรด แยมผลไม้รวม แยมสตอเบอร์รี่ แยมมะม่วงเสาวรส และ “เอรา-วอน” แบรนด์ธุรกิจใหม่รุกธุรกิจอาหารโฮมเมดสำหรับ New Normal Breakfast ตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพเน้นอาหารที่ปลอดภัยและรสชาติดี เปิดตลาดผ่านช่องทางออนไลน์ แบรนด์แฟชั่นสัญชาติไทย ส่งแยมผลไม้ โดยเปิดตลาดผ่านช่องทางออนไลน์เพื่อให้สอดคล้องต่อพฤติกรรมผู้บริโภคในปัจจุบัน  ซึ่งตอบโจทย์ปัญหาการรับประทานอาหารเช้าของคนรุ่นใหม่ ที่มีเวลาน้อยและเร่งรีบในเวลาเช้า และสำหรับผู้ที่สนใจ New Normal Breakfast เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

# data[].attributes.headline
ผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน ต

# data[].attributes.body
ผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน ตรา ‘มะลิ อีซี่ สควีซ’ (Mali Easy Squeeze) เพราะไม่ได้เป็นเพียงสินค้าที่ไว้ใส่ในน้ำชง หรือกาแฟเพียงแค่นั้น แต่ยังเป็นสินค้าที่ทานกับขนมปังได้อีกด้วย กล่าวคือ ผลิตภัณฑ์นมข้นหวานตรา มะลิ ก้าวไปสู่อีกขั้นของความท้าทาย ในการเจาะตลาดใหม่ ๆ เพื่อให้เข้าถึงคนรุ่นใหม่มากกว่าเดิม โดยเฉพาะการเลือกใช้พรีเซนเตอร์เพื่อสื่อสารทางการตลาดชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นศิลปินขวัญใจคนรุ่นใหม่ อย่างวงทรินิตี้ ในแคมเปญ Let’s Squeeze รวมถึงสองหนุ่มสุดฮอต ไบร์ท-วชิรวิชญ์ ชีวอารี และ วิน-เมธวิน โอภาสเอี่ยมขจร ที่มาเป็นตัวแทนของ ‘มะลิ อีซี่ สควีซ’ แต่ละสูตร เพื่อแสดงให้เห็นว่ามะลิจะเติบโตไปกับกลุ่มคนรุ่นใหม่นั่นเอง

# data[].attributes.attachment_link.title
การวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภค 6W1H

# data[].attributes.headline
การกำหนดกลุ่

# data[].attributes.body
การกำหนดกลุ่มเป้าหมาย (Targeting)

กลุ่มลูกค้าเป้าหมายหลัก (Primary Target)

กลุ่มลูกค้าเป้าหมายหลัก คือ กลุ่มผู้บริโภค ช่วงอายุ 40 ปีขึ้นไป มีพฤติกรรมใส่ใจการบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพในระดับปานกลาง โดยใส่ใจสุขภาพไปพร้อมกับการให้ความสำคัญกับเรื่องความสะดวกในการพกพา (Healthy and Convenience) กล่าวคือ มีความต้องการอาหารหรือของว่างที่ดีต่อสุขภาพที่สามารถรับประทานได้ทุกที่ทุกเวลา

กลุ่มลูกค้ารอง (Secondary Target)

กลุ่มลูกค้ารอง คือ กลุ่มผู้บริโภค ช่วงอายุ 25-30 ปี ซึ่งเป็นกลุ่มวัยทำงานตอนต้น และเริ่มหันมาใส่ใจในสุขภาพตามกระแสสังคม มีพฤติกรรมใส่ใจสุขภาพบ้างตามความง่ายและสะดวกต่อการรับประทาน

# data[].attributes.headline
การแบ่งส่วนต

# data[].attributes.body
การแบ่งส่วนตลาด การเลือกตลาดเป้าหมาย และการกำหนดตำแหน่งผลิตภัณฑ์ (STP)

การแบ่งส่วนตลาด (Segmentation)

5.1.1 เกณฑ์ด้านประชากรศาสตร์ (Demographic Segmentation) คือ ช่วงประชากร

อายุ 16-22 ปี หรือช่วงวัยรุ่น ทุกเพศ อาชีพนักเรียน นักศึกษา มีรายได้ระดับกลางและกลุ่มที่มีรายได้ต่ำ

5.1.2 การแบ่งส่วนตลาดตามหลักภูมิศาตร์ (Geographic Segmentation) คือ พื้นที่ภูมิอากาศร้อนและมีประชากรมาก

5.1.3 เกณฑ์ด้านพฤติกรรมของผู้บริโภค (Behavioral Segmentation) จากการศึกษาของ Leo Burnett พบว่า พฤติกรรมในการเลือกซื้ออาหารของผู้บริโภคที่รักสุขภาพเกิดขึ้นจากแรงขับเคลื่อน 3 ประเภท ได้แก่ ความกังวลเรื่องสุขภาพ (Health) คุณภาพ (Quality) และความสะดวก (Convenience) โดยกลุ่มผู้บริโภคที่รักษาสุขภาพสามารถแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม ได้ดังนี้

1. กลุ่มผู้บริโภคที่มีความใส่ ใจในสุขภาพอย่างมาก (Healthy and Nutritious)

มีหลักการในการรับประทานอาหาร โดยอาหารที่อยู่ในอุดมคติของกลุ่มคนเหล่านี้ คือ อาหารที่มีคุณค่า

ทางโภชนาการสูง ตัวอย่างกลุ่มคนประเภทนี้ คือ กลุ่มนักกีฬาที่ ชอบรับประทานอาหารคลีน หรือกลุ่มคนที่ชอบอาหารออร์แกนนิค เป็นต้น

2. กลุ่มผู้บริโภคที่มีความใส่ใจในสุขภาพระดับปานกลาง (Healthy and Convenient) มีพฤติกรรมให้ความสำคัญกับเรื่องสุขภาพไปพร้อมกับเรื่องความสะดวก โดยอาหารที่อยู่ในอุดมคติของกลุ่มคนเหล่านี้ คือ ต้องเป็นอาหารที่ดีต่อสุภาพ และสะดวกในการพกพา เพื่อให้สามารถรับประทานที่ไหนและเมื่อไหร่ก็ได้ ตัวอย่างกลุ่มคนประเภทนี้ คือ กลุ่มคนที่ทำงานทุกวันและมักรับประทานขนมประเภทถั่ว ธัญพืชอัดแท่ง และโยเกิร์ต เป็นต้น

3. กลุ่มผู้บริโภคที่มีความใส่ใจในสุขภาพบ้าง (Light and Simple)

มีพฤติกรรมในการรับประทานตามความง่ายและสะดวกต่อการรับประทาน กลุ่มคนเหล่านี้ จะสนใจสุขภาพไม่เท่ากับสองกลุ่มแรก โดยยอมแลกรสชาติกับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพบ้างเล็กน้อย เช่น เพิ่มรสชาติโดยการปรุงด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ ตัวอย่างกลุ่มคนประเภทนี้ คือ กลุ่มคนที่ตระหนักถึงการดูแลสุขภาพทั่วไป

# data[].attributes.body
Product Consumer

กลยุทธืผลิตภัณฑ์ (Product)

ผลิตภัณฑ์มัลเบอร์รี่แยม แบรนด์ Mulberry Jam ประกอบไปด้วยส่วนประกอบหลักคือ

ลูกหม่อน มีสารต้านอนุมูลอิสระ อันหลากหลายในเบอร์รี่จะมีส่วนช่วยในการเพิ่มการทำงาน และลดการอักเสบของหลอดเลือด อันเป็นสาเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งเป็นกลุ่มลูกค้าเป้าหมายที่มีอายุช่วงวัย 40 ปี ขึ้นไป และเพิ่มเติมความแตกต่างของผลิตภัณฑ์ให้มีรสชาติที่เฉพาะ

ในส่วนของบรรจุภัณฑ์มัลเบอร์รี่แยมกรอบ แบรนด์ Mulberry Jamใช้บรรจุภัณฑ์รูปแบบขวดแก้ว เพื่อช่วยเพิ่มอายุการรักษาภายใน และง่ายต่อการเปิด-ปิดรับประทาน และมีขนาดที่พกพาง่ายโดยมีขนาดความกว้างที่ 6 เซนติเมตร และความยาวที่ 8 เซนติเมตร

# data[].attributes.body
Price Cost
กลยุทธ์การตั้งราคา (Price)

Cost-Plus Pricing

เป็นการตั้งราคาที่ทำได้ง่าย โดยคำนึงถึงต้นทุน คือการที่เราคำนวณต้นทุนของสินค้าออกมา แล้วเราต้องการกำไรเท่าไหร่ก็บวกเพิ่มไป หรือกำหนดเป็นเปอร์เซ็นต์กำไรที่เราต้องการได้ (Markup) เข้ากับต้นทุน เช่น สินค้าชิ้นนี้ต้นทุน 50 บาท อยากได้กำไร 100 บาท แสดงว่าเราต้องขายสินค้าชิ้นนั้นในราคา 150 บาท เป็นต้น ข้อดีของการกำหนดราคาแบบนี้คือเราสามารถตั้งราคาขายแบบที่ครอบคลุมต้นทุนการผลิตของเราได้ แต่หากต้นทุนเรามีการเปลี่ยนแปลงเราก็ต้องเปลี่ยนราคาขายตาม Cost-Plus Pricing จึงเหมาะจะใช้กับสินค้าที่ต้นทุนไม่แน่นอน มีการเปลี่ยนแปลงตลอด

สำหรับผลิตภัณฑ์มัลเบอร์รี่แยม แบรนด์ Mulberry Jam ใช้กลยุทธ์การตั้งราคาให้เหมาะสมตามคุณค่าในสายตาผู้บริโภค (Value-Based Pricing)  ราคาขายที่ 59 บาทต่อกระปุก โดยมีปริมาณ น้ำหนักสุทธิ 50 กรัมมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายแล้วยังอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม ถือเป็นราคาที่เหมาะสมและยอมรับได้

# data[].attributes.headline
ผลิตภัณฑ์แยมมัลเบอร์รี่

# data[].attributes.subject
ผลิตภัณฑ์แยมมัลเบอร์รี่

# data[].attributes.headline
กลยุทธ์ช่องท

# data[].attributes.body
กลยุทธ์ช่องทางการจัดจำหน่าย (Place)

ช่องทางการจัดจำหน่ายมีทั้งช่องทางออฟไลน์และออนไลน์ โดยช่องทางออฟไลน์จะมุ่งเป้าหมายไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าเพื่อสุขภาพ และสำหรับช่องทางจำหน่ายออนไลน์ มีจำหน่ายผ่าน 52ช่องทางหลัก ได้แก่ Facebook l และ Instagram รวมไปถึงการวางจำหน่ายตามร้านขายของฝากของจังหวัด เช่น ร้านกุนเชียง 5 ดาว

# data[].attributes.headline
กลยุทธ์การส่

# data[].attributes.body
กลยุทธ์การส่งเสริมการตลาด (Promotion)

การส่งเสริมการตลาด (Promotion) เป็นส่วนประสมทางการตลาดตัวหนึ่งของกิจการที่นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ ราคาและการจำหน่ายที่ใช้เพื่อการติดต่อสื่อสารทางการตลาด กับผู้มุ่งหวัง ทั้งในตลาดอุตสาหกรรมและตลาดผู้บริโภคเพื่อแจ้งข่าวสาร จูงใจ และเตือนความทรงจำให้เกิดความเชื่อถือหรือเพื่อสร้างเจตคติ การรับรู้ การเรียนรู้ การตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์และเป็นการสร้างภาพลักษณ์ ที่ดีแก่กิจการ

การโฆษณา การทำกิจกรรมการสื่อสารการตลาดโดยเปิดตัวแนะนำผลิตภัณฑ์ (Pre-opening) โดยการออกบูธงานแสดงสินค้า มีการทดลองชิมสินค้า และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ พร้อมทั้งสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับการตอบรับผลิตภัณฑ์ ใช้สื่อในการประชาสัมพันธ์เพื่อเปิดตัวสินค้าหลายรูปแบบ ได้แก่ ป้ายฟิวเจอร์บอร์ด นามบัตร นอกจากนี้ ยังมีการโฆษณาประชาสัมพันธ์ผ่านทางสื่อ Social Media อีกด้วย ทั้ง Facebook Instagram TikTok YouTube ต่างๆ เพื่อเชิญชวนให้กลุ่มผู้บริโภคที่สนใจอยากลอง และให้ทราบช่องทางติดต่อหรือช่องทางการจำหน่าย

# data[].attributes.headline
สรุปภาพรวมของธุรกิจด้วย Business Model Canvas 

# data[].attributes.subject
สรุปภาพรวมของธุรกิจด้วย Business Model Canvas 

# data[].attributes.body
Key partners คู่ค้าดำเนินธุรกิจที่สำคัญ
-  แม็คโคสุรินทร์
-  บิ๊กซีสุรินทร์
-  ร้านของฝาก จังหวัดสุรินทร์
Key Activities กิจกรรมหลัก
-  ผลิตและ จำหน่ายสินค้า
-  โฆษณา ประชาสัมพันธ์ผ่าน เว็บไซต์ ร้านค้า
-  ติดต่อสถานที่จำหน่าย
-  จำหน่ายสินค้าให้กับผู้บริโภค และร้านค้า
Key Resources ทรัพยากร
-  เงินลงทุน
-  บรรจุภัณฑ์
-  สื่อออนไลน์
Value Proposition การนำเสนอคุณค่า
-  มีรสชาตดี
- มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
- มีบริการสั่งซื้อทางออนไลน์
Customer Relationships ความสัมพันธ์กับลูกค้า
-  โฆษณา ประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อออนไลน์
-  จัดทำบูธชิมฟรี พร้อมทั้งจำหน่าย ณ ตลาดถนนคนเดิน จังหวัดสุรินทร์
-  มีการทำแบบสอบถามความต้องการและความพึงพอใจ
Channels ช่องทางการเข้าถึงลูกค้า
-  ร้านขายของฝาก จังหวัดสุรินทร์
-  ช่องทางออนไลน์

# data[].attributes.headline
จรรยาบรรณการ

# data[].attributes.body
จรรยาบรรณการตลาด

บริษัทเฮลตี้ สมายด์ จำกัด ยึดมั่นนโยบายด้วยความมุ่งมั่นที่จะเป็นองค์กรนวัตกรรมที่ดำเนินธุรกิจภายใต้หลักธรรษัทภิบาลและมาตรฐานความปลอดภัย มีความโปร่งใส เป็นธรรม และมีการดูแลด้านความปลอดภัย สิ่งแวดล้อมและชุมชน ตามแนวทางการพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยแนวทางการดำเนินงานด้านความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและสังคม บริษัทมุ่งเน้นการส่งเสริมจิตสำนึกความรับผิดชอบที่เริ่มต้นจากตนเอง และกำหนดความรับผิดชอบที่ครอบคลุม ดังนี้

1.บริษัทมุ่งมั่นสร้างสรรค์ พัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างความพึงพอใจอย่างต่อเนื่องให้กับลูกค้า โดย

คำนึงถึงความปลอดภัย ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้บริโภคและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเป็นสำคัญ

รวมทั้งรับฟังความคิดเห็นของลูกค้าที่มีต่อสินค้าและบริการ ด้วยการเปิดโอกาสให้ลูกค้าสามารถร้องเรียนเกี่ยวกับความไม่สมบูรณ์ของสินค้าและบริการนอกจากนี้บริษัทยังให้ความสำคัญกับเนื้อหาโฆษณา โดยจะมีการตรวจสอบเนื้อหาโฆษณาให้ถูกต้องตามที่กฎหมายที่เกี่ยวข้องกำหนด และไม่ขัดต่อศีลธรรมอันดีอีกด้วย

2.บริษัทให้การสนับสนุนการสร้างสรรค์และส่งเสริมการมีส่วนร่วมของผู้มีส่วนได้เสีย (Co-Creation) ในการพัฒนานวัตกรรมที่สร้างความสมดุลระหว่างมูลค่าและคุณค่าต่อชุมชน สังคม และสิ่งแวดล้อม ควบคู่ไปกับการเจริญ เติบโตของธุรกิจอย่างยั่งยืน ด้วยการลดการใช้วัสดุวัตถุดิบ ในกระบวนการผลิต รวมไปถึงการนำ กลับมาใช้ใหม่และการรีไซเคิล เป็นต้น

3.โครงการ “กิจกรรม : กิจกรรม เดิน-วิ่ง กีฬาและนันทนาการจังหวัดสุรินทร์ 2022” โดยบริษัทร่วมกับสาธารณสุขจังหวัดสุรินทร์ เดิน-วิ่ง กีฬาและนันทนาการจังหวัดสุรินทร์ 2023 ณ สวนใหม่รายได้จากกิจกรรมมอบเป็นเงินสนับสนุนให้กับชมรมผู้สูงอายุจังหวัดสุรินทร์ เพื่อส่งเสริมและพัฒนาคุณภาพชีวิต และสนับสนุนให้พนักงานได้ออกกำ ลังกาย เสริมสร้างให้พนักงานมี

สุขภาพอนามัยที่แข็งแรง

# data[].attributes.attachment_link.title
การประมาณการทางการเงิน

# data[].attributes.body
https://youtu.be/bNG23CTr04Q

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
วันทนา แสนคม

# data[].attributes.attachment_link.title
วิจัยการตลาด แยมมัลเบอร์รี่